朱春華

（吉林省大安市龍沼鎮(zhèn)農技校，吉林 大安 131300）

肉牛如何安全越冬

朱春華

（吉林省大安市龍沼鎮(zhèn)農技校，吉林 大安 131300）

冬季天寒地凍，肉牛的營養(yǎng)條件一般很差，給肉牛過冬帶來很多困難。因此，搞好防護措施，才能使肉牛更好地度過冬天。

1 注意入冬前抓好膘

為確保肉牛平安過冬，秋后須抓好秋膘。利用秋天不冷不熱，肉牛食欲好，放牧時應利用好青草。牛吃得好，吸收養(yǎng)料多，就能積蓄一些油脂，抵御嚴寒，保持健康。

2 注意牛舍保溫

保溫的牛舍可減少牛體熱量的散失，因此入冬前一定要把牛舍修好，不能有賊風侵襲。

3 注意飼喂牛

利用牧草、玉米、稻草秸稈和青貯、黃貯、微貯、氨化等技術相結合生產粗飼料。目前玉米全株青貯不僅養(yǎng)分損失少（一般不超過15%）、保存時間長，而且可保持飼料的多汁性，經乳酸菌發(fā)酵后，適口性改善，是育肥肉牛的良好青粗飼料。僅青貯玉米秸稈稱為黃貯。微貯是指在青貯過程中加入高效活性發(fā)酵劑進行厭氧發(fā)酵，目前運用最廣的是纖維素分解菌類，微貯可以使青貯的效果更好，但此技術還不完全成熟。氨化主要是針對稻草、麥秸等含水量較低、木質素比較高的作物秸稈，通過噴灑一定量的氨水進行堿化處理。氨化好的秸稈為黃棕色、發(fā)亮，有一種糊香味，質地柔軟，增加了適口性，但是氨化后的飼料必須進行放氨處理，否則極易引起肉牛的氨中毒。這些處理技術在增加肉牛對秸稈采食量的同時還增加了粗飼料的非蛋白氮的補充。

精飼料包括能量飼料和蛋白飼料。能量飼料主要以玉米為主，蛋白飼料可以用價格相對較低的菜籽餅和棉粕代替豆粕。此外，還要儲備一些飼料添加劑如舔磚等，以補充飼料營養(yǎng)成分的不足，防止飼料品質劣化，改善飼料的適口性和飼料利用率，增強肉牛的抗病能力，促其正常發(fā)育和加速生長。

青貯、黃貯等發(fā)酵飼料制成之后的pH一般在5.0左右，發(fā)酵過程中還會生成乙酸和乳酸，這樣就會使得青貯飼料的酸度過高。酸度過高的青貯飼料不但降低適口性，而且對牲畜的牙齒、胃腸有腐蝕性和刺激性，不利于食用，適量加一點尿素能解決青貯飼料酸度過高的問題，而且還能提高青貯飼料的蛋白質含量。酒糟、果渣發(fā)酵產品等酸度也較大，如果用這些飼料長期育肥肉牛，對牛的體質就會產生影響，牛只會出現(xiàn)毛焦、皮緊等不良癥狀，育肥效果也不理想，同時對牛肉品質影響也很大，在此情況下，可以在精飼料中添加一定量小蘇打進行飼喂。

4 注意飲水

肉牛的代謝和體溫是靠水來調節(jié)的，因為水有較好的保熱效果，在飲水時水面上撒一把麩皮，可防止暴飲和傷水。如用溫水飲，更有利于母牛保溫保胎。

5 注意不要粗放喂養(yǎng)

秸稈飼料粗硬，喂前一定要粉碎，3～4 cm為宜，注意不要圖省事整根飼喂，粉碎后的秸稈利用率高，肉牛吃得好容易上膘。

6 嚴格通風與光照管理

肉牛在0～4℃并不影響生長發(fā)育速度，但是目前許多牛場過分重視牛舍的保溫，使得牛舍出現(xiàn)高濕，當濕度超過70%，牛的生長發(fā)育速度就會下降，因此在建立牛舍時需要將通風設施考慮在內。另外還要保證牛只能得到充足的光照，光照可以通過牛舍的建設實現(xiàn)，還可在晴朗的天氣將牛牽出舍外進行自然光照。另外，秋冬季節(jié)牛只進入舍飼喂養(yǎng)，牛群飼養(yǎng)密度加大，疫病傳播危險性增加，通風可以在一定程度上降低牛只的發(fā)病幾率。

7 注意及時補欄

進入秋冬季節(jié)，受飼草飼料的限制，當年出生的小犢牛需要進行處理。此時無論從價格上還是質量上來說，育肥場購進小牛都比較合適。另外，對于遠距離購進肉牛的育肥場來說還需要注意牛的運輸應激綜合征，即“爛肺病”。需要采取以下措施:由經驗豐富者選牛，不要急于裝車，觀察調理數天；避免雙層、不避風雨的車輛；途中考慮牛只的飲水、補飼、鎮(zhèn)靜、強身、避倒臥；落地飲水、補鹽、防寒、降溫、逐步變料、加強營養(yǎng)、消毒隔離；選好藥物、合理配方、適時足量控制病牛、及早淘汰病重牛。

8 預防流產，確保母仔健康

冬季懷孕母牛飼養(yǎng)管理不當易發(fā)生流產，其征兆為懷孕前期陰道流出黏液，不時回頭看腹腔部，起臥不安；懷孕后期表現(xiàn)乳腺腫大，拱腰，屢作排尿姿勢，腹痛明顯，胎動停止。治療時可用黃體酮肌肉注射0.5～1 g，每日1次，連用4～6日，可收到良好的效果。

9 適當運動，合理使役

懷孕母牛到懷孕中期，應逐漸減輕使役強度，在使役中嚴禁抽冷鞭，趕急活，轉急彎，要緩緩使役，臨產前1個月停止使役，以免造成流產。對完全舍飼不使役的懷孕母牛，在天晴有太陽時，應牽到外面適當運動，以增強體質，防止難產，輕度難產可用腦垂體后葉激素進行催產，一次皮下注射60～100 IU，也可選用乙烯雌酚皮下注射10～20 mg，可獲得良好效果。

10 堅持運動或放牧

應充分利用晴暖天氣，讓耕牛進行適量戶外運動，可以出潮氣、散火氣，促進新陳代謝，增強御寒能力，有放牧條件時，堅持照常放牧。戶外運動或放牧時間的長短要視天氣情況而定。放牧時應選擇背風向陽的地方，讓耕牛邊采食邊曬太陽。

11 要重視冬季疾病防治

保持牛舍內外環(huán)境清潔，要勤打掃、勤清除牛糞、勤換干墊草，為耕牛營造一個舒適、溫暖、干燥、衛(wèi)生的生活環(huán)境。

定期消毒牛舍、用具，防止與病原攜帶物接觸，禁止耕牛到疫區(qū)去，從外因上減少患病的機會。

定時定量給以營養(yǎng)全、數量足的飼料，經常刷拭牛體，改善牛的皮膚狀況，促進血液循環(huán)，使其舒適、健壯。

有針對性地做好耕牛體內外驅蟲工作。入冬前要對耕牛及時進行驅蟲，驅蟲藥的最佳選擇是蟲克星配合苯硫咪唑，該組藥可同時驅除耕牛體內外寄生蟲，保膘、增膘效果顯著。

給每頭耕牛接種?？谔阋逴型―亞洲I型二價滅活疫苗3 ml，對口蹄疫病進行預防，提高耕牛機體抵抗力，從內因上減少各種疾病發(fā)生。

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