虞 華，于 曉，虞麗娜

（1.國家統(tǒng)計局鹽城調(diào)查隊，江蘇 鹽城 224005；2.國家統(tǒng)計局濱海調(diào)查隊，江蘇 濱海 224500；3.江蘇郵政公司鹽城分公司，江蘇 鹽城 224000）

要聞·行業(yè)熱點·市場信息

2016年1—11月份我國生豬生產(chǎn)現(xiàn)狀及后期走勢分析

虞 華1，于 曉2，虞麗娜3

（1.國家統(tǒng)計局鹽城調(diào)查隊，江蘇 鹽城 224005；2.國家統(tǒng)計局濱海調(diào)查隊，江蘇 濱海 224500；3.江蘇郵政公司鹽城分公司，江蘇 鹽城 224000）

自2016年10月17日豬價止跌上漲以來，到11月初全國豬價保持了半個多月的緩慢爬升之勢，呈現(xiàn)“慢牛模式”，表現(xiàn)不急不躁。出于對年后生豬行情的謹(jǐn)慎態(tài)度，以及即將進(jìn)入豬的流行性疾病多發(fā)季節(jié)，現(xiàn)階段養(yǎng)殖戶補欄積極性降低，觀望情緒濃厚，仔豬量價一般。其實，豬價自從2016年6月份出現(xiàn)暴跌之后，養(yǎng)豬戶的恐慌情緒就隨之產(chǎn)生了，尤其是經(jīng)過三季度連續(xù)的降價，養(yǎng)豬戶出欄和拋售行為導(dǎo)致大量的產(chǎn)能已經(jīng)被消耗。四季度應(yīng)該是存在適齡出欄豬由于前期的跌價出現(xiàn)相對的短缺的條件，肉豬價格開啟“慢牛模式”利好后面行情的開展，加之需求端的提振，造成冬季消費旺季供應(yīng)的失衡缺口，催生漲價的概率明顯增大。

1 2016年1—11月國內(nèi)生豬市場情況

2016年1—11月份生豬價格走勢基本可以分為3個時期：一是生豬價格延續(xù)上年行情呈現(xiàn)持續(xù)上行期（1—5月），壓欄行為加劇了市場供應(yīng)緊張，導(dǎo)致了豬價的持續(xù)上漲，期間飼料價格的持續(xù)走低使得養(yǎng)豬進(jìn)入高盈利區(qū)間；二是6月開始，隨著夏季來臨，豬肉進(jìn)入消費淡季，同時，高價抑制需求，因白條肉走量有限，導(dǎo)致豬價續(xù)漲難度加大，豬價進(jìn)入高位震蕩回落期（6月至10月中旬）；三是10月17日開始，全國豬價止跌回升，持續(xù)緩慢上漲，豬價進(jìn)入慢牛上漲期（10月中旬開始）。

1.1 豬價、肉價走勢呈現(xiàn)倒“V”字型

豬價自從2016年6月出現(xiàn)暴跌之后，近5個月的時間，豬價已跌回到2015年6月下旬的水平。全國生豬平均出欄價從20.92元/kg跌到10月中旬的15.45元/kg，跌幅為26%。價格監(jiān)測資料顯示，2016年1—10月全國生豬出場價格平均每千克為18.60元，比上年同期的14.79元高3.81元，漲幅為25.8%。2016年1—10月全國豬肉批發(fā)價格平均每千克為25.18元，比上年同期的20.45元高4.73元，漲幅為23.13%。

1.2 豬價波動未影響?zhàn)B豬維持高利潤

飼料價格的一跌再跌，擴大了養(yǎng)豬的利潤空間，3月上旬開始跨入紅色區(qū)域（價格重度上漲，豬糧比價在9.5∶1以上），至5月30日達(dá)到近幾年來的最高點11.15∶1。6月隨著豬價的下跌，豬糧比價也從6月5日的11.03∶1回落到8月30日的9.42∶1，進(jìn)入黃色區(qū)域（價格中度上漲，豬糧比價在9∶1～9.5∶1之間）。10月15日回落到8.57∶1，進(jìn)入藍(lán)色區(qū)域（價格輕度上漲，豬糧比價在8.5∶1～9∶1之間）。價格監(jiān)測資料顯示，2016年1—10月全國平均豬糧比價為9.65∶1，比2015年同期的6.39∶1上升3.26個點，高51.02%。

