楊紅蓮

（甘肅省靈臺(tái)縣獨(dú)店鎮(zhèn)畜牧開(kāi)發(fā)服務(wù)站，平?jīng)?744400）

肉牛養(yǎng)殖存在的問(wèn)題及對(duì)策建議

楊紅蓮

（甘肅省靈臺(tái)縣獨(dú)店鎮(zhèn)畜牧開(kāi)發(fā)服務(wù)站，平?jīng)?744400）

文章分析發(fā)現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖存在肉牛品種差且養(yǎng)殖方式落后、飼料管理差且優(yōu)質(zhì)飼料較少、肉牛生長(zhǎng)環(huán)境差等問(wèn)題，并有針對(duì)性地提出改善建議。

肉牛養(yǎng)殖 存在的問(wèn)題 對(duì)策建議

1 牛肉養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

1.1 肉牛品種差且養(yǎng)殖方式落后

我國(guó)大部分的肉牛品種都是農(nóng)民一代代傳下來(lái)的，缺少改良的優(yōu)良品種。我國(guó)大部分牛都是黃牛，雖然黃牛肉質(zhì)較好，但其生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，產(chǎn)出的肉量少，不適于大批量養(yǎng)殖；雖然我國(guó)也進(jìn)行了肉牛的培育，但是培育出來(lái)的品種并不理想且不能滿足我國(guó)對(duì)牛肉的市場(chǎng)需求。

我國(guó)在肉牛養(yǎng)殖上還存在養(yǎng)殖方式落后的現(xiàn)象，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖的方式較為傳統(tǒng)，一般都是農(nóng)民自己養(yǎng)殖幾頭，缺少大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，農(nóng)民在養(yǎng)殖時(shí)應(yīng)用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，直接將飼料供給牛，不關(guān)注牛的生長(zhǎng)狀況，認(rèn)為牛只要不生病便沒(méi)有問(wèn)題，這導(dǎo)致牛生長(zhǎng)緩慢。大型的牛肉養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有先進(jìn)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，不能兼顧到每一只牛，不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并進(jìn)行處理，導(dǎo)致牛生長(zhǎng)不均衡。

1.2 飼料管理差且優(yōu)質(zhì)飼料較少

肉牛養(yǎng)殖飼料缺乏系統(tǒng)管理[1]。飼料隨機(jī)堆放，飼喂沒(méi)有規(guī)律，經(jīng)常飼喂不同的飼料，并且飼料的喂養(yǎng)量不同，喂養(yǎng)時(shí)經(jīng)常將各種飼料摻雜在一起，導(dǎo)致肉牛不能適應(yīng)飼養(yǎng)方式。飼養(yǎng)者有時(shí)會(huì)將肉牛趕到草坡上讓其自己吃草，這對(duì)草地的破壞力極大，同時(shí)會(huì)污染牛的飼料。另外，肉牛的大部分飼料都是飼養(yǎng)者自己配置的，這些飼料所含的營(yíng)養(yǎng)不均衡，不利于肉牛的生長(zhǎng)，飼料營(yíng)養(yǎng)不均衡，導(dǎo)致喂養(yǎng)出來(lái)的肉牛肉質(zhì)不佳，降低了牛肉的口感。

1.3 肉牛生長(zhǎng)環(huán)境差

大多數(shù)的飼養(yǎng)者都認(rèn)為牛的生命力頑強(qiáng)并且適應(yīng)性高，沒(méi)有給牛建造專(zhuān)門(mén)的房舍，只給牛搭建一個(gè)簡(jiǎn)易的宿舍。宿舍內(nèi)的環(huán)境比較差，污水排放不及時(shí)，肉牛排泄物清理不及時(shí)，導(dǎo)致蟲(chóng)蠅滋生，肉牛的免疫力降低，容易生病。在牛生病以后沒(méi)有干凈的環(huán)境讓牛來(lái)養(yǎng)病，導(dǎo)致牛的免疫力下降。肉牛養(yǎng)殖者沒(méi)有消毒意識(shí)，不會(huì)定期給肉牛注射疫苗，牛的抵抗力弱，容易生病。

2 對(duì)肉牛養(yǎng)殖的合理化建議

2.1 培育優(yōu)良品種提高肉牛養(yǎng)殖技術(shù)

要獲得優(yōu)良的肉牛，必須從根本上解決問(wèn)題[2]。我國(guó)肉牛品種單一且產(chǎn)量較低，飼養(yǎng)者要引進(jìn)優(yōu)良的肉牛品種，增加肉牛的種類(lèi)。另外，國(guó)家應(yīng)該將各種肉牛進(jìn)行雜交，培育適合我國(guó)生長(zhǎng)的肉牛品種，提高肉牛的產(chǎn)出率。

2.2 提高飼料的質(zhì)量，合理配料

肉牛的健康生長(zhǎng)需要大量的養(yǎng)分，飼養(yǎng)者應(yīng)該選取優(yōu)質(zhì)的、富含營(yíng)養(yǎng)的飼料；飼養(yǎng)者要根據(jù)肉牛不同生長(zhǎng)階段的不同情況配制飼料，飼料的配置不能只以讓肉牛漲更多的肉為目的，要根據(jù)市場(chǎng)的需求配制飼料。例如，如果市場(chǎng)上要求肉牛需要更多的營(yíng)養(yǎng)，在喂養(yǎng)肉牛時(shí)需要喂養(yǎng)多一些的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；喂養(yǎng)時(shí)，粗料和細(xì)料要合理搭配，把一些當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)作物，例如秸稈定期喂給肉牛；定期給肉牛喂食青草等新鮮作物，給肉牛補(bǔ)充纖維素；飼養(yǎng)者可以根據(jù)當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的材料作飼料，充分利用資源。

2.3 改善肉牛養(yǎng)殖的環(huán)境

飼養(yǎng)者應(yīng)該給肉牛建立專(zhuān)門(mén)的圈舍，定期進(jìn)行清潔，并噴灑藥劑進(jìn)行殺菌消毒；增加污水處理設(shè)備和排泄物處理設(shè)備，及時(shí)處理肉牛的排泄物，防止蟲(chóng)蠅滋生；為肉牛修建專(zhuān)門(mén)的飼料存儲(chǔ)地，并為肉牛修建專(zhuān)門(mén)的喂養(yǎng)池，定期對(duì)其進(jìn)行清潔處理，防止飼料堆積；定期清理肉牛的身體，讓肉牛有一個(gè)干凈的身體；定期為肉牛注射疫苗，防止肉牛感染病毒；定期對(duì)肉牛進(jìn)行健康監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)肉牛存在的問(wèn)題并解決[3]。

3 總結(jié)

綜上所述，我國(guó)的肉牛養(yǎng)殖改革刻不容緩，養(yǎng)殖者要引進(jìn)優(yōu)良品種，合理設(shè)置養(yǎng)殖方案，為肉牛提供優(yōu)質(zhì)的飼料，并定期對(duì)肉牛進(jìn)行健康測(cè)試，為肉牛注射疫苗，最大限度的實(shí)現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖的利益最大化。

[1]張吉鹍，熊煥保．肉牛養(yǎng)殖存在的問(wèn)題及對(duì)策建議．江西畜牧獸醫(yī)雜志，2014，（6）：2～4

[2]張軍．陜西省安康市漢濱區(qū)肉牛、肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及對(duì)策．畜牧與飼料科學(xué)，2014，35（6）：92～93

[3]楊永棟，羅干，岳東旭，等．華亭縣肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策建議．中國(guó)牛業(yè)科學(xué)，2014，40（3）：86～88