高價生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品緣何成為搶手貨

在山東省臨沂市平邑縣卞橋鎮(zhèn)蔣家莊村，有一處遠近聞名的生態(tài)農(nóng)場，該農(nóng)場生產(chǎn)的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品不進超市和市場，而是通過觸網(wǎng)找商機。經(jīng)過在網(wǎng)上尋找固定的消費者，農(nóng)場生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，其價格超過市場許多倍，像他們生產(chǎn)的綠色生態(tài)花生油，500克竟能賣到49元。

據(jù)這處名為“弘毅生態(tài)農(nóng)場”的管理人員曾彥介紹，2013年他們的生態(tài)農(nóng)場建成后，農(nóng)場就開始在電商平臺注冊了網(wǎng)店。他們確立的營銷規(guī)劃時，生產(chǎn)的綠色農(nóng)產(chǎn)品不進超市，不去市場，因為超市和農(nóng)貿(mào)市場上銷售的許多綠色農(nóng)產(chǎn)品都不純真，而他們的綠色農(nóng)產(chǎn)品確是響當當?shù)恼?，只有通過網(wǎng)絡(luò)定點銷售，才能體現(xiàn)出純正綠色農(nóng)產(chǎn)品的價值。剛開始的兩年，由于受產(chǎn)品種類和市場的限制，他們沒有正式在網(wǎng)上運營。2015年，農(nóng)場招聘了團隊，專門負責網(wǎng)店運營，漸漸地打開了銷路，已發(fā)展固定會員1800多人。如今，網(wǎng)店的信譽度已經(jīng)達到了“五鉆”，正在“沖冠”。

據(jù)曾彥介紹，他們的產(chǎn)品主要依靠口碑銷售，熟人間口口相傳。生態(tài)農(nóng)場的產(chǎn)品主打高端消費，市場主要分布在北上廣和江浙地帶，消費群體基本都是農(nóng)場的會員，已經(jīng)發(fā)展到了1800多人，他們背后就是1800多個家庭。這些會員在國內(nèi)除西藏外其他省份和地區(qū)都有涉及。他們銷出去的綠色農(nóng)產(chǎn)品，只要農(nóng)殘不合格，可以全部退回。

“不用農(nóng)藥，不用化肥，不用地膜，不用除草劑，不用添加劑，不用轉(zhuǎn)基因，施肥全靠牛糞，除草全靠手拔雞啄?！边@是該農(nóng)場生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的“六不原則”。在該農(nóng)場的影響帶動下，村民蔣勝林在2014年把自家6670平方米地中的2668平方米果園和2000平方米耕地拿出來，按照該農(nóng)場的方式生產(chǎn)，雖然產(chǎn)量暫時下降，在地里忙活的時間也比以前增多，但農(nóng)場所產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的收購價格卻高出普通產(chǎn)品的近2/5，收入增加了不少，他感覺十分值。

經(jīng)過近幾年的發(fā)展，該農(nóng)場的種植面積已由2013年時的2.6公頃地擴展到現(xiàn)在的20多公頃，牲畜存欄量也從近百頭增加到了300多頭，固定員工也從最初的6人變?yōu)?3人，還經(jīng)常有外地的客戶過來考察。目前，全村近1/3的耕地都在用農(nóng)場的生態(tài)模式耕種。經(jīng)過幾年來的帶動示范，村民們已經(jīng)認可了農(nóng)場的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，現(xiàn)在已經(jīng)有十幾戶人加盟農(nóng)場。當?shù)卣舶言撧r(nóng)場的種植模式作為精準扶貧項目，拿出資金在67戶困難家庭中進行推廣，讓他們生產(chǎn)的綠色農(nóng)產(chǎn)品與該農(nóng)場的產(chǎn)品捆綁在一起在網(wǎng)上銷售，這樣將會給他們增加更多的收入。

曾彥介紹說，他們的生態(tài)農(nóng)場今后3到5年內(nèi)，力爭銷售額由目前的年銷售3000多萬元提升到1億元。因為，近兩年他們已在全國各地設(shè)立了30多家種植基地，這些基地都在按照同樣的模式生產(chǎn)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品。筆者采訪當天，該農(nóng)場又迎來了三撥客人，他們分別是上海自然之友生態(tài)保護協(xié)會和湖北一家農(nóng)場的考察取經(jīng)人員以及南開大學生命科學學院的5名前來參加社會實踐大學生。南開大學大學生武禹含、周梓淇說，今后消費者對生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的需求量很大，但目前存在著信任危機。她倆舉例說，超市里的蔬菜柜臺既有印著“綠色無公害”的，也有打著“有機食品”旗號的，多數(shù)人對這些產(chǎn)品的真實身份存疑，往往最后還是選擇外觀好看、價格便宜的產(chǎn)品。

其實，該農(nóng)場目前也面臨這些問題。曾彥介紹說，“為解決這些問題，我們在種植中都是找放心的人，這樣才能種出放心的作物。”曾彥說他們的生態(tài)農(nóng)場除了自己耕種作物，還有部分產(chǎn)品是當?shù)剞r(nóng)戶和他們扶助的貧困戶按照農(nóng)場工作人員的指導生產(chǎn)，收獲后轉(zhuǎn)賣給農(nóng)場，在這之前，農(nóng)場要抽樣檢測，有農(nóng)藥殘留或生理生化指標不合格的話全部退回。由于是按照“六不”模式種植，勞動力成本大幅增加，售價自然要提高，與其他產(chǎn)品競爭時在價格方面肯定不利，但凡是購買他們產(chǎn)品的人，都是固定的高端消費者，他們出于對健康的考慮，在消費上熱衷于購買信賴的綠色農(nóng)產(chǎn)品，因此，農(nóng)場生產(chǎn)的產(chǎn)品十分暢銷。

當初決定走網(wǎng)絡(luò)營銷的路子時，該農(nóng)場曾專門做過市場調(diào)查，同類高端農(nóng)產(chǎn)品要想留住一個固定的客戶，前期投入的試吃試用平均費用高達5000元，這讓大部分做生態(tài)農(nóng)業(yè)的人很難承受。反過來，消費者對生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品有需求，想找到放心、穩(wěn)定的供應(yīng)商也不容易?；诖?，他們?yōu)榱朔€(wěn)定客源，在發(fā)展會員時先期投入很大，市場打開后，產(chǎn)品價格才慢慢提了上去，所以，現(xiàn)在生態(tài)農(nóng)場的花生油每500克賣到49元也十分搶手，并且在客戶中贏得了良好的口碑。

（王瑞紅）