多地食藥監(jiān)部門排查嚴(yán)防“洪水豬”上餐桌

7月份以來的罕見強(qiáng)降雨 致長(zhǎng)江中下游地區(qū)汛情告急，淹死、沖走大量畜禽。公開信息顯示，安徽死亡或沖走生豬近8萬頭、家禽1200余萬只；湖北因?yàn)?zāi)死亡豬超8萬頭，禽類逾360萬只；江西死亡家禽520余萬只。一個(gè)多月過去了，這些死亡畜禽去哪了？如何處理的？會(huì)不會(huì)“上餐桌”？記者對(duì)此進(jìn)行采訪調(diào)查。

一部分仍泡在水中 一部分“下落不明”

安徽省農(nóng)委的統(tǒng)計(jì)顯示，截至7月底，當(dāng)?shù)厮劳龌驔_走生豬約8萬頭、家禽超過1200萬只，倒塌損毀畜禽圈舍150多萬平方米。在江西省，也有6.6萬平方米畜禽圈舍在洪水中倒塌損毀，約7000頭生豬、520余萬只家禽因?yàn)?zāi)死亡。

記者在洪災(zāi)重點(diǎn)地區(qū)發(fā)現(xiàn)，目前部分畜禽仍浸泡水中。在安徽省安慶市懷寧縣高河鎮(zhèn)萬興圩，懷寧縣畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)朱淑清表示，此次該縣受災(zāi)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）230余個(gè)，死亡或被大水沖走家禽超15.7萬只，豬死亡1.7萬余頭，目前尚有數(shù)千頭死豬仍浸泡水中無法打澇。

當(dāng)前，除了仍浸泡水中的，還有相當(dāng)一部分畜禽被水沖走不知所蹤。江西省上饒市鄱陽縣凰崗鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站站長(zhǎng)張道卉告訴記者，在今年的一次洪水災(zāi)害中，當(dāng)?shù)赜?家養(yǎng)殖場(chǎng)、3家養(yǎng)雞場(chǎng)被淹，其中有6頭牛、100多頭豬被洪水沖走，至今“下落不明”。

在宣城市，當(dāng)?shù)剞r(nóng)委副主任洪旭初說，受此輪罕見強(qiáng)降雨影響，全市有超過500萬只家禽死亡或被沖走，其中一部分家禽不知去向。

“今年洪水來得又猛又急，幾個(gè)養(yǎng)鴨場(chǎng)漂走了五六萬只鴨?！睉褜幙h高河鎮(zhèn)平安村主任胡以群說，這些鴨子也不知道漂到哪去了。

死亡畜禽有規(guī)定 必須無害化處理

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受災(zāi)各地均高度重視死亡畜禽的處理工作，對(duì)打撈、搜救出來的死亡畜禽的處理作出明確規(guī)定。以安徽為例，對(duì)砸死、淹死、病死及死因不明畜禽，要提請(qǐng)各級(jí)政府立即組織力量收集并采取“四不準(zhǔn)一處理”的處置措施，即不準(zhǔn)宰殺、不準(zhǔn)食用、不準(zhǔn)出售、不準(zhǔn)轉(zhuǎn)運(yùn)，對(duì)死亡畜禽必須按規(guī)范進(jìn)行無害化處理。

江西修水縣征村鄉(xiāng)獸醫(yī)站站長(zhǎng)鄭廣才說，一家養(yǎng)殖戶的239頭生豬被淹死后，他們第二天就組織人員對(duì)其進(jìn)行深埋處理，“按照要求，死亡畜禽深埋一般需埋到2米以下，因?yàn)樗镭i較多，我們請(qǐng)挖土機(jī)挖了三個(gè)5米深的大坑才埋完?！?/p>

盡管相關(guān)部門和大部分養(yǎng)殖戶都表示，對(duì)死亡畜禽進(jìn)行了無害化處理，但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)也存在未嚴(yán)格按照流程操作的情況。

“洪水來得太猛，我家約有2000只鴨子被淹死了?！卑矐c市一家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長(zhǎng)說，當(dāng)時(shí)由于忙不過來，這些鴨子最后丟的丟、埋的埋，還有的裝袋丟到垃圾車上，送去焚燒發(fā)電用了。

一些畜牧部門干部道出了養(yǎng)殖戶未進(jìn)行無害化處理的“緣由”。江西省一畜牧水產(chǎn)局負(fù)責(zé)人稱，一頭豬幾百斤重，死后要深埋，養(yǎng)殖戶不僅要請(qǐng)人搬運(yùn)，還要雇人、雇設(shè)備挖坑，費(fèi)時(shí)費(fèi)事不說，還要花不少錢，所以不如直接丟掉。

安徽省動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心主任朱良強(qiáng)表示，由于死亡畜禽體內(nèi)帶有大量微生物，如不及時(shí)進(jìn)行無害化處理，容易引起人畜疫病流行。

既要?！安妥腊踩币惨獛宛B(yǎng)殖戶減損

相比亂丟亂埋，更令人擔(dān)憂的是這些水災(zāi)死亡畜禽“上餐桌”。安徽食藥監(jiān)部門一位負(fù)責(zé)人認(rèn)為，目前存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)一是死亡畜禽直接被打撈宰殺，逃避監(jiān)管流入餐桌，二是流入肉制品加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

為此，安徽、江西等地都下發(fā)了緊急通知，針對(duì)死亡畜禽可能流入食品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的情況，要求各級(jí)食藥監(jiān)部門立即行動(dòng)、開展全面排查，嚴(yán)防死亡畜禽流入市場(chǎng)，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。