劉文會

【摘 要】本文首先闡述配方成本概念，繼而在分析卷煙企業(yè)配方成本控制存在問題的基礎上，提出了一些改進的措施。

【關鍵詞】卷煙企業(yè)；配方成本；概念；問題；對策

近年來，我國的卷煙企業(yè)得到不斷的發(fā)展，在財政稅收中發(fā)揮著重要的作用。但是隨著卷煙企業(yè)工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)力度的加大以及采購成本不斷上升等原因，使得卷煙企業(yè)的發(fā)展面臨著新的挑戰(zhàn)。卷煙企業(yè)必須跟隨時代發(fā)展的腳步，采取一系列的措施來提升企業(yè)的核心競爭力，實現(xiàn)企業(yè)成本的降低和利潤的增長。

一、配方成本的概念

卷煙配方設計是卷煙產(chǎn)品的核心技術，是根據(jù)各種煙葉的主要化學成份、物理特性和感官品質因素，按最佳的比例巧妙地組合成一種具有特定吸味風格和品質要求的卷煙產(chǎn)品。所以，每個卷煙品牌的配方設計會使用不同品質、不同產(chǎn)地、不同等級的多種煙葉進行配比，才能達到綜合質量較高的配方。按成本項目包括煙葉成本、煙葉費用、香精香料成本。這些成本費用構成了卷煙配方的成本。另外，卷煙品牌的卷煙配方是由很多個煙葉等級組合配制而成的。卷煙企業(yè)采購煙葉是按單等級采購的，且各個年限，各個產(chǎn)區(qū)的煙葉的單價和煙葉的香味都不同，所以配方是由不同香味的煙葉調(diào)制配合而成。

二、企業(yè)現(xiàn)在存在的問題

隨著改革的不斷深入和發(fā)展，企業(yè)配方成本控制取得一定的成效，但仍然存在著多方面的問題：

1.煙葉采購單價上升

隨著卷煙企業(yè)工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)力度的加大，每年煙葉的采購單價都會上升，平均上升幅度達到10%左右，直接導致卷煙成本上升。隨著煙草行業(yè)加大反哺農(nóng)業(yè)力度的同時，煙葉的采購單價也逐年增加。并且煙葉生產(chǎn)中有很多不確定的因素，要是沒有處理好其中的問題，就會影響卷煙企業(yè)的生產(chǎn)。卷煙成本的上升，一定程度上阻礙著企業(yè)的發(fā)展。

2.原料成本高低不同

現(xiàn)在公司出現(xiàn)了部分二類卷煙品牌的原料成本高于一類卷煙品牌的成本，主要是因為未對研發(fā)部門要求各個卷煙品牌的原料成本。研發(fā)部門沒有恰當合理的目標成本來控制生產(chǎn)，導致原料生產(chǎn)成本高低不同。由于新采購煙葉需要自然存放醇化存放2年左右才能達到最佳的品質，所以配方師往往會選擇相對昂貴的、近2年采購的、數(shù)量更充足的煙葉進入配方使用，而忽約了存放時間過長的和數(shù)量少的零星煙葉。

3.替代的幅度增大

在配方中，各個品牌配方中的各種原料不可能用之不竭，必然存在部分煙葉等級短缺時可采用不同年限和產(chǎn)地的同等級替代的情況，由于每年采購單價的上升及不同產(chǎn)地煙葉單價的差異，會導致卷煙成本的變化幅度很大。當市場需求量大時，企業(yè)可能出現(xiàn)現(xiàn)貨不足及等級短缺等情況。企業(yè)沒有建立健全完善的替代幅度限制制度，部分煙葉替代了過多的等級，使卷煙的質量得不到保證，卷煙成本的也呈上升的趨勢。

4.市場供需不合理

煙葉是卷煙企業(yè)的重要原料，卷煙企業(yè)也依賴這些原料。當煙葉緊缺，而市場需求量大的時候，卷煙企業(yè)往往為了獲取原料保證生產(chǎn)而收購低于標準等級質量的煙葉。一方面，這些煙葉達不到制定的標準質量；另一方面，產(chǎn)區(qū)采用價格上浮提高煙葉單價，也在無形中增加了卷煙的生產(chǎn)成本。

