隋倩妮 王夢璇 周猛 張黎明 陳琦

聊城大學(xué)商學(xué)院2013級工商管理專業(yè)

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“O2O”模式的月子餐市場前景明朗

隋倩妮 王夢璇 周猛 張黎明 陳琦

聊城大學(xué)商學(xué)院2013級工商管理專業(yè)

伴隨著網(wǎng)絡(luò)的進(jìn)步，電子商務(wù)發(fā)展迅速，“O2O”等新興的名詞也逐漸進(jìn)入大眾的視野，而月子餐是中國人經(jīng)久不衰的關(guān)注重點(diǎn)。我們設(shè)想將線下的月子餐商務(wù)機(jī)會與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，讓互聯(lián)網(wǎng)成為月子餐交易的前臺，為月子餐服務(wù)的預(yù)定、制作、配送提供信息；把線下月子餐商戶的消息推送給真實(shí)的用戶，在便捷已有用戶的同時(shí)，又能將潛在線上用戶轉(zhuǎn)換為自己的線下客戶，并通過大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷，這一設(shè)想很有發(fā)展前景的：中國人口眾多，生活水平不斷提高，月子餐市場發(fā)展?jié)摿薮?；電子商?wù)“O2O”模式和手機(jī)APP技術(shù)的不斷成熟，為我們提供了技術(shù)支持；手機(jī)移動客戶端的普及為我們的快速發(fā)展提供了可能。將新興的“O2O”與中國最傳統(tǒng)的“月子餐”相結(jié)合是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇。

月子餐 “O2O”模式 手機(jī)APP

月子餐在我國是一個古老的概念，主要就是指月子期間的飲食和調(diào)理，旨在調(diào)節(jié)產(chǎn)婦身體虛弱，氣血不足，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。隨著人們對產(chǎn)后恢復(fù)的不斷關(guān)注和“二孩”政策的放開，大量產(chǎn)后服務(wù)機(jī)構(gòu)應(yīng)運(yùn)而生，而月子餐就是其中一個備受關(guān)注的環(huán)節(jié)，但現(xiàn)在月子餐市場面臨一個非常嚴(yán)峻的問題：由于商家的大量涌入，市場競爭激烈，月子餐產(chǎn)品的品質(zhì)參差不齊，并且消費(fèi)者和商家之間存在著嚴(yán)重的信息不對稱的問題：一邊是急需尋找良好品質(zhì)月子餐的顧客；另一方面是擁有優(yōu)良產(chǎn)品但沒有顧客的商家。

據(jù)最新的《國家人口發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告》，2016至2020年，我國出生人口數(shù)量將出現(xiàn)一個新高峰，今后 5年每年產(chǎn)婦數(shù)量將達(dá)到2000 萬，2020年將達(dá)到 2500萬的峰值按照每人月子期間平均花費(fèi) 3000 元計(jì)算，市場的總?cè)萘棵磕?700億——800億元之間，因此可見月子餐的市場潛力是巨大的，未來人們對月子餐更科學(xué)專業(yè)的認(rèn)識，對時(shí)間的效率和效用的追求會增加對專業(yè)月子餐的需求，因此可見月子餐的發(fā)展趨勢良好，未來將是以前可待開發(fā)的藍(lán)海。

O2O 這一概念最早在 2010 年 8 月由美國一家支付公司Trialpay 的創(chuàng)始人 Alex Rambell 在 TechCrunch 上發(fā)表的一篇文章中提煉出來，被定義為：“線上 -- 線下”商務(wù)（Onlineto Offline），簡稱為 O2O，Alex Rambell 定義的 O2O 模式的核心是：在網(wǎng)上尋找消費(fèi)者，然后將他們帶到現(xiàn)實(shí)的商店中。它是支付模式和線下門店客流量的一種結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了線下的購買。其本質(zhì)是利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在生活中的各個領(lǐng)域，將線上虛擬商業(yè)與線下現(xiàn)實(shí)商業(yè)進(jìn)行有機(jī)整合、互動的新商業(yè)模式，其核心是把線上的消費(fèi)者帶到現(xiàn)實(shí)的商店中去。

網(wǎng)絡(luò)的普及和移動互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來加速網(wǎng)絡(luò)外賣市場的發(fā)展，O2O市場的熱潮加大市場對垂直服務(wù)的關(guān)注，2016年是網(wǎng)絡(luò)外賣市場跑馬圈地、高速發(fā)展的一年。網(wǎng)絡(luò)外賣市場，由于具有商戶資源多、選擇空間大、服務(wù)功能完善、信息更新快等特點(diǎn)，第三方網(wǎng)絡(luò)外賣平臺發(fā)展迅猛，各公司動作頻頻，如企業(yè)融資，自建物流團(tuán)隊(duì)，發(fā)展眾包物流，嘗試早餐業(yè)務(wù)，藥店、商超跨界動作等。

工信部數(shù)據(jù)顯示，我國手機(jī)用戶總數(shù)突破9億，3G網(wǎng)絡(luò)、智能手機(jī)、移動互聯(lián)網(wǎng)成為推動手機(jī)用戶增長的一個重要因素，現(xiàn)在的4G網(wǎng)絡(luò)也已經(jīng)開始普及；同時(shí)，我國網(wǎng)民規(guī)模已達(dá)6.75億，手機(jī)網(wǎng)民約為5億，智能終端和手機(jī)上網(wǎng)的數(shù)量已經(jīng)超越了筆記本和固定PC機(jī)上網(wǎng)的數(shù)量。這也說明手機(jī)APP具有龐大的潛在用戶群體。