1.3 生豬存欄止跌回升，能繁母豬存欄仍在谷底徘徊

國家統(tǒng)計局統(tǒng)計調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2016年9月底生豬存欄43 163萬頭，比6月底增加了7.4%，同比減少3.4%。根據(jù)農(nóng)業(yè)部最新公布的4 000個監(jiān)測點能繁母豬和生豬存欄數(shù)據(jù)顯示，2016年9月能繁母豬存欄繼續(xù)下跌，環(huán)比上月下跌0.5%，至3 600多萬頭；自2013年8月以來能繁母豬存欄持續(xù)下跌時間長達(dá)38個月，中間僅有2016年4月環(huán)比反彈了11萬頭，后又繼續(xù)探底，同比連續(xù)37個月負(fù)增長。而9月生豬存欄較上月環(huán)比上漲0.1%，同比下滑3.2%，同比連續(xù)48個月為負(fù)，自2012年10月高點累計下滑超過20%，處于歷史底部區(qū)域。

1.4 玉米、豆粕價格雙雙沖高回調(diào)

10月份，華北、東北主產(chǎn)區(qū)玉米收獲已基本完成，但由于天氣等因素的影響，玉米上市量普遍較低，市場價格表現(xiàn)較強，華北部分地區(qū)玉米收購價當(dāng)月漲幅甚至達(dá)到200元/噸，東北地區(qū)玉米收購價格也在月初大幅下挫之后逐漸企穩(wěn)。同時有關(guān)部門積極采取行動，促使各方主體積極進(jìn)行玉米收購。有關(guān)方面預(yù)計，玉米深加工全行業(yè)2015/2016年度消費玉米5 640萬噸。2016/2017年度預(yù)計將消費玉米6 070萬噸，增幅為7.62%，但相比玉米結(jié)余量而言，消費增量非常有限，依然無法改變?nèi)珖衩桩?dāng)年度供過于求的局面。雖然當(dāng)前東北玉米價格企穩(wěn)，但由于東北基礎(chǔ)原糧充足，上量較慢只能將供應(yīng)嚴(yán)重過剩的問題推后而無法改變，目前供應(yīng)壓力并未完全得到釋放，且其他利多因素目前也無法完全解決東北玉米大量結(jié)余的問題。因此進(jìn)入11月后，季節(jié)性供應(yīng)壓力將逐漸顯現(xiàn)，在龐大的供應(yīng)壓力下玉米價格恐將重返弱勢。2016年1—10月份全國玉米價格平均每千克為1.94元，比上年同期的2.33元低0.39元。

4月中旬開始，國內(nèi)豆粕市場出現(xiàn)上漲行情，除了因美豆上漲的帶動，另一方面是油廠前陣子價格大漲時出貨順暢，庫存壓力減輕，挺價心態(tài)較強。豆粕價格在短期盤整后暴發(fā)，連續(xù)突破前高。而進(jìn)入7月份以來，國內(nèi)豆粕期貨在經(jīng)歷了連續(xù)3個月上漲行情之后漲勢戛然而止，至9月22日豆粕期貨已經(jīng)從每噸3 475元高位回落至每噸2 909元。目前，國內(nèi)油廠豆粕庫存處于52萬噸，較1個月前減少了近17萬噸，亦低于6月底時的61萬噸。由于國內(nèi)豆粕庫存有所降低，且在春節(jié)大量禽畜被宰殺前，豆粕仍存在一定的消費需求，這將限制短期豆粕下跌空間。但11—12月大豆到港龐大，12月或高達(dá)870萬噸，后續(xù)貨源緊張局面緩解后，中期回調(diào)壓力不容忽視。2016年1—10月份全國豆粕價格平均每千克為3.09元，比上年同期的3.06元高0.03元。

1.5 仔豬價格高位持續(xù)回落

端午節(jié)過后，隨著豬市的降溫，仔豬價格也出現(xiàn)了高位持續(xù)回落態(tài)勢。10月中旬，外三元仔豬均價已經(jīng)降至近40元/kg，還有部分地區(qū)價格或者更低，且下跌幅度較前期明顯加快，但是較前幾年的高價38元/kg左右仍是偏高，較本次仔豬價格反彈點，也就是2015年2月中旬低點約19元/kg及2016年6月高點53元/kg的中間價格還是處于偏高的價位，雖說2016年的玉米價格等出現(xiàn)近10年以來的較低價格，但如果不是自配飼料的話，飼料到達(dá)養(yǎng)殖場的成本也沒有出現(xiàn)較大幅度的下降。農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計監(jiān)測資料顯示，2016年1—10月農(nóng)村集貿(mào)市場仔豬每千克平均為44.19元，比上年同期的26.55元高17.64元，漲幅達(dá)66%。

