強(qiáng)音
李錦,“次方城”餐飲公司CEO,美女一枚。她身材纖細(xì),身體里卻有一股不服輸?shù)膭蓬^。從公關(guān)公司一名打雜的實習(xí)生到高級職員,再到全球最大豬肉食品企業(yè)萬洲國際的公關(guān)負(fù)責(zé)人,最后放棄高薪職位創(chuàng)業(yè),李錦的個人職業(yè)生涯堪稱現(xiàn)實版“CBD白領(lǐng)奮斗史”。目前,她創(chuàng)立的“次方城”已有粉絲上萬,并成功登陸大連和北京,堪稱商業(yè)模式典范。
初入職場:凡事做多一步
在李錦眼中,機(jī)會和好運(yùn)都是要靠自己去爭取的,而不是被動地等待。2007年,她從中國人民大學(xué)新聞學(xué)院畢業(yè),被香港浸會大學(xué)傳理學(xué)院錄取,成為綜合傳播管理專業(yè)的碩士生。2008年初,當(dāng)身邊的同學(xué)們還在按部就班上課時,李錦已經(jīng)開始擔(dān)憂初露彌端的經(jīng)濟(jì)蕭條所帶來的潛在風(fēng)險,這種風(fēng)險給她帶來一種強(qiáng)烈的不安全感。她覺得自己應(yīng)該提早一步去實習(xí),而不是和同班的其他同學(xué)一樣,等待著畢業(yè)之后再去找工作。
2008年2月,李錦沒有回家過年,而是留在香港開始找實習(xí)工作。當(dāng)時她應(yīng)聘了萬博宣偉、偉達(dá)、愛德曼、奧美四家著名公關(guān)公司。投簡歷的時候,李錦不按常理出牌。一般人都會按照常規(guī)給HR發(fā)簡歷,但她卻采取主動攻擊的態(tài)勢,分別給四家公關(guān)公司的董事總經(jīng)理寫了4封郵件,描述自己對于公關(guān)行業(yè)的激情,她說自己一定能成為一個行業(yè)頂尖的公關(guān)人,請求給予一個實習(xí)的機(jī)會。這封信發(fā)出去之后,四家公司有三家給了回信,有兩家給了面試機(jī)會,一家是萬博宣偉,一家是偉達(dá),李錦最終選擇了在偉達(dá)香港辦公室實習(xí),在財經(jīng)公關(guān)團(tuán)隊,服務(wù)在香港上市的公司。
在偉達(dá)實習(xí)的那段日子,李錦從最基本的打雜、訂機(jī)票、新聞監(jiān)測做起。但是她與眾不同的地方,在于即便是領(lǐng)導(dǎo)交代的一件小活,她也要非常完美地完成,并且要比領(lǐng)導(dǎo)要求的再做多一步。比如做公司的新聞簡報,一般人只是去做新聞簡報,把公司新聞?wù)页鰜矸胚M(jìn)文檔,就可以發(fā)給客戶了。而李錦習(xí)慣于去了解做這個工作的原因,并且會去了解客戶到底要從新聞簡報上獲取什么資訊,然后她把每天的新聞按照重要性來排序,并且提煉要點(diǎn)和關(guān)鍵詞,以便于客戶能夠在最短時間內(nèi)獲得想要的信息。
當(dāng)問到為什么會有這樣的“強(qiáng)迫癥”時,李錦苦笑,“這是一種工作習(xí)慣:我經(jīng)常會事先想明白工作的下一步該怎么處理,并積極揣摩客戶的需求?!彼?jīng)常說的一句話便是“磨刀不誤砍柴工”。在她看來,揣摩客戶真正的需求,要比完成領(lǐng)導(dǎo)所交代的任務(wù)更重要。在這種“強(qiáng)迫癥”的引導(dǎo)下,領(lǐng)導(dǎo)對李錦越來越放心,在她實習(xí)剛滿一個月的時候,就獨(dú)立地承擔(dān)很多工作了。
