郭長(zhǎng)杰

(遼寧省果樹科學(xué)研究所，營(yíng)口 115009)

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優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)樹莓生產(chǎn)園周年管理技術(shù)*

郭長(zhǎng)杰

(遼寧省果樹科學(xué)研究所，營(yíng)口 115009)

樹莓(raspberry)是薔薇科(Rosaceae)懸鉤子屬(Rubus)多年生灌木類落葉果樹，又名懸鉤子、木莓、馬林果等。果實(shí)色澤誘人、柔嫩多汁、風(fēng)味獨(dú)特，被譽(yù)為“黃金水果”和“水果之王”，果實(shí)富含花青素、SOD、黃酮、鞣化酸等抗氧化物質(zhì)，具有多種保健功能，頗受國內(nèi)外消費(fèi)者青睞。

遼寧省是樹莓的適栽區(qū)，近年來樹莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展突飛猛進(jìn)，形成以遼西北地區(qū)為主的樹莓產(chǎn)業(yè)集群，成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)林果中重要的支柱產(chǎn)業(yè)，為果農(nóng)增收發(fā)揮了很好的作用。但是，由于樹莓規(guī)?；N植時(shí)間短，缺乏相關(guān)的配套栽培技術(shù)，生產(chǎn)上普遍存在病蟲害發(fā)生嚴(yán)重、產(chǎn)量低、果實(shí)質(zhì)量差等問題，其經(jīng)濟(jì)效益未能得到充分發(fā)揮。如何獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的樹莓，其配套栽培技術(shù)至關(guān)重要，也是近年樹莓產(chǎn)業(yè)工作者研究的重點(diǎn)。本文根據(jù)樹莓的生長(zhǎng)特性，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，將其周年生產(chǎn)管理技術(shù)總結(jié)如下。

1春季管理技術(shù)(3—4月)

1.12年生枝修剪

3月上旬，秋果型樹莓齊地平茬剪除上一年的結(jié)果枝。

1.2撤防寒土和枝條上架、修剪

4月上旬，夏果型樹莓撤防寒土，適宜的撤土?xí)r間是當(dāng)?shù)厣教一ê艜r(shí)，此時(shí)樹莓的腋芽已萌發(fā)。撤土?xí)r要將株叢基部防寒土撤凈，以防根系部位逐年上移。待2年生枝上架后，將枝條剪留1.6～1.7米，并剪除折枝、枯枝、病枝，以每平方米留枝8～9個(gè)為宜，枝條在架面上均勻分布，間距10～15厘米，畝留枝量2000～2500個(gè)。

1.3修整架式

4月上旬，修整架式。夏果型樹莓架式采用單壁籬架，在栽植行一側(cè)立一排水泥柱(南北行在東側(cè)，東西行在北側(cè))，水泥柱距生長(zhǎng)帶30～40厘米，間距8～10米，埋入地下50厘米，拉2道鐵線，第1道鐵線距地面1米。秋果型樹莓架式采用雙壁籬架，在栽植行兩側(cè)立兩排水泥柱，間距8～10米，埋入地下50厘米，相鄰2根支柱的間距下端45厘米、上端110厘米，兩柱并立向外側(cè)傾斜，拉1道鐵線，鐵線距地面1.3米。

1.4清掃果園

樹莓在一年的生長(zhǎng)發(fā)育過程中會(huì)感染一種或多種病蟲害，病害大多數(shù)以菌絲、孢子等形式在枝條、病葉或落葉、落果、土壤表土中越冬。4月上旬，全園徹底清除枯枝、落葉、病果等病殘?bào)w，集中燒毀處理，發(fā)現(xiàn)菌核后，應(yīng)深埋或燒毀，并全園噴布1～2波美度石硫合劑，減少越冬病蟲源。

1.5田間管理

4月中旬，整修樹莓生長(zhǎng)帶。夏果型樹莓生長(zhǎng)帶間距在0.8～1.0米，秋果型樹莓生長(zhǎng)帶間距在0.6～0.8米。同時(shí)，對(duì)樹莓的行間和株間進(jìn)行中耕，中耕深度為8～12厘米，避免傷害樹莓的根系以及新發(fā)的不定芽，也不要碰傷新發(fā)的枝條，保持表層土壤疏松，利于1年生枝的及時(shí)萌發(fā)。

1.6肥水管理

4月中旬，樹莓的1年生枝陸續(xù)萌發(fā)，對(duì)樹莓進(jìn)行第1次根外追肥，在生長(zhǎng)帶內(nèi)撒施尿素，畝施肥量20～25千克。結(jié)合追肥灌1～2次返青水，此時(shí)，土壤解凍后，樹體開始萌動(dòng)，灌水有利于肥料分解和根系吸收。

2夏季管理技術(shù)(5—7月)

2.11年生枝修剪

5月下旬，及時(shí)剪除1年生枝距地面30厘米以下的萌發(fā)枝及葉片，以改善果園的通風(fēng)條件。6月上旬，對(duì)秋果型樹莓及夏果型樹莓的1年生枝進(jìn)行定枝修剪，修剪原則為去弱留強(qiáng)。秋果型樹莓每平方米留枝18～20個(gè)，畝留枝量5000～5500個(gè)；夏果型樹莓每平方米留枝9～10個(gè)，畝留枝量2100～2600個(gè)。

