李 偉，王 芳，殷元虎

(1.黑龍江省畜牧研究所，黑龍江 齊齊哈爾 161005；2.齊齊哈爾大學(xué)生命科學(xué)與農(nóng)林學(xué)院，黑龍江 齊齊哈爾 161006)

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抓住機(jī)遇快速發(fā)展中國草牧業(yè)

李 偉1，王 芳2，殷元虎1

(1.黑龍江省畜牧研究所，黑龍江 齊齊哈爾 161005；2.齊齊哈爾大學(xué)生命科學(xué)與農(nóng)林學(xué)院，黑龍江 齊齊哈爾 161006)

目前，草業(yè)與畜牧業(yè)發(fā)展進(jìn)入了新階段。散戶正在逐漸退出畜牧業(yè)，現(xiàn)代化、規(guī)?；翀?chǎng)正逐漸起到主導(dǎo)地位，相應(yīng)的低質(zhì)、廉價(jià)牧草已不能滿足現(xiàn)代畜牧牧業(yè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的需要。2015年國家中央一號(hào)文件中指出要加快發(fā)展草牧業(yè)，草牧業(yè)一詞隨之廣泛傳播開來。中國草業(yè)發(fā)展相對(duì)種植業(yè)、畜牧業(yè)較薄弱。如何抓住機(jī)遇，合理布局，快速發(fā)展中國的草牧業(yè)，現(xiàn)對(duì)草牧業(yè)的提出背景、宗旨內(nèi)涵及發(fā)展趨勢(shì)等提出了一些觀點(diǎn)和看法。

黑龍江??；草牧業(yè)；草業(yè)；畜牧業(yè)；飼草

1 提出背景

汪洋副總理在2014年10月28日召開的草原工作專題研討會(huì)上，采納了咨詢報(bào)告中“草牧業(yè)”的提法，之后2015年國家中央一號(hào)文件中指出要加快發(fā)展草牧業(yè)，支持青貯玉米和苜蓿等飼草料種植，開展糧改飼和種養(yǎng)結(jié)合模式試點(diǎn)，促進(jìn)糧食、經(jīng)濟(jì)作物、飼草料三元種植結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)發(fā)展。草牧業(yè)一詞隨之廣泛傳播開來。其提出背景一方面有國家對(duì)畜牧業(yè)、草業(yè)的重視。國家指出在保證耕地種植面積紅線的基礎(chǔ)上鼓勵(lì)種植青貯玉米、苜蓿等飼用作物，為草業(yè)的發(fā)展提供了重要保證，也為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供了新機(jī)遇。另一方面，目前隨著畜牧業(yè)的發(fā)展飼草料的缺乏已成為制約畜牧業(yè)發(fā)展主要頸瓶，特別是優(yōu)質(zhì)飼草的生產(chǎn)明顯跟不上畜牧業(yè)對(duì)飼草的要求與需求。我國畜牧生產(chǎn)水平和綜合經(jīng)濟(jì)效益明顯受到了飼草資源的制約，極大的阻礙了畜牧產(chǎn)業(yè)的資金投入。而草業(yè)的效益很大程度上需通過產(chǎn)業(yè)鏈條更長的畜牧業(yè)轉(zhuǎn)化獲取。恰恰我國草業(yè)與畜牧業(yè)結(jié)合不緊密，研究、種植和推廣自成兩套體系，不同學(xué)科之間的交叉合作不到位，如飼草品種優(yōu)良但收獲機(jī)械不配套，產(chǎn)量、質(zhì)量無法滿足牧場(chǎng)的要求。區(qū)域面積內(nèi)畜牧業(yè)與草業(yè)如何合理規(guī)劃以滿足載畜量的要求，兩個(gè)產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也沒有充分利用與統(tǒng)計(jì)分析，在此背景下如何搭建橋梁，草牧業(yè)的提出為草業(yè)與畜牧業(yè)發(fā)展聯(lián)合發(fā)展指明了道路。

