武拉祥

（北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司，國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平谷綜合試驗(yàn)站，北京 101206）

如何協(xié)調(diào)冬季蛋雞舍通風(fēng)與保溫之間的關(guān)系

武拉祥

（北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司，國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平谷綜合試驗(yàn)站，北京 101206）

峪口禽業(yè)公司的廣大技術(shù)服務(wù)人員通過走訪養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)，如何協(xié)調(diào)冬季蛋雞舍通風(fēng)與保溫之間的關(guān)系，是蛋雞養(yǎng)殖者冬季面臨的最為棘手的問題。問題主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面，即無法確定舍內(nèi)適宜溫度、通風(fēng)量和無法確定育雛育成期間供暖時(shí)間。由于上述問題未能得到及時(shí)、有效解決，或?qū)е虏糠蛛u舍通風(fēng)量過大，雞群精神萎靡，并造成煤、電等能源的浪費(fèi)和人員工作量的增加；或?qū)е虏糠蛛u舍通風(fēng)量過小，雞群出現(xiàn)眼結(jié)膜炎、呼吸道等現(xiàn)象，雞群體質(zhì)變差。

如何協(xié)調(diào)做好冬季蛋雞舍通風(fēng)與保溫之間的關(guān)系，是冬季蛋雞養(yǎng)殖的關(guān)鍵所在。關(guān)鍵性主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：①如何做好育雛舍冬季通風(fēng)與保溫之間關(guān)系的協(xié)調(diào)；②如何做好育成舍、產(chǎn)蛋雞舍冬季通風(fēng)與保溫之間關(guān)系的協(xié)調(diào)。

峪口禽業(yè)公司技術(shù)人員通過總結(jié)公司四十年蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)得出，若要有效解決上述兩個(gè)關(guān)鍵性方面，需從雞群自身的生理需求和季節(jié)變化出發(fā)，找出管理的本質(zhì)，將復(fù)雜的問題簡單化，便可以在很大程度上降低管理者的壓力和冬季蛋雞養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)。

1 育雛舍如何協(xié)調(diào)冬季通風(fēng)與保溫之間的關(guān)系

由于雛雞的體溫調(diào)節(jié)能力弱，受外界影響較大，養(yǎng)殖者需提供雞舍溫度符合雞群的生理需要。通?；\養(yǎng)蛋雞育雛期適宜的溫度為：1～3日齡37～35℃，4～7日齡 34～33℃，以后每周下降1～2℃，6周齡達(dá)到24℃左右，晝夜溫差不高于2～3℃。

1.1 確定適宜通風(fēng)量 安裝有天窗的雞舍，在雞群飼養(yǎng)密度適中時(shí)，開啟適當(dāng)面積的天窗實(shí)現(xiàn)自然通風(fēng)換氣，不僅可以保證空氣質(zhì)量和舍內(nèi)溫度，并可避免冷風(fēng)直接吹雞，通風(fēng)效果較好；密閉式雞舍的冬季一般依靠開啟風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)換氣，冬季育雛期雞只適宜的換氣量為 0.3～1m3/kg體重/h。實(shí)踐證明，適當(dāng)?shù)膿Q氣量不僅可以保持雞舍溫濕度和空氣質(zhì)量的適宜、穩(wěn)定，還可以減少不必要的加濕和供暖，以節(jié)約能源成本和降低員工勞動量。

1.2 確定何時(shí)停止供暖 保溫條件較好的育雛舍，正常存欄下，雞群5～6周齡便可以停暖脫溫，依靠雞群自身產(chǎn)生的熱量完全可以滿足雞舍溫濕度和換氣的需要；而保溫條件不良的雞舍，需要適當(dāng)延長供暖時(shí)間，以滿足雞群對舍內(nèi)溫度和排風(fēng)換氣的需求。

1.3 如何做好保溫工作 冬季育雛舍需要做好保溫工作，例如不需啟用的風(fēng)機(jī)、濕簾都要做好保溫處理，雞舍通風(fēng)小窗進(jìn)風(fēng)口處堵塞過濾棉，既可起到保暖和過濾空氣的作用，并可在一定程度上降低刮風(fēng)對雞舍內(nèi)環(huán)境的影響。

1.4 明確舍內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 當(dāng)外界溫度低于雞舍目標(biāo)溫度時(shí)，雞群受外界進(jìn)入的冷空氣影響較大，可以適當(dāng)降低換氣量，但是必須滿足雞群最小換氣量，從而保證舍內(nèi)空氣質(zhì)量，即育雛期蛋雞舍CO2不超過3000ppm，氨氣不超過20ppm，濕度保持在40%～60%。

