楊建平 鄧思祥 沈華波 陳艷瓊 李培

摘要：棚中棚栽培早春黃瓜，可將定植時期安排在氣溫最低的元旦節(jié)前后，定植后不受凍，且生長良好，2月末-3月初上市，正好趕上黃瓜的高價時間，大幅度地提高了大棚黃瓜的栽培效益。

關(guān)鍵詞：西昌市；棚中棚；早春黃瓜；高效栽培

西昌市地處安寧河谷平原中段，是安寧河谷平原地勢最為開闊、土壤最為肥沃的地段，屬亞熱帶高原季風(fēng)氣候，夏無酷暑，冬無嚴寒，春季氣溫回升快。西昌市海拔1550m；年平均氣溫17.6℃，最冷月（1月）平均氣溫10.2℃，最熱月（7月）平均氣溫23.1℃；年平均日照243lh；年平均降雨量103l.lmm，雨季主要集中在5-10月，占全年降雨量的92%；年平均蒸發(fā)量1945mm，最大相對濕度9月為78%，最小相對濕度3月為41%。西昌市溫光條件優(yōu)越，土地肥沃，是四川適宜發(fā)展設(shè)施蔬菜的理想地之一。經(jīng)過近幾年來的發(fā)展，設(shè)施蔬菜正逐漸成為重要的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。西昌市發(fā)展設(shè)施蔬菜的優(yōu)勢在于冬春季，但是，雖然最冷月平均氣溫高達10.2℃，由于所處位置海拔較高，夜間降溫快，清晨氣溫較低，易出現(xiàn)霜凍天氣，如遇寒潮，最低氣溫可降至-2cC，常規(guī)單層膜大棚普遍存在冬春季溫度偏低，致使蔬菜生長不良，如遇較大霜凍則凍死凍傷，造成減產(chǎn)減收，菜農(nóng)通常的做法是推遲栽種時間以避開低溫天氣，但蔬菜上市時間也被推遲，錯過了高菜價時期，收益大大降低，成為制約西昌市設(shè)施蔬菜發(fā)展的主要原因之一。為此，項目協(xié)作組從2011年起開展了棚中棚栽培早春蔬菜試驗研究，取得了良好的效果。棚中棚栽培早春黃瓜，可將定植時期提前到溫度最低的元旦節(jié)前后，定植后而不受凍，且生長良好，2月末～3月初上市，正好趕上黃瓜的高價時間，大幅度地提高了大棚黃瓜的栽培效益，每季667㎡收入達3萬元，效益顯著，現(xiàn)將其技術(shù)要點介紹如下：

1 茬口安排

棚中棚栽培早春黃瓜的茬口安排相對較為固定，如果定植太早，到抽蔓期后氣溫還很低，不能拆除小拱棚，則無法吊蔓。如果定植過晚，不能達到搶早的效果。因此，必須將定植后到抽蔓期這個時期安排在氣溫最低的12月下旬-2月中旬之間，才能充分發(fā)揮棚中棚栽培黃瓜的經(jīng)濟效益。因此，西昌市棚中棚栽培早春黃瓜的定植適宜時間是12月下旬～次年的1月上旬。

2 品種選擇

應(yīng)選用早熟、耐低溫、抗病性強、豐產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)、商品性狀好的黃瓜品種，如津優(yōu)108號、津優(yōu)308號、滓綠11號、津綠30號、津冬8號等優(yōu)良品種。

3 培育壯苗

3.1 育苗時間 根據(jù)定植時間安排育苗時間，早春黃瓜育苗期約30d，西昌市棚中棚栽培早春黃瓜育苗應(yīng)在11月下旬-12月上旬進行。

3.2 基質(zhì)裝盤 采用穴盤育苗，育苗基質(zhì)應(yīng)選用質(zhì)量較好的專用育苗基質(zhì)，如Klasmann泥炭基質(zhì)，育苗盤可選用50穴/盤或72穴/盤蔬菜育苗盤。將基質(zhì)包裝打開并弄散后，灑上少量水，使基質(zhì)濕潤但不沾手為度，用手充分搓散再裝盤，50穴/盤可只裝7成滿（壓實后），72穴/盤可裝9成滿，裝好基質(zhì)的穴盤重疊擺放，一是便于勞作，二是利用穴盤和基質(zhì)的重量將基質(zhì)壓實，同時上面穴盤的底部順便將下面穴盤中的基質(zhì)壓出小窩，方便播種。

