中圖分類號(hào)：S831 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-1085（2016）04-0011-03

山東、河北、北京蛋雞市場(chǎng)調(diào)研

中圖分類號(hào)：S831 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-1085（2016）04-0011-03

現(xiàn)在正處于玉米政策的劇烈變化時(shí)期，臨儲(chǔ)政策、拍賣政策、東北深加工補(bǔ)貼政策等都可能給玉米市場(chǎng)帶來(lái)巨大的波動(dòng)，雖然國(guó)內(nèi)的政策具有很大的隨機(jī)性，但事情“預(yù)則立，不預(yù)則廢”，需要認(rèn)真分析各個(gè)政策的潛在可能以及每種可能情況對(duì)后市行情的影響。

1 2015～2016年度玉米臨儲(chǔ)政策分析

迄今本年度的玉米臨儲(chǔ)政策又讓很多人大跌眼鏡，在2%的霉變政策限制下，臨儲(chǔ)進(jìn)度反而比去年還火暴，截至 2016年1月 5日，臨儲(chǔ)總量已達(dá)到5834萬(wàn)噸，其中黑龍江已收購(gòu)2945萬(wàn)噸，吉林已收購(gòu)1457萬(wàn)噸，內(nèi)蒙已收購(gòu)1050萬(wàn)噸，遼寧已收購(gòu)382萬(wàn)噸。近期日均臨儲(chǔ)量有放緩的趨勢(shì)，最近三期分別為110萬(wàn)噸、99萬(wàn)噸、86萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)最終的臨儲(chǔ)量超過(guò)8000萬(wàn)噸應(yīng)該是大概率事件。

雖然以往并沒(méi)有先例，但預(yù)測(cè)2015～2016年度的臨儲(chǔ)政策存在提前宣布取消的可能，因?yàn)榻衲暧衩椎呐馁u時(shí)間應(yīng)該比去年的4月9號(hào)更早，拍賣價(jià)格肯定會(huì)定在2000元以下，以便讓市場(chǎng)能夠接受，這樣就跟臨儲(chǔ)相沖突，容易形成轉(zhuǎn)圈糧，所以要想順利執(zhí)行拍賣政策，必須先把臨儲(chǔ)政策停掉，而且春節(jié)前東北農(nóng)民玉米售糧的大頭也基本完成，在3月份提前宣布玉米臨儲(chǔ)結(jié)束，并不會(huì)造成太多賣糧難的問(wèn)題。而如果臨儲(chǔ)政策在3月上旬宣布結(jié)束，并且開始執(zhí)行拍賣政策的話，小編認(rèn)為玉米5月及9月合約需要重新按照拍賣成本進(jìn)行定價(jià)，而且9月對(duì)5月的貼水必將恢復(fù)，考慮到2016～2017年度臨儲(chǔ)價(jià)格繼續(xù)下調(diào)對(duì)9月有一些影響，9月對(duì) 5月的貼水也不應(yīng)該超過(guò) 50元/噸，甚至如果后期出現(xiàn)缺糧局面的話，9月合約應(yīng)該對(duì)5月合約升水。

后市玉米定向和拍賣政策分析

去年玉米拋儲(chǔ)政策是在4月9日啟動(dòng)，今年可能在3月份就開始啟動(dòng)拍賣和定向銷售政策。一般情況下，國(guó)內(nèi)玉米拍賣的價(jià)格通常不會(huì)低于下一年度的臨儲(chǔ)價(jià)格，目前拍賣及定向的價(jià)格水平預(yù)估區(qū)間為1400～1800元/噸，而市場(chǎng)價(jià)格基本可以認(rèn)為在起拍價(jià)格上再加200塊錢的費(fèi)用，包括出庫(kù)費(fèi)、運(yùn)費(fèi)、雜費(fèi)、質(zhì)量貼水、水分升水等。據(jù)了解，2012年產(chǎn)的臨儲(chǔ)玉米還剩余1000萬(wàn)～1300萬(wàn)噸，其中關(guān)內(nèi) 800萬(wàn)噸，關(guān)外 200萬(wàn)～500萬(wàn)噸，2013年產(chǎn)的臨儲(chǔ)玉米還剩余 6000萬(wàn)噸以上，而2014年的8329萬(wàn)噸臨儲(chǔ)玉米仍然保持完整。今年拍賣成交量預(yù)計(jì)在2000萬(wàn)～4000萬(wàn)噸，但最終的成交量取決于起拍價(jià)格的高低，若起拍價(jià)格越低，拍賣成交量?jī)A向于越高，當(dāng)然這跟最終的臨儲(chǔ)數(shù)據(jù)以及谷物進(jìn)口數(shù)量也密切相關(guān)。