1.6 前三季度豬肉進(jìn)口量突破127萬噸

海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2016年9月份中國進(jìn)口豬肉140 469噸（圖1），環(huán)比下降30%，較2015年9月份進(jìn)口量增加88.1%；2016年1—9月中國累計進(jìn)口豬肉1 278 540噸，較2015年同期累計進(jìn)口量增加146.7%。9月進(jìn)口豬肉量比8月減少有多方面的原因，而9月國內(nèi)豬價暴跌是不可忽視的一個重要因素。隨著9月后半段豬價大跌，國內(nèi)外豬肉價差相對減小，進(jìn)口豬肉量隨之減少。但眼下美國豬價暴跌，國內(nèi)外再現(xiàn)較大價差，同時俄羅斯已按區(qū)域化原則對中國出口豬肉，后期進(jìn)口豬肉仍將掣肘國內(nèi)豬價的回漲。預(yù)計全年將突破160萬噸，比2015年增長1倍以上。

圖1 2015年1—9月與2016年1—9月各月豬肉進(jìn)口量比較

2 近期豬價持續(xù)緩慢上漲原因分析

豬價經(jīng)過4個月的連續(xù)下跌，一部分大體重生豬已經(jīng)出欄，可繼續(xù)出欄豬源下降，且豬價持續(xù)大幅下跌，養(yǎng)殖戶繼續(xù)出欄的意愿大幅降低，因此，有效支撐豬價的反彈。前期受天氣降溫、降雪、降雨的影響，對需求終端起了一定的刺激作用，利好豬價上漲的走勢。養(yǎng)殖戶對于豬價走勢保持看好，惜售挺價心理堅挺。隨著養(yǎng)殖戶賣豬惜售心理明顯增強，屠宰企業(yè)采購難度明顯增加。養(yǎng)殖戶惜售讓市場上豬源流通明顯減弱，加之需求量的提升，屠宰企業(yè)不得不提價采購，從而導(dǎo)致豬價呈現(xiàn)緩慢上升態(tài)勢。

3 后期豬價整體走勢研判

整體來看，2016年小散戶處于退市、修復(fù)和觀望的階段，而規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)雖然有擴產(chǎn)布局，但需要一個周期。加之環(huán)保力度愈加嚴(yán)格，導(dǎo)致多數(shù)養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)均出現(xiàn)限養(yǎng)、禁養(yǎng)，而且這個進(jìn)程是全國范圍內(nèi)的，區(qū)域的重新布局導(dǎo)致生豬存欄恢復(fù)速度受到一定阻礙（圖2）。市場供需博弈激烈，豬價震蕩調(diào)整。目前能繁母豬存欄恢復(fù)依舊緩慢，市場豬源仍偏緊，豬價再度大幅下跌的可能性較低。所以根據(jù)生產(chǎn)周期來看，能繁母豬存欄變化決定的是10～12個月之后的生豬供給，因此對應(yīng)12個月后的生豬的供需最為緊缺，從而豬價出現(xiàn)高點，因此豬價或持續(xù)上漲至明年。后市綜合分析，11—12月份全國瘦肉型豬出欄均價仍有可能重返17元/kg以上，估計再回到19元/kg以上的可能性不大，外部環(huán)境未發(fā)生大的變化，短期價格仍有上漲，但漲幅或?qū)⒖s小，以震蕩調(diào)整走勢為主。2016年四季度飼料成本走低情況下，養(yǎng)殖利潤仍較為良好，養(yǎng)殖利潤在200～500元/頭，不算自有人工及設(shè)備折舊情況可達(dá)到500～800元/頭。雖然消費旺季利好支撐豬價的上漲，但豬價漲勢的風(fēng)險性還是挺大的?，F(xiàn)在的情況雖與2015年相似，但能否連漲3個月還是存在一定的風(fēng)險。所以，養(yǎng)殖戶千萬不可死等高價，保持理性出欄，適時出欄為好。

