鄭延春（吉林省延邊大學(xué)附屬醫(yī)院，吉林 延邊 133000）

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慢性病與控酒限鹽

鄭延春
（吉林省延邊大學(xué)附屬醫(yī)院，吉林 延邊 133000）

慢性病，尤其是循環(huán)系統(tǒng)慢性病，發(fā)病率與病死率均比較高，且臨床治療效果不佳，對社區(qū)居民健康的造成比較重要威脅。為探索慢性病的發(fā)展規(guī)律及防治方法，提高居民總體健康水平，提出限鹽、控酒等一系列干預(yù)措施，取得了較好效果，居民和高血壓患者在慢性病防治知識掌握率、降低吸煙、飲酒率、減少食鹽攝入等方面，以及高血壓患者的癥狀改善、血壓下降等方面，實(shí)驗(yàn)區(qū)都優(yōu)于對照區(qū)，差異有非常顯著性。

慢性??；控酒；限鹽

隨著生活與工作節(jié)奏的加快，慢性病的發(fā)病率呈現(xiàn)上升趨勢，成為威脅人們?nèi)航】档闹卮蠹膊☆愋?。心腦血管疾病過去一直被認(rèn)為是老年人的疾病，比如腦中風(fēng)是一種由各種誘發(fā)因素引起腦內(nèi)動脈狹窄，閉塞或破裂，而造成的急性腦血液循環(huán)障礙性疾病。目前，慢性病出現(xiàn)了年齡化的趨勢，比如心腦血管疾病，由于年輕群體工作壓力大、飲食結(jié)構(gòu)改變，導(dǎo)致心腦血管疾病逐漸呈現(xiàn)出年輕化趨勢。其中，不良的相習(xí)慣，比如喝酒、抽煙、缺少鍛煉等，均損傷年輕人的身體。

控酒限鹽很重要，20世紀(jì)初，日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)國內(nèi)某一地區(qū)腦卒中發(fā)病率特別高。經(jīng)過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)此地區(qū)居民飲食普遍很咸。之后，日本政府制定了非常嚴(yán)格的限鹽政策。此后，腦卒中發(fā)病率明顯下降，高血壓的發(fā)病率也有所下降。事實(shí)上，血壓對鹽非常敏感，鹽攝入過多血壓很容易升高，血壓升高后，心腦血管疾病發(fā)病率就會增加。所以，限鹽對于健康非常重要。年輕人要盡量避免飲酒，飲酒的危害性不僅在于降低腦血流量，引起酒精中毒性腦病，酒精還能使纖溶能力降低，凝血因子活性增高，甚至導(dǎo)致血小板生成異常，引發(fā)腦卒中。

在預(yù)防高血壓的措施中，嚴(yán)格控制體質(zhì)量、限鹽及限酒具有顯著的效果。同時(shí)，發(fā)生高血壓的危險(xiǎn)因素，還包括肥胖、高鹽飲食及過量飲酒。因此，嚴(yán)格控制體質(zhì)量、限鹽與限酒，可降低高血壓的發(fā)生率。倡導(dǎo)健康生活方式，控制體質(zhì)量，是防治高血壓的基石。其中，嚴(yán)格控制體質(zhì)量的措施包括清淡飲食、合理膳食，以及戒煙戒酒、心理平衡，建立并堅(jiān)持科學(xué)的生活與運(yùn)動習(xí)慣，可降低高血壓發(fā)生率。與此同時(shí)，還應(yīng)嚴(yán)格控制鈉鹽攝入量。高鹽飲食可使全球每年死亡300萬人。在日常生活中，減少鈉鹽攝入，對于有效預(yù)防高血壓、降低腦卒中發(fā)生率，以及降低心臟病、慢性腎臟疾病發(fā)病率，均具有重要的作用。對于高血壓患者來說，嚴(yán)格控制鈉鹽攝入量，可提高臨床治療效果，并降低心腦血管疾病、腎并發(fā)癥的發(fā)生率。如果攝鹽過多，則易誘發(fā)胃癌與鈣質(zhì)流失，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。限鹽是非常經(jīng)濟(jì)的效價(jià)比良好的預(yù)防心血管病的措施。正常人食鹽攝入宜＜6克/天，對輕度高血壓或有高血壓家族史者，每日供給食鹽以3～5 g為宜，中重度高血壓者攝入宜更少。同時(shí)食品中適當(dāng)減少鈉鹽成分，尤其是咸菜、醬菜及醬油。高血壓是腦卒中、心臟病和腎臟病死亡的最大獨(dú)立原因。減少鹽的攝入量可明顯減少腦卒中、心臟病和慢性腎臟病的死亡。