2 2016～2017年度玉米臨儲(chǔ)政策分析

預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)2016～2017年度的玉米臨儲(chǔ)政策會(huì)在4月份之前宣布，起到引導(dǎo)農(nóng)民少種玉米的效果，臨儲(chǔ)價(jià)格預(yù)計(jì)在 1400～1800元之間，那么2016～2017年度的臨儲(chǔ)政策是否會(huì)影響C1609的定價(jià)？如果5月份之后國(guó)內(nèi)市場(chǎng)出現(xiàn)缺糧現(xiàn)象，拍賣數(shù)量跟不上需求，出現(xiàn)類似2013～2014年度的情形，那2016～2017年度的玉米臨儲(chǔ)政策就不會(huì)影響C1609的定價(jià)，但如果5月份之后市場(chǎng)供需寬松，出現(xiàn)類似2014～2015年度的情形，那2016～2017年度的臨儲(chǔ)政策就會(huì)影響C1609的定價(jià)。

東北玉米深加工補(bǔ)貼政策分析

吉林250元/噸的深加工補(bǔ)貼政策在2015年底到期，2016年是否延續(xù)目前還沒(méi)有出臺(tái)相應(yīng)的政策?？紤]繼續(xù)出臺(tái)補(bǔ)貼政策的理由很簡(jiǎn)單：東北的深加工企業(yè)也將是未來(lái)消化接近陳化的臨儲(chǔ)玉米的主力軍，也是當(dāng)?shù)刎?cái)政政策的重要支撐，如果補(bǔ)貼政策停止，于情于理都不合理。

但考慮不再繼續(xù)出臺(tái)補(bǔ)貼政策也并非沒(méi)有可能，一是要出早出了，現(xiàn)在還沒(méi)出肯定是有事;二是現(xiàn)在國(guó)家財(cái)政不愿意給錢，東北各省政府也缺錢，沒(méi)錢補(bǔ)貼；三是2015年四季度就吉林自己掏省財(cái)政的腰包給了補(bǔ)貼，但效果如何呢?聽說(shuō)基本上補(bǔ)貼了黑龍江的玉米，因?yàn)榧稚罴庸て髽I(yè)一般從黑龍江收購(gòu)玉米，所以要給最好是四個(gè)省都給，一個(gè)省不出補(bǔ)貼政策就會(huì)出現(xiàn)“搭便車”現(xiàn)象，這就造成了目前的“囚徒困境”，如果國(guó)家不給錢的話，那每個(gè)省最好的政策可能是不給補(bǔ)貼；四是省里可以把定向銷售來(lái)替代補(bǔ)貼政策，可以用比較便宜的價(jià)格把臨儲(chǔ)玉米定向給東北的深加工企業(yè)，實(shí)際上還是賺國(guó)家的便宜，但如果真這么打算的話，定向銷售至少要等到3月份。2014年“火箭蛋”給整個(gè)蛋雞行業(yè)帶來(lái)巨大的利潤(rùn)空間，但是雞蛋加工業(yè)及淘汰雞食品業(yè)對(duì)于利潤(rùn)的獲得卻持悲觀態(tài)度，養(yǎng)殖戶的盈利也并不突出。

3 禽蛋市場(chǎng)調(diào)研

針對(duì)雞蛋價(jià)格高位給哪個(gè)行業(yè)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益最突出以及蛋雞產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向，卓創(chuàng)資訊及農(nóng)科院一行5人，對(duì)蛋雞養(yǎng)殖、流通及淘汰雞屠宰等行業(yè)展開了為期5天的實(shí)地調(diào)研。