3.3 播種及苗期管理 播種前可用抗水解穩(wěn)定離子鈦微量元素水溶肥料500倍液浸種3h，在每穴的基質(zhì)小窩正中播1粒種子，然后再用基質(zhì)覆蓋，厚度1-1.5cm。播種完畢后，搬移至大棚育苗床上擺放好后用噴霧器淋透水，再搭小拱棚保溫，并在小拱棚薄膜上面覆蓋1層遮蔭率75%的遮陽網(wǎng)遮蔭。苗床管理以溫度為主，播種后至出苗的溫度，白天維持在30℃，夜間不低于20℃。出苗至真葉出現(xiàn)前需較低的溫度，白天25℃，夜間13-15℃。真葉出現(xiàn)后，白天最高溫度25-30℃，夜間10-20℃。基質(zhì)育苗水分管理較簡單，在整個育苗期間只需保持基質(zhì)濕潤，保證幼苗的水分供應(yīng)。當(dāng)?shù)?片真葉長出后可噴2%過磷酸鈣溶夜1次。定植前5d揭開小拱棚薄膜進行通風(fēng)煉苗，白天全部揭開，夜間如溫度較低可蓋上。播種后30d左右，當(dāng)苗高5cm左右，1葉1心時或2葉時定植。

4 定植前準(zhǔn)備

定植前扣好大棚外層膜，深翻地25-30cm，結(jié)合翻地，667㎡施腐熟農(nóng)家肥1500-2500kg、阿維甲殼生物肥80kg、蔬菜用果根保50kg、含氮磷鉀16-6-23復(fù)合肥75-lOOkg、鈣鎂磷肥50kg，均勻撒施后充分旋細土壤，按1.44m寬度開1畦，寬度7.2m的大棚每棟棚開5條畦，畦面高約lOcm，寬約90cm，畦間溝寬約54cm，畦中部鋪設(shè)2條滴灌帶，間距35cm左右，然后用寬幅1.2cm銀黑雙面地膜覆蓋。

5 定植與密度

12月下旬～次年1月上旬定植，定植前1天將苗盤放入抗水解穩(wěn)定離子鈦微量元素水溶肥料500倍液浸根，至基質(zhì)吸足溶液后取出，定植時在滴灌帶外側(cè)lOcm處用直徑6cm打孔器打孔，每畦2行，行距45-50cm，株距25-40cm.2300-3700株/667㎡?？状蚝煤髮⒚缭灾灿诳變?nèi)土中，再淋透定根水。

6 棚膜管理

6.1 大棚膜管理 在黃瓜整個生長季節(jié)，均需要扣好大棚膜，若是天晴，上午棚內(nèi)氣溫超過25℃時要打開棚門或天窗降溫，下午棚內(nèi)溫度降至25℃時則閉棚保溫，室溫白天應(yīng)保持在25-32℃，夜間維持在17-20℃。

6.2 棚內(nèi)小拱棚搭建與棚膜管理 定植后當(dāng)天搭小拱棚，搭單畦棚（每畦1棚）或雙畦棚（2畦1棚），棚高60-90cm，由于大棚內(nèi)沒風(fēng)，小拱棚只需能保持不變形即可，一般情況下，棚拱篾條密度3-4m，薄膜厚度0.025-0.035mm，單畦棚棚膜寬幅2m，雙畦棚棚膜寬幅3.5-4m。根據(jù)天氣情況管理好小拱棚，晴天每天上午9時左右掀開薄膜，讓白天溫度不過高，同時增加透光，下午17時左右蓋好薄膜，維持較高夜間溫度；陰天10時左右打開小拱棚的兩端，透風(fēng)降濕，下午16時左右蓋好薄膜保溫；如遇寒潮天氣，則要全天蓋好薄膜，防止低溫危害，待寒潮過后再進行常規(guī)管理。一般情況下，于2月上中旬，氣溫已較高，不需要小拱棚保溫也能達到黃瓜生長的適宜溫度時，當(dāng)植株生長到30cm左右，在吊蔓之前拆除小拱棚，拆除小拱棚后要加強外層大棚的管理，防止出現(xiàn)倒春寒造成低溫危害。

7 吊蔓和整枝

于2月上中旬，當(dāng)苗高30cm左右時，拆除小拱棚后即吊蔓，吊繩宜用中粗滌綸封包線。在2.2m左右高處按順行方向拉好鐵絲拉線，在鐵絲拉線上按株距掛吊繩，下端固定在黃瓜蔓基部。隨蔓生長，定期沿繩繞蔓讓其直立生長。

黃瓜整枝較簡單，只需及時抹除側(cè)枝、摘除雄花及卷須，只保留主蔓結(jié)瓜，當(dāng)主蔓下部老葉變黃時也要及時摘除，保持通風(fēng)透光。

8 降蔓

當(dāng)莖蔓生長到接近鐵絲拉線時降蔓。降蔓前摘除老、黃、病葉和畸形瓜及卷須。將纏繞在黃瓜莖蔓上的吊繩松下，順勢將莖蔓落于地面，忌生拉硬拽，莖蔓要有秩序地向同一方向逐步盤繞于栽培畦上，盤繞莖蔓時，要順莖蔓的彎向打彎，不可硬打彎或反向打彎，以避免折斷莖蔓。降蔓高度以最下面一條未采收的瓜條不接觸畦面為宜。降蔓后，莖蔓下部會發(fā)出側(cè)枝，要及時抹除。黃瓜生長量大，當(dāng)降蔓后的莖蔓生長到接近鐵絲拉線時要再次降蔓，一季黃瓜需要多次降蔓。