2 草牧業(yè)的內(nèi)涵

草牧業(yè)不是簡單的草業(yè)和畜牧業(yè)合并的復(fù)合詞，在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的形勢(shì)下，草牧業(yè)的發(fā)展要找準(zhǔn)定位，經(jīng)過探討和考證深化與拓展草牧業(yè)的內(nèi)涵和宗旨。草牧業(yè)首先確定了草業(yè)與畜牧業(yè)的重要地位，草牧業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，其在農(nóng)業(yè)中占的比例間接體現(xiàn)了一個(gè)國家的發(fā)達(dá)程度。楊振海(2015)[1]指出草牧業(yè)可分三個(gè)層次：第一層次是草原保護(hù)及草產(chǎn)業(yè)，第二層次是草食畜牧業(yè)，第三層次是草畜生產(chǎn)、加工和服務(wù)業(yè)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。三層次逐一深化貫穿整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。方精云(2015)[2]將草牧業(yè)定義為：基于可持續(xù)科學(xué)理論，集成現(xiàn)代科技成果與高新技術(shù)，通過科學(xué)規(guī)劃、合理布局、精細(xì)管理，發(fā)展集約化、規(guī)?；?、專業(yè)化的人工草地，保障現(xiàn)代化畜牧業(yè)生產(chǎn)出綠色、優(yōu)質(zhì)、安全的畜產(chǎn)品；同時(shí)，根據(jù)地區(qū)特點(diǎn)，發(fā)展特色種植、特色養(yǎng)殖，并對(duì)其他大面積的天然草地進(jìn)行保護(hù)、恢復(fù)和適度利用，開展草原文化旅游，提升其生態(tài)屏障和文化服務(wù)功能。從中可以看出，草牧業(yè)的發(fā)展要以優(yōu)良飼草種植為基礎(chǔ)，以高新技術(shù)為支撐，以合理開發(fā)可持續(xù)發(fā)展為保證，以特色產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)為延伸，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全畜產(chǎn)品、提高人民收入為目的。草牧業(yè)的提出更與草業(yè)和畜牧業(yè)共同協(xié)作，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。草牧業(yè)的發(fā)展將融合更多行業(yè)與不同學(xué)科，共同解決產(chǎn)業(yè)鏈中的各種問題，進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)改革。

3 草牧業(yè)發(fā)展建議

3.1 穩(wěn)扎穩(wěn)打，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)飼草種植面積

中國的牧草種植和收獲主要以天然牧草為主，截至2013年，全國人工種草改良保留面積只有31301萬畝(1畝約為667m2)，僅占全國可利用草原面積的6.3%。與糧食、經(jīng)濟(jì)作物和林業(yè)相比，飼草的種植報(bào)酬不高，個(gè)體種植規(guī)模也難以滿足大型牧場(chǎng)對(duì)飼草的需求。2015年，為了促進(jìn)草牧業(yè)的發(fā)展，國家投入7.2億元資金，在8個(gè)牧區(qū)省份實(shí)施建設(shè)現(xiàn)代草業(yè)發(fā)展草牧業(yè)試驗(yàn)試點(diǎn)項(xiàng)目。之后又在全國選擇了10個(gè)省區(qū)的30個(gè)縣級(jí)區(qū)域，投入了3億元資金開展糧改飼試點(diǎn)示范。鼓勵(lì)種植青貯玉米，苜蓿及其他優(yōu)質(zhì)飼草，一些飼用的玉米、小麥、大麥等也可以列入到草牧業(yè)的范疇?？梢灶A(yù)見，今后的幾年優(yōu)質(zhì)飼草種植面積將逐步擴(kuò)大，成為畜牧業(yè)發(fā)展的重要保證。