2 育成雞舍和產(chǎn)蛋雞舍如何協(xié)調(diào)冬季通風(fēng)與保溫之間的關(guān)系

育成期和產(chǎn)蛋期的雞群對外界溫度變化具備了一定的適應(yīng)能力，但是技術(shù)服務(wù)人員在走訪中發(fā)現(xiàn)，廣大養(yǎng)殖戶中育成期和產(chǎn)蛋期雞群的呼吸道疾病發(fā)生比例卻并未少于育雛期雞群的發(fā)生率。通過與養(yǎng)殖戶的溝通和探討，技術(shù)人員總結(jié)得出，排除雞群疾病原因外，未能有效處理好雞舍保溫和通風(fēng)的關(guān)系，雞舍溫度過低、溫度波動過大、通風(fēng)量過大過小、通風(fēng)不勻等問題是導(dǎo)致上述現(xiàn)象出現(xiàn)的主要原因。那么，育成舍和產(chǎn)蛋雞舍如何協(xié)調(diào)冬季通風(fēng)與保溫之間的關(guān)系呢？

2.1 溫度設(shè)置 對于雞群而言，育成期雞群和產(chǎn)蛋期雞群的適宜溫度為18～25℃，這是雞只的基本生理需求，不會因?yàn)榧竟?jié)或雞舍條件的不同而發(fā)生改變。當(dāng)雞群為了維持此適宜溫度而無法滿足最小呼吸量時(shí)，需要犧牲一定溫度以維持通風(fēng)換氣，但是應(yīng)越為接近18～25℃越好，最低不得低于13℃。因此，部分資料中所顯示的冬季蛋雞舍的適宜溫度為13～18℃的說法是片面的。

2.2 通風(fēng)量設(shè)置 冬季蛋雞舍的通風(fēng)量管理，首先應(yīng)滿足雞群最小呼吸量，保證雞舍最基本的空氣質(zhì)量，如果無法滿足（雞舍有害氣體超標(biāo)），需要適當(dāng)降低溫度以維持最小換氣量，育成期雞群和產(chǎn)蛋期雞群冬季適宜換氣量為0.4～1.5m3/kg體重/h。

其次，在舍內(nèi)空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)的基礎(chǔ)上，適當(dāng)提高雞舍溫度至雞群適宜溫度，可以更好的發(fā)揮雞群的生長和生產(chǎn)性能，降低雞群呼吸道疾病發(fā)生幾率，并在一定程度上起到節(jié)約飼料的目的。

2.3 冬季舍內(nèi)溫度波動的控制 因冬季外界的溫差較小，雞舍內(nèi)溫差亦應(yīng)較小。但是，隨著越來越多的養(yǎng)殖企業(yè)（場）選擇安裝大風(fēng)機(jī)，在冬季使用時(shí)需要注意風(fēng)機(jī)啟停瞬間溫度的波動，主要是風(fēng)速產(chǎn)生的風(fēng)冷效應(yīng)的影響。所以，峪口禽業(yè)技術(shù)服務(wù)人員建議小雞舍（例如 1000m2以內(nèi)）選擇使用小風(fēng)機(jī)，而如果使用1.4m以上的大風(fēng)機(jī)最好變頻后使用。冬季育成舍和蛋雞舍的風(fēng)速最好控制在0.2m/s以內(nèi)，因?yàn)閷τ陔u只本來而言，冬季不需要風(fēng)速，由于密閉式雞舍為了通風(fēng)換氣需要開啟風(fēng)機(jī)，所以應(yīng)盡可能的降低舍內(nèi)風(fēng)速。

2.4 冬季舍內(nèi)通風(fēng)均勻性的控制 冬季舍內(nèi)的通風(fēng)量變小，需要注意雞舍通風(fēng)的均勻性，防止通風(fēng)死角。通風(fēng)不均勻勢必造成溫度不均勻和空氣質(zhì)量不均勻，導(dǎo)致部分雞只著涼而部分雞只被“捂”，影響雞群發(fā)育的整齊性和一致性。當(dāng)風(fēng)機(jī)開啟數(shù)量確定后，需要仔細(xì)研究通風(fēng)小窗進(jìn)風(fēng)口開啟的大小和開啟的角度，實(shí)現(xiàn)通風(fēng)的均勻。例如，跨度為12m的雞舍，側(cè)面通風(fēng)小窗進(jìn)風(fēng)口風(fēng)速在3.8m左右較為適宜。由于不同的雞舍結(jié)構(gòu)不同，需要飼養(yǎng)管理人員反復(fù)比較舍內(nèi)不同位置的風(fēng)速、空氣質(zhì)量和溫度后，及時(shí)做出調(diào)整。

總之，冬季外界的氣溫較為穩(wěn)定，蛋雞舍的通風(fēng)管理工作雖遠(yuǎn)不及春秋季節(jié)復(fù)雜，但是，若無法協(xié)調(diào)好雞群通風(fēng)與保溫之間的關(guān)系，亦會導(dǎo)致呼吸道等疾病的發(fā)生。只有仔細(xì)觀察雞群和研究雞舍的結(jié)構(gòu)和通風(fēng)規(guī)律，才可找出適用于本場的溫度通風(fēng)管理方式，畢竟溫度通風(fēng)管理需要的是“一場一策”和“一棟一策”。 □

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《家禽科學(xué)》雜志社

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2016-01-09