戒煙限酒。不飲酒或少量飲酒。停止吸煙，吸煙危害健康，吸煙者盡快戒煙。改變不良生活方式，限鹽、限酒、控制體質(zhì)量，可以預(yù)防和控制高血壓。對于高血壓預(yù)防了愛說，控體質(zhì)量、限鹽、限酒是最理想的方法與措施。綜上所述，只要采取健康的生活方式，做到合理膳食，同時(shí)保持一個(gè)樂觀的心態(tài)和適度運(yùn)動，相信你一定會擁有健康體質(zhì)量和健康血壓。

吉林省延邊朝鮮族自治州的生活與飲食習(xí)慣，雖然屬于比較健康的生活方式，但是經(jīng)過科學(xué)分析不難發(fā)現(xiàn)，主要存在著“兩多、一少”問題。其中，“兩多”是指飲酒多、食鹽多；“一少”是指攝入蛋白質(zhì)少。而通過上述分析可知，過量飲酒與高鹽飲食攝入量，會增加酒精中毒、高血壓、肝硬化、心腦血管疾病等的發(fā)病率，損害居民的身體健康。因此，為提高延邊州各族人民的生活水平，提高延邊各族人民的健康水平，應(yīng)倡導(dǎo)和宣傳科學(xué)的、健康的、文明的、積極向上的生活方式和飲食方式。在全州城鄉(xiāng)，開展“控酒限鹽飲豆奶健康行動”。這一行動的目標(biāo)規(guī)定，飲酒應(yīng)以有益于文明、健康為標(biāo)準(zhǔn)；食鹽的攝入量控制在每人每日10 g以內(nèi)；提倡家庭要制造條件吃豆制品及飲牛奶，爭取每人每天吃150 g豆制品。

WHO指出，在人類健康和壽命方面60%與生活方式有關(guān)，在過去一個(gè)世紀(jì)里，不良生活方式導(dǎo)致的慢性病急劇增加，不良生活方式即前文所談到的可改變的行為危險(xiǎn)因素，包括吸煙、酗酒、不合理膳食、靜坐生活方式等，因此，預(yù)防慢性病也要從這些方面入手，遵循良好健康的生活方式在預(yù)防疾病、提高生活質(zhì)量、延長壽命無疑起到及其重要的作用。目前，我國慢性病呈現(xiàn)發(fā)病率高、致殘率高、病死率高、衛(wèi)生費(fèi)用支出率高、控制率低的“四高一低”現(xiàn)象，在提倡堅(jiān)持以人為本，建設(shè)和諧社會的今天，加強(qiáng)慢性病的防治刻不容緩。

綜上所述，當(dāng)前隨著我國生活與工作節(jié)奏的加快，加上飲食結(jié)構(gòu)的改變，使得心腦血管疾病、高血壓與糖尿病等慢性病的發(fā)病率呈現(xiàn)上升趨勢，成為威脅人們健康的重大疾病類型［1-4］。本研究認(rèn)為，過量飲酒與過多攝入鈉鹽屬慢性病的重要危險(xiǎn)因素。因此，為了降低慢性病的發(fā)生率，應(yīng)加強(qiáng)宣傳，在社會上倡導(dǎo)科學(xué)健康的生活方式，合理膳食，在日常生活中，嚴(yán)格控制飲酒量與鈉鹽攝入量，降低慢性病的發(fā)生率。

［1］ 呂姿之.健康教育與健康促進(jìn)［M］.北京：北京醫(yī)科大學(xué)出版社，2002：202-208.

［2］ 鈕文異，王燕玲.社區(qū)健康教育對高脂血癥患者知識、態(tài)度和行為的影響［J］.中國健康教育，2003，19（11）：827-830.

［3］ 吳俊，顧平，王東霞，等.社區(qū)慢性病管理模式在老年高血壓管理中的效果評價(jià)［J］.中國慢性病預(yù)防與控制，2014，22（3）：326-328.

［4］ 尹志娟.梁山縣人群血清中元素與生活習(xí)慣及幾種常見慢性病關(guān)系的研究［D］.濟(jì)南：山東大學(xué)，2014.

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1671-8194（2016）19-0285-01