調(diào)研山東、河北、北京重點(diǎn)地區(qū)蛋雞存欄量及其結(jié)構(gòu)；建立和完善蛋雞存欄量、淘汰雞出欄量及商品代雞苗銷量監(jiān)測(cè)體系；了解當(dāng)?shù)卮笮徒?jīng)銷商及祖代、父母代種雞場(chǎng)對(duì)于2016年市場(chǎng)的心態(tài)及操作策略

3.1 山東德州 對(duì)于1萬(wàn)～2萬(wàn)只規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)，飼料成本能夠占到80%～85%，更大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)飼料成本僅能占到65%～70%。目前每斤雞蛋的成本在2.8元，銷售價(jià)在3.5元。企業(yè)自2011年起涉足養(yǎng)殖業(yè)，規(guī)模由最初的15萬(wàn)只增加到30萬(wàn)只，現(xiàn)在已經(jīng)能達(dá)到50萬(wàn)只，預(yù)計(jì)2016年的利潤(rùn)會(huì)好于2015年，主要原因還是在于飼料價(jià)格的下滑趨勢(shì)明顯，飼料成本或降低到2.2元。

關(guān)于養(yǎng)殖模式。未來(lái)5年規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、品牌化，將成為蛋雞行業(yè)的主流共識(shí)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，高標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)?；B(yǎng)殖模式，將加快替代傳統(tǒng)的農(nóng)戶養(yǎng)殖模式，預(yù)計(jì)到2020年規(guī)?；B(yǎng)殖在養(yǎng)殖總量中的占比，從現(xiàn)在的5%上升到30%甚至更高，將逐步建成以中小型家庭農(nóng)場(chǎng)或養(yǎng)殖合作社養(yǎng)殖模式為低端供應(yīng)主體和以單體規(guī)?；癁楦叨斯?yīng)主體的科學(xué)合理的雞蛋養(yǎng)殖供應(yīng)體系。

關(guān)于資本投入。2014年雞蛋成為 “火箭蛋”后，以此為契機(jī)，雞蛋終于引起了資本市場(chǎng)的注意，未來(lái)的蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)，也會(huì)像2009年以后的養(yǎng)豬市場(chǎng)一樣，迎來(lái)大資本、大規(guī)模參與的時(shí)代。資本市場(chǎng)的積極參與，解決了蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)多年以來(lái)的資金瓶頸，必將為蛋雞產(chǎn)業(yè)帶來(lái)深遠(yuǎn)的影響和巨大的變化，由于資本市場(chǎng)的參與，預(yù)計(jì)蛋雞養(yǎng)殖加工企業(yè)將有望于2018在三板市場(chǎng)上市。

3.2 山東聊城 收購(gòu)淘汰雞一般還是經(jīng)過(guò)中介，晚上定價(jià)。取消中介（經(jīng)紀(jì)人）會(huì)帶來(lái)很多不必要的麻煩，中介短期內(nèi)不會(huì)消失。淘汰雞價(jià)格受雞蛋價(jià)格影響較大，養(yǎng)殖戶淘汰老雞時(shí)一般是口頭約定，若蛋價(jià)漲幅較大，養(yǎng)殖戶多選擇壓欄惜售。為保證貨源的正常采購(gòu)，減少收購(gòu)過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)，屠宰企業(yè)很少直接與養(yǎng)殖戶聯(lián)系。

蛋雞行業(yè)各環(huán)節(jié)的從業(yè)人員都有存在的必要性，減少中間環(huán)節(jié)實(shí)際操作起來(lái)很有困難。對(duì)于供應(yīng)當(dāng)?shù)氐娘埖昙稗r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，企業(yè)表示受制于人工成本及利潤(rùn)微薄，目前及未來(lái)實(shí)行的銷售策略就是通過(guò)經(jīng)銷商銷售凍品或直接出售給下游加工廠。最近一段時(shí)間，凍品及分割品銷售都不理想。

3.3 河北邯鄲 美國(guó)、法國(guó)封關(guān)，最危險(xiǎn)的是剛剛定了雞苗的企業(yè)，沒(méi)有緩沖，銷售受到影響，可能會(huì)斷檔。但是，雖然是封關(guān)，鑒于國(guó)內(nèi)也有自己的品種，未必會(huì)造成2017年雞蛋價(jià)格過(guò)高。就目前國(guó)內(nèi)的情況來(lái)看，現(xiàn)在上百萬(wàn)只規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)有20家左右，基本每個(gè)省份都有大規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)。如果2016年依舊封關(guān)，進(jìn)口基本卡住，國(guó)產(chǎn)品種必然會(huì)進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)，而養(yǎng)殖業(yè)者也會(huì)盡快適應(yīng)新的品種。

