付秀惠，鄭 義，王春娥，孫金卓

(河北省衡水市桃城區(qū)農(nóng)林局 河北衡水 053000)

果桑是以結(jié)果為主、果葉兼用桑樹的統(tǒng)稱，為生態(tài)經(jīng)濟兼用樹種，具有極其豐富的營養(yǎng)和多種醫(yī)療保健功能，而且口味鮮美，深受消費者喜愛。種植果桑綜合經(jīng)濟效益高，市場前景看好，是衡水市林農(nóng)增收致富的首選樹種。筆者多年來一直從事果桑技術(shù)推廣工作，現(xiàn)將其優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 適宜的優(yōu)良品種

1.1 8632

雜交品種，早熟，果型特大，果實紫黑色，有籽。樹形略開展，枝條粗而直，下垂枝少，葉片較大?；ㄑ柯蕵O高，成熟期20天左右。該品種抗旱耐寒，口感略淡，適合加工?？共⌒?、抗逆性強，產(chǎn)量高，果葉兼用。

1.2 紅果2號

中熟品種，果實紫黑色，有籽，果味酸甜適口。樹形直立，枝條細(xì)長而直立，葉片較小，花芽率高，成熟期30天以上?？共⌒暂^好，適應(yīng)性強。果葉兼用。

1.3 白玉王

中熟品種，果實乳白色，有籽，大果型，味濃甜。枝條粗壯，長勢慢，葉片小，花芽率高，成熟期30天左右?？购的秃~兼用。

2 園址選擇

生產(chǎn)綠色、無公害優(yōu)質(zhì)果桑應(yīng)選擇陽光充足，透氣良好，土層深厚，地下水位較低、有一定排灌條件，遠(yuǎn)離公路及其他污染源的地方，避免灰塵等有害物質(zhì)污染桑葚。桑園四周盡量不要種植楊、柳樹，防其飛絮污染果面。

3 種植

3.1 選苗

一定要從有資質(zhì)的規(guī)范苗圃購進苗木，保證品種純度。苗高0.8米以上，根頸以上10厘米處直徑1厘米以上，根系發(fā)達(dá)，有較粗主根3條以上，無病蟲害，無機械損傷。

3.2 定植

一般春天種植較好。先開好定植溝，溝深 40～50 厘米，溝寬 50～60厘米，底土、表土分開放置，溝底鋪一層厚20厘米左右碎秸稈，然后將表土、腐熟有機肥（3方/畝）、過磷酸鈣（100千克/畝）混合均勻，施入溝中。再填入余土，澆水沉實。定植時將苗木放在定植溝中央，前后一定對齊，并將根系理順使其向四周伸展，然后培土采實，栽植深度以起苗土印比地面高5～10厘米為宜。然后澆水。1周后再澆1次水，淺劃溝面，有條件的鋪設(shè)滴灌管道，地面鋪黑色地膜。

4 整形修剪

4.1 樹形

4.1.1 叢狀形適宜密植，用于觀光采摘園。第一年春季苗木定植后，將苗木離地面20～25厘米定干，發(fā)芽后每株即可萌發(fā)新梢5～6個，新梢長至15～20厘米時摘心，以促發(fā)側(cè)枝，擴大樹冠。若一次摘心發(fā)枝太少，可反復(fù)摘心2～3次，確保當(dāng)年抽出結(jié)果母枝15～20個。第二年5月底或6初，當(dāng)桑果成熟采收后，結(jié)合整形進行夏季修剪，所有結(jié)果母枝均留2～3芽短截，促進其萌發(fā)新梢，作為下一年的結(jié)果母枝。短截時間宜早不宜遲，以保證新梢充足時間生長，積累營養(yǎng)進行花芽分化。每年都在桑果采收后短截，逐步形成低干樹形。冬季修剪時將夏季萌發(fā)的過密枝、弱小枝、病蟲枝全部從基部剪除，留壯枝，保留結(jié)果母枝15～20個，并將保留的結(jié)果母枝適當(dāng)短截，一般減去枝梢頂端20～25厘米。

4.1.2 疏層形適宜稀植，樹下還可以間作其他抗旱節(jié)水經(jīng)濟作物、藥材、花卉等。樹高3米左右，樹干50厘米，第1層主枝保持3～4個，第2層2～3個，第3層1～2個。第1層與第2層的層間距為80～100厘米，層內(nèi)距10厘米左右，第2層與第3層的層間距為50～60厘米。每個主枝上均勻分布若干結(jié)果枝，全樹結(jié)果枝100～120個，每年果枝結(jié)果后及時進行夏伐，從而形成穩(wěn)定結(jié)構(gòu)。

