胡成葵

（景谷縣益智鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，云南景谷 666406）

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提升益智鄉(xiāng)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的探討

胡成葵

（景谷縣益智鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，云南景谷 666406）

［摘 要］隨著市場經(jīng)濟(jì)體制改革不斷深化，養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速。以養(yǎng)牛為例，經(jīng)營的主要目標(biāo)在于實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。目前來看，小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖過程中，存在著多種影響因素。本文將對小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的優(yōu)勢與劣勢進(jìn)行分析，并在此基礎(chǔ)上就如何提升小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，談一下個(gè)人的觀點(diǎn)和認(rèn)識(shí)，僅供參考。

［關(guān)鍵詞］肉牛養(yǎng)殖小規(guī)模養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益飼養(yǎng)管理

對于小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖而言，其發(fā)展過程中存在著很多的影響因素，較之于大中規(guī)模養(yǎng)殖而言，既有自身的優(yōu)勢，也有短板。如何提升小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，成為肉牛養(yǎng)殖業(yè)的一個(gè)重要研究課題。

1　小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖分析優(yōu)劣勢分析

1.1養(yǎng)殖優(yōu)勢

（1）可以綜合利用現(xiàn)有資源。

對于小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖而言，多表現(xiàn)為農(nóng)家庭院式養(yǎng)殖模式，農(nóng)戶自產(chǎn)青粗飼料。比如，養(yǎng)殖過程中所用的玉米秸稈等，都是直接來自于自家或者村里人家收割后的青秸稈，然后適當(dāng)?shù)嘏渖暇?，即為肉牛養(yǎng)殖飼料。從實(shí)踐來看，小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖，不僅可以大大節(jié)約飼料糧，而且可以綜合利用秸稈，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)良性循環(huán)和發(fā)展。

（2）可以有效節(jié)約成本。

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖，雖建設(shè)了專門的牛舍，但是均改造于農(nóng)家舊院、舊房。從養(yǎng)殖實(shí)踐來看，這些牛舍較為分散靈活，而且能夠就地取材，可根據(jù)需要隨時(shí)附加一些設(shè)施和設(shè)備，操作靈活性比較大事，而且能夠有效減少投資成本。

（3）具有技術(shù)上的優(yōu)勢。

調(diào)查顯示，目前國內(nèi)很多小規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖戶已基本上掌握了肉牛養(yǎng)殖技術(shù)，比如我們益智鄉(xiāng)畜牧站，有5位技術(shù)人員，村級防疫員以及個(gè)體獸醫(yī)更多，承擔(dān)著配種、接生、出診治療以及防疫等服務(wù)?？梢哉f，只要養(yǎng)殖戶有需要，撥打畜牧站的技術(shù)人員電話，24h隨叫隨到。

1.2養(yǎng)殖劣勢

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超七成的養(yǎng)殖戶沒有擴(kuò)大肉牛養(yǎng)殖規(guī)模的計(jì)劃，究其原因，主要是因?yàn)閿U(kuò)大規(guī)模以后，天然材料供應(yīng)不足，加之精飼料價(jià)格比較高，導(dǎo)致肉牛養(yǎng)殖成本較高。

（1）對天然草料的依賴性太強(qiáng)。

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖，使養(yǎng)牛在生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中只能作為副業(yè)，農(nóng)戶養(yǎng)牛的科學(xué)化水平低，而且市場競爭力相對較差。小規(guī)模養(yǎng)牛過程中，過分依賴田地種植的農(nóng)作物秸稈，比如玉米秸稈、大豆秸稈等。

（2）肉牛養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大。

一般而言，飼養(yǎng)1頭母牛的周期比較長，從培育犢牛開始，需要至少15個(gè)月的時(shí)間，飼養(yǎng)成本大約3800～4500元。去除人工費(fèi)、粗飼料費(fèi)以及折舊費(fèi)等，效益不高。

（3）新技術(shù)擴(kuò)散難度比較大。

對于小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖而言，最大的一個(gè)缺點(diǎn)就是養(yǎng)殖戶自身的素質(zhì)有待提高，農(nóng)村少有一點(diǎn)技術(shù)的人，都出去打工了，一般都是老人在家養(yǎng)牛，而這正是肉牛養(yǎng)殖新技術(shù)擴(kuò)散的一大桎梏。

