文│銀少華 覃磊 何濤 王鼎民 黎宏嘉 黃國杰 覃山 莫唯呈 黃靖斌 黃校春 歐盛繪 莫榮艷 黎益圖 黃艷（廣西壯族自治區(qū)黔江示范牧場） 俸運芬 張文（廣西壯族自治區(qū)來賓市興賓區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所）

規(guī)模豬場健康養(yǎng)殖的必備要素

文│銀少華 覃磊 何濤 王鼎民 黎宏嘉 黃國杰 覃山 莫唯呈 黃靖斌 黃校春 歐盛繪 莫榮艷 黎益圖 黃艷（廣西壯族自治區(qū)黔江示范牧場） 俸運芬 張文（廣西壯族自治區(qū)來賓市興賓區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所）

養(yǎng)豬業(yè)正朝著規(guī)?；?、現(xiàn)代化發(fā)展，規(guī)模豬場的健康養(yǎng)殖離不開環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展、豬的健康成長和產(chǎn)品的質(zhì)量控制等各種因素，豬的健康養(yǎng)殖涉及地理、建筑、氣候、環(huán)保、畜牧獸醫(yī)、食品安全、統(tǒng)計分析等方面。本文從場址選擇、豬舍設(shè)計、疾病防控、產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)境控制、成本控制等方面進行闡述，從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后三個角度提出規(guī)模豬場健康養(yǎng)殖的必備要素，供參考。

一、場址要素

新建規(guī)?；i場前必須挑選好場址，從地理位置、生產(chǎn)資源、交通條件、周邊環(huán)境等方面進行衡量，既要符合當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展規(guī)劃要求，又要達到豬群健康成長所需的各種條件。

1.地理位置。

（1）符合當?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃。規(guī)模化豬場的興建必須符合當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展規(guī)劃，先到當?shù)匦竽辆帧⑼恋鼐?、發(fā)改局、農(nóng)業(yè)局、環(huán)保局等部門進行審批，禁止在水源保護區(qū)、自然保護區(qū)、旅游風景區(qū)、城鎮(zhèn)居民區(qū)等區(qū)域興建。

（2）地勢高燥、背風向陽。規(guī)模豬場的場址宜選擇在地勢較高、干燥、排水通暢的山坡或丘陵，避免洪澇災害的發(fā)生，同時兼顧不被北風直吹、陽光常年普照的特點，最好北面能有大山的阻擋，避免冷空氣的侵襲。

（3）防疫屏障。規(guī)模豬場最好選擇在地處偏僻的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，周圍5千米沒有大型的偶蹄動物養(yǎng)殖場所，周圍有樹林或山林的阻隔，起到天然防疫屏障的作用，有效預防各種傳染病的傳播和發(fā)生。

2.生產(chǎn)資源。

（1）土地資源。規(guī)模豬場的興建和擴建都需要充分考慮土地資源，能用山地和荒地的盡量用山地和荒地，避免因為土地租金造成養(yǎng)殖成本過高。

（2）水資源。豬場的土建、人畜飲水、畜舍消毒都需要消耗大量的水。建場之初必須充分考慮水源問題，確保充足的水源，有自來水供應或有一兩口出水量大的深井。水的質(zhì)量必須要達到飲用水標準，確保水源質(zhì)量。

（3）電力資源。豬場的照明、取暖、日常生產(chǎn)都離不開電的供應。豬場必須確保輸電線路的正常供電，配備有柴油發(fā)電機等發(fā)電設(shè)備，避免停電造成損失。

（4）設(shè)備資源。自動供料系統(tǒng)、雨污分離系統(tǒng)、固液分離機、高位產(chǎn)床、水簾降溫、熱風機、冷風機、保育高床、抽風機、采精實驗室及設(shè)備等先進設(shè)施和設(shè)備盡量配齊，不僅有助于降低生產(chǎn)成本，同時有利于提高各項生產(chǎn)指標。

（5）人才資源。規(guī)模豬場必須制定嚴格的生產(chǎn)制度來管理生產(chǎn)，制定優(yōu)厚的待遇來吸引人才，確保員工安心工作、激發(fā)員工上進心，減少浪費，提高生產(chǎn)成績，實現(xiàn)豬場和員工雙贏局面。

3.交通條件。

（1）防疫安全。出于防疫安全的考慮，場址最好遠離小城鎮(zhèn)和大城市10～20千米，公路、鐵路等主要交通干線500米以上，遠離居民集聚區(qū)500米以上。

