山東省青州市氣候溫和,干旱少雨,很適合山楂的生長(zhǎng),是我國(guó)的山楂主產(chǎn)區(qū)之一。青州敞口山楂,是目前唯一獲得地理標(biāo)識(shí)的優(yōu)良山楂品種,萼筒深陷,筒口寬敞,故得名敞口山楂。敞口山楂個(gè)大,單果重30克左右,最大直徑達(dá)4厘米,而一般的山楂單果重10克左右,直徑1~1.5厘米。一畝地能產(chǎn)1500多千克。敞口山楂色紅肉白,果肉率達(dá)到90%,甜度高,糖度高達(dá)15%,風(fēng)味獨(dú)特,軟糯酸甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,既可鮮食,又適宜加工,在青州大約有70%的山楂用于加工紅酒、飲料。青州市山楂種植面積3.7萬畝,年產(chǎn)量5萬多噸,產(chǎn)值上億元。
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