（4）經(jīng)營粗放，養(yǎng)殖效益低。

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖過程中，組織化程度非常的低，而且養(yǎng)殖戶的實(shí)力弱小，市場應(yīng)急、應(yīng)對能力非常弱。實(shí)踐中我們可以看到，雖然存在著大養(yǎng)殖戶帶動(dòng)小養(yǎng)殖戶、公司+協(xié)會(huì)+基地+養(yǎng)殖戶、村委會(huì)+協(xié)會(huì)+養(yǎng)殖戶等經(jīng)營模式，但是難以建立真正的經(jīng)濟(jì)共同體，產(chǎn)業(yè)鏈脫節(jié)現(xiàn)象屢見不鮮。

2　提升小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的有效策略

基于以上對小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖過程中存在的優(yōu)劣勢對比分析，筆者認(rèn)為要想提升小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，可從以下幾個(gè)方面著手：

2.1加大人力資源投入和管理力度，提高養(yǎng)殖生產(chǎn)率

目前肉牛養(yǎng)殖市場競爭非常激烈，而在競爭中若想獲得一席之地，最重要的一點(diǎn)就是要加大人力資源投入和管理力度。任何肉牛養(yǎng)殖場都應(yīng)當(dāng)重視人才，重視人才招聘和培養(yǎng)。同時(shí)，應(yīng)科學(xué)合理地應(yīng)用需求層次理論，全面貫徹和落實(shí)物質(zhì)利益、精神激勵(lì)結(jié)合機(jī)制，采取多種方式進(jìn)行激勵(lì)。制定合理的勞動(dòng)定額，完善勞動(dòng)機(jī)制。通過這種方式，可以有效提高小規(guī)模養(yǎng)殖場員工的積極主動(dòng)性和自覺性，提高養(yǎng)殖生產(chǎn)率。

2.2支持肉牛養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，打造品牌、擴(kuò)能升級

要將小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)做成大產(chǎn)業(yè)，必須由龍頭企業(yè)帶動(dòng)，并以此來促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)整合，做強(qiáng)、做大龍頭企業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)鏈，以此來帶動(dòng)小規(guī)模肉牛產(chǎn)業(yè)朝著標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。同時(shí)，還要高起點(diǎn)參與競爭，并以此來提高小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益

2.3優(yōu)選種牛，推廣新技術(shù)

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖過程中，優(yōu)選種牛非常重要。比如，夏洛來、利木贊以及西門塔爾等肉牛的雜交后代，具有生長發(fā)育快，回報(bào)率高等特點(diǎn)，而且飼料報(bào)酬也比較高。通常情況下，初生的重雜種優(yōu)勢率超過了25%，而且生長速度雜種優(yōu)勢率超過了10%。該品種產(chǎn)肉比較多，通常情況下18個(gè)月的雜種肉牛體重就可以達(dá)到300kg，較之于同齡黃牛體重增加了50%。通過改良品種，不僅可以改善牛肉品質(zhì)，而且也可以提高經(jīng)濟(jì)效益。正所謂品種一改，增收幾百。同時(shí)，還要推廣和應(yīng)用配套的養(yǎng)殖技術(shù)，最大限度地提高肉牛養(yǎng)殖的技術(shù)含量。

2.4做好肉牛養(yǎng)殖防疫工作，制定高效的免疫程序

免疫工作落實(shí)到位，可以有效降低傳染病發(fā)病率，而且染疫的機(jī)會(huì)也比較小，這樣會(huì)大大提高肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。從這一方面來講，制定高效的免疫程序時(shí)，應(yīng)當(dāng)結(jié)合本地小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的實(shí)際情況、疫病流行狀況，制定適合本養(yǎng)牛場的一套實(shí)施方案。

3　結(jié)語

總而言之，目前國內(nèi)市場牛肉尤其是高檔的牛肉需求量不斷增大，肉牛養(yǎng)殖市場前景非常廣闊。然而，小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖過程中，既有自身的優(yōu)勢，又存在著一些弊端。因此，我們應(yīng)當(dāng)立足實(shí)際，結(jié)合小規(guī)模養(yǎng)殖場的特點(diǎn)，因地制宜，做好人力資源投入和管理，加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)控制，通過提高養(yǎng)殖服務(wù)質(zhì)量和效率，來提高肉牛養(yǎng)殖效益。

參考文獻(xiàn)

［1］ 張亞一，李雪嬌，曹瓊，等.小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展對策［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013，（1）：250-252.

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