2008年的夏天對于李錦來講格外忙碌。此時正值實習(xí)工作繁重之際,李錦選擇了白天去上班,晚上回學(xué)校上課。“那個時候真的非常難熬,幾乎沒有個休息的時候”,然而功夫不負(fù)有心人,快到八月份學(xué)校畢業(yè),當(dāng)其他同學(xué)才開始找工作時,李錦已經(jīng)在公關(guān)公司實習(xí)了4個月,并順利拿到了自己第一個offer。此后不久,金融危機(jī)席卷了全球,9月雷曼破產(chǎn),香港絕大多數(shù)公司都停止招聘,而此時的李錦已經(jīng)有了一個穩(wěn)定的職業(yè)發(fā)展方向。
在李錦看來,性別與做事能力之間沒有必然的關(guān)聯(lián)性。她在經(jīng)濟(jì)危機(jī)的狂瀾中守住了自己的陣地,這與其未雨綢繆、凡事多做一步的特性是分不開的。
職場高峰:抓住了身邊每一次機(jī)遇
作為一個職場新人,李錦不敢掉以輕心。她明白,拿到offer只是進(jìn)入職場的第一步,未來的日子還需要自己多加努力。
平日里的李錦工作起來是一個不要命的“女漢子”。結(jié)束實習(xí)之后,李錦很大一部分工作就是要準(zhǔn)備標(biāo)書,分析潛在客戶的情況,提出建議,并且獲取客戶。做競標(biāo)非常辛苦,通常是頭一天接到競標(biāo)要求,一兩天之內(nèi)就要去談判,而制作標(biāo)書需要對客戶以及客戶所在行業(yè)做深入了解,因此熬夜通宵不可避免,出差非常頻繁,高峰時期一個星期馬不停蹄要飛三四個城市。
另外,公關(guān)公司的工作非常辛苦,經(jīng)常一個三人團(tuán)隊就要承擔(dān)一個完整項目。有一次她甚至破過一個記錄:為了籌備客戶的投資者年會,最后階段連續(xù)三天三夜沒睡覺。等忙活完活動,迷迷糊糊回到家,一覺就睡了17小時,同事怕她出事,打電話找她,手機(jī)上的來電有三十多個竟然都沒有聽到。
在公關(guān)公司,正常員工升職的周期是一年半,員工晉升的渠道相對穩(wěn)定。而由于李錦在業(yè)務(wù)拓展方面工作能力出眾,進(jìn)步突飛猛進(jìn),不斷給公司贏得優(yōu)質(zhì)客戶,公司內(nèi)部常規(guī)顧問職位并不適合李錦的晉升,于是她的老板向公司亞太區(qū)總部請示,為李錦單獨(dú)申請了一個新的職位,叫業(yè)務(wù)拓展專員。李錦總結(jié)自己成功的經(jīng)驗,那便是牢牢抓住職場中的每一次機(jī)會。
首先,李錦知道如何贏得老板的信任。當(dāng)時公司里都是香港人和外國人,而李錦是唯一一個大陸人。當(dāng)時是國內(nèi)企業(yè)赴港上市的高峰,公司的客戶很多都來自于國內(nèi)。她利用自己的優(yōu)勢,不斷給公司同事普及國內(nèi)企業(yè)的情況,并且深入研究很多行業(yè),跟同事分析客戶所在行業(yè)的特點(diǎn),時間一長,老板也經(jīng)常會就某一個客戶的情況征求李錦的意見。每接到一個任務(wù),李錦都會先簡要地告訴老板她計劃怎么做,老板會在計劃上做相應(yīng)的補(bǔ)充,時間長了,老板對她的思路非常了解,也就越來越多地讓她獨(dú)立完成很多任務(wù)。
其次,李錦會結(jié)合工作本身,提出工作改進(jìn)的方法。有一次,老板扔過來一個長達(dá)30個小時的錄音文件交給李錦整理。當(dāng)時作為新人的李錦咬著牙做了兩個月,完成了錄音整理。這件事情后,她鼓起勇氣向老板建議業(yè)務(wù)外包。于是,公司第一個外包項目誕生了,隨后,公司將很多耗費(fèi)時間人力的項目都進(jìn)行了外包,團(tuán)隊的效率得到很大的提升。李錦還經(jīng)常跟老板探討,公關(guān)公司如何給自己做公關(guān),并且不斷的跟老板建議,要在競標(biāo)之初就對客戶進(jìn)行深度研究,讓客戶覺得偉達(dá)是最懂他們的,才能更多地獲取客戶,給公司的競標(biāo)文件做了很多改進(jìn)。
