從2008年開(kāi)始，由美國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥公司、四川省平武縣水晶鎮(zhèn)的政府部門、國(guó)際野生物貿(mào)易研究組織（TRAFFIC）、世界自然基金會(huì)（WWF）等組織堅(jiān)持在野生南五味子可持續(xù)采集項(xiàng)目推廣的可持續(xù)采集方法已得到了廣泛地應(yīng)用，幾年來(lái)，村民已經(jīng)自覺(jué)避免和主動(dòng)監(jiān)督那些損毀植株，采摘全部果實(shí)等‘涸澤而漁的采集行為了”。作為中歐環(huán)境治理項(xiàng)目的一部分，2014年10月23日，四川平武縣水晶鎮(zhèn)水晶合作社的負(fù)責(zé)人羅中平與浙江維康藥業(yè)的代表就可持續(xù)管理藥用植物資源的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分享交流。

時(shí)至今日，這個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的地區(qū)已經(jīng)成為了南五味子藥材采集、加工、出口的熱點(diǎn)地區(qū)。從大坪村試點(diǎn)開(kāi)始，水晶合作社目前已經(jīng)吸納超過(guò)20個(gè)村子、480個(gè)農(nóng)戶、約1500人參加這個(gè)項(xiàng)目。作為北美最大的草藥茶制造商，美國(guó)傳統(tǒng)藥用公司在水晶鎮(zhèn)的南五味子年購(gòu)買量從最初的5噸達(dá)到現(xiàn)在的15噸。與此同時(shí)水晶合作社正在啟動(dòng)一個(gè)新的項(xiàng)目——南五味子酒的加工生產(chǎn)。今后也有可能將野生獼猴桃和野生沙棘等其它種類的植物產(chǎn)品加入到有機(jī)認(rèn)證中。野生植物的可持續(xù)采集影響深遠(yuǎn)，作為大熊貓和羚牛的棲息地，當(dāng)?shù)刂脖坏挠行ПＷo(hù)關(guān)系到許多珍稀野生動(dòng)物的生存和繁衍。

從可持續(xù)采集到負(fù)責(zé)任加工生產(chǎn)，TRAFFIC幫助中醫(yī)藥企業(yè)建立綠色供應(yīng)鏈的實(shí)踐以“政產(chǎn)研企”的模式在四川、浙江和湖南等地陸續(xù)開(kāi)展。雖然，這一切開(kāi)始得并不容易。

中藥之惑：環(huán)保與發(fā)展如何兼得？

近10年來(lái)我國(guó)對(duì)天然植物藥材的需求翻了三番。由于管理無(wú)序和過(guò)度開(kāi)發(fā)，大自然的寶貴財(cái)富——遺傳基因、物種和生態(tài)系統(tǒng)正在經(jīng)受前所未有的威脅。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)處于瀕危或受威脅狀態(tài)的近3000種植物中，具有藥用價(jià)值的約占60%～70%。與此同時(shí)，隨著野生藥用植物資源的不斷減少，使得中藥材供求矛盾日益突出，價(jià)格不斷攀升引發(fā)市場(chǎng)波動(dòng)，對(duì)中藥產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展極為不利。長(zhǎng)遠(yuǎn)看來(lái)，隨著生物經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái)，資源作為生物工程及生物制藥的基礎(chǔ)和防治生態(tài)災(zāi)難的戰(zhàn)略性資源，其重要地位愈加顯要。

據(jù)浙江維康藥業(yè)有限公司副總經(jīng)理戴德雄介紹，浙江維康藥業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)都面臨著藥材品質(zhì)不均，供應(yīng)量不穩(wěn)定的問(wèn)題，這不僅影響了產(chǎn)品的質(zhì)量和品牌聲譽(yù)，也影響到企業(yè)日常的運(yùn)營(yíng)，盡管他們一直在嘗試對(duì)上游的供應(yīng)商提供一些具體而嚴(yán)格的要求，但是總體上，野生原材料的供應(yīng)始終是整個(gè)行業(yè)面臨的重要困境。

事實(shí)上， 重要產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性挑戰(zhàn)背后還引發(fā)更多的問(wèn)題，TRAFFIC藥用與芳香植物項(xiàng)目經(jīng)理李晨陽(yáng)告訴本刊記者，中藥不僅是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)療體系的重要組成部分，在國(guó)際上也有廣泛的應(yīng)用。中藥的藥用價(jià)值在澳大利亞和泰國(guó)等國(guó)家得到了重視和推廣。2000年5月3日，澳大利亞維多利亞州議會(huì)通過(guò)了《中醫(yī)注冊(cè)法案》， 這一立法推動(dòng)了中醫(yī)納入到西方主流醫(yī)療體系的步伐，必然帶來(lái)對(duì)中藥產(chǎn)品的更大需求。與此相應(yīng)的是，中藥類產(chǎn)品出口卻困難重重，很多國(guó)產(chǎn)中藥因?yàn)椴荒軡M足國(guó)際或目的國(guó)在原料來(lái)源和生產(chǎn)加工等方面的市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，難以打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)。這些標(biāo)準(zhǔn)往往包含環(huán)保、勞工等內(nèi)容。

