鐘巖 （遼寧省阜蒙縣畜牧獸醫(yī)局 123100）

肉牛樁養(yǎng)育肥幾要點

鐘巖 （遼寧省阜蒙縣畜牧獸醫(yī)局 123100）

人民生活水平的提高對肉的需求也在提高，對肉質(zhì)的要求也在提高，由以前的是肉就吃轉(zhuǎn)變到對肉的質(zhì)量要求越來越嚴格。牛肉的需求也要求肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)全面、無藥物殘留。肉牛的樁養(yǎng)可大大提高牛肉的質(zhì)量。

1 圈舍建造

根據(jù)飼養(yǎng)肉牛的數(shù)量選擇坐北朝南、北高南低、采光良好、清潔干燥的場地，牛舍要冬季防寒保暖、夏季防暑。在場地上修建0.5～1.5m高的樁。樁與樁之間的距離1～2m，以將栓系在樁上的?；ハ囗斪膊恢鵀橐恕Ｏ蹬＠K的長度為45～60cm，做到一牛一樁、一牛一槽。用短繩系牛飼喂，牛吃飽后只能臥下休息和反芻即可。

2 育肥牛選擇

最好選擇雜交牛，如利用利木贊、夏洛來、西門塔爾等肉牛品種與當?shù)攸S牛雜交的牛，雜交代次較高為好，肌肉大理石紋最理想，皮下脂肪最少，牛肉等級越高?？蛇x擇公牛、閹牛和淘汰的老、弱、殘牛。在育肥前，首先要加服丙硫苯咪唑或喂服伊維菌素、阿維菌素，可驅(qū)除體內(nèi)外絕大多數(shù)寄生蟲，然后用開脾健胃中藥增加采食量。

3 飼料

在保證飼草飼料質(zhì)量良好的基礎(chǔ)上喂給全價配合飼料。飼草要求質(zhì)量好，易消化，適口性好，生物學利用價值高；精料能量、蛋白適宜。充分利用當?shù)氐霓r(nóng)副產(chǎn)品進行加工調(diào)制，提高其適口性和消化率。禁止使用抗生素或不符合要求的藥物與添加劑。遵守停藥期的要求，保證牛肉中沒有化肥、農(nóng)藥、激素、抗生素、獸藥、化學合成物質(zhì)等對人體有害物質(zhì)的殘留，肉牛養(yǎng)殖必須按照綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程的有關(guān)要求進行管理和生產(chǎn)。

4 衛(wèi)生

要保持暖棚牛舍的衛(wèi)生，及時清除牛糞。每天用刮子或刷子刷刮牛體1～2次，可促進血液循環(huán)。每天讓牛曬太陽3～4h，日光浴對皮膚代謝和牛只生長發(fā)育有良好效果，被毛好，易上膘，增重快。肉牛適當運動可以促進其消化道的蠕動，消化道的蠕動可以促進飼料的消化。

5 科學飼喂

每天飼喂4次，即早晨6點、中午12點、下午6點、晚10點各喂一次。料要少添、勤添，每次采食時間1～1.5h，不要使牛吃的過飽，使牛在每次飼喂時都保持旺盛的食欲，以提高飼料的利用率。

6 供足飲水

牛以吃干草料為主，所以要供給充足的飲水。水質(zhì)必須符合 《生活飲用水衛(wèi)生標準》，水量充足，最好用深層地下水。飲水不足，不但影響牛采食，也影響牛對飼料的消化和利用，使牛的被毛、皮膚干燥，精神不振。

7 消毒防疫

堅持經(jīng)常性消毒防疫，確保牛群安全。消毒池藥液經(jīng)常更換。每月消毒一次。每年春秋兩季生產(chǎn)區(qū)進行大消毒。常用消毒藥物生石灰乳、火堿溶液、過氧乙酸溶液、熏蒸消毒。發(fā)現(xiàn)疑似傳染病及時隔離，預防為主，搞好免疫接種。禁用毒性殺蟲、滅菌、防腐藥物。

8 適時出欄

育肥牛達到以下狀況即可適時出欄：采食量下降，牛腹縮??；皮膚皺褶少，體膘豐滿，看不到明顯的骨骼外露；臀部豐滿，尾根兩側(cè)看到明顯突起；胸前端突出且圓大。避免牛只過肥胖?？s短飼養(yǎng)周期采取科學的飼養(yǎng)方法，盡量提高肉牛的生長、育肥速度，適量出欄上市，降低成本、增加利潤。在牛體重達300～500kg左右時出欄比較合適。