龔文廣謝　勇謝代金蔡華東（贛州市農(nóng)業(yè)和糧食局，4000；綠純（北京）生物科技發(fā)展中心；中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所）

江西省贛州市養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告

龔文廣1謝勇2謝代金3蔡華東1
（1贛州市農(nóng)業(yè)和糧食局，341000；2綠純（北京）生物科技發(fā)展中心；3中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所）

4月6～7日，中國(guó)養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)張復(fù)興、中國(guó)養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)蜂機(jī)具及裝備專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)謝勇、中國(guó)農(nóng)科院蜜蜂研究所研究員謝代金、江西省養(yǎng)蜂研究所所長(zhǎng)漆文芳與養(yǎng)蜂專(zhuān)家一行，在相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)陪同下，前往信豐金盆山，走訪了養(yǎng)蜂場(chǎng)、養(yǎng)蜂合作社、養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)大戶(hù)，召開(kāi)了蜂農(nóng)座談會(huì)，與贛南養(yǎng)蜂業(yè)人士進(jìn)行了深入溝通與交流，對(duì)贛南養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展情況及存在問(wèn)題做了調(diào)研。

一、贛南養(yǎng)蜂業(yè)的現(xiàn)狀

1.養(yǎng)蜂沿革

贛南素有飼養(yǎng)中華蜜蜂的傳統(tǒng)習(xí)俗，山區(qū)以飼養(yǎng)本土中華蜜蜂為主。1963年全年飼養(yǎng)蜜蜂30829箱，1973年飼養(yǎng)蜜蜂28515箱。1974年，由于全國(guó)爆發(fā)大面積中蜂囊狀幼蟲(chóng)病，中蜂遭受毀滅性打擊。1975年一部分蜂農(nóng)改養(yǎng)意大利蜜蜂，20世紀(jì)80年代初，意大利蜂生產(chǎn)蜂王漿技術(shù)逐漸開(kāi)始，蜂產(chǎn)業(yè)有所發(fā)展。20世紀(jì)90年代，蜜蜂脫花粉技術(shù)慢慢開(kāi)展，養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)逐漸形成農(nóng)民生產(chǎn)生活的一種技能，有固定的一群人專(zhuān)業(yè)從事養(yǎng)蜂生涯。目前，成立有贛州市養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)，有養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)合作社18個(gè)，養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)戶(hù)2000余人。

2.蜜蜂產(chǎn)區(qū)分布

山地主要飼養(yǎng)中華蜜蜂，飼養(yǎng)量大致60000群。平原地帶飼養(yǎng)意大利蜜蜂，飼養(yǎng)量大約40000群。中蜂主要分布在安遠(yuǎn)、信豐、龍南、定南、全南、尋烏、于都、會(huì)昌、崇義、上猶十個(gè)縣市。意蜂主要分布在南康、寧都、瑞金、石城、贛縣、大余、興國(guó)、章貢八個(gè)縣市區(qū)。

3.蜂產(chǎn)品與產(chǎn)量

2015年全市蜜蜂飼養(yǎng)量100645箱，產(chǎn)蜜量2077噸；蜂蜜產(chǎn)量20 kg/群，價(jià)格60元/kg；蜂王漿年產(chǎn)量20000 kg，價(jià)格600元/kg；蜂荷花粉年產(chǎn)量60000 kg，價(jià)格80元/kg。蜂產(chǎn)品總值大約15000萬(wàn)元。此外，雄蜂蛹、王漿幼蟲(chóng)、蜂蠟、蜂膠、蜂毒有待開(kāi)發(fā)與利用。蜂膠稱(chēng)紫色黃金，為降糖降脂降壓良藥。蜂蜜有枇杷蜜、油菜蜜、烏桕蜜、桉樹(shù)蜜等，蜂蜜酒和蜂蜜化妝品。

二、贛州市養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的前景

1.贛南山區(qū)蜜粉資源優(yōu)勢(shì)

