沈丘縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站 王云志

周口市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心 劉金權(quán)

綠色食品高粱的高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程

沈丘縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站 王云志

周口市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心 劉金權(quán)

近幾年，高粱的市場需求大幅度增加，發(fā)展綠色食品高粱生產(chǎn)，可充分挖掘高粱產(chǎn)量潛力，提高高粱產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

一、范圍

本規(guī)程規(guī)定了綠色食品高粱生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件，種植品種及種子處理、產(chǎn)地選擇、茬口與整地、施肥、播種、種植密度、田間管理、病蟲害防治及收獲等要求。

二、技術(shù)要求

（一）產(chǎn)地環(huán)境條件

產(chǎn)地符合NY/T391的要求，土壤耕層深厚，肥力較高，保水保肥及排水良好的地塊，有機(jī)質(zhì)含量在1%以上，pH值6．5～8。

（二）種子選擇

選擇經(jīng)審定適合當(dāng)?shù)貤l件的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的品種，如兩糯1號(hào)、水雜7號(hào)、紅纓子等。種子純度不低于95%，凈度不低于98%，發(fā)芽率不低于90%，含水量不高于16%。

（三）選茬與整地

前茬以選擇未使用劇毒高殘留農(nóng)藥的小麥茬為宜。前茬作物收獲后，及時(shí)進(jìn)行耕翻。耕翻深度一般為20～25cm，應(yīng)深淺一致、不漏耕。然后進(jìn)行耙耱和鎮(zhèn)壓，做到整平耙細(xì)，達(dá)到待播狀態(tài)。

（四）施肥

使用符合NY/T394-2013要求的肥料。以有機(jī)肥為主，化肥為輔，配合使用，盡量減少無機(jī)氮肥的使用，禁止使用硝態(tài)氮肥。結(jié)合整地，每667m2施用農(nóng)家肥2．5～3m3，磷酸二銨30～40kg，追施尿素15～20kg。

（五）播種方法

播種以6月上中旬為宜，每667m2用種質(zhì)量2．5kg左右，深度3～5cm，保證深淺一致，下籽均勻。等距條播：行距33～35cm，株距12～18cm；寬窄行：大行距40～50cm，小行距25～30cm，株距15cm。

（六）苗期管理

出苗前檢查發(fā)芽情況，如發(fā)現(xiàn)粉種，要用經(jīng)過催芽的種子及時(shí)坐水補(bǔ)種，出苗后發(fā)現(xiàn)缺苗，及時(shí)補(bǔ)栽。早間苗、定苗是壯苗早發(fā)的有效措施，間苗在出苗后展開3～4葉時(shí)進(jìn)行，定苗在5～6葉時(shí)進(jìn)行。苗期進(jìn)行中耕，一般中耕2次，第1次結(jié)合定苗、除草進(jìn)行，10～15d后進(jìn)行第2次。

（七）拔節(jié)期到抽穗期的管理

高粱拔節(jié)以后，逐漸進(jìn)入孕穗、抽穗時(shí)期，一般歷時(shí)30d左右。這一時(shí)期需水肥多，對環(huán)境要求嚴(yán)格，是決定產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期，栽培管理的中心以壯穗為主，應(yīng)及時(shí)追肥和灌溉，追肥以尿素為主，時(shí)間宜早不宜遲，重施拔節(jié)肥，占追肥量的2/3，輕追挑旗肥，分2次施入。挑旗至孕穗階段，高粱對水分需求達(dá)到高峰，此時(shí)土壤濕度不能低于70%，否則應(yīng)及時(shí)灌溉。拔節(jié)以后勤中耕、深中耕，能保持土壤疏松，促進(jìn)新根發(fā)育，抑制地上部生長。通過培土可以防止倒伏，保蓄水分，一般拔節(jié)后進(jìn)行中耕，深度10cm以上，后期中耕和培土結(jié)合進(jìn)行。

（八）結(jié)實(shí)期管理

高粱結(jié)實(shí)期是指從抽穗到成熟的階段，包括抽穗、開花、灌漿、成熟等生育期，一般歷時(shí)40～50d，高粱抽穗以后，轉(zhuǎn)向生殖生長期，生長中心轉(zhuǎn)移到穗部，莖葉生長逐漸停止。結(jié)實(shí)期栽培管理的核心是養(yǎng)根、保葉、防止早衰。此期應(yīng)注意及時(shí)灌水，高粱后期耐澇，但如果雨水過多，積水時(shí)間長，對灌漿和成熟不利，應(yīng)及時(shí)排澇。高粱生長后期，結(jié)合拔除雜草，可進(jìn)行高粱打底葉，打葉應(yīng)在蠟熟后期進(jìn)行，并保留上部6片葉，打底葉后可促進(jìn)成熟和增加株間通風(fēng)透光。

（九）病蟲害防治

1．農(nóng)業(yè)防治。選用抗性強(qiáng)的品種，品種定期輪換，保持品種抗性，減輕病蟲害的發(fā)生；采用合理耕作制度、輪作換茬等措施，合理布局，加強(qiáng)中耕除草，增施充分腐熟的有機(jī)肥，及時(shí)拔除病株、摘除病葉，保持田園清潔，降低病蟲源數(shù)量，減少有害生物的發(fā)生。

2．生物防治。創(chuàng)造適宜自然天敵繁殖的環(huán)境，保護(hù)天敵；利用及釋放天敵控制有害生物的發(fā)生，如捕食螨、寄生蜂等。

3．物理防治。鋪銀灰地膜或懸掛銀條避蚜；懸掛黃板(25cm× 40cm)誘殺蚜蟲，每667m2懸掛30～40塊；露地設(shè)置頻振式殺蟲燈誘殺金龜子(蠐螬成蟲)等害蟲，單燈可控面積3．67hm2。采用黑光燈、震頻式殺蟲燈、色光板等物理裝置誘殺鱗翅目、同翅目害蟲。

4．化學(xué)防治。高粱的主要病害為黑穗病、葉斑病。高粱黑穗病防治方法：播種前每10kg種子用25%三唑酮可濕性粉劑30g對水拌種防治，發(fā)病后可用25%三唑酮可濕性粉劑2 500倍液防治；高粱葉斑病可用70%甲基托布津可濕性粉劑2 000倍液噴霧防治。地下害蟲主要有蠐螬、螻蛄、金針蟲等，可用50%辛硫磷乳油25mL加水1L，可拌10kg種子，拌后悶3～4h ，陰干后播種；高粱蚜蟲每667m2用10%吡蟲啉可濕性粉劑10～15g對水40kg噴霧；高粱黏蟲用50%辛硫磷乳油2 000倍液即可防治。

三、收獲

適宜收獲期是蠟熟末期，即籽粒顏色變成紅、黃等品種固有色澤，穗下部籽粒切開呈蠟質(zhì)狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)收割以免過度成熟減產(chǎn)。收獲后及時(shí)脫粒曬干。禁止在公路、瀝青路面及粉塵污染嚴(yán)重的地方脫粒、晾曬。

四、運(yùn)輸、貯藏

運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、有防雨設(shè)施。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運(yùn)。貯藏設(shè)施應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng)、無蟲害和鼠害，嚴(yán)防霉變、蟲蛀、污染。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性，易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混存。

五、檔案管理

建立綠色食品高粱生產(chǎn)檔案，詳細(xì)記錄使用投入品的名稱、來源、用法、用量和使用停用日期，病蟲草害的發(fā)生、防治情況，收獲日期等內(nèi)容。