文│龐加航 葛仁林（江蘇省海安縣城東鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站）

海安畜禽產(chǎn)業(yè)水平再上新臺階

文│龐加航 葛仁林（江蘇省海安縣城東鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站）

江蘇省海安縣原是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為主的產(chǎn)糧大縣，同時(shí)也是畜牧業(yè)生產(chǎn)大縣。全縣家禽飼養(yǎng)一度達(dá)4800多萬羽，生產(chǎn)禽蛋22.1萬噸，生豬飼養(yǎng)量121.29萬頭，山羊飼養(yǎng)量82.36萬只，畜牧總產(chǎn)值達(dá)16.07億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的62.9%，居全省之首。

近年來，由于畜禽產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展和工業(yè)化城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，生態(tài)環(huán)境的承載壓力與畜牧用地的矛盾日漸凸現(xiàn)，海安縣領(lǐng)導(dǎo)和行業(yè)主管部門為使多年來行業(yè)優(yōu)勢、市場優(yōu)勢及養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)得到傳承和發(fā)展，按照江蘇省發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的總體要求和部署，經(jīng)過認(rèn)真調(diào)查研究和反復(fù)論證，依然堅(jiān)持以打造產(chǎn)業(yè)競爭力為主要方向，在穩(wěn)定生豬、山羊生產(chǎn)的同時(shí)，充分利用“隆政蛋雞研究會”和“百萬雄雞下江南”兩張名片和市場優(yōu)勢，不斷推進(jìn)家禽產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。

一、積極推行清潔養(yǎng)殖生態(tài)健康養(yǎng)殖

從2009年開始，海安縣縣委縣政府結(jié)合農(nóng)村環(huán)境綜合整治政策和重點(diǎn)打造的“清水工程”，在組織實(shí)施畜禽養(yǎng)殖重點(diǎn)區(qū)鎮(zhèn)建立養(yǎng)殖小區(qū)的同時(shí)，率先在墩頭鎮(zhèn)對所有的畜禽飼養(yǎng)戶，根據(jù)年飼養(yǎng)量的大小建設(shè)不同規(guī)格的蓄糞池、沼氣池和中轉(zhuǎn)蓄糞池，凡自愿申請建造蓄糞池、沼氣池的飼養(yǎng)戶，一經(jīng)驗(yàn)收合格，縣、鎮(zhèn)將補(bǔ)助總造價(jià)的2/3以上，養(yǎng)殖戶一旦雙池灌滿后，由鎮(zhèn)環(huán)境綜合治理辦公室安排抽糞機(jī)車抽送到中轉(zhuǎn)蓄糞池或種植基地。在墩頭鎮(zhèn)試點(diǎn)成功的基礎(chǔ)上，從2011年始在全縣10個(gè)區(qū)鎮(zhèn)全面推開，到2015年10月底，全縣除十多個(gè)超大規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)養(yǎng)殖企業(yè)外，共新建10～350立方米蓄糞池1215座，8～300立方米沼氣池278座，30～660立方米中轉(zhuǎn)蓄糞池67座，并于2015年11月初經(jīng)縣相關(guān)部門驗(yàn)收全部合格。

為確保這項(xiàng)工作的管理常態(tài)化，縣環(huán)保部門和農(nóng)委率先在濱海新區(qū)組織“縣畜禽糞便污染控制系統(tǒng)”信息員集中操作培訓(xùn)班，安排專人常駐環(huán)保局就全縣畜禽糞便污染相關(guān)信息及時(shí)采集和整治，以便第一時(shí)間采取相關(guān)措施進(jìn)行整治。

至今，海安縣已有規(guī)模生態(tài)健康養(yǎng)殖示范基地、無公害畜禽產(chǎn)品示范基地、農(nóng)業(yè)部畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地16家，其中家禽生產(chǎn)企業(yè)8家。

二、解決發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)用地難的問題

自2010年以來，海安縣由于工業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城市化進(jìn)程的推進(jìn)以及禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)的劃分，養(yǎng)殖業(yè)越來越受到土地資源和環(huán)境容量的制約。要想使海安縣傳統(tǒng)的養(yǎng)殖優(yōu)勢得到延續(xù)和傳承，必須整合資源，動員具有投資潛力的昔日養(yǎng)殖狀元和成功人士在集約化生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，充分利用荒地、閑置破舊工廠、撤并后的學(xué)校和海灘等，開辟和建立規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)。

如南通興安牧業(yè)有限公司和南通普澤畜牧有限公司，都是在原來的老企業(yè)和荒灘洼地上發(fā)展起來的大型養(yǎng)殖企業(yè)和生態(tài)健康養(yǎng)殖基地，而南通天成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司更是在位于海安濱海新區(qū)的黃海邊，開辟了1000畝的灘涂墾區(qū)，建立大型現(xiàn)代化的種雞養(yǎng)殖基地和蛋雞生產(chǎn)企業(yè)。位于曲塘鎮(zhèn)的省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)江蘇蘇鵬禽業(yè)有限公司也是由昔日的園林綠化基地改建的蛋雞生產(chǎn)企業(yè)，他們?yōu)榱嗽诓辉黾诱嫉孛娣e的情況下提高飼養(yǎng)量，將過去的三層階梯式飼養(yǎng)模式改為現(xiàn)在6～8層疊層式棲架養(yǎng)殖模式，使蛋雞生產(chǎn)的集約水平顯著提高。

