羅啟華

（四川省涼山彝族自治州會理縣農(nóng)牧局，四川涼山 615100）

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建昌黑山羊全舍飼養(yǎng)殖需要解決的關(guān)鍵問題

羅啟華

（四川省涼山彝族自治州會理縣農(nóng)牧局，四川涼山 615100）

［摘 要］會理縣是國家畜禽遺傳資源委員會認(rèn)定的建昌黑山羊核心產(chǎn)區(qū)，建昌黑山羊養(yǎng)殖已經(jīng)成為全縣農(nóng)民致富增收的核心產(chǎn)業(yè)支柱。自2011年會理縣全面深入開展現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)以來，全縣山羊養(yǎng)殖方式加速從自然放牧養(yǎng)殖向規(guī)?；犸曫B(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，建昌黑山羊養(yǎng)殖規(guī)?？焖僭鲩L，養(yǎng)殖效益顯著提高。在全面推廣建昌黑山羊全舍飼養(yǎng)殖過程中，我們研究總結(jié)出了需要克服的幾個關(guān)鍵問題，供業(yè)界朋友參考。

［關(guān)鍵詞］建昌黑山羊全舍飼養(yǎng)殖存在問題

1　投資規(guī)模與經(jīng)營理能力的問題

始終堅持投資規(guī)模與經(jīng)營管理能力相匹配的產(chǎn)業(yè)發(fā)展準(zhǔn)則。在指導(dǎo)業(yè)主進(jìn)行建昌黑山羊規(guī)?；犸曫B(yǎng)殖中，提醒業(yè)主在經(jīng)營管理能力范圍內(nèi)確定投資規(guī)模，切忌普通農(nóng)戶在肉羊全舍飼養(yǎng)殖上“貪大求多”、“一步到位”，導(dǎo)致現(xiàn)金鏈斷裂，甚至在補(bǔ)貼政策的刺激下舉債建設(shè)，導(dǎo)致后續(xù)發(fā)展資金缺乏，不能實現(xiàn)投資轉(zhuǎn)化的情況出現(xiàn)。建議以“滾動發(fā)展”的模式在農(nóng)戶家庭勞動力、投入能力、管理能力閾值內(nèi)對全舍飼養(yǎng)殖逐步熟悉，穩(wěn)步發(fā)展。對養(yǎng)殖企業(yè)，要求企業(yè)匹配與投資規(guī)模相適應(yīng)的專業(yè)畜牧獸醫(yī)技術(shù)力量，保障健康穩(wěn)定運營。避免羊場“規(guī)模不經(jīng)濟(jì)”、“規(guī)模無效益”現(xiàn)象出現(xiàn)。

2　圈舍設(shè)計與養(yǎng)殖規(guī)模的問題

羊舍全面采用標(biāo)準(zhǔn)化高床羊舍（帶運動場），具體羊場設(shè)計堅持“因地制宜，科學(xué)實用”的基本原則。海拔1800m以上地區(qū)采用全封閉式高床羊舍；海拔1300～1800m地區(qū)采用半敞式羊舍，配套使用布簾等設(shè)配調(diào)控圈舍溫度；金沙將沿江河谷地區(qū)全部采用半敞式高床羊舍，夏季高溫期采取相關(guān)措施進(jìn)行降溫避暑。嚴(yán)格執(zhí)行圈舍設(shè)計上的功能分區(qū)。全舍飼自繁自養(yǎng)羊場，要考慮生物安全防控區(qū)、草料加工區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)、糞污無害化處理區(qū)的設(shè)計布局。圈舍要有妊娠母羊舍、哺乳母羊舍、產(chǎn)羔舍、育成羊舍、育肥羊舍5個功能分區(qū)，每個區(qū)域必須配備運動場。成年羊舍建設(shè)以大單元為主，功能注重通風(fēng)；產(chǎn)羔房、育成羊舍建設(shè)以小單元為主，功能注重保暖。以設(shè)計存欄能繁母羊數(shù)為基礎(chǔ)，羊舍總規(guī)模=能繁母羊數(shù)×3m2/只，運動場面積為圈舍總面積的2倍以上，充分滿足建昌黑山羊活潑好動的生物學(xué)特性。

3　品種組合及雜交技術(shù)路線問題

建昌黑山羊具有被毛純黑、肉質(zhì)優(yōu)良（膻味輕、肌間脂肪高、氨基酸種類豐富），抗病力強(qiáng)，耐粗飼能力強(qiáng)、雜交配合力好的特點；也有繁殖能力限度較低的不足。

