劉　芳，蘇　斌，徐曾嫻，梁華東，3，丁　忠，杜德利，張會敏(.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院　湖北武漢　30070; .武漢市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心　湖北武漢　3000; 3.湖北省耕地質(zhì)量與肥料工作總站　湖北武漢　30070; .武漢領(lǐng)潮生物科技有限公司　湖北黃陂　303)

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薯尖專用有機肥料田間肥效初步試驗

劉芳1，蘇斌2，徐曾嫻2，梁華東1，3，丁忠1，杜德利4，張會敏4
(1.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院湖北武漢430070; 2.武漢市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心湖北武漢430010; 3.湖北省耕地質(zhì)量與肥料工作總站湖北武漢430070; 4.武漢領(lǐng)潮生物科技有限公司湖北黃陂430341)

摘要為了驗證薯尖專用有機肥料的施用效果，對其進行了田間肥效初步試驗。試驗結(jié)果表明:施用薯尖專用有機肥料可顯著提高薯尖產(chǎn)量和品質(zhì);在試驗條件下，薯尖專用有機肥料的施用量以300 kg/畝為宜，且有機肥料與無機肥料配合施用的效果更好。

關(guān)鍵詞薯尖專用有機肥料肥效試驗

Preliminary Field Experiment of Efficiency of Special Organic Fertilizer for Sweet Potato Stem-Tip

Liu Fang1，Su Bin2，Xu Zengxian2，Liang Huadong1，3，Ding Zhong1，Du Deli4，Zhang Huiming4
(1.College of Resources and Environment，Huazhong Agricultural University Hubei Wuhan 430070; 2.Wuhan Agricultural Technology Extension Center Hubei Wuhan 430010; 3.Cultivated Land Quality and Fertilizer Work Station of Hubei Province Hubei Wuhan 430070; 4.Wuhan Lingchao Biotechnology Co.，Ltd.Hubei Huangpi 430341)

Abstract In order to verify the application effect of special organic fertilizer for sweet potato stem-tip，a field experiment is carried out.Experimental results show that applying special organic fertilizer for sweet potato stem-tip can increase yield and improve quality of sweet potato stem-tip remarkably; under experimental conditions，the appropriate application amount of special organic fertilizer for sweet potato stem-tip is 300 kg/mu，and better effects will be gained if the application of organic fertilizer is combined with inorganic fertilizer.

Keywords sweet potato stem-tip special organic fertilizer fertilizer efficiency experiment

紅薯莖尖含有豐富的營養(yǎng)成分，與菠菜、黃瓜、茄子等14種常見蔬菜相比，其所含的蛋白質(zhì)等12項主要營養(yǎng)成分中，除灰分稍低于菠菜而居第2外，其余營養(yǎng)成分均居首位。此外，甘薯莖尖中還含有化學(xué)物質(zhì)脫氫表雄甾酮，可以預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。因此，紅薯莖尖在香港地區(qū)、法國等地被稱為“蔬菜皇后”。普通紅薯的莖尖雖然也可以食用，但比較老且食味苦澀。武漢市是中國主要的薯尖種植區(qū)，特色品種為江城薯尖。本項目針對薯尖進行肥料效應(yīng)田間試驗，以達到平衡施肥、增產(chǎn)增收、改善品質(zhì)的目的。

畜禽糞便排泄物已成為我國最主要的污染源之一，應(yīng)用微生物發(fā)酵技術(shù)對其進行無害化處理，是比較科學(xué)、理想和經(jīng)濟實用的方法，所產(chǎn)生的有機肥是一種重要的肥料資源。按照我國畜禽鮮糞便年排放量26.890 75億t計，折算成氮肥純量為10 090 kt、磷肥純量為2 816 kt、鉀肥純量為10 374 kt，合計折算化肥總純量約為23 280 kt，并可提供有機質(zhì)約1.95 866億t［1］。同時，畜禽糞便通過生物發(fā)酵處理后，消除了病菌、蟲卵等有害微生物及臭味，使環(huán)境得到改善和凈化［2］。

薯尖專用有機肥料是由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)與武漢領(lǐng)潮生物科技有限公司共同開發(fā)，是一種以豬糞、秸稈等為主要原料生產(chǎn)的有機肥料產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行國家行業(yè)標準《有機肥料》(NY 525—2012)。薯尖專用有機肥料各養(yǎng)分質(zhì)量分數(shù)分別為:有機質(zhì)50.0％～60.0％，氮磷鉀養(yǎng)分5.5％～6.0％，鈣鎂硫1.4％～1.5％，鋅0.3％～0.4％，水分≤30.0％;氮、磷、鉀的質(zhì)量比1.0∶(0.2～0.3)∶(0.7～0.8)，鈣、鎂、硫的質(zhì)量比為1.0∶1.0∶0.2。該肥料施用于薯尖具有明顯的增產(chǎn)效果，可提高薯尖品質(zhì)，薯尖果皮厚實、堅硬，不易發(fā)生病蟲害，可減少殺蟲劑的用量，薯尖表面農(nóng)藥殘留量少，更安全。本文主要研究了薯尖專用有機肥料在薯尖上的施用效果。