從可持續(xù)采集和栽培出發(fā)

浙江維康藥業(yè)有限公司在疏理、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理流程中發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品合格問(wèn)題往往出現(xiàn)在最初的采購(gòu)環(huán)節(jié)，而那些藥材從采摘和種植開(kāi)始就有很多問(wèn)題?！昂芏噢r(nóng)民沒(méi)有很好地掌握物種鑒別方法，在采集和引種時(shí)不能嚴(yán)格區(qū)分，導(dǎo)致使用了藥材的親緣物種而非藥典規(guī)定的物種。例如，破壞性和過(guò)量的采摘，對(duì)植被和藥用植物棲息地造成了極大的負(fù)面影響”。戴德雄表示，“加上農(nóng)民對(duì)市場(chǎng)信息不敏感，種植的藥材往往品種選擇不科學(xué)，不僅用藥價(jià)值不大，也影響老百姓的收入。為此，維康公司積極同TRAFFIC、WWF和世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)（WF-CMS）合作對(duì)藥材的采集、種植和收購(gòu)等供應(yīng)鏈問(wèn)題展開(kāi)合作，通過(guò)與當(dāng)?shù)刂苯咏⒐?yīng)關(guān)系，就可以從采集和種植階段開(kāi)始監(jiān)管藥材質(zhì)量。

經(jīng)過(guò)對(duì)麗水市的藥材供應(yīng)進(jìn)行了全面地分析，浙江維康藥業(yè)發(fā)現(xiàn)，麗水市下轄龍泉市上垟鎮(zhèn)有一定的野生中藥材資源，水土氣候等自然條件優(yōu)越，適宜開(kāi)發(fā)中藥材示范種植基地。最終，浙江維康藥業(yè)選擇了在此地建設(shè)黃精藥材的種植示范基地。

“藥材集中種植和采購(gòu)，必須對(duì)當(dāng)?shù)厝擞凶銐虻慕?jīng)濟(jì)收益吸引力，比如，在維康公司采購(gòu)的一百多種藥材中，黃精在《本草綱目》重被稱之為‘芝草之精，是浙南地區(qū)的道地藥材，但是自從上世紀(jì)六七十年代開(kāi)始的大量開(kāi)采，現(xiàn)在變成了亟需保護(hù)的野生資源。為滿足市場(chǎng)需求，需要推廣替代性培植。” 戴德雄在接受本刊記者采訪時(shí)表示?！皬倪x材上，我們不僅考慮到浙江維康藥業(yè)本身的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)需求，也考慮到了當(dāng)?shù)氐馁Y源狀況和社區(qū)需求”。

“龍泉市素以栽培食用菌著名，如今龍泉政府通過(guò)與浙江維康藥業(yè)的合作，開(kāi)辟一條新的生態(tài)農(nóng)業(yè)之路——可持續(xù)開(kāi)發(fā)和利用中草藥。這一產(chǎn)業(yè)將會(huì)改變上垟鎮(zhèn)農(nóng)民的生產(chǎn)方式，從消耗木材資源的食用菌栽培轉(zhuǎn)移到環(huán)境友好的中藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植和可持續(xù)采集，并且依托中藥材開(kāi)發(fā)，本地未來(lái)還能夠衍生出藥膳加工、中藥的美容、養(yǎng)生等生態(tài)旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”上垟鎮(zhèn)黨委書(shū)記周品旺表示。值得一提的是，據(jù)浙江維康藥業(yè)在麗水地區(qū)其他供應(yīng)地開(kāi)展的藥渣堆肥經(jīng)驗(yàn)，該項(xiàng)目中種植的黃精經(jīng)加工處理后的藥渣也可作為肥料用于龍泉地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)作物茶葉種植。

多方合作運(yùn)營(yíng)