（2）交通便利。場址選擇應考慮飼料原料和產(chǎn)品銷售運輸通暢，在確保防疫安全的前提下，豬場與外界連接的道路寬敞平坦、暢通無阻。

4.周邊環(huán)境。

（1）無污染源。規(guī)模豬場周圍3千米內(nèi)無化工廠、礦場、磚廠、屠宰場或其他養(yǎng)殖場等。

（2）種植廣闊。規(guī)模豬場周圍種植有大面積的農(nóng)作物，如甘蔗、玉米、黃豆、綠化苗木等，豬場的糞便及污水經(jīng)過固液分離機和沼氣池發(fā)酵處理后，豬糞和沼氣液可作為農(nóng)家肥，配套使用到種植業(yè)，種養(yǎng)結(jié)合，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟。

二、豬舍設(shè)計

1.冬暖夏涼。

（1）屋頂采用泡沫彩鋼瓦。廣西天氣瞬息萬變，夏季最高溫度一些地方達到40℃以上，冬季最低溫度達到-10℃以下。為保證豬只的溫度需求，每棟豬舍或建筑物屋頂最好都采用泡沫彩鋼瓦，泡沫具有隔熱和保溫的雙重效果，夏季可以降低畜舍溫度3～5℃，冬季可以提高畜舍溫度3～5℃。

（2）畜舍兩側(cè)采用可升降帆布卷簾。每棟豬舍長的兩側(cè)墻體不用砌過高墻體，一般砌墻1.3米，其余的采用從上往下降的可升降帆布卷簾代替，通過升降卷簾來調(diào)節(jié)高度，起到采光充足、通風換氣、保溫良好的作用。

（3）畜舍內(nèi)安裝可調(diào)節(jié)溫度的設(shè)施和設(shè)備。種豬舍、妊娠舍、哺乳舍、保育舍最好安裝有可調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度的水簾降溫系統(tǒng)、空調(diào)、熱風機、保溫板、保溫燈、冷風機等設(shè)施和設(shè)備，以滿足不同階段豬只的生長需要。

2.背風向陽。我國地處北半球，在寒冷的冬季多吹北風或西北風，因此豬舍建筑設(shè)計主張坐北朝南或坐西北朝東南，同時考慮到陽光的照射角度，以朝向正南方時豬舍采光量最多，所以豬舍大都采用坐北朝南的建筑設(shè)計。

3.通風干燥。豬舍的建筑設(shè)計最好能遵循坐北朝南、東西走向原則，使豬舍獲得最充足的光照，并在炎熱的夏季能夠形成“穿堂風”，通風降溫，起到除濕滅菌作用。

4.布局合理。根據(jù)豬場的生產(chǎn)流程和生產(chǎn)工藝合理進行場內(nèi)的功能分區(qū)。生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開，凈道與污道分開，正常畜禽與病畜禽分開，種畜禽與商品畜禽分開。生產(chǎn)區(qū)各棟豬舍之間間隔10～15米，每棟豬舍實施“全進全出”的生產(chǎn)工藝。

三、疫病防控

1.免疫接種。根據(jù)本地疫病流行情況，制定合理的免疫程序，做好免疫接種。疫苗應從具有獸用生物制品生產(chǎn)或經(jīng)營資質(zhì)的單位購進，同時在運輸和保管過程中，嚴格按照疫苗保存要求，如滅活苗保存溫度為2～8℃，活苗為-18～0℃。注射疫苗前檢查疫苗有效期限，做好記錄和備份，以便今后查詢。免疫前詳細閱讀疫苗使用說明，按照免疫途徑、免疫方法、免疫劑量開展免疫。同種疫苗間隔14天再注射一次，異種疫苗間隔7天注射，有助于豬只獲得更強的免疫力。

2.消毒。制定嚴格的消毒制度并貫徹執(zhí)行，包括人員消毒、環(huán)境消毒、車輛消毒、豬舍消毒、用具消毒等。根據(jù)消毒的種類，選擇低成本高效益的消毒藥，配制一定的消毒濃度，嚴格按照消毒間隔時間進行消毒。如豬舍消毒在豬群轉(zhuǎn)舍或出欄清空后，先打掃干凈，再用水洗凈，待地面干燥后，用2%燒堿噴灑消毒，3小時后用水洗一次，再用消毒威噴灑地面、墻壁和屋頂，三天后再洗。豬舍消毒后要空置7天方可進豬。

