劉頔

水貨，一家與眾不同的餐廳。它的獨(dú)特之處也許是在海洋的懷抱中用餐；也許是沒(méi)有餐具束縛的用餐體驗(yàn)；也許是多樣美味的特色菜肴；也許是店內(nèi)激情洋溢的動(dòng)感舞蹈；也許是親切熱情的餐廳伙伴……來(lái)到水貨餐廳，開啟一場(chǎng)別樣的航海之旅。

不少人童年時(shí)期都有這樣的夢(mèng)想：可以穿上帥氣的海軍衫，出海航行；可以和水手伙伴們一起，網(wǎng)捕海鮮；可以暢游神秘的深海，走進(jìn)小美人魚的童話世界……如今，這些幻想以一種特殊的方式成為現(xiàn)實(shí)。走進(jìn)水貨餐廳，感受夢(mèng)幻的海底氛圍，開啟一場(chǎng)別樣的海洋之旅。在這里，有頭戴螃蟹帽子、佩戴個(gè)性胸牌的伙伴們跳起的歡快的舞蹈；在這里，有聲音洪亮的伙伴招呼到來(lái)的朋友；在這里，被海沙貝殼、油燈漁網(wǎng)所環(huán)繞，仿佛置身奇妙的海底；在這里，有新鮮的海鮮，卻沒(méi)有禮儀的束縛，沒(méi)有餐具，可以無(wú)拘無(wú)束，放松身心，好像是一位真正的水手，航行在無(wú)邊的大海中。來(lái)到水貨餐廳，可以切身感覺到“真正樂(lè)”的含義，沒(méi)有工作的壓力，沒(méi)有城市的喧囂，只有一顆快樂(lè)放松的心。

水貨餐廳，位于通州萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)，門口佇立的三名水手，或抱著海魚，或手拉麻繩，歡迎到來(lái)的食客。鑲嵌著火山石的墻壁，更顯獨(dú)特。走進(jìn)餐廳，宛若闖入另一個(gè)世界，一個(gè)屬于海洋的夢(mèng)幻世界。幽藍(lán)的燈光營(yíng)造出海底的氣息，隨處可見簡(jiǎn)樸的救生圈、滴著蠟油的蠟燭、形態(tài)各異的珊瑚、古老昏暗的油燈，還有貼滿幸福臉龐照片的墻壁，好像是迪斯尼動(dòng)畫《小美人魚》中愛麗兒的收藏室，處處彰顯著新奇與神秘。水貨餐廳的墻面，有的好似布滿貝殼的沙灘，有的則是黑底白字，這些字均是由工作人員一筆筆寫上的，乍一看只是感覺很奇特，可仔細(xì)觀察，便可發(fā)現(xiàn)其中的奧秘。這些看似無(wú)規(guī)則寫滿字的墻壁，其實(shí)是一本英文菜單，據(jù)說(shuō)曾經(jīng)有一對(duì)外國(guó)夫婦前來(lái)用餐，還未接過(guò)菜單就已將所需菜品告知服務(wù)員，在服務(wù)員驚奇的目光中，客人笑著說(shuō)，墻上不都寫著呢嘛。餐廳的白色桌布，是可直接放上食材的環(huán)保桌布，帥氣的服務(wù)員豪放地將其撕下后鋪上餐桌，之后各種海鮮便會(huì)隨意傾灑在上面，供客人享用。身著海軍服裝的服務(wù)員們的呼喊聲此起彼伏，配合動(dòng)感的流行音樂(lè)，營(yíng)造出輕松和諧的就餐氛圍。

水貨的菜品以海鮮為主，打破傳統(tǒng)模式，極富創(chuàng)意?！昂ｕr超市”是一道體驗(yàn)性非常強(qiáng)的菜品，展現(xiàn)了水貨餐廳的文化精髓。清晨從海域運(yùn)來(lái)的鮮活海鮮：扇貝、大蝦、蟶子等，經(jīng)過(guò)或白灼，或醬炒后，放入特制的鐵桶中，大力士水手將其端上，迅速灑在餐桌上。人們徒手抓起海鮮，蘸上精心調(diào)制的醬料，海洋的味道瞬間充滿齒間，仿佛身處緩緩行駛的帆船上，環(huán)抱大海，感受迎面吹來(lái)的海風(fēng)，自在地遨游，細(xì)細(xì)地品嘗?？竞ｕr，將海鮮放到小爐子上，自行烤制。親自動(dòng)手做成的海鮮，吃上去味道也許會(huì)略有不同，除了海鮮本身的鮮嫩，還夾雜著勞動(dòng)后收獲的甜蜜。好像在荒涼的海島，又或者是在金色的沙灘，遙望無(wú)邊的大海，搭起小爐子，和伙伴們一同烤海鮮，一起唱歌曲，心情舒暢，無(wú)憂無(wú)慮。邁阿密海鮮鍋，這是一道將多種海鮮共同放進(jìn)鍋里烤制的菜品，鍋里除了海鮮食材外，還有奶香紅薯泥、芝士土豆片等豐富配菜，口味更加多樣，營(yíng)養(yǎng)更加均衡。據(jù)說(shuō)，邁阿密海鮮鍋?zhàn)畛跏呛１I在海上時(shí)，將所有海鮮混合在一起而發(fā)明出的菜品。吃邁阿密海鮮鍋，好似來(lái)到了神秘的加勒比海，扮演一下海盜的角色，感受驚險(xiǎn)刺激的海上生活。

除了海鮮外，水貨的小吃品種也很豐富。洋蔥塔，精選的洋蔥圈炸制而成。一圈圈拼成塔形，宛如茫茫大海中的一座燈塔，用其明亮的燈光指引著迷茫的人們。洋蔥有淡淡的咸味，鮮香可口，回味無(wú)窮。細(xì)心的服務(wù)員將洋蔥塔擺上桌后，用剪刀將其剪開一道縫，方便客人拿起食用。薯小弟，聽上去有點(diǎn)像精靈鼠小弟，這道菜是將秘制的醬料撒在優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯上，橫豎交錯(cuò)，顏色鮮艷，甚為好看。吃薯小弟時(shí)，需要用手抓起攪拌均勻，但卻不敢使勁，生怕將薯小弟變成土豆泥。取一點(diǎn)送入口中，濃郁的奶香融入柔軟的土豆中，口味甚佳。仔細(xì)咀嚼，還能感受到些許清脆，令人欲罷不能。串燒拼盤，圣女果、干貝丸子、雞胗、五花肉等多種食材，搭配串在一起，插在公雞杯中，造型獨(dú)特。串燒拼盤，囊括了不同口味，干貝丸子的爽滑鮮嫩、富有彈性，圣女果的清涼爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，或咸，或軟，或脆，各有千秋，搭配均衡。

非凡的體驗(yàn)，優(yōu)質(zhì)的菜品，即使身處繁華大都市，也可暫時(shí)遠(yuǎn)離喧囂，放松心情，來(lái)到水貨，開啟一場(chǎng)夢(mèng)幻的海洋之旅。

地址：北京市通州區(qū)通州萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)4007號(hào)。（北京共3家門店）

電話：010-53395757。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：00-21：00。

地鐵：地鐵八通線通州北苑站下車，出A口向東200米。

公交：316路、317路、435路、591路、801路、801區(qū)間、805路、郊86路、郊87路、郊88路、郊89路、郊90路、通11路、通21路、通22路通州北苑路口南下車，向東200米。