文/劉明敏

做老百姓放心的中醫(yī)藥

文/劉明敏

鄒秀明

中藥加工是按照中醫(yī)藥理論，根據(jù)藥材自身性質(zhì)以及調(diào)劑、制劑和臨床應(yīng)用的需要所采取的加工處理技術(shù)。中藥材在采集收割時(shí)，或者個(gè)體粗大、質(zhì)地堅(jiān)硬，或者含有泥沙雜質(zhì)及非用藥部位，或者具有較大的毒副作用，必須經(jīng)過加工處理制成飲片后才能夠使用。經(jīng)過加工處理的中藥材會增強(qiáng)療效、降低或消除毒副作用、緩和或改變藥性等，使得用藥更加安全有效。然而，目前的中藥材加工技術(shù)不規(guī)范，設(shè)備落后，嚴(yán)重影響了中藥的臨床療效，破壞了中醫(yī)藥事業(yè)的健康發(fā)展，甚至有很多人喊出了“中藥無效、中醫(yī)無用”的口號。

鄒秀明于2009年5月創(chuàng)立云南民生藥業(yè)有限公司，并一直擔(dān)任公司董事長至今。面對那些困擾中藥加工行業(yè)的問題，鄒秀明帶領(lǐng)公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行不斷研究創(chuàng)新，改進(jìn)藥材的清洗、干燥、粉碎、滅菌、回收等技術(shù)。這些技術(shù)成果被廣泛推廣應(yīng)用，帶動(dòng)了中藥材加工的整體技術(shù)水平的發(fā)展，提高了藥材品質(zhì)。在鄒秀明看來，提高創(chuàng)新技術(shù)、改進(jìn)藥材加工過程只是手段，最重要的是要做出讓老百姓放心的中醫(yī)藥。

筆者：中藥材加工技術(shù)的重要體現(xiàn)在哪些方面？

鄒秀明：中藥加工方法是根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辨證施治用藥的需要和藥物自身的性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，對中藥所采取的一項(xiàng)加工技術(shù)。把中藥材制成中藥飲片應(yīng)用于臨床醫(yī)學(xué)，再到制成中成藥在藥店里銷售，這中間都需要適當(dāng)?shù)闹兴幖庸ぬ幚磉^程。如果加工方法不當(dāng)，將造成藥材效用降低或失效、藥材毒副作用未除凈或者是無毒變有毒的情況。這樣加工出來的藥材，誰還會用，誰還敢用，進(jìn)而導(dǎo)致人們對整個(gè)中醫(yī)藥行業(yè)的不信任。所以，我們研發(fā)、創(chuàng)新藥材加工技術(shù)最重要的就是要保證藥材質(zhì)量，讓人們放心使用；其次對于制藥企業(yè)自身來說，這也是降低生產(chǎn)成本、提高利潤的重要途徑。

筆者：在您看來，一般的中藥加工方法存在哪些問題？

鄒秀明：傳統(tǒng)的中藥加工方法雖然能夠去除中藥的無效成分，保留有效成分，但是由于技術(shù)設(shè)備比較落后，導(dǎo)致藥材的有效成分損失大、生產(chǎn)周期長、雜質(zhì)清除率低等問題，直接影響中藥制劑的質(zhì)量和中藥制劑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。比如生地黃往往沒有焙透，心部不黑，菊花心不明顯；熟地黃蒸制不到位，有棕色心；烏梅、厚樸、玄參、杜仲堆捂發(fā)汗不到位甚至不發(fā)汗；懷菊花不是陰干而是直接曬干或烘干。這些不成熟或者錯(cuò)誤的加工方法使藥材質(zhì)量大打折扣。

筆者：您在這些技術(shù)中做了哪些方面的改進(jìn)？

鄒秀明：有很多方面。比如說中藥粉碎的過程，如何粉碎才能做到中藥材粉碎后最佳的入藥效果，是我們長期以來研究的目標(biāo)。中藥粉碎是借機(jī)械力將大塊的固體藥材粉碎成適宜程度的碎塊或細(xì)粉的操作過程。經(jīng)過粉碎的藥物溶解度更高，有利于制備成更多藥物劑型，對于新鮮藥材的干燥和貯存也非常有利。

粉碎時(shí)哪些因素容易影響中藥材藥效呢？一是細(xì)菌，二是潮濕。中藥材粉碎成末后，失去了皮、殼等堅(jiān)硬質(zhì)地的保護(hù)，其本身含有的多種微生物就容易使藥末感染細(xì)菌；另外，粉末狀的藥材也更容易受潮，影響粉碎機(jī)刀片的使用，甚至使藥物變質(zhì)發(fā)霉。

經(jīng)過我們的研發(fā)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了在粉碎藥材的同時(shí)進(jìn)行加熱殺菌消毒，同時(shí)其內(nèi)部的氣體可以被抽干凈，使得內(nèi)部氣壓極低，進(jìn)一步達(dá)到殺菌的效果。另外，我們還在粉碎機(jī)內(nèi)設(shè)置了加熱裝置，對受潮的待加工草藥進(jìn)行加熱烘干，且溫度可調(diào)，避免了藥粉潮濕的情況，保證了藥材的質(zhì)量。

筆者：除了中藥加工技術(shù)落后，中藥加工產(chǎn)業(yè)還存在哪些問題？

鄒秀明：中藥質(zhì)量無標(biāo)準(zhǔn)、加工技術(shù)無標(biāo)準(zhǔn)、制藥企業(yè)無標(biāo)準(zhǔn)，使得中藥加工產(chǎn)業(yè)成了“三無”產(chǎn)業(yè)。藥品質(zhì)量低、加工技術(shù)差、企業(yè)規(guī)模小是大家對現(xiàn)如今的中藥加工產(chǎn)業(yè)普遍的看法，這也是困擾該行業(yè)發(fā)展的重要問題。而在這些問題中，我認(rèn)為首先要解決的就是加工技術(shù)差的問題。只有提高科研能力，改進(jìn)藥材處理技術(shù)，才能夠保證藥材質(zhì)量，增加中藥材在國內(nèi)和國際市場上的份額，增加企業(yè)收入。企業(yè)收入增加，就能夠在研發(fā)方面加大投入，從而繼續(xù)創(chuàng)新技術(shù)，降低生產(chǎn)成本，提高利潤。這樣才能形成中藥加工及藥品生產(chǎn)行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。所以，我在2009年創(chuàng)立公司以來，就一直帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，獲得多項(xiàng)國家專利技術(shù)。

筆者：您在中藥加工技術(shù)上的創(chuàng)新成果投入市場應(yīng)用的效果如何？

鄒秀明：這些創(chuàng)新的技術(shù)成果先是提高了我們自己加工中藥材的產(chǎn)品質(zhì)量，在市場上獲得好評。隨后得到了行業(yè)內(nèi)的普遍認(rèn)可和應(yīng)用，特別是對一些規(guī)模較小、資金較少、不具備自主創(chuàng)新能力的企業(yè)來說，他們可以直接享受已有的研發(fā)成果來提高藥材加工質(zhì)量，進(jìn)而提高企業(yè)利潤。

當(dāng)我們的技術(shù)成果推廣開來時(shí)，落后的加工技術(shù)被淘汰，新的技術(shù)設(shè)備將會大大提高中藥材質(zhì)量，推動(dòng)藥材市場形成新的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，從而在整體上規(guī)范了藥材市場。這對于增加人們對中醫(yī)中藥的信任，擴(kuò)大國內(nèi)、國際市場影響巨大。我們要堅(jiān)持走科技創(chuàng)新之路，做老百姓放心的中醫(yī)中藥。