贛南蜜、粉植物資源豐富，有林地面積近4000萬(wàn)公畝，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物有柑橘臍橙100多萬(wàn)畝，水稻300多萬(wàn)畝，白蓮10萬(wàn)畝，油菜20多萬(wàn)畝，茶葉12萬(wàn)畝，桉樹(shù)20萬(wàn)畝，油茶林、泡桐樹(shù)230萬(wàn)畝，西瓜1萬(wàn)畝。同時(shí)，廣袤的山間林地還生長(zhǎng)著大量的野桂花、山烏桕等特色蜜粉源植物，為蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有力條件。

2.具備良好的市場(chǎng)前景

贛州市人口近1000萬(wàn)，人均蜂蜜200 g。隨著城市化的不斷推進(jìn)，市民的生活水品不斷提高，優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品消費(fèi)量將逐年快速提高。有不少家庭不知蜂蜜價(jià)值，全年不吃一滴蜂蜜，有許多人由于持疑慮態(tài)度、常年不敢吃蜂蜜。生活中蜂蜜面包、蜂蜜點(diǎn)心、蜂蜜饅頭、蜂蜜飲品、蜂蜜護(hù)膚、洗面化妝品等還是空白。隨著互聯(lián)網(wǎng)+商業(yè)物流渠道和電子商務(wù)的迅速發(fā)展，我市綠色蜂產(chǎn)品市場(chǎng)將不斷拓展。像石城縣復(fù)人春蜂業(yè)合作社蜂荷花粉的銷(xiāo)量，全國(guó)名列前茅。

3.蜂農(nóng)受益，農(nóng)作物產(chǎn)量提高

贛州市具有豐富的臍橙、油茶、茶葉、白蓮產(chǎn)業(yè)，政府加強(qiáng)引導(dǎo)，通過(guò)政策扶持手段，比如對(duì)果農(nóng)給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，聯(lián)防聯(lián)控、定時(shí)施藥，規(guī)范用藥，統(tǒng)一避開(kāi)臍橙花期施藥，使蜜蜂可以安全進(jìn)園，集中采集臍橙花蜜，最終形成贛南獨(dú)有的特色蜂蜜——贛南臍橙蜂蜜。這樣既可達(dá)到提升果品品質(zhì)，又可達(dá)到減少藥物殘留的目的，同時(shí)也提高蜂蜜產(chǎn)量，增加了貧困戶(hù)養(yǎng)蜂數(shù)量和收益。如石城的白蓮，從人工握筆一枝枝荷花授粉，到利用成千上萬(wàn)的蜜蜂授粉，達(dá)到了提高蓮籽結(jié)實(shí)率、增產(chǎn)目的，畝增產(chǎn)76.49 kg。

4.養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好，特色明顯

蜂產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)突出、產(chǎn)品特色明顯、勞動(dòng)強(qiáng)度低、投資小，見(jiàn)效快，政策扶持到位，顯效迅速。信豐金盆山的蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展，取得了非常顯著的效果，中蜂養(yǎng)殖單箱年產(chǎn)值近千元。一個(gè)山區(qū)貧困戶(hù)，學(xué)習(xí)從事蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)，投入6000元（600元/種群×10群），在蜜源資源充足的情況下，年收益萬(wàn)余元，當(dāng)年可使一個(gè)貧困戶(hù)脫貧，不失為我市蜂產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧的一種發(fā)展模式。

三、存在問(wèn)題

1.養(yǎng)蜂業(yè)一直處在被動(dòng)地位

從國(guó)家到地方，對(duì)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展認(rèn)識(shí)不足，市、縣農(nóng)業(yè)部門(mén)一直沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的蜂業(yè)生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)，缺乏鼓勵(lì)發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的扶持政策，缺乏養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)人員對(duì)基層進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，普遍不了解蜜蜂對(duì)農(nóng)作物增產(chǎn)和對(duì)生態(tài)環(huán)境所發(fā)揮的重要作用。

2.養(yǎng)蜂業(yè)組織化水平較低

雖然組建了地區(qū)養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)和18個(gè)養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)合作社，但是各自為陣，單打獨(dú)斗現(xiàn)象嚴(yán)重，養(yǎng)蜂生產(chǎn)一直處于無(wú)管理的松散狀態(tài)，缺乏利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，缺乏龍頭企業(yè)的帶動(dòng)和知名品牌的影響，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，產(chǎn)品價(jià)值效益與抱團(tuán)合作創(chuàng)業(yè)能力，沒(méi)有得到全面體現(xiàn)。

