長葛市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心　張萍

長葛市紅薯生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展對策

長葛市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心張萍

長葛市位于北緯34°09′～34°20′，東經(jīng)113°34′～114°08′，年平均氣溫14.3℃，年有效積溫4 670.5℃，無霜期217d左右，年總?cè)照諘r數(shù)2 283.4h，年平均降水量691.6mm，雨熱同期，耕作制度為典型的一年兩熟。長葛市土壤土體深厚、保水保肥、疏松易耕、光照熱量充足、地下水較豐富，適宜發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)。認(rèn)真分析長葛市當(dāng)前及今后一個時期內(nèi)紅薯生產(chǎn)問題和趨勢，及時應(yīng)對，對提高紅薯生產(chǎn)能力，確保糧食高產(chǎn)高效、多樣化，全面推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展具有積極意義。

一、長葛市紅薯生產(chǎn)現(xiàn)狀

（一）產(chǎn)量表現(xiàn)

近年來，隨著農(nóng)村專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等為代表的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體的增多，全市紅薯種植面積，由2010年以前一家一戶種植不足66.67hm?，發(fā)展到現(xiàn)在以農(nóng)村專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場種植為主。截至2015年，全市紅薯種植面積453.33hm?，并以每年不低于66.67hm?的速度增長。據(jù)市農(nóng)技中心技術(shù)人員對2015年紅薯產(chǎn)量調(diào)查，高淀粉紅薯鮮薯產(chǎn)量1 761.3kg/667m?，折糧產(chǎn)量352.3 kg/667m?；食用紅薯鮮薯產(chǎn)量1 424.7kg/667m?，折糧產(chǎn)量284.9kg/667m?。但長葛市不同生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)鮮薯產(chǎn)量存在著較大差異，東北部砂崗區(qū)和西北部崗區(qū)產(chǎn)量較低，中東部平原區(qū)的輕壤土區(qū)產(chǎn)量較高，平均高淀粉鮮薯產(chǎn)量31 432.5kg/hm?，食用紅薯鮮薯產(chǎn)量26 141.8kg/hm?。

（二）品種應(yīng)用情況

目前，長葛市紅薯生產(chǎn)中推廣應(yīng)用的高淀粉紅薯品種有：徐薯18、商薯19、豫薯8等。食用紅薯品種有商薯20。如徐薯18，品種退化嚴(yán)重，不利于大面積實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

（三）栽培管理現(xiàn)狀

長葛市夏薯播期一般在6月中旬，小麥機收后及時整地、移栽。90%以上紅薯苗由外地調(diào)入。人工栽植，每667m?栽2 600～3 000 株。生產(chǎn)上80%以上種植戶采用起壟模式種植。高肥力地塊和生長中、后期雨水偏多的中東部平原采用大壟、高壟，壟距100cm，壟高25～33cm；在地勢高或砂質(zhì)土、肥力低的田塊采用小壟，壟距80cm，壟高20～35cm。田間管理較粗放，不同農(nóng)戶施肥水平也存在一定差異。大多數(shù)農(nóng)戶不施用有機肥，基肥用紅薯專用肥35～50kg/667m?。紅薯田蟲害用4.5%高效氯氰菊酯或2.5%溴氰菊酯乳油30mL/667m?對水40kg均勻噴霧防治1～2次。紅薯全生育期進(jìn)行病、蟲、草害防治，施肥、收獲等大多是人工操作，機械化程度低。由于根腐病、地下害蟲的危害，收獲時傷薯率大，造成商品質(zhì)量下降。常年紅薯在10月中、下旬收獲，如果收獲過晚，直接影響冬小麥播種。

（四）自然災(zāi)害多發(fā)，生產(chǎn)風(fēng)險加大

由于近年來全球工業(yè)化的發(fā)展，氣候趨暖明顯且波動性增大。據(jù)長葛市2006—2015年間6—9月份的氣象資料統(tǒng)計，相比較而言，僅有2007年、2008年紅薯生產(chǎn)風(fēng)調(diào)雨順，其他年份均出現(xiàn)不同程度的自然災(zāi)害，尤其是2011年、2012年、2014年6月上、中旬，全市幾乎沒有有效降雨，廣大農(nóng)戶不得不在麥?zhǔn)蘸髶寱r造墑，確保紅薯苗的成活率。如2009年、2010年、2011年、2014年、2015年8月下旬連續(xù)降雨，造成田間濕度過大，不利于薯塊膨大。光、熱資源重新配置，造成不可預(yù)見性災(zāi)害天氣概率增加，干旱、洪澇、連陰雨、冰雹、大風(fēng)等不良天氣現(xiàn)象時有發(fā)生，加大了生產(chǎn)風(fēng)險，對紅薯穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)不利。