三、畜禽產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營上求突破

畜禽產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營既是難點(diǎn)，又是熱點(diǎn)，難是資金投入大，技術(shù)、管理要求高，熱是發(fā)展方向好，發(fā)展?jié)摿Υ?，前景樂觀。海安縣農(nóng)委為了促使有經(jīng)濟(jì)實(shí)力、成熟技術(shù)的企業(yè)家和業(yè)界精英在自己的養(yǎng)殖品種上提檔升級，促成產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu)，不但多次邀請國內(nèi)知名專家來進(jìn)行講座，還定期組織外出參觀考察學(xué)習(xí)，開闊眼界，激發(fā)他們投資和發(fā)展壯大企業(yè)的熱情。

通過這一系列的舉措，業(yè)界不少企業(yè)家轉(zhuǎn)型升級、發(fā)展規(guī)模的信心倍增。如南通天成農(nóng)業(yè)科技園、南通新康德禽業(yè)有限公司，分別在原有養(yǎng)殖規(guī)模的基礎(chǔ)上，分別征地300畝和600畝；江蘇蘇鵬禽業(yè)發(fā)展有限公司于2014年初將原有的40畝園林綠化基地建造成蛋品加工廠。到目前為止，全縣已有6家家禽生產(chǎn)企業(yè)引進(jìn)國外設(shè)備，從生產(chǎn)到加工產(chǎn)品全部實(shí)行自動化，這6家企業(yè)到2016年下半年，估計(jì)除家禽年飼養(yǎng)量累計(jì)能夠達(dá)到700多萬只外，還將孵化良種苗雞3000多萬羽。

新康德禽業(yè)有限公司是一家集規(guī)模養(yǎng)殖和蛋品深加工于一體的省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，十年前就已生產(chǎn)開發(fā)了蛋液、蛋粉、冰蛋及溶菌酶、蛋黃免疫球蛋白等高生物活性物質(zhì)。2016年新康德禽業(yè)有限公司將繼續(xù)加大投入，新建白煮蛋及鹵蛋生產(chǎn)線，彌補(bǔ)再制蛋加工的空白。目前，該公司已擁有每小時(shí)處理加工鮮蛋144000枚，年加工雞蛋6萬噸的能力。由于推行了規(guī)?；a(chǎn)、生態(tài)健康養(yǎng)殖，蛋雞品種優(yōu)化、科學(xué)喂養(yǎng)水平得以提高，不少企業(yè)良種蛋雞入舍死淘率控制在5%以下，90%以上的產(chǎn)蛋率長達(dá)8個(gè)月以上、海蘭蛋雞500日齡產(chǎn)蛋量達(dá)20千克以上。

四、“十三五”海安畜禽產(chǎn)業(yè)的定位與思考

“十三五”期間，海安縣將結(jié)合省委提出的“優(yōu)質(zhì)、高效、外向、生態(tài)、安全”的要求，發(fā)展規(guī)模生態(tài)健康養(yǎng)殖，全面建設(shè)“資源集約，科技密集，加工增值，生態(tài)友好”的畜牧業(yè)，特別是要著重抓好以下幾個(gè)方面的工作：

1.優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境。為進(jìn)一步優(yōu)化和提高養(yǎng)殖環(huán)境，使生態(tài)健康養(yǎng)殖再上新臺階，海安縣將督促已經(jīng)立項(xiàng)的以畜禽糞便為原料的沼氣發(fā)電與利用沼渣生產(chǎn)有機(jī)肥加工廠的建設(shè)，充分提高養(yǎng)殖環(huán)境。

2.發(fā)展典型示范區(qū)。利用海安縣現(xiàn)有的家禽產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)和生態(tài)健康養(yǎng)殖基地，幫助企業(yè)策劃新的生產(chǎn)方式、經(jīng)營方式和資源利用方式，帶動和培育區(qū)域禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展典型示范區(qū)，使周邊農(nóng)民共同致富。

3.抓好疫病防控和產(chǎn)品質(zhì)量安全。重大疫病防控是保障社會安定、食品安全以及畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的關(guān)鍵，堅(jiān)持春秋兩季重大疫病強(qiáng)制免疫活動，加強(qiáng)動物標(biāo)識及疫病可追溯體系建設(shè)，繼續(xù)建立推行從源頭到餐桌的全程監(jiān)管體制機(jī)制建設(shè)和常態(tài)化管理制度。既要保證重大畜禽疫病在轄區(qū)內(nèi)零發(fā)生，又要保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患零發(fā)現(xiàn)。