玲瓏

小朋友們，你們家的餐桌上一定出現(xiàn)過一道菜——炸春卷。酥脆的外皮、美味的菜餡，再沾點兒醬料，真是好吃極了！你知道吃春卷的習俗是如何來的嗎？

1.立春是我國人民歷來都很重視的一個節(jié)氣。

2.在立春的時候，人們覺得食用辛辣的菜可以殺菌驅(qū)寒。

3.從晉代起，人們把蔥、蒜、椒、姜、芥做成菜，稱為“五辛盤”或“春盤”。

4.由于各地習俗不同，“五辛盤”的內(nèi)容也各不相同，不少地方還增加了韭菜、芹菜等蔬菜。

5.后來，人們把將各種蔬菜配以薄餅食用，稱為“春餅”。

6.唐宋時期，皇帝們還有在立春時向文武百官賜春餅的慣例。

7.到了元代。出現(xiàn)了用春餅包著肉、蔬菜放入油鍋中煎炸的做法。

8.清代，人們開始把卷起來煎炸的春餅稱為“春卷”，這一叫法一直延續(xù)至今。

這就是從“五辛盤”發(fā)展而來的春卷！現(xiàn)在，人們不僅僅是立春時會吃。一年四季都會吃美味的春卷了。