文/羅艷紅 倪同堂

（陜西省千陽縣DHI中心）

現(xiàn)代化奶牛場高產(chǎn)的關(guān)鍵點

文/羅艷紅 倪同堂

（陜西省千陽縣DHI中心）

奶牛高產(chǎn)是奶牛場經(jīng)濟效益實現(xiàn)的保證，現(xiàn)代化奶牛場廣泛集成應用奶業(yè)新技術(shù)，改進生產(chǎn)管理方法，不斷提高生產(chǎn)效率，以實現(xiàn)“日糧平衡化、管理數(shù)據(jù)化、繁育高效化、疾病預警化”等現(xiàn)代化奶牛場高產(chǎn)的關(guān)鍵點。

奶牛場；高產(chǎn)；關(guān)鍵點

當前國內(nèi)奶業(yè)生產(chǎn)受國外奶粉大量進口的影響，各地的奶業(yè)生產(chǎn)形勢處于大震蕩、大變局之中，奶牛存欄下降，“拒收、倒奶事件”迫使散戶、小奶站在奶業(yè)風暴的沖擊下，幾乎全部退出奶牛養(yǎng)殖行業(yè)，仍在經(jīng)營的規(guī)模奶牛場也面臨降價、限收、拒收的困難，迫使奶牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，尋找新的經(jīng)濟增長點。當前奶牛場正逐步向“管理智能化、規(guī)模適度化、生產(chǎn)專業(yè)化、技術(shù)集成化”方向轉(zhuǎn)變，向質(zhì)量型、差異型為主的生產(chǎn)模式方向發(fā)展。規(guī)模奶牛場如何轉(zhuǎn)變理念，調(diào)整模式、應用技術(shù)，提高質(zhì)量，增加單產(chǎn)，重獲發(fā)展，成為當前奶牛養(yǎng)殖業(yè)走出危機的首要目標。

本文從現(xiàn)代化奶牛場高產(chǎn)的關(guān)鍵點“日糧平衡化、管理數(shù)據(jù)化、繁育高效化、疾病預警化”等方面，介紹如何最大化發(fā)揮每頭奶牛的生產(chǎn)潛力，實現(xiàn)奶牛高產(chǎn)和健康養(yǎng)殖，以增加經(jīng)濟效益。

圖1 千陽縣奶牛場使用的飼料配方制作軟件

1 日糧平衡化

現(xiàn)代化奶牛場應按照牛只不同生長階段需求配制奶牛日糧，尤其是泌乳牛，應依據(jù)DHI報告的日產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率、脂蛋比、尿素氮等指標，配制精粗比、干濕比合理的全混合日糧（TMR），再通過次月DHI報告判斷該配方是否充分發(fā)揮了奶牛泌乳的遺傳潛力和繁殖力。DHI和TMR技術(shù)的應用使每頭奶牛的每口飼料均含有相同成分，且符合了牛只的自身生長需求，提高了奶牛的飼料消化率，節(jié)約了飼料成本，實現(xiàn)了日糧的科學化、標準化、平衡化。

千陽縣向陽牛場TMR日糧制作效果很好，從2011年參加DHI測定以來，牛場技術(shù)場長根據(jù)DHI報告分析數(shù)據(jù)及時調(diào)整各牛群的日糧配方，使TMR日糧不斷優(yōu)化改進，使奶牛吃的飼料營養(yǎng)更加平衡（圖1）。目前，向陽牛場奶牛日均產(chǎn)奶量為29 kg，乳脂率4.38%，乳蛋白率3.23%，體細胞數(shù)20.6 萬個/mL，使牛場在奶業(yè)低谷中仍有一定的競爭力。

2 管理數(shù)據(jù)化

千陽縣從2011年開始逐步在全縣規(guī)模牛場集成推廣應用DHI、牛場信息管理軟件、TMR、計步器等奶業(yè)新技術(shù)，建立起較完善的數(shù)字化管理體系。

全縣牛場新技術(shù)應用工作由點到面逐步得到推廣，DHI參測牛場累計達到11 個，參測牛只3 000 多頭，參測牛場平均日產(chǎn)奶量25.3 kg，平均乳脂率3.95%，平均乳蛋白率3.27%，平均體細胞數(shù)29.08 萬個/mL。全縣12 個規(guī)模牛場安裝牛場信息管理軟件，使用TMR飼喂，有4 個規(guī)模牛場安裝1 000 只計步器、4 套奶牛發(fā)情監(jiān)測系統(tǒng)、104 套流量計。新技術(shù)、新設(shè)備的應用使牛場形成了完善的數(shù)字化管理體系，是全縣規(guī)模牛場生產(chǎn)管理的重要工具。

