黃敏

（新疆兵團(tuán)第七師農(nóng)科所，新疆　奎屯　833200）

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烏爾禾地區(qū)綠色食品辣椒生產(chǎn)技術(shù)

黃敏

（新疆兵團(tuán)第七師農(nóng)科所，新疆奎屯833200）

［摘要］隨著人們對(duì)食品要求的逐步提高，綠色食品日益受到重視。因此，綠色種植已成為農(nóng)業(yè)種植的重要發(fā)展方向?；诖耍榻B新疆烏爾禾地區(qū)綠色食品辣椒的生產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)。

［關(guān)鍵詞］辣椒；生產(chǎn)技術(shù)；烏爾禾地區(qū)

1　實(shí)行輪作

綠色辣椒生產(chǎn)基地土壤要施用腐熟農(nóng)家肥并進(jìn)行深翻，不能和茄科蔬菜連作，要實(shí)行3～4 a輪作制。

2　品種選擇

選用適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂?，?yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)抗性強(qiáng)的品種。

3　適期播種

春提早栽培。日光溫室11月上旬育苗，普通溫室12月上中旬育苗；大棚1月初育苗，露地1月下旬—2月初育苗。秋延后栽培。6月中下旬用遮陽網(wǎng)、營(yíng)養(yǎng)缽育苗。

4　播前工作

4.1種子處理

將種子放入50～55℃的溫水中浸泡15～20 min，并且均勻地?cái)嚢瑁疁亟抵?0℃時(shí)浸種4～6 h，此方法可以有效預(yù)防辣椒炭疽病和辣椒疫病。

4.2溫室處理

在7月高溫季節(jié)將溫棚密閉7～10 d，可以把土壤中的一些害蟲、雜草和部分病原菌殺滅，此方法可有效預(yù)防辣椒苗期病害。

5　苗期管理

5.1溫度管理

齊苗后白天22～25℃，夜間10～12℃；真葉展開后，白天溫度25～30℃，夜溫13～16℃；兩三片真葉時(shí)分苗營(yíng)養(yǎng)袋，定植前低溫?zé)捗? d左右，白天溫度18～22℃，夜溫8～12℃。

5.2濕度管理

播種到定植前，不旱不澆水，干旱時(shí)適當(dāng)澆溫水。

6　定植

日光溫室2月上中旬、普通溫室3月中旬、大棚4月上旬、露地4月下旬—5月上旬，露地地表10 cm地溫連續(xù)5 d達(dá)到12℃即可定植。栽植密度一般為3 000～4 000穴/667 m2，每穴一兩株。

7　定植后管理

7.1溫光管理

定植后以保溫為主，不通風(fēng)，日溫28～32℃，夜間20℃。緩苗后，白天25～28℃，夜間13～16℃；開花結(jié)果的適溫為23～28℃，當(dāng)棚內(nèi)日溫高于28℃時(shí)，可以加蓋遮陽網(wǎng)進(jìn)行降溫，同時(shí)掀開棚裙進(jìn)行通風(fēng)。當(dāng)棚內(nèi)日溫低于20℃時(shí)，要去除遮陽網(wǎng)。當(dāng)棚內(nèi)夜溫低于13℃時(shí)，應(yīng)將溫棚通風(fēng)口關(guān)閉。當(dāng)棚內(nèi)夜溫低于5℃時(shí)，要采取升溫措施進(jìn)行加溫。

7.2水肥管理

施肥要符合NY/T 394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則中的要求。施肥遵循重施底肥、合理追肥的原則。禁止施用含有有害物質(zhì)的有機(jī)、無機(jī)肥料和未經(jīng)過發(fā)酵腐熟的農(nóng)家肥。苗期適當(dāng)蹲苗，待門椒坐住后可進(jìn)行澆水追肥，當(dāng)門椒直徑達(dá)到3cm左右時(shí)可隨水施肥。秋延辣椒以基肥為主、看苗追肥，667 m2施用有機(jī)肥100 kg。定植后至9月中旬期間，應(yīng)當(dāng)保持棚內(nèi)土壤濕潤(rùn)，滿足植株生長(zhǎng)發(fā)育條件，開花結(jié)果、果實(shí)膨大的水分需要。10月中旬天氣轉(zhuǎn)涼，棚內(nèi)土壤以偏干為宜，并適當(dāng)降低棚內(nèi)空氣濕度，防止因棚內(nèi)空氣濕度過大造成植株徒長(zhǎng)和落花落果的發(fā)生。

8　病蟲害防治

綠色辣椒生產(chǎn)病蟲害防治應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治等措施，少用或避免使用化學(xué)防治措施。

8.1農(nóng)業(yè)防治

選用優(yōu)質(zhì)優(yōu)良品種，培育壯苗，嚴(yán)格實(shí)行土壤輪作制度，做到土壤深翻，田園清潔，高壟地膜覆蓋，種植密度合理，科學(xué)水肥運(yùn)籌，將植株上的病葉、病果及時(shí)摘除，病株及時(shí)拔除銷毀。

8.2物理防治

夏季高溫時(shí)將棚室密閉進(jìn)行高溫消毒；在棚內(nèi)懸掛黃板、糖醋液、安裝頻振式殺蟲燈等誘殺害蟲。

8.3生物防治

針對(duì)蚜蟲可以利用其自然天敵如瓢蟲、草蛉、蚜繭蜂等對(duì)蚜蟲進(jìn)行捕殺；還可以利用植物源農(nóng)藥、微生物農(nóng)藥等對(duì)病蟲進(jìn)行防治。

8.4化學(xué)防治

根據(jù)團(tuán)里植保站對(duì)病蟲發(fā)生動(dòng)態(tài)的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，嚴(yán)格按照NY/T 393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則規(guī)定，采用不同農(nóng)藥進(jìn)行防治，每種化學(xué)藥劑在一個(gè)栽培期內(nèi)不能重復(fù)使用，只能使用一次。

9　采收及采后處理

采收時(shí)應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需要和辣椒商品成熟度分批進(jìn)行，要使用清潔、衛(wèi)生的工具，避免病果、傷果混入，要求果實(shí)表面清潔，果實(shí)表面泥沙需用清水清洗并瀝干表面水分。然后根據(jù)果實(shí)商品等級(jí)進(jìn)行分級(jí)包裝，要求使用清潔、牢固、平滑、無霉變的容器避免二次污染。

［中圖分類號(hào)］S641.3

［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］B

［文章編號(hào)］1674-7909（2016）02-13-1