梁更生

（天水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，甘肅 天水 741001）

辣椒是一種重要的蔬菜和調(diào)味品，富含胡蘿卜素和維生素C，具有很高的營養(yǎng)價值，是天水市種植的主要蔬菜作物之一，也是天水市的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。天水市辣椒年種植面積達(dá)5 336 hm2，種植種類齊全，其中甘谷辣椒更是享譽國內(nèi)外，辣椒產(chǎn)業(yè)已成為天水市的一大支柱產(chǎn)業(yè)。目前，設(shè)施辣椒栽培以其效益高、市場好等特點，栽培面積正逐年擴大。為解決辣椒育種方面存在的品種單一、產(chǎn)量低以及缺乏耐低溫寡照、專用、抗病品種的問題，天水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所在多年辣椒育種的工作基礎(chǔ)上，利用長期積累的種質(zhì)資源選育出了優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病的辣椒新品種天椒8號，并于2016年2月通過甘肅省農(nóng)作物品種審定委員會的認(rèn)定登記。通過在天水市及周邊地區(qū)的示范推廣，集成了一套高產(chǎn)栽培技術(shù)，以促進(jìn)天椒8號品種優(yōu)勢發(fā)揮與新品種在適宜地區(qū)的示范推廣。

1 品種特征特性

天椒8號是早熟一代雜種，生長勢較強，株高83.53 cm，株幅82.36 cm，單株結(jié)果數(shù)22個，果實羊角形，果長29.75 cm，果肩寬3.26 cm，果肉厚2.4 mm，單果質(zhì)量51.6 g。青果深綠色，果面多皺，辣味強，果實商品性好。全株生育期148 d，VC含量為950 mg/kg ，果實品質(zhì)優(yōu)良，耐低溫寡照，抗病毒病，耐疫病，豐產(chǎn)性好，每667 m2產(chǎn)量在4 000 kg以上。適宜塑料大棚、日光溫室種植。

2 栽培技術(shù)要點

2.1 育苗

2.1.1 育苗土的配制

為培育優(yōu)質(zhì)壯苗，需確保所選用的苗床土疏松、肥沃，保水性和透氣性良好，含有豐富的礦物營養(yǎng)和充足的水分以滿足秧苗生長發(fā)育的需要。需選擇含有較多有機質(zhì)的苗床營養(yǎng)土，并在床土中施入充足的腐爛欄肥、堆肥等有機肥料，有機肥和田園土一般按照1∶3的體積比混合。辣椒育苗適宜的土壤pH為 6～8。

2.1.2 種子消毒

種子播前需放在溫水中浸泡15 min，以促使種子上的病原菌萌動，然后將種子放入55～60 ℃的熱水中溫湯浸種25 min，進(jìn)行種子消毒，浸種水量應(yīng)為種子體積的5～6倍，燙種過程中要及時補充熱水。在浸種過程中，為確保種子受熱均勻，應(yīng)不斷攪拌，直至水溫降到30 ℃左右時才可停止攪拌。

2.1.3 播種

播種前先給苗床澆足底水，標(biāo)準(zhǔn)是8～10 cm內(nèi)的土層均潤濕。底水全部滲下去后，進(jìn)行播種。一般采用撒播的方式，種子撒播均勻后及時覆過篩的營養(yǎng)土1～1.5 cm。覆土后再蓋一層地膜，以起到增溫保濕的作用。一般播后20 d即可出苗。

2.1.4 苗期管理

辣椒是喜溫、喜光、忌濕的作物，苗期管理以調(diào)節(jié)床溫、增加光照、合理控制濕度為主。

2.1.4.1 控制床溫

出苗前確保苗床保持較高的溫度和濕度，幼苗出土后，白天床溫控制在15～20 ℃，夜間5～10 ℃。秧苗露出真葉后，將床溫提高到幼苗生長發(fā)育的適宜溫度，白天20～25 ℃，夜間10～15 ℃。

2.1.4.2 加強光照

幼苗期給予充足的光照，在保溫的前提下，覆蓋物盡量早揭晚蓋，以延長光照時間。在揭開覆蓋物時，注意防止冷風(fēng)直接吹入苗床，造成幼苗受害。

2.1.4.3 調(diào)節(jié)濕度

床土濕度過高時，采用通風(fēng)降濕的辦法降低濕度。通風(fēng)降濕的同時應(yīng)兼顧保溫效果，需考慮當(dāng)時的天氣狀況，以幼苗不受凍害為前提進(jìn)行通風(fēng)。濕度過低時，可適當(dāng)澆水，采用少量勤澆的方式，澆水時間需選在晴天的上午10：00-12：00，忌陰雨天澆水，忌澆水量過多造成床土濕度過大。

