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白銀市平川區(qū)畜牧業(yè)生產形勢調查研究

2016-03-10 12:52:33黃克非甘肅白銀市平川區(qū)畜牧獸醫(yī)局甘肅白銀730913
甘肅畜牧獸醫(yī) 2016年9期
關鍵詞:鮮奶肉羊存欄

黃克非(甘肅白銀市平川區(qū)畜牧獸醫(yī)局,甘肅 白銀 730913)

白銀市平川區(qū)畜牧業(yè)生產形勢調查研究

黃克非
(甘肅白銀市平川區(qū)畜牧獸醫(yī)局,甘肅 白銀 730913)

為準確掌握近年來白銀市平川區(qū)畜牧業(yè)生產形勢,做好畜牧業(yè)統(tǒng)計監(jiān)測預警工作,平川區(qū)畜牧獸醫(yī)局于2016年4月11日至5月對全區(qū)部分畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)進行了實地調查,以便有針對性地為畜牧養(yǎng)殖場(戶)搞好服務,促進平川區(qū)畜牧業(yè)再上新臺階。

平川區(qū);畜牧業(yè)生產;調查報告;飼草料;生產效益

自2014年以來,由于受畜產品價格下滑,市場消費需求下降及市場畜產品滯銷、難銷等諸多不利因素影響,平川區(qū)畜牧業(yè)生產形勢不容樂觀。生豬價格經歷了近兩年的持續(xù)低價期,養(yǎng)殖效益倒掛;羊肉價格持續(xù)下滑,養(yǎng)殖效益大幅下降;肉奶牛存欄數(shù)量變化不大,肉牛價格與上年持平,鮮奶低價位運行,存在滯銷、賣難問題。針對平川區(qū)畜牧業(yè)生產現(xiàn)狀,對全區(qū)部分畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)及畜產品交易市場、飼料生產企業(yè)等開展了走訪調查,并進行了分析。

1畜牧業(yè)生產現(xiàn)狀

截至目前,平川區(qū)存欄羊13.5萬只,較上年度同比增長4.5%;出欄肉羊2.5萬只,同比減少3.4%;存欄豬6.3萬頭,同比下降7.3%;出欄豬2.0萬頭,同比下降16%;存欄蛋雞48萬羽;存欄肉牛0.291萬頭,出欄肉牛0.04萬頭,與上年持平。存欄奶牛1 900頭,同比增加5.5%;全區(qū)肉、蛋、奶總產量0.42萬t,同比增長3.1%。

2畜牧業(yè)經濟運行情況

2.1生豬價格持續(xù)下跌后一路攀升

2014年以來,全區(qū)生豬生產形勢發(fā)生逆轉,產品價格大幅下跌,4月份達到本年度最低,降至11.6元/kg,5月中旬有所回轉;2015年4月份又跌至9.4元/kg,生豬價格經歷了近兩年的持續(xù)低價期。由于生豬價格的持續(xù)低迷,養(yǎng)殖規(guī)模大大縮減,2015年6月份生豬價格上漲至16元/kg,之后便繼續(xù)攀升。目前,生豬價格已漲至20.5元/kg,創(chuàng)下了自2012年以來的最高點。雖然一些養(yǎng)殖戶補欄熱情很高,但由于能繁母豬存欄量在前期大幅下降,以至于仔豬數(shù)量不足,現(xiàn)在仔豬的價格已被炒到每只900元左右,很多人覺得風險大,不敢輕易補欄,預計短期內生豬價格高位運行還將維持一段時間。

2.2牛羊肉滯銷,羊肉價格大幅下滑,牛肉價格基本穩(wěn)定

由于2012年、2013年肉羊效益好,規(guī)?;B(yǎng)殖加快發(fā)展,羊肉市場增加,加之2014年小反芻獸疫及羊的布病發(fā)生,暫停了活羊跨省和省內調運,關閉了活羊交易?;钛蚪灰追砰_后,前期壓欄的肉羊集中出欄,致使2014年后半年以來,羊肉價格連續(xù)下跌,普遍存在“賣羊難”問題。2015年5月份羊肉活畜價格為15 元/kg,同比下降11.5%,市場零售價格為28元/kg,同比下降6.7%,養(yǎng)羊效益明顯降低。目前,市場肉羊價格略有回升,活畜銷售價格為17.5元/kg,同比增長11.7%,市場羊肉零售價格為32元/kg,同比增長12.5%。牛肉價格基本穩(wěn)定,市場零售價為56元/kg。