3.疫病撲滅與凈化。豬場定期對豬群抽血進行監(jiān)測，檢查特定病原，如豬瘟、圓環(huán)病毒等病毒性傳染病，隔離并淘汰患病豬群，消滅疫??；平時做到及時向當?shù)孬F醫(yī)行政管理部門報告疫情；對于確診發(fā)生應采取撲殺措施的疾病時，豬場必須配合當?shù)孬F醫(yī)行政管理部門，對發(fā)病豬群實施隔離、撲殺措施。

4.定期滅鼠、滅蠅。規(guī)模豬場應定期開展滅鼠，定期使用藥物滅鼠，有條件的豬場在每棟豬舍安裝滅鼠器具，并及時收集死鼠。豬場定期清除雜草，定期對糞污溝噴灑消毒藥，減少蚊蠅滋生，防止傳播疾病。

5.藥物保健。針對疾病流行情況，制定出行之有效的藥物保健方案，如種豬藥物保健方案、哺乳母豬藥物保健方案、保育豬藥物保健方案等，有針對性地使用藥物進行預防和治療。如附紅細胞體病，可通過在飼料中添加百佳美等藥物進行預防和治療，每年1～2次，按藥物保健方案使用。

四、產(chǎn)品質(zhì)量

1.把好飼料關(guān)。不喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，預混飼料和飼料添加劑應具有省級飼料管理部門頒發(fā)的產(chǎn)品批準文號。嚴禁在飼料中加入違禁藥物和激素，在育肥豬飼養(yǎng)后期不應在飼料中使用飼料藥物添加劑。

2.把好獸藥關(guān)。規(guī)模豬場所用獸藥應來自獲得農(nóng)業(yè)部GMP證書的獸藥生產(chǎn)企業(yè)，而且獸藥批準文號在有效期內(nèi)；禁止使用禁用的獸藥及其他化合物，禁止使用原料藥和人用藥；各種獸藥和飼料藥物添加劑的使用嚴格執(zhí)行休藥期規(guī)定。

五、環(huán)境控制

1.糞污無害化處理。規(guī)模豬場糞污處理設(shè)施及設(shè)備必須達到節(jié)能環(huán)保的環(huán)評標準，購置固液分離機，建造沼氣池，配備防雨防滲糞便堆放場，干清糞后的豬糞發(fā)酵處理，采取農(nóng)牧相結(jié)合的方式資源化利用，實現(xiàn)糞污無害化處理，糞污達標排放。

2.廢棄物無害化處理。病死畜禽的尸體通過建造化尸池或深埋無害化處理，有條件的規(guī)模豬場可以購置無害化處理設(shè)備進行無害化處理。免疫注射剩余和廢棄的疫苗及疫苗瓶不能亂扔，也要做無害化處理。

六、成本控制

1.節(jié)約飼料成本。養(yǎng)豬業(yè)70%的成本主要是飼料成本，有條件的規(guī)模豬場盡可能自行配料，特別是種豬料和大豬料，需求量很大，自行配料不僅可以保證飼料質(zhì)量，而且可以節(jié)約成本。沒有條件的豬場通過飼料對比試驗，選擇質(zhì)量穩(wěn)定、飼料報酬高的飼料品牌，篩選出適合自己豬場的飼料品牌。

2.節(jié)約人工成本。隨著“用工荒”的加劇，豬場工作人員工資“水漲船高”，規(guī)模豬場通過購置自動化喂料系統(tǒng)，實現(xiàn)節(jié)約人工成本。沒有條件的豬場通過績效考核，制定相應指標，飼養(yǎng)員達到合理的飼養(yǎng)量，以達到減少人工成本的目的。

3.提高生產(chǎn)指標。規(guī)模豬場制定出相應員工生產(chǎn)考核指標，上至豬場場長，下至普通飼養(yǎng)員，都要有相應的生產(chǎn)考核指標，超標有獎，不達標扣款，激發(fā)員工積極性和增強主動性，提高豬場各項生產(chǎn)指標，從而降低飼養(yǎng)成本。

4.提高出售價格。規(guī)模豬場選擇好的種豬品種，選擇適銷對路的種豬，各項生產(chǎn)性能優(yōu)良，出欄體型好，才能獲得較高的價格。有條件的規(guī)模豬場通過廣告宣傳等手段提高知名度，從而提高出售價格。