3.2 加大秸稈等粗飼料資源的利用效率

秸稈在中國分布廣泛、種類繁多，已被視為最具開發(fā)潛力能源與飼料資源。2015年全國秸稈總產(chǎn)量已達(dá)8億多噸，約有70%的秸稈作為生活能源就地焚燒或直接還田等，2%的秸稈作為造紙工業(yè)及手工業(yè)的原料，僅有28%的秸稈作為飼用粗飼料。在低碳背景下秸稈利用成為新熱點(diǎn)，國家明確提出到2015年秸稈綜合利用率在80%的行動(dòng)目標(biāo)。秸稈飼料一方面廉價(jià)，容易獲得成為畜牧業(yè)粗飼料的重要來源，但因?yàn)榻斩掞暳媳旧砝w維素、木質(zhì)素含量高，利用價(jià)值有限，很難通過飼喂秸稈達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。秸稈飼料慢慢成為食之無味、棄之可惜的雞肋。

如何利用科學(xué)手段與實(shí)用技術(shù)提高秸稈飼料的營養(yǎng)價(jià)值和吸收率，對(duì)草牧業(yè)發(fā)展具有極其重要的意義，也可減少因焚燒秸稈而造成的環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展。2015年，國家投入1.4億元支持秸稈養(yǎng)畜項(xiàng)目，通過建設(shè)秸稈青貯設(shè)施、秸稈飼料加工項(xiàng)目、養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施等措施有效的提高了秸稈資源利用水平。

3.3 加大苜蓿種植面積，為我國奶牛高產(chǎn)提供支持

苜蓿被譽(yù)為“牧草之王”，其蛋白含量高，粗蛋白的含量為18%～24.8%，吸收效果好，產(chǎn)量高。一般苜蓿地折合每畝可產(chǎn)蛋白質(zhì)150kg以上。奶牛干物質(zhì)進(jìn)食量受到產(chǎn)奶量、體重等因素的影響，當(dāng)干物質(zhì)進(jìn)食量達(dá)到最高限時(shí)，只有提高粗飼料的品質(zhì)來提高奶牛的產(chǎn)奶量，奶牛的第一限制性氨基酸為賴氨酸，苜蓿在初花期和盛花期苜蓿干草的產(chǎn)奶凈能為1.23Mcal/kg和1.68Mcal/kg(1cal約為4.186J)，賴氨酸為1.06%～1.38%，在同等干物質(zhì)進(jìn)食量的情況下，給奶牛飼喂苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草是我國奶牛平均單產(chǎn)突破8噸的重要保證。

4 小結(jié)

目前，草業(yè)與畜牧業(yè)發(fā)展進(jìn)入了新階段。散戶正在逐漸退出畜牧業(yè)，現(xiàn)代化、規(guī)?；翀?chǎng)正逐漸起到主導(dǎo)地位，相應(yīng)的低質(zhì)、廉價(jià)牧草已不能滿足現(xiàn)代畜牧業(yè)的需要。抓住機(jī)遇發(fā)展草牧業(yè)，找準(zhǔn)定位，尋找適合中國國情的發(fā)展道路，進(jìn)而為中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供重要保證。

[1] 楊振海.多措并舉 試點(diǎn)先行 加快發(fā)展草牧業(yè)[J].草業(yè)科學(xué)，2015,32(08):1201-1205.

[2] 方精云，李凌浩，蔣高明,等.如何理解草牧業(yè)[N].中國科學(xué)報(bào),2015-07-17(2).

2016-04-18

李偉(1981-)，男，黑龍江大慶人，漢族，碩士，副研究員，主要從事動(dòng)物營養(yǎng)方面的研究工作，Email：513320948@qq.com。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(肉牛牦牛)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)(CARS-38)。上海市科技興農(nóng)重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目-優(yōu)質(zhì)肉牛繁殖技術(shù)研究(滬農(nóng)科攻字(2014)第1-4號(hào))

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.10.014

S812

B

2095-9737(2016)10-0024-01