正是在工作中不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),并抓住一次次的機(jī)遇,李錦掌握了自己的命運(yùn),她的職業(yè)生涯因此而熠熠發(fā)光。
創(chuàng)建次方城,打造中國最時尚的美食社區(qū)
七年公關(guān)公司的職業(yè)生涯,讓李錦從一名實習(xí)生成長為了萬洲國際公關(guān)負(fù)責(zé)人。然而,當(dāng)所有人都認(rèn)為李錦作為一名女性,她的職業(yè)生涯達(dá)到頂峰之時,李錦卻放棄高薪的工作,轉(zhuǎn)而賣起了盒飯。
而這個想法的形成,不是一時沖動形成的。做白領(lǐng)的經(jīng)歷,讓李錦發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象:吃飯,對于大都市里的白領(lǐng)們來說,是一個非常困擾他們的問題。對于白領(lǐng)來講,盒飯一方面是他們的剛需,另一方面對于追求品質(zhì)生活的白領(lǐng)來講,市面上沒有什么好盒飯。李錦便萌生了想在食品行業(yè)做點(diǎn)事的念頭。在謹(jǐn)慎地考察了市場之后,她和兩名85后開始創(chuàng)業(yè)了。
創(chuàng)業(yè)最初的目標(biāo)就非常清晰,旨在讓CBD的白領(lǐng)有更好的午餐體驗,打造中國最知名的盒飯品牌,這個品牌就叫“次方城”。
一個跨界打劫的團(tuán)隊可以創(chuàng)造奇跡嗎?當(dāng)別人還在為她捏一把汗的時候,李錦很能夠沉得住氣?!拔也皇窃谫u盒飯,我是在‘玩盒飯!”從菜譜配方到拼盤擺設(shè),再到配送團(tuán)隊,李錦的思路與眾不同。首先,次方城盒飯里的菜品市面上并不常見,都是源自自行研發(fā)。尤其在配送過程過程中,針對溫度和濕度改變的情況下,盒飯口感的穩(wěn)定性做了大量實驗,務(wù)求讓消費(fèi)者吃到盒飯的時候還保持最佳的口感。她曾經(jīng)多次在上海、北京等地做過匿名的測試,詢問盒飯質(zhì)量。結(jié)果大多大同小異——一個人帶動整個辦公室的人蜂擁訂購次方城的盒飯。次方城的拼盤很別致,兩葷兩素的擺放錯落有致,價格從19元~53元都有。
其次,所有的大兵送餐的時候都會把服務(wù)做到極致,送餐大兵們會去關(guān)心自己的消費(fèi)者,并且嚴(yán)格執(zhí)行45分鐘送達(dá)規(guī)定,遲到一分鐘都會有相應(yīng)的客戶關(guān)愛方案來安撫客戶的情緒,并且贈送額外的小禮品,客戶體驗非常好。
在送餐的過程中,李錦還特別研發(fā)了“擲骰子”“拋硬幣”等小游戲,增加了訂盒飯的趣味性,極大地挑起了消費(fèi)者訂餐積極性。再次,在微信平臺上,次方城和粉絲互動也非常頻繁。
未來,次方城旨在讓消費(fèi)者參與到菜品的更新中來,將消費(fèi)者互動提升到一個新的高度。
有人問李錦,別的盒飯琢磨的是如何降低成本來提升利潤,為什么你在不斷的砸錢提升消費(fèi)者體驗?李錦只是笑了笑,因為她自己明白正在下一盤很大的“棋”:次方城的前期是為了獲取更多的消費(fèi)者黏性,最終目的是餐飲市場O2O模式。在李錦看來,她不怕自己的盒飯被抄襲,因為大家做的完全是不一樣的事情,她有信心在這個市場做到最好。
李錦的人生充滿挑戰(zhàn)。無論是做公關(guān),還是賣盒飯,她都能夠做出“花樣”?,F(xiàn)如今,次方城的分布點(diǎn)已經(jīng)從大連轉(zhuǎn)到了北京,在2015年登陸上海CBD。她的職業(yè)生涯告訴我們,只要追求卓越的腳步不停,誰都可以成為職場白天鵝!