目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖水平與國(guó)外仍有較大差距，國(guó)內(nèi)蛋雞高峰期產(chǎn)蛋量為15kg，而國(guó)外為18kg。國(guó)內(nèi)祖代種雞正常情況下550d淘汰，父母代為480～500d，商品代產(chǎn)蛋高峰期約為8個(gè)月。

3.4 河北衡水 孟令順與其他三個(gè)朋友共同經(jīng)營(yíng)這個(gè)合作社，可幫助養(yǎng)殖戶銷售雞蛋及采購(gòu)飼料、獸藥、疫苗、雞苗等，為每一戶提供1.2萬(wàn)元的無(wú)息啟動(dòng)資金。養(yǎng)殖戶將雞蛋送到指定地點(diǎn)，當(dāng)天結(jié)算。購(gòu)買飼料則在另一個(gè)地點(diǎn)完成。對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)講，賣雞蛋、買飼料都比較自由，并未受到合作社的各種制約。送料的有工人，獸藥、疫苗服務(wù)有專門的技術(shù)人員。

目前合作社共有100家養(yǎng)殖戶，總存欄量在40萬(wàn)只左右，有自動(dòng)上料機(jī)的有 20～30家，占比為20%～30%。

3.5 河北滄縣 滄縣市場(chǎng)的雞蛋價(jià)格多數(shù)受北京及秦皇島黃驊的影響，若北京市場(chǎng)漲跌頻繁且不符合市場(chǎng)規(guī)律時(shí)，滄縣的雞蛋價(jià)格則跟隨周邊市場(chǎng)變動(dòng)。因?yàn)轳R老板從事經(jīng)紀(jì)人這一職業(yè)十多年了，一般當(dāng)天的雞蛋價(jià)格根據(jù)天津、北京市場(chǎng)的走貨情況，再與周邊市場(chǎng)的經(jīng)紀(jì)人或經(jīng)銷商進(jìn)行協(xié)商而確定，看似過(guò)于“隨意”，雞蛋定價(jià)實(shí)際上也沒(méi)有固定的套路或公式。其他產(chǎn)區(qū)也是這種情況。雞蛋價(jià)格是人為因素與協(xié)商的產(chǎn)物。

在這十幾年間，馬老板的最大日均收貨量是700～800箱（每箱 40斤），最近兩三年減少到 300箱左右。

3.6 北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng) 在批發(fā)市場(chǎng)中，很多業(yè)者也提到品牌化和規(guī)?；@個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)提到的概念，不得不承認(rèn)，品牌雞蛋的銷售價(jià)格的確是高于其他的渠道，但是也會(huì)面臨很多問(wèn)題。

首先，對(duì)于雞蛋的采購(gòu)商來(lái)講，有很大的局限性，需要考慮距離帶來(lái)的巨大成本；

其次，上面也提到，進(jìn)入高端的銷售渠道必然會(huì)引起更多的附加成本；再次，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者對(duì)于生鮮的需求度要明顯高于品牌。

最后，雞蛋的安全度及質(zhì)量是相對(duì)穩(wěn)定的。

4 調(diào)研結(jié)論

蛋雞養(yǎng)殖業(yè)贏利的主要群體是存欄量1萬(wàn)～5萬(wàn)的商品代蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、主產(chǎn)區(qū)經(jīng)紀(jì)人及部分經(jīng)銷商。大型企業(yè)（商品代蛋雞、祖代種雞場(chǎng)）多靠國(guó)家補(bǔ)貼支撐?！巴娓拍睢?、“講故事”等其他行業(yè)比較適用的經(jīng)營(yíng)方式，在蛋雞行業(yè)行不通。大型企業(yè)或期貨投資者越來(lái)越重視行業(yè)的數(shù)據(jù) （祖代種雞引種量、商品代雞苗銷量、淘汰雞出欄量及雞蛋需求量）。

（來(lái)源:全球品牌畜牧網(wǎng)）

2016-03-07