9 水肥管理

黃瓜根系淺，地上部葉片又大且多，消耗水分多，定植后因天氣及土壤保水情況靈活灌水，一般情況下，3-5d灌水1次，保持土壤處于濕潤狀態(tài)。黃瓜產(chǎn)量高，需肥量大，定植后lOd左右，667m2施含氮磷鉀17-17-17沖施肥2.5kg；隔15d后，667㎡再施1次施含氮磷鉀17-17-17沖施肥2.5kg；進入結(jié)果期后改用高鉀型肥料，6-lOd施追肥1次，667㎡施含氮磷鉀20-10-30沖施肥5kg，連施3次高鉀肥后插施1次含氮磷鉀17-17-17沖施肥5kg，施肥與灌水結(jié)合，一般是灌1次水追1次肥，將肥料溶化后用文丘里式施肥器將肥液吸入滴灌管道中滴施。

為了提高黃瓜抗病能力、提高產(chǎn)量和品質(zhì)，要適當(dāng)補充微量元素，可在黃瓜3-4葉期、初花期及盛果期葉面噴施抗水解穩(wěn)定離子鈦微量元素水溶肥料1200倍液各1次。

10 病蟲害防治

大棚黃瓜重點防治霜霉病、白粉病、炭疽病、病毒病、蚜蟲、斑潛蠅、白粉虱等。

10.1 霜霉病防治 濕度過大，葉面有水滴，是感染霜霉病的必要條件。栽培管理與發(fā)病有密切關(guān)系，特別是在缺肥的情況下容易發(fā)生。在管理上要加強栽培管理，增施磷鉀肥及微量元素，提高植株抗病能力，注意通風(fēng)換氣，降低空氣濕度。在發(fā)病初期，可用68.75%銀法利500倍液，或50%烯酰嗎啉750倍液，或75%白菌清可濕性粉劑600倍液，或72%甲霜·錳鋅可濕性粉劑600-800倍液噴霧，或80%代森錳鋅可濕性粉劑1500倍液噴霧，間隔7-lOdl次，連續(xù)噴2-3次。也可利用高溫、高濕悶棚法殺死霜霉菌。具體方法是：在灌溉后棚內(nèi)空氣濕度較大的情況下，晴天正午密閉大棚，使棚內(nèi)溫度高達35℃以上（45℃以下）悶棚約2h后，逐漸通風(fēng)，慢慢降溫，經(jīng)2h后恢復(fù)正常溫度，每15-20dl次，并與藥劑防治交替使用。

10.2 白粉病防治 白粉病在空氣稍干燥的情況下容易發(fā)生?？捎?5%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑1000-1200倍液倍液噴霧，間隔10-15dl次，連續(xù)噴3次?；?5%百菌清可濕性粉劑500-800倍液噴霧，間隔7-lOdl次，連續(xù)噴2-3次。

10.3 炭疽病防治 可用45%咪鮮胺水乳劑1000倍液倍液噴霧，間隔10-15dl次，連續(xù)噴2-3次，或65%代森鋅可濕性粉劑500-800倍液噴霧，間隔7-lOdl次，連續(xù)噴3-4次?；?%春雷霉素水劑400-750倍液噴霧，每隔7d噴藥1次，連續(xù)噴2-3次，兼治黃瓜細菌性角斑病。

10.4 病毒病防治 發(fā)病初期可用8%寧南霉素水劑1000倍液噴霧，7-lOdl次，連續(xù)噴2-3次，或0.5%香菇多糖水劑500噴霧，每5-7d噴1次，連續(xù)噴2-3次。10.5主要蟲害防治 防治蚜蟲、白粉虱、薊馬、斑潛蠅等可在大棚內(nèi)掛粘蟲黃板、藍板粘殺成蟲，化學(xué)防治可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，或用5%啶蟲脒可濕性粉劑750倍液，或用25%吡蟲·異丙威可濕性粉劑1500倍液噴霧，或667㎡用10%異丙威煙劑400-600g于傍晚封棚時點燃熏煙，并密閉棚室4小時以上，第2天注意通風(fēng)換氣，7-15d熏煙1次。

防治黃瓜病蟲害的農(nóng)藥很多，可根據(jù)情況選用不同的農(nóng)藥進行防治，要嚴格按說明書的要求配制和使用。

11 采收

黃瓜開花受精后，瓜條迅速膨大，瓜皮顏色逐漸加深，當(dāng)瓜身尾部與頭部粗度相當(dāng)時，采收最為適宜。這時瓜的品質(zhì)好，單產(chǎn)也最高。黃瓜采收應(yīng)在早晨進行。同時應(yīng)在頭天灌水，這樣瓜條既脆嫩，又較重。采收時應(yīng)用剪刀剪斷果柄，輕采輕放，盡可能不損傷瓜刺和花冠，以保持“頂花帶刺”特征，同時提高耐貯運能力。