2.2 定植前準(zhǔn)備

選擇有機質(zhì)含量高、土層深厚、保肥保水能力強的沙壤土為好，2～3年未種植過茄科作物或蔬菜作物、前茬種植小麥或玉米作物的地塊為好。在秋耕的基礎(chǔ)上，早春進(jìn)行機耕整地保墑，整地達(dá)到“墑、平、松、齊、碎、凈”的標(biāo)準(zhǔn)，以形成上虛下實的優(yōu)質(zhì)土壤結(jié)構(gòu)。每667 m2施優(yōu)質(zhì)有機肥4 000 kg、二銨20 kg、硫酸鉀10 kg，結(jié)合整地施入土壤。覆膜前在壟面噴霧33%的二甲戊靈600倍液，每667 m2施用量為100 mL，以達(dá)到防蟲的效果。

2.3 定植期確定及定植

辣椒喜溫暖，不耐霜凍，當(dāng)大棚內(nèi)氣溫穩(wěn)定在5 ℃以上、10 cm地溫穩(wěn)定在12 ℃以上1周后，即可進(jìn)行定植。天水地區(qū)于3月下旬至4月上旬定植，定植時植株子葉完好，80%顯大蕾。采用覆膜壟栽方式，壟距1 m，每壟2行，穴距40 cm，每穴2株，每667 m2定植7 000株左右。定植應(yīng)選擇晴天進(jìn)行，不宜定植過深，定植時使子葉與壟幫垂直，以利于根系發(fā)育，提高產(chǎn)量。定植后應(yīng)及時灌水、保溫，以促進(jìn)緩苗。

2.4 定植后管理

2.4.1 溫度管理

定植后管理主要是提高溫度，防寒保溫，促進(jìn)緩苗。定植后5～7 d不進(jìn)行通風(fēng)，棚內(nèi)溫度保持在30～35 ℃；緩苗后小通風(fēng)，使棚內(nèi)溫度白天保持在25～30 ℃，并及時中耕除草；開花坐果后隨外界氣溫升高逐漸加大通風(fēng)，使棚內(nèi)溫度白天保持在25～28 ℃；當(dāng)外界最低氣溫高于15 ℃時，將棚兩側(cè)卷起通風(fēng)，夜間不再關(guān)閉風(fēng)口。

2.4.2 水肥管理

辣椒既不耐旱又不耐澇，需小水勤澆。緩苗后輕澆緩苗水，然后進(jìn)行蹲苗，以促進(jìn)根系發(fā)育及開花結(jié)果。開花坐果后根據(jù)土壤墑情及時澆水，每667 m2隨水追施尿素10～15 kg、鉀肥10～15 kg。每次澆水后要及時中耕除草。

2.4.3 保花保果及植株調(diào)整

用20～40 mg/kg的萘乙酸和愛多收6 000～9 000倍液噴花，可有效防止落花，顯著提高坐果率。為防止植株倒伏，可在每壟架簡單支架或用繩子吊株，以利于通風(fēng)透光及中下部坐果率的提高。生長后期可將植株下部黃葉、老葉去掉，以節(jié)約養(yǎng)分，增強透光性；生長纖弱的部分副枝及徒長枝應(yīng)摘除，以提高果實質(zhì)量。

2.5 病蟲害防治

2.5.1 疫病

除采用溫湯浸種對種子進(jìn)行消毒外，還應(yīng)避免與茄科作物連作。通過合理施肥、培育壯苗、控制澆水等方式進(jìn)行疫病防治，注意田園清潔，及時拔除病株，集中銷毀。發(fā)病初期可用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑800倍液、25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液、77%可殺得800倍液或75%百菌清可濕性粉劑800倍液等噴施，每周1次，連續(xù)噴灑2～3次。

2.5.2 炭疽病

可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600～800倍液、50%混殺硫懸浮劑500倍液或75%百菌清800倍液交叉防治。

2.5.3 病毒病

利用保護(hù)地設(shè)施，促使早定植，早結(jié)果，采用配方施肥技術(shù)，施足底肥，勤澆水，以確保進(jìn)入病害盛發(fā)期時辣椒已經(jīng)花果滿枝、根系發(fā)達(dá)、植株老健、抗病能力強。通過遮陰栽培、及時防蚜，可有效減輕病毒病發(fā)生。藥劑防治可用20%病毒A 500倍液，或1.5%植病靈1 000倍液，或抗毒劑200～300倍液，或病毒K 500倍液，每周1次，連續(xù)噴施3～4次。

2.5.4 蟲害防治

蚜蟲防治可用50%抗蚜威2 000倍液、蚜虱凈2 000倍液、滅殺斃6 000倍液或2%阿維菌素3 000倍液等進(jìn)行防治；煙青蟲用功夫乳油3 000倍液、敵殺死3 000倍液或滅殺斃5 000倍液等進(jìn)行防治。

2.6 采收

果實達(dá)到商品成熟期及時采收上市，注意門椒應(yīng)適時采收。辣椒植株脆嫩，采收時注意輕摘，避免折斷嫩枝和幼果。