1　材料與方法

1.1試驗材料

薯尖專用有機肥料:有機質(zhì)質(zhì)量分數(shù)≥45％，氮+磷+鉀質(zhì)量分數(shù)≥5％。

復(fù)合肥: N-P-K =15-15-15。尿素:含氮質(zhì)量分數(shù)46％。供試品種:江城薯尖。

1.2試驗地點

試驗設(shè)在武漢市蔡甸區(qū)侏儒街道中灣村，試驗土壤為潮土，質(zhì)地屬于沙壤，肥力中等，土壤養(yǎng)分含量為有機質(zhì)20.6 g/kg、堿解氮108 mg/kg、有效磷13.2 mg/kg、速效鉀75 mg/kg，土壤pH為6.5。

1.3試驗方法

試驗共設(shè)4個處理，3次重復(fù)，隨機區(qū)組排列。小區(qū)面積為20 m2(2 m×10 m)，種植密度為0.25 m×0.20 m，每小區(qū)植株450株。除各處理施肥量不同外，其他栽培管理措施完全一致。

試驗各處理如下:處理1，對照，底施45％復(fù)合肥料75 kg/畝(1畝= 666.6 m2，下同)，追施尿素20 kg/畝;處理2，對照+薯尖專用有機肥50 kg/畝;處理3，對照+薯尖專用有機肥150 kg/畝;處理4，對照+薯尖專用有機肥300 kg/畝。

1.4栽培管理

本試驗于2014年實施。2014年3月露地移栽，4月開始采收。采收幾次后需割茬、澆水、追施尿素。

2　試驗結(jié)果分析

2.1薯尖增產(chǎn)效果

不同處理對薯尖產(chǎn)量的影響如表1所示。

表1　不同處理對薯尖產(chǎn)量的影響

表1數(shù)據(jù)表明:施用薯尖專用有機肥可明顯提高薯尖產(chǎn)量，畝施用50～300 kg有機肥，薯尖增產(chǎn)86.7～727.8 kg，增產(chǎn)幅度1.9％～16.1％;以畝施用300 kg有機肥效果最好，畝有機肥施用量少于150 kg的增產(chǎn)效果較差。

2.2薯尖產(chǎn)量方差分析

薯尖產(chǎn)量方差分析如表2所示。

表2　薯尖產(chǎn)量方差分析

由表2可知:區(qū)組間F =2.59＜F0.05，表明差異不顯著;處理間F = 15.21＞F0.01，說明有機肥增產(chǎn)效果達到極顯著水平。

2.3薯尖產(chǎn)量差異比較

采用LSD法對薯尖產(chǎn)量結(jié)果進行多重比較，結(jié)果如表3所示。

表3　薯尖產(chǎn)量結(jié)果多重比較

由表3可看出:處理4與處理1、處理2及處理3的產(chǎn)量差異均達到極顯著水平;處理3與處理1和處理2，處理2與處理1產(chǎn)量差異不顯著。

2.4薯尖品質(zhì)差異比較

不同處理的薯尖品質(zhì)差異比較如表4所示。

表4　不同處理的薯尖品質(zhì)差異比較

由表4可看出:施用薯尖專用有機肥料后，能明顯改善薯尖品質(zhì)，果皮厚實、堅硬，口感脆嫩，儲藏期、保鮮期延長。

2.5土壤理化性狀差異比較

不同處理的土壤理化性狀差異比較如表5所示。

由表5可看出，施用薯尖專用有機肥料后，能夠明顯改善土壤理化性狀。

表5　不同處理的土壤理化性狀差異比較

3　結(jié)語

綜合田間試驗結(jié)果，可得出如下初步結(jié)論:施用薯尖專用有機肥料可顯著提高薯尖產(chǎn)量及其品質(zhì)，同時可以改良耕地土壤物理化學(xué)性狀;薯尖專用有機肥料施用量以300 kg/畝為宜，并且應(yīng)該與無機肥料配合施用。

參考文獻

［1］全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心.中國有機肥料養(yǎng)分數(shù)據(jù)集［M］.北京:中國農(nóng)業(yè)出版社，1999.

［2］梁華東，何迅，鞏細民，等.中國畜禽糞便污染問題、無害化處理及開發(fā)生產(chǎn)有機肥料技術(shù)與政策［J］.中國農(nóng)學(xué)通報，2014(Z) : 75-80.

(收到修改稿日期2015-11-27)

通訊作者:梁華東，研究員、教授，主要從事土壤肥料研究和推廣工作; lianghuadong@126.com。

作者簡介:劉芳，碩士研究生。

中圖分類號:S147.5

文獻標識碼:A

文章編號:1006-7779(2016) 01-0061-03