圖2 2011年以來各季度全國生豬出欄數(shù)比較

（編輯：富春妮）

2016/17年度中國糧食產(chǎn)量預(yù)計

總部設(shè)在倫敦的國際谷物理事會（IGC）發(fā)布的月度報告顯示，2016/17年度（10月到次年9月）中國玉米產(chǎn)量預(yù)計為2.17億噸，與早先預(yù)測持平，上年為2.246億噸。玉米期初庫存數(shù)據(jù)從上月的1.097億噸下調(diào)至1.094億噸。玉米進(jìn)口量預(yù)計為200萬噸，與早先預(yù)測持平，上年為370萬噸。國內(nèi)玉米用量預(yù)計為2.239億噸，與早先預(yù)測持平，上年為2.171億噸。2016/17年度中國玉米期末庫存預(yù)計為1.043億噸，略低于早先預(yù)測的1.046億噸，上年為1.094億噸。

2016/17年度（10月到次年9月）中國大豆產(chǎn)量預(yù)計為1 310萬噸，與早先的預(yù)測相一致，上年為1 160萬噸。大豆期初庫存數(shù)據(jù)從1 240萬噸上調(diào)至1 330萬噸。2016/17年度中國的大豆進(jìn)口量預(yù)計為8 700萬噸，低于早先預(yù)測的8 800萬噸，上年為8 350萬噸。國內(nèi)大豆總用量預(yù)計為1.017億噸，低于早先預(yù)測的1.03億噸，上年為9 670萬噸。其中大豆壓榨數(shù)量為8 730萬噸，低于早先預(yù)測的8 820萬噸，上年為8 250萬噸。2016/17年度中國大豆期末庫存預(yù)計為1 160萬噸，高于早先預(yù)測的1 040萬噸，上年為1 330萬噸。

2016/17年度（7月到次年6月）中國小麥產(chǎn)量預(yù)計為1.28億噸，與早先預(yù)測持平，上年為1.302億噸。小麥進(jìn)口量預(yù)計為360萬噸，高于早先預(yù)測的350萬噸，上年為350萬噸。國內(nèi)小麥用量預(yù)計為1.183億噸，略高于早先預(yù)測的1.181億噸，上年為1.175億噸。2016/17年度中國小麥期末庫存預(yù)計為9 240萬噸，略低早先預(yù)測的9 250萬噸，上年為7 950萬噸。

據(jù)美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的最新供需數(shù)據(jù)顯示，2016/17年度中國大米產(chǎn)量預(yù)計為1.465億噸，與上月的預(yù)測相一致，上年為1.457 7億噸。大米進(jìn)口量預(yù)計為500萬噸，與上月的預(yù)測相一致，上年為480萬噸。大米期末庫存預(yù)計為7 094萬噸，與上月的預(yù)測相一致，上年為6 374萬噸。

（據(jù) 中國糧油信息網(wǎng)，2016-11-03，2016-11-09，2016-11-15）

全國豆粕、玉米、魚粉、賴氨酸、蛋氨酸價格統(tǒng)計

11月24日，豆粕價格華東3 450～3 700元/噸，華北3 400～3 470元/噸，華南3 360～3 480元/噸，東北3 430～3 510元/噸，中西部3 310～3 570元/噸。玉米價格東北1 280～1 520元/噸，黃淮1 580～1 720元/噸，南方1 800～2 100元/噸。國內(nèi)港口普通級別魚粉價格9 900～10 000元/噸，超級蒸氣魚粉價格11 400～11 600元/噸。98%賴氨酸報價在15.50～16.00元/千克，70%賴氨酸報價在9.00～9.50元/千克；進(jìn)口蛋氨酸報價在25.50～26.50元/千克。截至11月23日，國內(nèi)主要港口魚粉庫存總量為11.1萬噸。

（據(jù)中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)，2016-11-24）

農(nóng)業(yè)部發(fā)布2016年10月4 000個監(jiān)測點生豬存欄信息

2016年10月對4 000個監(jiān)測點生豬存欄信息監(jiān)測結(jié)果顯示，生豬存欄與上月持平，比上年同期減少3.4%；能繁母豬存欄比上月減少0.2%，比上年同期減少3.9%。

（據(jù)中國政府網(wǎng)，2016-11-15）

2016-11-24部分地區(qū)生豬價格 元/千克

S828

A

1002-1957(2016)06-0001-02

2016-11-03

虞 華（1963-），男，江蘇鹽城人，高級統(tǒng)計師，教授，研究方向為價格統(tǒng)計調(diào)查與價格理論研究.E-mail:yccddyh@126.com