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，超7成網(wǎng)民使用過網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)，網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)在網(wǎng)民生活消費(fèi)已具有較高認(rèn)知度，其白領(lǐng)人群使用過網(wǎng)絡(luò)外賣的人群占比高達(dá)95%，消費(fèi)者對于網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)的需求強(qiáng)烈，市場發(fā)展空間巨大。除此之外，市場格局成形、用戶消費(fèi)習(xí)慣逐步拓展和深化、商業(yè)模式成熟。省時(shí)、天氣狀況和省力是白領(lǐng)用戶通過網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)的主要目的?；ヂ?lián)網(wǎng)帶給用戶生活消費(fèi)極大便利，懶人文化興起。足不出戶的懶人心理需求有效地促進(jìn)便捷的網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)的發(fā)展。在該宏觀條件下，服務(wù)質(zhì)量將成為“懶人”的主要需求。夏冬兩季季節(jié)變化較大，數(shù)據(jù)顯示，在京津冀地區(qū)約1/5白領(lǐng)用戶主要因天氣狀況而選擇網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)。由此可見，現(xiàn)存的諸多的原因成為O2O外賣興起的原因。因此可見，O2O市場前景廣大，充滿商機(jī)。

因此，將月子餐和互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，將會具有前所未有的前景。通過手機(jī)APP技術(shù)，將月子餐商家以及相關(guān)信息圖文并茂地呈現(xiàn)給所有無線終端用戶，可以讓月子餐得到另一個渠道窗口進(jìn)行推廣，打開一個前所未有的市場。

電子商務(wù)發(fā)展迅猛，其速度之迅遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出常人的想象，O2O這種“線上支付，線下消費(fèi)”的模式深受消費(fèi)者的青睞。手機(jī)移動月子餐“O2O”作為一種新式的獨(dú)立的快餐與母嬰行業(yè)交叉形成的服務(wù)方式，一定有其生長與發(fā)展的空間。隨著手機(jī)上網(wǎng)用戶不斷增加、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷升級、母嬰行業(yè)的深入發(fā)展，月子餐的發(fā)展前景將是不可限量的。

2015年3月，國務(wù)院總理李克強(qiáng)在政府工作報(bào)告中提及：要把以互聯(lián)網(wǎng)為載體、線上線下互動的新興消費(fèi)搞得紅紅火火。同時(shí)，“互聯(lián)網(wǎng)+”被寫入政府工作報(bào)告更是催生出巨大的市場，制定這個行動計(jì)劃促進(jìn)電商的健康發(fā)展，O2O行業(yè)便是直接受益者，這是中國政府第一次鼓勵O2O消費(fèi)模式。O2O模式作為目前互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)最被看好的發(fā)展模式，加上國家政策的支持，其未來必將出現(xiàn)新的浪潮。月子餐主要針對的是特殊時(shí)期的女性群體，線上月子餐是為了更好的滿足用戶的個性化需求，將現(xiàn)在最先進(jìn)的APP技術(shù)與月子餐相結(jié)合，追隨時(shí)代發(fā)展的潮流，滿足廣大產(chǎn)婦的需求，引導(dǎo)月子餐市場向著更加大眾化、普惠化的方向發(fā)展。在不久的將來，O2O將成為產(chǎn)婦訂購月子餐的主要方式之一。

在北京發(fā)布的《2014年產(chǎn)后母嬰康復(fù)服務(wù)業(yè)消費(fèi)調(diào)查報(bào)告》指出，隨著生活水平的提高，母嬰家庭對產(chǎn)褥期（俗稱“坐月子”）保健越來越重視，年產(chǎn)值粗估將近480億元，且仍在大幅增長。不管是經(jīng)濟(jì)利益還是社會效益均相當(dāng)可觀。從市場長遠(yuǎn)規(guī)?？?，目前，我國每年有將近2000萬的孕產(chǎn)婦，這些都是月子餐的潛在消費(fèi)者。隨著城市化的進(jìn)程，工作生活節(jié)奏加快，以及生活水平的提升，加上現(xiàn)代女性越來越重視產(chǎn)后體型恢復(fù)，這些因素都會促進(jìn)月子餐產(chǎn)業(yè)滲透率的提升。

［1］馮玲.中國特色“坐月子”有助消除產(chǎn)后抑郁［J］ .醫(yī)藥與保健，2006（3）

［2］張娜飛.產(chǎn)婦對產(chǎn)褥期飲食知識需求情況調(diào)查及護(hù)理對策［J］；醫(yī)學(xué)與社會；2010（8）

［3］張春霞.團(tuán)購2.0用戶的消費(fèi)特征及心理研究［D］.北京：北京郵電大學(xué)，2012

［4］何洋.基于消費(fèi)者購買決策模型的O2O網(wǎng)站營銷策略研究——以餐飲服務(wù)業(yè)為例［D］.重慶：重慶工商大學(xué)，2013.

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