以肉羊生產(chǎn)為目的的場，建議引進(jìn)黑色努比亞種公羊進(jìn)行雜交，生產(chǎn)“魯建”二雜母羊?！棒斀ā倍s母羊被毛純黑，與建昌黑山羊保持一致，但成年母羊平均產(chǎn)羔率在250%以上，比建昌黑山羊母羊提高近30%，在繁殖性能上的雜交優(yōu)勢十分突出。再利用建昌黑山羊公羊以回交的方式生產(chǎn)“建魯建”育肥羊，該雜交育肥羊在外形外貌、肉質(zhì)特點上與建昌黑山羊基本一致，市場價格一致。但在全舍飼狀態(tài)下，周歲雜交羯羊體重可達(dá)55kg以上，比同期建昌黑山羊增重提高50%以上，經(jīng)濟(jì)效益十分突出?！棒斀ā倍s母羊、“魯建努”雜交育肥羊是目前在有記載的建昌黑山羊雜交組合試驗中，權(quán)衡繁殖力、生長力、肉質(zhì)品質(zhì)、外形特點最優(yōu)秀的組合。

4　飼草供應(yīng)體系建設(shè)問題

是否擁有價格低廉，來源穩(wěn)定，質(zhì)量優(yōu)良的牧草是決定山羊全舍飼養(yǎng)殖成功與否的前置性條件和核心因素。“種草養(yǎng)羊”是適度規(guī)模山羊養(yǎng)殖的必要技術(shù)手段，但不能盲目在大規(guī)模養(yǎng)羊場推廣。羊場是否需要配套種草，需要用該場種草的“機(jī)會成本”來加以判別決定，不能一概而論。在大規(guī)模養(yǎng)場推廣“種草養(yǎng)羊”會造成人力成本急劇攀升，牧草產(chǎn)出力低下，鮮草質(zhì)量難于控制等一系列突出問題，無法滿足生產(chǎn)需要。

常年存欄肉羊200只以下的適度規(guī)模羊場，以人工種草為牧草主要供應(yīng)方式，牧草品種兼顧禾本科（黑麥草、皇竹草、象草）和豆科牧草（紫花苜蓿、光葉紫花苕）的搭配。常年存欄200～500只規(guī)模羊場場，以青貯玉米為主要供應(yīng)方式，人工牧草種植、農(nóng)副作物秸稈為輔助渠道。常年存欄500只以上規(guī)模羊場必須解決商品化的穩(wěn)定的牧草來源。

5　疫病防控問題

建昌黑山羊具有抗病能力強(qiáng)的突出特點。但是，在全舍飼狀態(tài)下羊口瘡、傳染性胸膜肺炎、蚧螨感染的概率會大幅增加，因此需要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理的精細(xì)化程度，搞好環(huán)境消毒和體表寄生蟲定期驅(qū)殺工作。在全舍飼狀態(tài)下，因草料供應(yīng)的種類與天然放牧采食的牧草種類相比較相對單一，羊只出現(xiàn)腹、腹瀉的情況也會大幅增加，需要搞好草料配比及水分的調(diào)控，盡可能保障投入草料品質(zhì)的穩(wěn)定性。

突出抓好山羊痘、小反芻獸疫、口蹄疫的科學(xué)免疫?？谔阋呙磕昝庖邇纱危赡暄蛎庖?ml/只·次，育成羊免疫1ml/ 只·次，不在懷孕母羊在妊娠后期進(jìn)行免疫注射，避免造成流產(chǎn)。山羊痘每年免疫兩次，不論羊只大小，1ml/只·次；妊娠母羊免疫后，發(fā)育畸形的羔羊產(chǎn)出率大幅增加；羔羊首免時間在55日齡～65日齡間最為適宜。山羊痘每年免疫1次，不論羊只大小，1ml/只·次。

6　產(chǎn)品銷售渠道問題

全舍飼狀態(tài)下，圈舍建設(shè)成本、草料供應(yīng)成本、勞動力投入成本都大幅增加，同時，羊只的出肉率（屠宰性能）、肉質(zhì)品質(zhì)也得到了提高。建議業(yè)主將育肥羊送屠宰場屠宰，以白條羊肉的方式進(jìn)行銷售，將出肉率高的優(yōu)勢進(jìn)行轉(zhuǎn)化，彌補(bǔ)養(yǎng)殖成本高的缺陷。

規(guī)模養(yǎng)場可以以合作社、協(xié)會方式形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，采取“龍頭企業(yè)+協(xié)會（專合組織）+農(nóng)戶”建立自主的肉羊品牌，開展羊肉分割等初級或精細(xì)加工，進(jìn)一步提高羊肉及其產(chǎn)品的附加值。

參考文獻(xiàn)

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