2.2肥水管理

6月上旬為1年生枝的快速生長(zhǎng)期，為促進(jìn)1年生枝和2年生枝的生長(zhǎng)結(jié)果，進(jìn)行第2次根外追肥，在生長(zhǎng)帶兩側(cè)開施肥溝追施復(fù)合肥，畝施肥量25～30千克，施后覆土。為促進(jìn)樹莓及早開花和增加花量，灌1～2次開花水，為樹莓當(dāng)年的開花坐果及第2年有足夠的枝芽量打下良好的基礎(chǔ)。

2.3病蟲害防控

夏果型樹莓初花期在6月中旬，秋果型樹莓初花期在7月中旬。開花前至初花期噴布特里克可濕性粉劑600～800倍液或灰霉特克可濕性粉劑1000倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液1～2次，防治樹莓灰霉病。

樹莓的蟲害主要為金龜子和綠盲蝽，危害嫩葉、花蕾和果實(shí)。防治金龜子，利用金龜子成蟲的趨光性，設(shè)置殺蟲燈誘殺，每盞燈輻射60畝；也可利用成蟲的假死性，于傍晚將其振落捕殺，或用毒餌拌切碎的白菜、蘿卜及菠菜等，于傍晚撒在樹下進(jìn)行毒殺。防治綠盲蝽，在開花前或若蟲發(fā)生期噴布20%康福多可溶性粉劑2500～3000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000～3000倍液。注意在樹莓果實(shí)采收期間不宜使用農(nóng)藥。

3秋季管理技術(shù)(7—9月)

3.1果實(shí)采收

夏果型樹莓果實(shí)的始熟期為7月上旬，結(jié)束期為8月上旬；秋果型樹莓果實(shí)的始熟期為8月中旬，結(jié)束期為10月上旬。品種不同，果實(shí)成熟時(shí)間有先后，早成熟果和晚成熟果二者相差10～15天。所以同一樹莓生產(chǎn)園必須不斷采收果實(shí)，通常1～2天采收1次。采收前不要觸摸果實(shí)，只采收未受傷害、外觀完好的果實(shí)，采后放入包裝袋或容器中，不要直接暴露在陽光下。果實(shí)要輕摘、輕放，陰雨天不宜采摘。每次采收時(shí)要把成熟的果實(shí)全部采凈，對(duì)于腐爛果實(shí)要隨時(shí)摘除，并運(yùn)出園外銷毀。采收器具用小而淺的塑料箱裝放，防止果實(shí)相互擠壓造成破損腐爛。

3.2肥水管理

樹莓果實(shí)采收期也是1年生枝生長(zhǎng)期，爭(zhēng)肥爭(zhēng)水現(xiàn)象十分嚴(yán)重，水肥的供應(yīng)至關(guān)重要，養(yǎng)分不足往往會(huì)造成果個(gè)偏小和1年生枝生長(zhǎng)量不夠，因此，及時(shí)補(bǔ)充肥料有利于枝條生長(zhǎng)和樹莓的高產(chǎn)。

果實(shí)采收期間使用的肥料以噴施葉面肥為主，每隔7～8天噴施1次0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀等葉面肥。同時(shí)，為確保枝條及果實(shí)對(duì)水分的需求，根據(jù)當(dāng)?shù)貕勄?，一般每?0～15天灌1次豐收水。

3.32年生枝修剪和1年生枝引縛

果實(shí)采收結(jié)束后，齊地平茬剪除夏果型樹莓2年生結(jié)果枝。同時(shí)，將1年生枝均勻分布并引縛在架面上，到秋季時(shí)(9月中旬)剪除枝條頂端10～15厘米，利于枝條充分成熟和花芽分化。

3.4病害防控

夏果型樹莓1年生枝引縛到架面后，噴布50%甲基托布津可濕性粉劑800倍液或2%寧南霉素懸浮劑400倍液1～2次，防治樹莓莖腐病。

4冬季管理技術(shù)(10—11月)

4.1施基肥

10月上旬，對(duì)樹莓重施基肥，在生長(zhǎng)帶的兩側(cè)開施肥溝，溝深30厘米、寬30厘米，畝施腐熟有機(jī)肥1500～2000千克，在溝內(nèi)與土拌勻，施后覆土。

4.2灌封凍水

10月中下旬，樹莓落葉之后，地表面出現(xiàn)凍層前，灌1次封凍水，以提高枝條及根系的越冬能力。

4.3埋土防寒

10月下旬至11月上旬，地表面開始出現(xiàn)凍層時(shí)，夏果型樹莓進(jìn)行埋土防寒。埋早了枝條未經(jīng)過抗寒鍛煉，冬季容易受凍；埋晚了土壤凍成硬塊，防寒時(shí)易造成裂縫，覆蓋不嚴(yán)實(shí)。

在枝條基部培枕頭土，將枝條順行向壓倒，并緊貼地面捆綁，蓋好彩條布等防寒物，在行間取土掩埋，將枝條全部蓋住不外露，埋土要精細(xì)均勻，無大土塊，不露縫隙。防寒土厚度在25～30厘米，為了提高防寒效果，可在防寒前將樹莓的行間土壤旋耕1次。

*農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)(201103037)；遼寧省科技攻關(guān)項(xiàng)目(2014204007)；阜新市科技局樹莓科技特派團(tuán)(2015103048)。