朱昌才 謝繼金 周繼法

（浙江省臨海市羊巖茶場(chǎng)） （臺(tái)州市農(nóng)業(yè)局） （臨海市農(nóng)業(yè)林業(yè)局）

臨海市羊巖茶場(chǎng)系1972年建立的鎮(zhèn)村聯(lián)辦的集體企業(yè)，有職工100多人，總資產(chǎn)超億元，以出產(chǎn)“江南第一勾青茶”而名聞遐邇。2015年茶園面積達(dá)1.5萬(wàn)畝，生產(chǎn)羊巖勾青為支柱名優(yōu)茶葉400余噸，產(chǎn)值超億元，利稅超千萬(wàn)元。長(zhǎng)期以來(lái)，茶場(chǎng)圍繞產(chǎn)品質(zhì)量安全和市場(chǎng)營(yíng)銷這兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)發(fā)力，時(shí)刻緊固、著力驅(qū)使這兩個(gè)“輪子”滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，從而促進(jìn)產(chǎn)業(yè)保持穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)再上新臺(tái)階。

一、產(chǎn)品質(zhì)量安全是茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健增長(zhǎng)的根本

1.筑牢、夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基

茶場(chǎng)核心區(qū)5000多畝茶園的自然生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚。為了實(shí)施適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益，茶場(chǎng)借助農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)機(jī)制，通過(guò)土地承包、租賃和轉(zhuǎn)讓而穩(wěn)步擴(kuò)展的外圍茶園，必須具備生產(chǎn)綠色食品的生態(tài)環(huán)境條件，同時(shí)不斷完善現(xiàn)有茶園的生態(tài)條件，尤其是注重夯實(shí)茶場(chǎng)核心區(qū)茶園的基礎(chǔ)設(shè)施。如2011～2014年投入4388余萬(wàn)元，改擴(kuò)新建主道路22公里，操作道30公里,砌坎1萬(wàn)立方米,安裝噴灌設(shè)施3000畝,220盞太陽(yáng)能殺蟲燈，50臺(tái)防霜風(fēng)扇等，園區(qū)綠化及防護(hù)林12萬(wàn)余株，建成了3500畝省級(jí)茶葉示范園區(qū)，園林路庫(kù)渠配套，水土涵養(yǎng)得宜，寒旱病蟲防控得法，精心管護(hù)，茶樹茁壯成長(zhǎng)，生機(jī)盎然，茶樹鮮葉原料品質(zhì)上乘。

2.堵住茶園源頭農(nóng)藥殘留污染

茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的主要癥結(jié)出在茶樹鮮葉原料的農(nóng)藥殘留上，而茶園病蟲防治又是獲取茶葉優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效所必需的農(nóng)藝措施。必須認(rèn)真面對(duì)并解決好這一事關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要矛盾。茶小綠葉蟬是為害羊巖夏秋茶生產(chǎn)的大敵，經(jīng)多年來(lái)悉心觀察并付諸實(shí)施，摸索出克敵制勝的防控茶小綠葉蟬辦法。茶場(chǎng)寧愿喪失品質(zhì)較低下的夏茶產(chǎn)量，一直堅(jiān)持在每年春茶生產(chǎn)結(jié)束后遂將茶樹深修剪，并將修剪枝葉鋪覆茶園行間抗旱防凍，以最大限度地壓縮害蟲的滋生繁衍空間，有效控制為害，盡量不噴或少噴高效低毒低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)把農(nóng)藥安全間隔期,成效顯著。多年來(lái)茶場(chǎng)生產(chǎn)的茶葉每年送（抽）國(guó)家有關(guān)部門質(zhì)量檢測(cè)，其合格率一直保持100%。

3.施行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，品牌化經(jīng)營(yíng)

茶場(chǎng)的茶葉加工廠房、設(shè)備及其附屬設(shè)施，經(jīng)過(guò)多次改造完善，廠房及其產(chǎn)品先后通過(guò)無(wú)公害、綠色食品、QS認(rèn)證及ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO2200食品安全管理體系等認(rèn)證，榮獲省示范茶廠和省標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠稱號(hào)。1999年“羊巖山”牌茶葉名聲遠(yuǎn)播，“羊巖山及圖”商標(biāo)獲馳名商標(biāo)。建場(chǎng)以來(lái)，茶場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了三個(gè)“零”水平，即生產(chǎn)安全事故為零、不合格產(chǎn)品為零和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的投訴為零。

二、茶葉營(yíng)銷是產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健增長(zhǎng)的關(guān)鍵

至今，茶場(chǎng)雖然沒有專職茶葉推銷員而做到年年茶葉零庫(kù)存，但茶場(chǎng)始終保持清醒頭腦，孜孜不怠，始終致力于做好茶葉的銷售工作。在質(zhì)量是品（名）牌的基本保障前提下，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，主動(dòng)調(diào)整茶葉級(jí)別結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)品貼近大眾化，不斷擴(kuò)展壯大需求群體，茶場(chǎng)始終謀求進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益的最大化。

