王文雙

（淄博市計量測試所，255033）

化驗室中儀器設(shè)備計量檢測與管理的研究

王文雙

（淄博市計量測試所，255033）

研究得知，化驗室對儀器設(shè)備及時有效地檢測和管理，能夠大大減小儀器設(shè)備的檢測誤差，提高儀器設(shè)備的檢測精度，延長儀器設(shè)備使用壽命。本文分析了食品生產(chǎn)企業(yè)化驗室中儀器設(shè)備計量檢測和管理，指出了現(xiàn)階段生產(chǎn)企業(yè)中，在儀器設(shè)備計量檢測和管理方面取得的成績和存在的問題，并且制定了有針對性地解決建議，旨在提高化驗室儀器設(shè)備計量檢測和管理水平。

化驗室；儀器設(shè)備；計量檢測；管理

0　引言

近年來，食品安全問題受到人們的高度關(guān)注，因此，很多食品生產(chǎn)企業(yè)開始加大了對食品質(zhì)量的檢驗力度。食品質(zhì)量檢驗結(jié)果受到儀器設(shè)備檢測精度的影響，因此，加強(qiáng)儀器設(shè)備的計量檢測與管理至關(guān)重要?；炇以趦x器設(shè)備管理方面，要制定完善的質(zhì)量管理體系，以便定期對儀器設(shè)備進(jìn)行計量檢測與管理，進(jìn)而確保儀器設(shè)備功能的正常發(fā)揮，有效降低了儀器設(shè)備誤差對質(zhì)量檢測產(chǎn)生的不良影響。

1　化驗室中儀器設(shè)備計量檢測意義的評價

1.1食品檢驗角度

從食品檢驗角度而言，加強(qiáng)對化驗室中儀器設(shè)備的計量檢測與管理，可以最大限度確保儀器設(shè)備正常工作，提高食品質(zhì)量檢驗的準(zhǔn)確性，促使食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)出符合食品質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，最終可以提高人們的飲食安全性。

1.2儀器設(shè)備角度

從儀器設(shè)備角度而言，加強(qiáng)實驗室中儀器設(shè)備的計量檢測與管理，能夠及時有效維護(hù)儀器設(shè)備，及時發(fā)現(xiàn)儀器設(shè)備性能存在的不足，有效校正儀器設(shè)備存在的誤差，延長儀器設(shè)備使用壽命。

2　儀器設(shè)備計量檢測管理現(xiàn)狀的分析

隨著人們生活水平的提高，人們對食品質(zhì)量要求越來越高，對食品質(zhì)量檢驗儀器設(shè)備的功能要求也越來越高，加強(qiáng)對化驗室中儀器設(shè)備的計量檢測和管理成為了食品生產(chǎn)企業(yè)的重要舉措。在公眾的壓力下，很多食品生產(chǎn)企業(yè)為了提高食品檢驗質(zhì)量、維護(hù)企業(yè)形象，開始加大了對化驗室儀器設(shè)備的計量檢測與管理力度，提高了儀器設(shè)備的檢測精度和食品檢驗質(zhì)量。企業(yè)在儀器設(shè)備管理方面的主要做法是建立儀器設(shè)備臺賬、實行計算機(jī)管理、培訓(xùn)設(shè)備檢測和管理人員，取得了顯著成績。但是依然存在很多問題，比如：儀器設(shè)備臺賬管理混亂、計算機(jī)化管理程度低、設(shè)備計量檢測和管理人員素質(zhì)低。因此，下文對這些問題進(jìn)行詳細(xì)分析。

3　存在的問題

3.1設(shè)備臺賬管理混亂

現(xiàn)階段，部分食品生產(chǎn)企業(yè)的化驗室，雖然進(jìn)行了儀器設(shè)備臺賬管理，但是在執(zhí)行過程中卻出現(xiàn)了很多問題，比如：儀器設(shè)備的計量檢測沒有及時記錄、儀器設(shè)備編號寫錯等，導(dǎo)致對儀器設(shè)備的重復(fù)計量檢測，對一些儀器設(shè)備卻出現(xiàn)了漏檢，使得原本正常的儀器設(shè)備狀態(tài)良好，漏檢儀器設(shè)備存在的問題沒有及時發(fā)現(xiàn)，在檢驗過程中影響檢驗質(zhì)量。此外，儀器設(shè)備臺賬管理混亂，還影響到了總臺賬的管理，在儀器設(shè)備出現(xiàn)檢驗問題時，很難查找出真正原因。

3.2計算機(jī)化管理程度低

現(xiàn)階段，很多化驗室在儀器設(shè)備的計量檢測和管理方面都使用了計算機(jī)，但是層次較低，僅停留在記錄儀器編號、檢測日期以及一些其它檢測信息方面，檢測工作是定期進(jìn)行的，一般是在儀器設(shè)備的維護(hù)期才進(jìn)行，沒有實現(xiàn)對儀器設(shè)備的動態(tài)管理，使得儀器設(shè)備在檢測之前的突發(fā)故障，不能夠被及時發(fā)現(xiàn)，給檢驗工作埋下了隱患。此外，還體現(xiàn)在儀器設(shè)備臺賬之間的信息共享程度低，沒有建立完善的局域管理網(wǎng)絡(luò)。

