劉彥杰 吉林省德惠市郭家畜牧站 130300

牛菜籽餅中毒的診斷、鑒別和防治

劉彥杰 吉林省德惠市郭家畜牧站 130300

菜籽是指油菜、芥菜的種子，尤其是油菜籽榨油后的菜籽餅中含有蛋白質(zhì)32％～39％，250g萊籽餅的蛋白質(zhì)含量等于高粱和玉米的4～5倍，可作為蛋白質(zhì)飼料的重要來(lái)源。油菜種子含脂肪43％，還含有芥子甙、黑芥子酸鉀、芥子酶和芥子堿等成分，其中有些成分經(jīng)水解后容易引起中毒。

1　毒理

菜籽中所含成分，尤其是芥子甙在芥子酶的作用下，可水解成異硫氰酸丙烯基酯和硫酸氫鉀等，除對(duì)消化道黏膜具有刺激作用外，經(jīng)吸收后可致微血管擴(kuò)張，使血容量下降、心率減慢及肝腎受損，并產(chǎn)生溶血性貧血。

2　臨床癥狀

（1）溶血性貧血型。牛體溫正常或略低，也可增至40.5℃。精神沉郁，黏膜蒼白，中度黃疸，心跳、呼吸增數(shù)，常發(fā)生腹瀉、血紅蛋白尿。神經(jīng)型癥狀牛、羊食后目盲、昂頭、狂躁不安，瞳孔對(duì)光的感應(yīng)差。

（2）呼吸型。僅見(jiàn)于牛。呼吸困難，呼吸增快，張口呼吸，較快發(fā)生皮下氣腫。消化型癥狀主要見(jiàn)于去勢(shì)小公牛，厭食、流涎，口鼻周圍有泡沫。糞量減少，瘤胃蠕動(dòng)音消失，腹痛、腹瀉或便秘。

（3）感光過(guò)敏型。面、背、體側(cè)在日光照曬下，呈現(xiàn)紅斑、滲出液及類濕疹樣損傷和感染。上述癥狀，有時(shí)單獨(dú)發(fā)生，有時(shí)混合發(fā)生。

3　病理變化及診斷要點(diǎn)

胃腸黏膜充血，有點(diǎn)狀出血，肝實(shí)質(zhì)變性。腎點(diǎn)狀出血。肺水腫和肺氣腫。心內(nèi)膜有出血點(diǎn)，血液凝固不良。長(zhǎng)期采食菜籽餅，可導(dǎo)致貧血、黃疸、血紅蛋白尿，視力障礙，厭食、流涎、腹痛，瀉痢或便秘，有的皮膚曬后出現(xiàn)紅斑和濕疹。

4　類癥鑒別

（1）黑斑病紅薯中毒。體溫正常，呼吸增快、困難，張口呼吸，皮下出現(xiàn)氣腫，絕食。不同處：因采食黑斑病紅薯和秧苗及其加工副產(chǎn)品而發(fā)病，不出現(xiàn)視力障礙、血紅蛋白尿及過(guò)敏擦癢。

（2）鉛中毒。精神沉郁，厭食，流涎，呼吸增快，腹瀉。不同處：有采食或舔舐油漆或其他含鉛物質(zhì)的飼草料的經(jīng)歷。步態(tài)蹣跚、轉(zhuǎn)圈，興奮時(shí)肌肉痙攣，抽搐，關(guān)節(jié)僵硬，牙關(guān)緊閉，眼球轉(zhuǎn)動(dòng)，后期全身麻痹，陷于昏睡，紅細(xì)胞減少。

（3）鉤端螺旋體病。厭食，血紅蛋白尿，黏膜黃疸，皮膚有損傷。不同處：沒(méi)有采食菜籽餅。高熱（40～ 41.5℃），有傳染性，皮膚干裂、壞死和潰瘍。酶聯(lián)免疫吸附（ELISA）試驗(yàn)顯示呈陽(yáng)性。

（4）無(wú)漿體病。精神沉郁，黏膜蒼白，黃疸，腹瀉。不同處：有傳染性，體溫高（40～41.5℃），糞便呈金黃色，眼瞼、咽喉、頸部水腫，流涎，流淚。體表淋巴結(jié)腫大，排血稀便。

（5）產(chǎn)后血紅蛋白尿。體溫正常，可視黏膜黃疸，貧血，呼吸迫促，血紅蛋白尿。不同處：常發(fā)生于產(chǎn)后2～4周，脫水，衰弱。

（6）銅中毒。厭食、沉郁、流涎、腹痛腹瀉，呼吸困難，黃疸，血紅蛋白尿。不同處：未采食菜籽餅。因采食超量的含銅化合物而發(fā)病。急性糞色深綠，有急劇腹痛，驚厥麻痹。慢性中毒時(shí)，氣喘、呼吸困難，出現(xiàn)休克。血檢血銅升高。

5　防治措施

對(duì)用于喂畜的菜籽餅應(yīng)作去毒處理。可用如下方法?？勇穹?。即將菜籽餅埋入容積為1m3的土坑內(nèi)，放置2個(gè)月后，據(jù)測(cè)定可去毒99.8％。發(fā)酵中和法。即將菜籽餅發(fā)酵處理以中和其有毒成分，可去毒90％以上。溫水或清水浸泡。漂洗后半日也可使之減毒而達(dá)到安全飼用的目的。當(dāng)發(fā)現(xiàn)病畜后，立即停止用菜籽餅喂畜，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹委煛?/p>

方案1：對(duì)溶血性貧血，用磷酸二氫鈉20％溶液300～500mL，每日1次皮注或靜注，連用3～4天。方案2：同時(shí)用硫酸亞鐵2～10g配成0.5％～1％溶液內(nèi)服，連用10天。方案3：如有便秘，用液體石蠟500～1000mL、魚石脂30g、酒精100mL和1％鹽水5000mL一次導(dǎo)服。方案4：如拉稀，則用活性炭100～200g，痢特靈每千克體重5～10mg（或磺胺脒30～60g）一次導(dǎo)服，日服2次。方案5：如食欲不好，用五倍子、龍膽、大黃各30g，水煎服，在灌服時(shí)加食母生200～300片。方案6：如有肺水腫，用5％氯化鈣100～200mL，或用10％葡萄糖酸鈣200～600mL，加入10％葡萄糖500mL靜注。方案7：如有肺氣腫，為緩解支氣管痙攣，擴(kuò)張支氣管管腔，用硫酸阿托品（每毫升含0.5mg）15～30mL皮下注射。或用鹽酸麻黃素（每毫升含1mg）0.05～0.5g皮注或肌注?；蛴冒辈鑹A（每5mL含1.25g）1～2g肌注或靜注。

為改善代謝機(jī)能、恢復(fù)肺組織機(jī)能，可用亞硝酸鉀溶液10～15mL，每日2次，連服10天。再用碘化鉀3g、碘化鈉2g，每日2次，連服10天，可產(chǎn)生良好效果。

如皮下有氣腫，可不予處理，或用小套管針穿刺放氣。