1.以設(shè)點(diǎn)聯(lián)營(yíng)銷售為主，充分滿足消費(fèi)者的郵購(gòu)需求

由于“羊巖山”牌茶葉的品牌效應(yīng)和消費(fèi)者的好口碑，諸多主動(dòng)要求與茶場(chǎng)聯(lián)營(yíng)銷售“羊巖山”牌茶葉的地方和商家有增無(wú)減，目前臺(tái)州市內(nèi)和域外經(jīng)銷“羊巖山”牌茶葉的店家共有200多家，同時(shí)茶葉的域外郵購(gòu)金額也從2007年的30萬(wàn)元上升到超千萬(wàn)元，茶葉銷售區(qū)域擴(kuò)展至全國(guó)28個(gè)省市區(qū)。茶場(chǎng)還每年穩(wěn)定供給若干個(gè)大中型企業(yè)的批量防暑勞保用茶。同時(shí)，探索嘗試“互聯(lián)網(wǎng)+”和物聯(lián)網(wǎng)等新型銷售模式，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。

2.積累和提升市場(chǎng)知名度美譽(yù)度

長(zhǎng)期以來(lái)，茶場(chǎng)一如既往地積極參加省以上的農(nóng)博會(huì)（茶博會(huì)、展銷會(huì)等）及其金獎(jiǎng)產(chǎn)品的評(píng)選活動(dòng)，1990年以來(lái)產(chǎn)品已獲得省部級(jí)金獎(jiǎng)等達(dá)131次；廣告是對(duì)消費(fèi)者大腦的投資。茶場(chǎng)選擇在報(bào)刊、電視等相關(guān)媒介及公眾關(guān)注度高且矚目的場(chǎng)所（如高速公路、高級(jí)賓館廣場(chǎng)LED顯視屏等）宣傳展示“羊巖山”牌茶葉，2013年1月“羊巖山及圖”獲中國(guó)馳名商標(biāo)以來(lái)已投入廣告宣傳經(jīng)費(fèi)1000多萬(wàn)元；近三年來(lái)積極參與臺(tái)州市、臨海市舉辦的全民品茶活動(dòng)，使更多的老百姓免費(fèi)品嘗分享到羊巖山牌茶葉。

3.發(fā)揮羊巖山茶文化園的綜合功能

作為茶業(yè)新業(yè)態(tài)產(chǎn)物的羊巖山茶文化園，以其環(huán)境優(yōu)美、特色鮮明的風(fēng)韻，與蒼翠蔥綠的萬(wàn)畝羊巖茶園渾然一體，相得益彰，身臨其境，令人心曠神怡，樂而忘返，游客紛至沓來(lái)，2014年上山觀光休閉、旅游購(gòu)茶的市民達(dá)20多萬(wàn)人次。茶場(chǎng)除每年舉辦茶文化旅游節(jié)及開茶節(jié)、推介會(huì)、茶文化活動(dòng)周外，還有外埠事主主動(dòng)聯(lián)手舉辦的自行車賽、登山等體育賽事及相關(guān)會(huì)務(wù)、商務(wù)活動(dòng)。2011年園區(qū)榮獲“國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)”稱號(hào)，并被滬蘇浙皖旅游局評(píng)選為“長(zhǎng)三角城市群茶香文化體驗(yàn)之旅最受歡迎的示范點(diǎn)”。2014年羊巖山茶園被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為中國(guó)美麗田園。2013年以來(lái)，有來(lái)自美國(guó)、日本、印度、韓國(guó)、肯尼亞、斯里蘭卡、埃及、埃塞俄比亞等20多個(gè)國(guó)家的茶葉專家及高級(jí)經(jīng)貿(mào)官員蒞臨茶場(chǎng)考察，獲得廣泛好評(píng)。寓茶葉品牌宣傳、產(chǎn)品銷售于旅游休閉、娛樂體驗(yàn)和商務(wù)、外事活動(dòng)之中。

4.完善售后服務(wù)

優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，會(huì)讓消費(fèi)者在購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)得到附加的價(jià)值。更何況，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，同類產(chǎn)品的差異性越來(lái)越小，只有注重售后服務(wù)，才能在市場(chǎng)的優(yōu)勝劣汰中站穩(wěn)腳跟。茶場(chǎng)不但銷售價(jià)格公開透明，而且周到的服務(wù)會(huì)讓名牌效應(yīng)發(fā)揮得更加完美。早在2003年，茶場(chǎng)就建立了產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度及產(chǎn)品質(zhì)量問題投訴制度，使消費(fèi)者放心、稱心消費(fèi)，進(jìn)一步提升產(chǎn)品的美譽(yù)度，堅(jiān)定消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。

三、科技為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入活力

進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，茶場(chǎng)更加密切地開展與相關(guān)科研院所聯(lián)系合作。羊巖茶場(chǎng)（廠）已成為省農(nóng)業(yè)廳、科技廳、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、浙江大學(xué)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)和省茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)等的示范基地（科技示范基地、實(shí)習(xí)基地、茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)中心、定點(diǎn)服務(wù)企業(yè)、農(nóng)業(yè)教育首批實(shí)訓(xùn)基地）。依托這些院所專家教授關(guān)注羊巖茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，來(lái)場(chǎng)指導(dǎo)培訓(xùn)及課題等協(xié)作，使企業(yè)生產(chǎn)力得到進(jìn)一步的提升。同時(shí)，不斷提高職工素質(zhì)和勞動(dòng)技能，使多數(shù)職工獲得中級(jí)農(nóng)民技術(shù)職稱及茶葉初制工職業(yè)證書，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入活力。