3.產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，養(yǎng)殖水平低

山區(qū)農(nóng)民貧困，基本的養(yǎng)蜂機(jī)具蜂箱也不舍得購(gòu)置，蜂箱破爛，蜜蜂受?chē)?yán)寒酷暑影響，受藥、病、蟲(chóng)、饑威脅，容易飛逃，權(quán)當(dāng)副業(yè)。養(yǎng)蜂靠天吃飯，生產(chǎn)生活條件艱苦，養(yǎng)蜂人年齡大都在50歲以上，文化低，缺乏養(yǎng)蜂技術(shù)指導(dǎo)，養(yǎng)殖水平低，規(guī)模小。

4.豐富的蜜粉資源沒(méi)有得到合理充分開(kāi)發(fā)利用

贛南是世界臍橙最著名產(chǎn)區(qū)，面積達(dá)百萬(wàn)余畝，然而由于不能科學(xué)合理地使用農(nóng)藥，造成無(wú)法采集特殊獨(dú)有的贛南臍橙蜂蜜，每年有50萬(wàn)kg以上的臍橙花蜜白白流失。同時(shí)夏季的主要蜜源山烏桕，尤其是冬季的主要蜜源植物野桂花，曾經(jīng)遭受到剃頭式的焚燒砍伐，毀壞嚴(yán)重，沒(méi)有得到合理保護(hù)，難以生產(chǎn)商品蜜。

四、贛州市養(yǎng)蜂發(fā)展的幾點(diǎn)建議

養(yǎng)蜂促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收和生態(tài)增效。贛南蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，應(yīng)當(dāng)以贛南農(nóng)民，尤其是山區(qū)貧困戶(hù)為精準(zhǔn)扶貧對(duì)象，宜將養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)納入精準(zhǔn)扶貧的一個(gè)特色、新型的產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。

1.加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)管理與重視

建議市農(nóng)業(yè)部門(mén)設(shè)立專(zhuān)門(mén)的養(yǎng)蜂管理機(jī)構(gòu)，有專(zhuān)門(mén)技術(shù)人員，編制贛州蜂產(chǎn)業(yè)中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，在養(yǎng)蜂規(guī)模大的縣鄉(xiāng)，設(shè)立對(duì)應(yīng)的蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展管理部門(mén)或?qū)ｉT(mén)人員，負(fù)責(zé)蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.建立中華蜜蜂保護(hù)區(qū)與育王場(chǎng)

由于中蜂緣于同場(chǎng)同群兄妹之間交配遺傳，特別容易發(fā)生品質(zhì)退化、分蜂性強(qiáng)、個(gè)體變小、采集力下降、抗病能力弱化的現(xiàn)象。宜以安遠(yuǎn)三百山、信豐金盆山、黃泥蜜蜂山，崇義陽(yáng)嶺章江源和全南烏梅山、石城洋地貢江源為選點(diǎn)，設(shè)立中華蜜蜂保護(hù)區(qū)，并進(jìn)行中蜂本品種選育與提純，每年向全市精準(zhǔn)扶貧戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)中蜂種王，以確保養(yǎng)蜂持續(xù)健康發(fā)展。該項(xiàng)工作可與中國(guó)養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)合作共建，取得技術(shù)上的支持指導(dǎo)。

3.大力培育蜜源植物，打造區(qū)域蜂業(yè)品牌

結(jié)合植樹(shù)造林、退耕還林、林下經(jīng)濟(jì)、公路綠化、新農(nóng)村建設(shè)，在山地、房前屋后、冬閑田，廣種既可以供人們觀賞游覽又可以讓蜜蜂釀蜜、人們生活需求的蜜源植物（櫻花、白玉蘭、玫瑰花無(wú)蜜可采）。

春季油菜、紫云英、肥田蘿卜，是蜜蜂春繁的極好蜜源。此時(shí)，桃、李、梨、柚子樹(shù)、柑橘臍橙相繼開(kāi)花，山地圓株樹(shù)、板栗樹(shù)、五味子亦競(jìng)相開(kāi)放。