“可持續(xù)認(rèn)證和與可靠的非政府組織合作是相當(dāng)重要的。它可以實(shí)現(xiàn)更好的產(chǎn)品營(yíng)銷和精準(zhǔn)定位消費(fèi)者市場(chǎng)，進(jìn)而確保持續(xù)不斷的市場(chǎng)需求，就像南五味子的可持續(xù)供應(yīng)一樣?！痹诨仡櫠嗄陙?lái)通過(guò)TRAFFIC和WWF與四川平武縣水晶鎮(zhèn)水晶合作社合作，實(shí)現(xiàn)年銷量5億包可持續(xù)采集的南五味子茶的歷程時(shí)，美國(guó)“傳統(tǒng)藥用”公司創(chuàng)始人德雷克·薩德勒如是說(shuō)。他認(rèn)為政府機(jī)關(guān)、私營(yíng)企業(yè)和公民社會(huì)之間的伙伴關(guān)系能夠幫助創(chuàng)立一個(gè)成功的社區(qū)，而產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證系統(tǒng)是以市場(chǎng)為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境綜合效益的有效工具。

戴德雄對(duì)德雷克·薩德勒的談話表示贊同?；赥RAFFIC發(fā)布的《FairWild》標(biāo)準(zhǔn)提倡的公平、長(zhǎng)期和透明的供應(yīng)關(guān)系原則，維康藥業(yè)與龍泉地區(qū)的農(nóng)民建立的黃精種植基地的同時(shí)，還與麗水市林業(yè)科學(xué)研究院、龍泉市上垟鎮(zhèn)政府，以及龍泉市龍康農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司成功簽訂《中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟合作協(xié)議》，產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟采用了“企業(yè)+專家+基地+農(nóng)戶”的合作運(yùn)營(yíng)方式：上垟鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、相關(guān)政策的制定及聯(lián)盟單位的協(xié)調(diào)、聯(lián)絡(luò)等工作；龍泉市龍康農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)組織中藥材示范基地標(biāo)準(zhǔn)化栽培的投資、建設(shè)和管理；麗水市林業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)中藥材標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，并通過(guò)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)等形式，幫助藥農(nóng)盡量提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技能；浙江維康藥業(yè)有限公司負(fù)責(zé)指導(dǎo)種植中藥材品種，并與龍康農(nóng)業(yè)公司共建標(biāo)準(zhǔn)化栽培基地，在價(jià)格和質(zhì)量同等的前提下優(yōu)先收購(gòu)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟種植的中藥材。這種多方合作不僅幫助浙江維康藥業(yè)縮短了供應(yīng)鏈，節(jié)省采購(gòu)環(huán)節(jié)的成本，降低了管理風(fēng)險(xiǎn)，穩(wěn)定了原料供應(yīng)，還給農(nóng)民帶來(lái)長(zhǎng)期穩(wěn)定的收益。

“中藥材種植也能夠提高當(dāng)?shù)氐耐恋乩眯剩屴r(nóng)民重拾荒廢的耕地，守家在業(yè)，減少 ‘空巢村和留守兒童等社會(huì)問(wèn)題?！?上垟鎮(zhèn)黨委書(shū)周品旺介紹到，現(xiàn)在參加黃精種植的農(nóng)戶已經(jīng)陸續(xù)召回了家里的勞動(dòng)力。據(jù)了解，首期的上垟鎮(zhèn)建立中藥材標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范基地500畝，將帶動(dòng)1000人就業(yè)，3年內(nèi)1000畝，帶動(dòng)2000-3000人就業(yè)。以黃精為例，目前收購(gòu)價(jià)每公斤60-70元，按照這樣規(guī)模，每年將有幾十噸的采購(gòu)量，將給當(dāng)?shù)貛?lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

推廣正在進(jìn)行時(shí)

“在龍泉的實(shí)踐使中藥生產(chǎn)加工企業(yè)直接接觸原料基地，讓我們能夠更好地控制整個(gè)藥材種植的生命周期，不僅從源頭上確保藥品的質(zhì)量，還可以控制栽培過(guò)程對(duì)土壤水源等環(huán)境要素的影響。但是在龍泉的這種做法只有針對(duì)經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，回收期不長(zhǎng)的產(chǎn)品才能夠比較有效地開(kāi)展。勞動(dòng)力密集型的栽培品種非常容易出現(xiàn)問(wèn)題，因此，我們?cè)诜N植技術(shù)和監(jiān)管技術(shù)方面與基地的合作都有待加強(qiáng)。另外，在野生采集的品種中推廣可持續(xù)采集技術(shù)也需要長(zhǎng)期的努力?！?戴德雄向本刊記者坦露，在探索可持續(xù)中藥發(fā)展模式中，還有很多實(shí)際的困難需要克服。

“盡管道路漫長(zhǎng)，我們對(duì)于指導(dǎo)野生藥用植物可持續(xù)采集的標(biāo)準(zhǔn)《FairWild》在中國(guó)的推廣充滿信心。已經(jīng)有越來(lái)越多的政府部門、企業(yè)、研究組織開(kāi)始關(guān)注到中藥產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展在提高地區(qū)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值，甚至解決社會(huì)問(wèn)題方面具有重要意義?！?李晨陽(yáng)表示。

編輯 羅曙輝