三、改進的措施

近兩年由于煙葉的采購單價上升，導致卷煙成本不斷升高，卷煙產(chǎn)品的利潤同比下降。根據(jù)這一狀況，提出了以下的改進措施：

1.規(guī)定成本控制的浮動區(qū)間，設立替代幅度控制

在保證質量的前提下，對配方的設計按目標成本進行相應的控制，規(guī)定成本控制的浮動區(qū)間。企業(yè)應該建立健全采購制度，明確各部門的職責，來控制企業(yè)的采購成本。以目標成本的管理方法制定企業(yè)生產(chǎn)的標準成本，分析實際生產(chǎn)成本和標準生產(chǎn)成本的差異，改進差異的部分，實現(xiàn)生產(chǎn)成本的降低。加大內(nèi)部和外部的監(jiān)督力度，合理的控制管理成本。另外，在確定目標成本之后，研發(fā)部門應該以此為出發(fā)點，以目標成本為控制上限，選擇合理恰當?shù)脑蟻砩a(chǎn)。同時，在生產(chǎn)的過程中，設立嚴格的替代幅度限制，不允許同時替代過多的等級。要建立健全替代幅度限制的制度，對煙葉替代進行嚴格的控制，從而保證卷煙產(chǎn)品質量的穩(wěn)定。

2.建立信息系統(tǒng)，共享單價信息

通過建設和規(guī)劃業(yè)務財務一體化信息系統(tǒng)，實現(xiàn)原料單價信息的共享，滿足企業(yè)生產(chǎn)的需要。建立業(yè)務財務一體化信息系統(tǒng)，還要深化企業(yè)的改革。在長期的實踐過程中，善于發(fā)現(xiàn)信息系統(tǒng)存在的問題，并且不斷地改進，使企業(yè)創(chuàng)造更多的價值。

3.工商協(xié)同，確保原料品質

原料數(shù)量和質量的保證，是卷煙品牌質量保證的關鍵。為了彌補原料的不足，卷煙工業(yè)企業(yè)應加強和商業(yè)企業(yè)的聯(lián)合生產(chǎn)，加大煙葉生產(chǎn)基地的建設，只有在源頭將煙葉質量控制做好了，才能夠有效的確保煙葉的質量。煙葉采購人員應當加強與全國范圍內(nèi)煙葉基地的聯(lián)系和合作，加強信息溝通，構建煙葉質量穩(wěn)定控制制度從而促進卷煙企業(yè)品牌的穩(wěn)定和持續(xù)發(fā)展。

4.進行新產(chǎn)品的測試

對每個新研發(fā)的產(chǎn)品，進行相應的盈利能力測試后再投入大量生產(chǎn)。研發(fā)部門應該明確自己的職責，認真地履行自己的職責。對于新研發(fā)的產(chǎn)品不能急于投入市場，并且大量地生產(chǎn)會增加企業(yè)的生產(chǎn)成本。如果不能很好的盈利，則會使企業(yè)虧損。因此，在研發(fā)出新產(chǎn)品之后，應該先對新產(chǎn)品進行盈利能力測試。如果測試效果良好的話，在進行大量的生產(chǎn)。如果測試結果不理想，就應該對產(chǎn)品進行合理的改進完善。只有這樣，才能促進卷煙企業(yè)的長遠發(fā)展。

四、結束語

當前，煙草行業(yè)所處的環(huán)境發(fā)生了變化，多變的環(huán)境對于煙草行業(yè)來說，既是巨大的機遇，也是嚴峻的挑戰(zhàn)。很顯然，卷煙企業(yè)配方成本控制還有很長的道路要走，需要我們不斷的探索實踐。

參考文獻：

[1]張蕊，饒斌，吳煒.作業(yè)成本法在卷煙制造業(yè)成本核算中的應用研究.會計研究，2006（7）.

[2]詹合霞.基于作業(yè)成本法企業(yè)控制成本體系研究：[碩士學位論文].重慶：重慶理工大學，2013.