2.3禽類產品價格漲跌互現(xiàn),總體形勢較好

禽類的養(yǎng)殖以蛋雞為主,由于市場和價格等原因,2013年底養(yǎng)雞戶開始減少雞的存欄量,而2014年雞蛋的價格一度上升至11.6元/kg,2015年以來,雞蛋價格逐漸下跌,3月份最低跌至5.4元/kg。目前,蛋價為6.4元/kg。

2.4奶牛存欄變化不大,鮮奶滯銷嚴重

奶牛飼養(yǎng)量變化不大,2015年鮮奶平均零售價6 元/kg,收購價在3.2~4.2元/kg之間,鮮奶銷售十分困難。目前,平川區(qū)鮮奶收購價跌至每公斤3.0~3.9 元/kg之間,乳品收購企業(yè)限量收購,甚至有時會拒收,鮮奶銷售十分困難。

2.5主要飼草料價格先跌后漲

2015年5月,玉米價格為2.15元/kg,同比下降5.08%;豆粕3.15元/kg,同比下降12.5%;2016年4月份,平川區(qū)玉米、豆粕、麩皮價格下降明顯,分別為1.7 元/kg、2.95元/kg和1元/kg,較2015年分別下降15%、6.3%和16%。苜蓿干草2.3元/kg,和上年持平。

3 養(yǎng)殖效益分析

從2014年至今的總體情況來看,生豬生產效益逐步好轉,肉羊養(yǎng)殖效益全線下跌,蛋雞養(yǎng)殖行情時好時壞,肉牛生產相對穩(wěn)定,鮮奶收購價格低位運行,普遍存在產品滯銷、賣難問題,奶農虧損較大。

3.1生豬生產效益分析

2014年至2015年上半年,由于受國內市場總體下滑,平川區(qū)前兩年市場行情較好,母豬存欄過多,產能過剩、市場生豬集中拋售及餐飲業(yè)消費量下降等因素影響,平川區(qū)生豬價格全線下跌。經測算,2014年規(guī)模養(yǎng)殖場出欄1頭活重100 kg的肉豬,每頭虧損約340元,仔豬出欄價格在550元左右。2015年底至2016年4月,1頭活重100 kg的肉豬,每頭純收入平均能達到900元左右,仔豬價格在800元左右。

3.2肉羊生產效益分析

2014年,平川區(qū)肉羊生產從前兩年的持續(xù)高位運行生產形勢開始發(fā)生逆轉,經歷了產品滯銷、價格下滑、持續(xù)下跌三個階段,使養(yǎng)羊戶生產效益直線下降,肉羊養(yǎng)殖戶從肉羊養(yǎng)殖中得到的利潤很少甚至虧損,嚴重挫傷了發(fā)展肉羊養(yǎng)殖的積極性。與2013年相比,2014年肉羊養(yǎng)殖場(戶)的養(yǎng)殖規(guī)模增長在20%以上,但養(yǎng)殖效益大幅下滑,下滑幅度近50%。直到2015年7月至今,羊肉價格略有回升,同時受大宗飼草料價格下跌,肉羊養(yǎng)殖效益略有提高。

3.3蛋雞生產效益分析

2015年,雞蛋價格低位運行,最低降至5.4元/kg,處于6.8元/kg的盈虧平衡點以下,每只蛋雞虧損5元左右。2016年開春以來,蛋價趨于平穩(wěn)態(tài)勢,受玉米、豆粕、麩皮等大宗原料價格下滑,蛋雞飼養(yǎng)處于微利狀態(tài)。

3.4肉、奶牛生產效益分析

2014年至今,肉牛生產基本處于平穩(wěn)狀態(tài),產品價格與前兩年基本持平。奶業(yè)生產面臨了鮮奶價格下跌,銷售不暢(限收、拒收)等一系列發(fā)展難題,生產效益下降幅度較大。經測算,2015年飼養(yǎng)一頭奶牛實現(xiàn)養(yǎng)殖收入1 596元。其中:產奶收入15 540元(每天每頭產奶20 kg,收購價3.7元/kg,產奶期300 d,產奶牛與奶牛總數(shù)的比例為0.7。每頭奶牛產奶收入=20 kg×3.7元/kg×300 d×0.7=15 540元);養(yǎng)殖成本為13 944元(其中:精料10 kg×2.16元/kg×365 d=7 884元,粗飼料20 kg×0.8元/kg×365 d=5 840元,水電、藥品、疫苗等220 元/年·頭)。目前,鮮奶收購價已下跌至3.45元/kg,鮮奶銷售十分困難,奶牛養(yǎng)殖效益還在繼續(xù)下滑。

(編輯:高真貞)

S8-1

B

1006-799X(2016)09-0015-02

黃克非(1979-),男,甘肅白銀人,畜牧經濟師,主要研究方向為畜牧技術應用與推廣。

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