張偉星　年向陽　吉根林　陳艷麗

越冬辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

張偉星年向陽吉根林陳艷麗

1　生產(chǎn)安排

越冬辣椒育苗時間在9月上中旬，定植時間為11月中下旬，來年1月中下旬開始采收上市，每畝產(chǎn)量5 500～7 000 kg，產(chǎn)值4.5萬～6萬元。與豆科、葫蘆科等進行2年以上輪作。

2　種子選擇

培育優(yōu)質(zhì)蔬菜種苗，種子純度、凈度要高，發(fā)芽率高，生長勢強。如良椒2313、滿豐等。

3　種子處理

將種子浸入70℃熱水中1～2分鐘并不斷攪拌，加涼水將溫度降至30℃后再浸泡6～8小時。用催芽箱催芽，28℃催芽72小時，每6～8小時淘種子1次，當80%左右種子發(fā)芽時播種。催芽時間過長會造成秧苗徒長，催芽期間每天要檢查種子萌芽程度。用50孔穴盤播種。

4　苗期管理

1）溫度。溫度出苗前26～30℃，出苗80%后降至23～25℃，夜間溫度13～15℃。

2）水分。保持基質(zhì)見干見濕，晴好天氣一般每天早晨6：00—7：00噴水，下午局部發(fā)干時補水。陰雨天要適當控制水分。

3）穴盤位置調(diào)整。發(fā)現(xiàn)秧苗出現(xiàn)帶狀不均勻生長時，應及時調(diào)整穴盤位置，促進秧苗生長均勻。

4）病害。苗期主要病害有猝倒病、立枯病、霜霉病等。配方：72%普力克20 g加碧護3 g和碧歐20 g，對水15 kg噴霧。

5）秧苗標準。出苗時，秧苗要健壯，葉色正常，根系發(fā)達，無病蟲害，具有本品種特征，葉片數(shù)8～10以上。

5　定植

1）深翻土壤。夏季大棚內(nèi)收獲后要及早深翻，進行高溫暴曬，以曬死病蟲、疏松土壤。深翻40 cm以上，翻地時間不能晚于定植前20天。

2）施足底肥。每畝施農(nóng)家肥3 000 kg或二伽一有機肥40 kg和高磷高鉀復合肥100 kg加免深耕土壤調(diào)理劑2 kg。

3）采用高畦種植。結(jié)合土壤墑情起壟，一般以土不粘手為宜。起壟時，兩壟中心間距1 m，壟溝寬0.3 m，深0.15 m。畝栽植3 000～3 500株。

6　定植后管理

1）溫度。提高辣椒的坐果率要從溫度、光照、水分、養(yǎng)分各方面加強管理。首先是溫度，辣椒開花期對溫度的要求不是很高，早晨要保持12～15℃，上午達26～28℃時就要通風，下午溫度降到24℃時及時關(guān)閉通風口，20℃時可覆蓋草苫。當對椒和四門斗椒都坐住后，就要適當提高室內(nèi)溫度，早晨保持在13～16℃，上午達28～30℃時進行通風，下午26℃時關(guān)閉通風口。

2）光照。在開花坐果期光照時間應在6～8小時，光照不足也會影響坐果。

3）濕度及水分。辣椒在開花期間空氣濕度應保持在60%左右，濕度過大或過小都不利于授粉，影響坐果。當門椒長到3～5 cm后就要適當澆膨果水，但水量不易過大。澆地前收聽天氣預報，宜在晴天或無雨多云天澆水。澆水時間為上午10：30以前、下午4：00以后。

4）追肥。當對椒和四門斗椒坐住果后要及時澆膨果水，同時沖施膨果肥，每畝可沖施一勝三10 kg，提高植株光合速率，平衡營養(yǎng)生長和生殖生長。隔10～15天再施沖施肥B大紅牛營養(yǎng)王（含腐殖酸、螯合態(tài)中微量元素）10 kg，促進果實生長。當果實進入旺盛生長階段，就要沖施高鉀沖施肥（氮磷鉀配比為7-8-35），每次施用10～15 kg，可加快膨果、增強長勢、促進早熟。

5）澆水與追肥后的溫度管理。澆水后要提高室內(nèi)的溫度，上午達到33℃再通風，下午25℃關(guān)閉通風口，早晨控制在12℃左右。第二天到31℃開始通風。第三天轉(zhuǎn)入正常管理。

6）預防病蟲害。病害以預防為主，做好綜合防治，提高幼苗素質(zhì)，控制育苗環(huán)境，及時調(diào)整并杜絕各種傳染途徑，做好育苗器具、種子、工作人員及育苗環(huán)境的消毒，再輔以經(jīng)常檢查，盡早發(fā)現(xiàn)病害，及時進行化學防治。

灰霉病預防，畝用65%克得靈50 g對水45 kg噴霧，隔7～10天噴1次，連續(xù)噴2～3次。發(fā)生較嚴重的，畝用凱澤48 g加卉友12 g，對水60 kg噴霧，隔4天噴1次，連續(xù)噴2～3次。

疫病預防，畝用安泰生75 g對水45 kg噴霧。隔7～10天噴1次，連續(xù)噴2～3次。發(fā)生較嚴重的，畝用凱特75 g對水45 kg噴霧，隔4天噴1次，連續(xù)噴2～3次。

病毒病，畝用45 mL寧南霉素加碧護9 g、75%懸浮鋅15 g對水45 kg噴霧。每隔7～10天噴1次。

白粉虱，用“叫停”（氯氟·吡蟲啉）60 g對水45 kg噴霧，每隔6天噴1次。

茶黃螨，用螨危（螺螨酯）30 mL對水45 kg噴霧，每隔30天噴1次。防病藥劑與葉面肥混合施用，省工、省力、防病、增產(chǎn)。

張偉星，西安市高陵區(qū)種子管理站；年向陽，高陵區(qū)原種場；吉根林，高陵區(qū)通遠鎮(zhèn)仁村，《西北園藝》一線專家，高陵農(nóng)技專家；陳艷麗，高陵區(qū)農(nóng)民技師。

2015-11-09