3.3管理人員專業(yè)素質(zhì)低

現(xiàn)階段，部分加工和生產(chǎn)企業(yè)化驗室的工作人員，從成本方面考慮，主要聘用的是一些老技術(shù)工人，他們對技術(shù)工作很熟悉，了解產(chǎn)品生產(chǎn)流程，因此，被安排在了食品質(zhì)量把關(guān)環(huán)節(jié)。但是他們大都不是專業(yè)出身，在儀器設(shè)備計量檢測和管理方面也是外行，化驗水平普遍不高，這在一定程度上影響了儀器設(shè)備的計量檢測和管理。

4　解決對策

4.1加強(qiáng)儀器設(shè)備臺賬管理

加強(qiáng)儀器設(shè)備的臺賬管理，首先，要制定儀器設(shè)備管理臺賬明細(xì)表和儀器設(shè)備臺賬表，并且要嚴(yán)格按照這兩張表的規(guī)定進(jìn)行儀器設(shè)備計量檢測和管理。在檢測過程中，要對儀器設(shè)備的檢測時間、設(shè)備型號、檢測地點、檢測人員、生產(chǎn)廠家、量程范圍等一些關(guān)鍵信息，進(jìn)行詳細(xì)記錄，避免出現(xiàn)漏檢或者是重復(fù)檢測現(xiàn)象，進(jìn)而有效提高儀器設(shè)備臺賬管理水平。

4.2提高計算機(jī)化管理程度

對儀器設(shè)備的計量檢測管理要利用計算機(jī)實現(xiàn)動態(tài)管理，隨時監(jiān)控儀器設(shè)備的狀態(tài)，在定期維護(hù)的時間點要對儀器設(shè)備進(jìn)行全面檢查，此外在利用設(shè)備之前還要再一次對儀器設(shè)備進(jìn)行工作前檢驗，儀器設(shè)備工作完成之后，按照計算機(jī)安排的順序再一次進(jìn)行狀態(tài)檢測，只有這樣才能夠有效降低儀器設(shè)備的誤差，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，延長儀器設(shè)備使用壽命。

4.3提高管理人員的專業(yè)素質(zhì)

食品加工生產(chǎn)企業(yè)可以安排熟練工人進(jìn)行食品質(zhì)量檢測，并且負(fù)責(zé)儀器設(shè)備的維護(hù)，但是在上崗之前要進(jìn)行專業(yè)知識培訓(xùn)，有效提高他們的專業(yè)素質(zhì)。此外，還要招聘一些專業(yè)出身的技術(shù)人員來對儀器設(shè)備進(jìn)行計量檢測和管理，通過專業(yè)人員來提高其它非專業(yè)技術(shù)工人的專業(yè)素質(zhì)，進(jìn)而提高整個檢測和管理隊伍人員的專業(yè)素質(zhì)。

5　結(jié)論

綜上所述，化驗室中儀器設(shè)備的計量檢測和管理，在企業(yè)不斷重視的情況下，加大了力度，取得了顯著成績，但是部分問題依然存在，這些問題的存在影響了檢驗工作的有效進(jìn)行。因此，加強(qiáng)對化驗室儀器設(shè)備的計量檢測和管理具有重大現(xiàn)實意義?；炇覂x器設(shè)備計量檢測和管理水平的提高并非一朝一夕的功夫，需要進(jìn)行長期努力，需要從儀器設(shè)備臺賬管理、計算機(jī)化管理以及提高管理人員素質(zhì)等方面進(jìn)行努力，并且要制定嚴(yán)格的管理制度，切實落實管理制度，才能夠保證化驗室儀器設(shè)備計量檢測和管理工作的有效進(jìn)行，最終提高儀器設(shè)備計量檢測和管理水平。

［1］趙玉祥.?？漆t(yī)院計量工作實施初探［J］醫(yī)療衛(wèi)生裝備.2009（10）

［2］計量基礎(chǔ)研究及科技創(chuàng)新—《四川省計量發(fā)展規(guī)劃（2014～2020）》［J］計量與測試技術(shù).2015（02）

［3］尤志勇、黃秋蘭.淺談檢測機(jī)構(gòu)儀器設(shè)備的計量管理［J］計量與測試技術(shù)，2015（02）

王文雙，（1976.10-）女 ，山東德州人，本科，淄博市計量測試所，中級職稱，從事化學(xué)計量方向的研究。

Studies in laboratory measuring and testing equipment and management

Wang Wenshuang
（Zibo Institute of Metrology and Testing，255033）

That research，laboratory timely and effective detection and management of the equipment，can greatly reduce the error detection equipment，improve the detection accuracy of the equipment，extend equipment life.This paper analyzes the food production enterprises in laboratory measuring and testing equipment and management，pointed out at this stage in the company，made in measuring and testing equipment and management achievements and problems，and to develop a targeted solution recommendations，designed to improve laboratory measuring and testing equipment and management level.

Laboratory；equipment；measuring and testing；management