（五）紅薯加工企業(yè)欠缺

近年來，種植紅薯大戶深加工雖然逐步走上了組織化、規(guī)模化的道路，仍處于探索階段，家庭作坊形式分散加工、各自經(jīng)營、價格不一，合作社等沒有很好地發(fā)揮作用。家庭作坊加工的紅薯淀粉、粉條技術(shù)落后，食品安全令人擔(dān)憂。

二、紅薯生產(chǎn)中需要解決的問題及發(fā)展對策

長葛是平原農(nóng)業(yè)大市，人多地少，要保持紅薯生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，必須夯實農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)，增加農(nóng)業(yè)發(fā)展后勁，創(chuàng)新紅薯生產(chǎn)機制，提升耕地綜合生產(chǎn)能力，提高紅薯生產(chǎn)效益。

（一）穩(wěn)定紅薯播種面積

播種面積是決定紅薯總產(chǎn)量的主導(dǎo)因素，以良種配良法、主攻單產(chǎn)、提高生產(chǎn)效益為重點的紅薯規(guī)?；a(chǎn)促進(jìn)了紅薯加工業(yè)發(fā)展。

（二）繼續(xù)加大新品種選育、推廣力度

傳統(tǒng)紅薯品種單一、病害多、退化嚴(yán)重。科研部門積極選育出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、綜合抗性強、適應(yīng)不同類型地區(qū)的優(yōu)良品種，還要和農(nóng)技推廣部門聯(lián)合，加大宣傳推廣力度，使優(yōu)良品種盡快能應(yīng)用到生產(chǎn)中去。

（三）加快推進(jìn)紅薯機械化生產(chǎn)

在農(nóng)村勞動力成本不斷提高的情況下，紅薯生產(chǎn)走規(guī)?；?、企業(yè)化發(fā)展的路子勢在必行，而規(guī)模化生產(chǎn)必先解決機械化的問題。紅薯生產(chǎn)中除了整地、三化（化除、化控、化防）能機械化，栽植、收獲等環(huán)節(jié)機械化程度都不高。盡管政府也出臺了購買農(nóng)機具的補貼優(yōu)惠政策，但大型農(nóng)業(yè)機械往往價格較貴，農(nóng)機手因資金短缺，購買能力低，各級政府應(yīng)出臺一系列使農(nóng)機手能買得起大型農(nóng)業(yè)機械的相關(guān)扶持政策。

（四）繼續(xù)加大科技推廣力度

繼續(xù)加大科技推廣力度，加快紅薯高產(chǎn)、節(jié)本增效技術(shù)的推廣應(yīng)用。明確主推品種、主推技術(shù)、紅薯新技術(shù)的推廣應(yīng)用，促進(jìn)紅薯新品種、新技術(shù)、新農(nóng)機的推廣，全面提高紅薯科技的到位率，提升農(nóng)業(yè)科技的貢獻(xiàn)率，真正做到技術(shù)人員直接到戶、良種良法直接到田、技術(shù)要領(lǐng)直接到人，提升種植紅薯的科技含量，樹立樣板田起到示范帶動的作用。

（五）創(chuàng)新發(fā)展，增強活力，提高紅薯生產(chǎn)效益

創(chuàng)新是紅薯增產(chǎn)、增收、增效的必由之路，只有不斷創(chuàng)新，才能切實提升紅薯生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。認(rèn)真落實支農(nóng)政策，切實調(diào)動農(nóng)民種植紅薯的積極性。政府應(yīng)鼓勵、支持各類社會化服務(wù)組織，培育扶持專業(yè)大戶和農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人隊伍，不斷提高現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)?；?、組織化程度，彌補分散經(jīng)營的不足，節(jié)本增收，盡最大可能獲得規(guī)模效應(yīng)。引導(dǎo)紅薯深加工企業(yè)、各類產(chǎn)銷服務(wù)組織與農(nóng)戶建立穩(wěn)固的產(chǎn)銷關(guān)系，發(fā)展訂單生產(chǎn)，正確引導(dǎo)農(nóng)戶按照標(biāo)準(zhǔn)化和無害化的要求生產(chǎn)；進(jìn)行市場化營銷，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，提高種植效益，達(dá)到長期調(diào)動農(nóng)民種植紅薯的積極性。