應(yīng)注意的是，在樹形培養(yǎng)期間，前兩年應(yīng)采用春伐剪定。如果為了收桑果而采用夏伐，對培養(yǎng)樹勢和桑園豐產(chǎn)能力不利。第3年起開始采用夏伐，往后每年在第3年開剪處進行夏伐，逐漸形成桑拳。

4.2 生長期管理

4.2.1 修枝坐果主要靠上年夏伐后培養(yǎng)的枝條，對春季新發(fā)枝條和倒伏枝條應(yīng)及時剪掉，修枝應(yīng)在晴天中午進行，以減少傷流。果?？赏ㄟ^不同季節(jié)的剪伐來調(diào)節(jié)產(chǎn)果與產(chǎn)葉的比例，如果要以產(chǎn)葉為主，采用春伐，即可增加產(chǎn)葉量，減少產(chǎn)果量。連年夏伐樹勢若有衰敗跡象的可采用春伐方式養(yǎng)樹1～2年，然后再夏伐產(chǎn)果。

4.2.2 合理疏芽、摘葉合理疏芽、摘葉，是為了集中養(yǎng)分，通風(fēng)透光，使桑園結(jié)構(gòu)更完善。疏芽在春伐或夏伐過后新芽長到20里米左右時進行。每個桑拳留1～2芽，每株留15～20個芽，要留壯芽。抹除主干上不定芽。在桑果成熟前5～7天應(yīng)將枝條下端密集桑葉適當(dāng)摘除，以利通風(fēng)透光，增加桑果甜度。

4.2.3 適當(dāng)剪梢，適量采葉新梢摘心應(yīng)在8月下旬或9月上旬開始，不宜過早，否則易引發(fā)冬芽萌發(fā)。以產(chǎn)果為主的桑園每次采葉都不宜過量，特別是夏、秋季，枝條上始終應(yīng)保持10～15片桑葉養(yǎng)樹，不然對明年產(chǎn)果影響很大。

5 肥水管理

5.1 澆水與排水

春季萌芽期、夏剪后萌芽期及時澆水。全年澆水次數(shù)依墑情而定，干旱及時澆水，雨季及時排水。

5.2 秋施基肥

基肥應(yīng)在8月下旬開始，至10月上旬施用，用量為腐熟有機肥5方/畝，氮磷鉀含量各15%的復(fù)合肥50千克/畝，方法是散施、溝施、穴施均可。最晚10月底前結(jié)束。

5.3 追肥

萌芽前10天左右，施硫酸鉀三元復(fù)合肥30千克/畝，距樹干30厘米以外行間開溝施肥，溝深20厘米，施后埋土澆水；幼果期，施低氮中磷高鉀的復(fù)合肥30千克/畝，在樹下多點淺坑施或撒施加機械淺耕，施后澆水；夏伐5天左右施尿素15～20千克/畝；7月上旬施復(fù)合肥20～30 千克/畝。

5.4 葉面噴肥

始花期和幼果期分別葉面噴施一次300倍磷酸二氫鉀。

6 病蟲害防治

6.1 清掃枯枝落葉

每年冬季將修剪的枯枝落葉清理出園或結(jié)合秋季施肥深埋。

6.2 噴藥

萌芽前用5波美度的石硫合劑對枝條及全園進行消毒。

6.3 防治菌核病

始花期、盛花期、末花期分別噴一次75%百菌清800倍或70%甲基托布津1 000倍液，間隔7天。如果桑果感染菌核病，應(yīng)摘除病果，帶出果園深埋。

6.4 防治桑天牛

6月下旬至7上旬對枝干半木質(zhì)化和木質(zhì)化的部位進行涂白，發(fā)現(xiàn)桑天牛危害枝干，用毒死蜱100倍液注入蛀孔或藥簽塞入。發(fā)現(xiàn)成蟲可人工捕殺。

6.5 雨季注意防治褐斑病、白粉病、桑毛蟲

勤觀察桑樹，發(fā)現(xiàn)病蟲害及時打藥防治。可噴毒死蜱1 500倍液加70%甲基托布津1 000倍液，或敵殺死2 000倍液加75%百菌清800倍液，兩種藥劑組合最好交替使用。

7 及時采收

一般桑果于5月份開始成熟，當(dāng)桑果剛剛由紅變黑、晶瑩透明時表明桑果已成熟，應(yīng)及時于清晨采收，注意輕拿輕放，不要碰破表皮，先用小塑料盒包裝，再裝入紙箱，一般每箱重10～15千克，即可運往市場銷售。用于加工的桑果，可樹下鋪紗窗布，搖樹收集，及時運到冷庫保存。