牛場通過應用信息管理軟件、DHI測定、計步器，指導TMR科學、有效的改進，實現(xiàn)牛群改良和增殖、選擇和淘汰，控制和規(guī)劃科學管理。奶業(yè)新技術(shù)集成應用以DHI為核心，使牛場管理軟件、DHI、TMR、計步器四者有機結(jié)合、優(yōu)化循環(huán)，四大技術(shù)優(yōu)勢互補，不斷提高飼料有效性、牛只健康性、牛群繁育和管理科學性，牛場可以將信息管理軟件（圖2）安裝在幾臺電腦上，將其中的繁殖育種、獸醫(yī)保健、飼料營養(yǎng)、DHI數(shù)據(jù)錄入等相關(guān)板塊分別分給配種員和獸醫(yī)，要求他們每天及時更新上報牛只生產(chǎn)信息。把生產(chǎn)中可能發(fā)生的問題和奶牛的疾病處理在萌芽階段，盡可能地避免減產(chǎn)因素，縮短減產(chǎn)時間，達到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的目的。

3 繁育高效化

奶牛配種的關(guān)鍵是觀察到奶牛發(fā)情，奶牛發(fā)情不分季節(jié)、不分地點、不分晝夜，給育種員準確全面掌握牛只的發(fā)情時間造成了困難，尤其是產(chǎn)后奶牛，由于體況下降，泌乳量升高，使奶牛發(fā)情表現(xiàn)不明顯或發(fā)情時間極短，奶牛發(fā)情不易觀察，也就容易錯過奶牛的發(fā)情周期和有效配種時間，導致牛只失配，胎間距加長，增加了飼養(yǎng)成本，影響了奶牛場的經(jīng)濟效益。

為了解決這個問題，千陽縣奶牛場在繁育上應用了計步器，計步器有“兩高兩低”的特點，即牛只發(fā)情揭發(fā)率、準確率比人工監(jiān)測高，漏情率、誤差率比人工監(jiān)測低。具體方法為：給每頭成母牛的腿部配戴1 只計步器，通過計步器對奶牛實施24 h監(jiān)控，并自動采集和記錄牛只的活動量變化、躺臥次數(shù)等數(shù)據(jù)，再由專門的阿菲牧（AfiFarm )牧場管理系統(tǒng)結(jié)合牛只的繁殖、產(chǎn)奶量等基本信息，牛場繁育員對收集到的數(shù)據(jù)進行綜合分析，準確找出發(fā)情奶牛，適時開展配種（圖3、4）。

圖2 牛場信息化管理軟件

圖3 AfiFarm發(fā)情牛只報告

奶牛計步器的安裝，使牛只參配率，特別是產(chǎn)后牛只的參配率、總受胎率得到了明顯提高，使奶牛應配、盡配，進一步提升了奶牛場的繁殖水平，增加了經(jīng)濟效益。奶牛的發(fā)情周期通常以21 天計算，奶牛的最佳人工授精時間是發(fā)情后6～12 h。奶牛準確、及時的配種，提高受胎率是奶牛場增加產(chǎn)奶量，提高經(jīng)濟效益的重要措施。

千陽縣八戒奶牛場從2013年1月安裝了計步器以后，在全場成母?？倲?shù)變化不大的情況下，發(fā)情牛只檢出率2015年較2012年（未安裝計步器）提高了50%，牛只受胎率提高了15%，產(chǎn)犢數(shù)增加了96 頭（表1），計步器的應用使奶牛場在繁殖配種上取得了顯著成效。

4 疾病預警化

牛場信息管理軟件的運行能及時進行牛只保健、疫病、免疫、安全、繁育等信息的準確反饋，為牛場科學管理提供詳實的第一手資料。牛場管理者和技術(shù)人員根據(jù)預警界面反映的牛只信息，及時對生產(chǎn)中的每個細節(jié)做到心中有數(shù)，把生產(chǎn)中可能發(fā)生的問題和奶牛的疾病處理在萌芽階段，盡可能的避免減產(chǎn)因素，縮短減產(chǎn)時間，達到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的目的（圖5）。

5 結(jié)語

當前，面對奶業(yè)風暴，奶牛場應集成應用各項奶業(yè)新技術(shù)，建立現(xiàn)代化管理體系，使奶牛生產(chǎn)管理、牛群改良進入信息化、規(guī)范化、集約化、科學化軌道，使奶牛單產(chǎn)、生鮮乳質(zhì)量得到快速提高，最大限度地發(fā)揮奶牛的生產(chǎn)潛能，加快奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級和提質(zhì)增效的步伐。

圖4 發(fā)情牛只活動量曲線

表1 千陽縣八戒奶牛場計步器應用數(shù)據(jù)統(tǒng)計表

圖5 千陽縣奶牛場使用的信息化智能預警軟件

羅艷紅（1977-），女，大專學歷，助理畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)推廣工作。

2016-04-29）