夏季蜜蜂采集烏柏、山烏柏、鴨腳木、水稻花粉、油桐樹(shù)、窿緣桉、柿子樹(shù)，其中山烏桕是主要的取蜜品種，7.5～20 kg/群。

秋季蜜源為桉樹(shù)、老虎刺、五倍子、野卜荷、水馬蓼、西瓜、黃瓜、棗子樹(shù)等。白蓮開(kāi)花時(shí)期，一群蜂在約60天的粉期內(nèi)，每天每群蜂采集花粉約100 g，可以取蜂荷花粉每群6 kg。蜂荷花粉治療前列腺效果較好。

冬季蜜源有柃木（野桂花）、菊花、油茶樹(shù)、油桐樹(shù)、鵝掌柴、苦楝子樹(shù)、茶葉花粉、枇杷花等，尤以野桂花蜜為“蜜中之王”，是贛南特色中華蜂蜜品種。

建議向國(guó)家工商總局商標(biāo)局申報(bào)注冊(cè)區(qū)域地理標(biāo)注證明商標(biāo)（類(lèi)似贛南土蜂蜜、富硒蜂蜜），鼓勵(lì)發(fā)展農(nóng)村電商、微商，推廣贛南蜂蜜。也可如“贛南臍橙”、“陽(yáng)澄湖大閘蟹”一樣，聚合資源力量，開(kāi)拓市場(chǎng)，促進(jìn)全市蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.加強(qiáng)養(yǎng)蜂生產(chǎn)技術(shù)的推廣培訓(xùn)

政府可撥付一定數(shù)量的培訓(xùn)資金，由政府相關(guān)部門(mén)或市養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)組織開(kāi)展養(yǎng)蜂生產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn)工作，形式可多種多樣，如請(qǐng)蜂業(yè)技術(shù)專(zhuān)家舉辦技術(shù)培訓(xùn)班、選拔有提升空間的蜂農(nóng)或合作社負(fù)責(zé)人參加省養(yǎng)蜂所的蜂業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，到蜂業(yè)生產(chǎn)先進(jìn)地區(qū)學(xué)習(xí)觀摩開(kāi)闊思路，或采取結(jié)對(duì)子以老帶新開(kāi)展養(yǎng)蜂技術(shù)傳授的給予獎(jiǎng)勵(lì)，組織養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員巡回現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等。

在已有蜂業(yè)企業(yè)或蜂業(yè)合作社中，選擇優(yōu)秀單位加以重點(diǎn)扶持，達(dá)到國(guó)家規(guī)定的蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，獲得有效合法生產(chǎn)資質(zhì)，培養(yǎng)其成為市級(jí)蜂產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，帶動(dòng)全市蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)良好快速發(fā)展，形成“蜂業(yè)龍頭企業(yè)+蜂業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社+蜂農(nóng)”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。

5.建立贛州中華蜜蜂博物館

贛南中華蜜蜂養(yǎng)殖利用歷史悠久，資源豐富，特色鮮明，具有豐富的蜂業(yè)歷史文化，進(jìn)行整理和挖掘，建立贛州中華蜜蜂博物館，如有可能完成，將填補(bǔ)該領(lǐng)域的國(guó)內(nèi)空白（目前國(guó)內(nèi)蜜蜂文化館建設(shè)發(fā)展如雨后春筍，主題內(nèi)容也非常豐富，但唯獨(dú)沒(méi)有以中華蜜蜂為主體的蜜蜂博物館）。贛州中華蜜蜂博物館的建設(shè)，可有效完善贛州蜂產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，提升贛州蜂業(yè)的知名度，帶動(dòng)贛州蜂產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，同時(shí)由于世界蜂業(yè)界對(duì)中華蜜蜂的關(guān)注度與日俱增，作為國(guó)內(nèi)唯一的贛州中華蜜蜂博物館亦可發(fā)揮世界中華蜜蜂交流平臺(tái)的作用，使贛州蜂業(yè)名揚(yáng)海外。