評(píng)論區(qū)

“‘龍蝦險(xiǎn)’的宣傳意義大于實(shí)際價(jià)值”

——最近，“龍蝦險(xiǎn)”橫空出世引發(fā)熱議。所謂的“龍蝦險(xiǎn)”實(shí)際上就是食品安全責(zé)任險(xiǎn)的別稱，是針對(duì)吃小龍蝦患橫紋肌溶解癥的特定保險(xiǎn)。小龍蝦不知何時(shí)和“肌肉溶解”四個(gè)字掛上鉤，這讓很多食用者多了一層擔(dān)心。但“龍蝦險(xiǎn)”明顯是嘩眾取寵大于實(shí)際應(yīng)用的，其取代不了政府部門的監(jiān)管責(zé)任，食品安全部門顯然不能因?yàn)橛辛恕褒埼r險(xiǎn)”，就放松對(duì)于食品安全的監(jiān)管。食品安全責(zé)任險(xiǎn)本身就屬于意外責(zé)任險(xiǎn)的一種，此做法等于是將食品企業(yè)承擔(dān)的意外事故賠償責(zé)任，通過(guò)購(gòu)買商業(yè)保險(xiǎn)的形式轉(zhuǎn)嫁掉，只是為了吸引消費(fèi)者的注意，達(dá)到宣傳的效果。

“在未來(lái)的3～5年內(nèi)，必將有更多中小料企面臨淘汰”

——據(jù)了解，從2012年開(kāi)始，全國(guó)的飼料企業(yè)數(shù)量就一直在減少。截至去年，料企數(shù)量已經(jīng)減少至6,000余家，將近一半的料企已被市場(chǎng)淘汰。而“十三五”期間，我國(guó)料企數(shù)量將可能進(jìn)一步減少到3,000家左右，并穩(wěn)定在2,000～3,000家。薈萃的中小料企又該如何在行業(yè)的洗牌中尋找一絲生機(jī)？在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，中小企業(yè)的實(shí)力遠(yuǎn)不及大企業(yè)，但船小好調(diào)頭是中小企業(yè)的優(yōu)勢(shì)。鑒于生存空窄，中小企業(yè)必須做的就是保證產(chǎn)品質(zhì)量，樹(shù)立好的口碑，并形成一個(gè)循環(huán)鏈。此外，多數(shù)中小企業(yè)進(jìn)入行業(yè)晚，有人建議，可以借助大企業(yè)轉(zhuǎn)型前車之鑒，根據(jù)自身優(yōu)勢(shì)找準(zhǔn)定位，加速企業(yè)成長(zhǎng)。

“我國(guó)人工養(yǎng)殖水產(chǎn)品比野生水產(chǎn)品更安全”

——人工養(yǎng)殖水產(chǎn)品和野生水產(chǎn)品的安全性，一直是消費(fèi)者最為關(guān)心的問(wèn)題。在人工養(yǎng)殖水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)境選擇、養(yǎng)殖操作規(guī)程、投入品品質(zhì)安全控制都能按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行的前提下。環(huán)境是影響兩者安全性的關(guān)鍵因素，野生水產(chǎn)品由于環(huán)境不可控，更易受到人類活動(dòng)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活污水影響，所以有害物質(zhì)的積累無(wú)法考量，而人工養(yǎng)殖水產(chǎn)品采用的是良種良法，規(guī)范養(yǎng)殖，環(huán)境可控，受此類因素的影響相對(duì)較小。另外，野生水產(chǎn)品都比人工養(yǎng)殖的時(shí)間長(zhǎng)，累積有毒有害物質(zhì)的機(jī)會(huì)更多。

“漁藥商呼吁成立第三方仲裁機(jī)構(gòu)”

——池塘養(yǎng)殖水體環(huán)境很復(fù)雜，且環(huán)環(huán)相扣，一旦出現(xiàn)問(wèn)題解決起來(lái)很困難。在病害上，水產(chǎn)藥店主張預(yù)防為主的理念。而多數(shù)養(yǎng)殖戶往往疏于預(yù)防，一旦暴發(fā)魚(yú)病就找藥店轉(zhuǎn)嫁風(fēng)險(xiǎn)。但經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)藥店的人員學(xué)歷和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)都參差不齊，若無(wú)法對(duì)癥下藥，就會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖戶“暴塘”而血本無(wú)歸的慘劇發(fā)生。對(duì)于這樣的“醫(yī)患糾紛”已經(jīng)我們司空見(jiàn)慣，若處理不妥當(dāng)，極易影響二者間的穩(wěn)定關(guān)系。有人認(rèn)為，設(shè)立一個(gè)獨(dú)立的第三方仲裁機(jī)構(gòu)來(lái)化解這些醫(yī)患矛盾將是未來(lái)水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展的必然選擇。

“小型飼料企業(yè)只能求盈利，發(fā)展為大企業(yè)的目標(biāo)已經(jīng)不現(xiàn)實(shí)?！?/h2>

——雖說(shuō)如今水產(chǎn)飼料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)空前激烈，但實(shí)質(zhì)上只是數(shù)家實(shí)力雄厚的上市公司或者老牌企業(yè)的相互爭(zhēng)奪。如海大、通威等上市公司，利用資本市場(chǎng)進(jìn)行運(yùn)作，規(guī)模日益增大；恒興、粵海等老牌巨頭，憑借多年的沉淀，加之對(duì)當(dāng)今形勢(shì)的及時(shí)調(diào)整，實(shí)力仍然不可小覷；此外，還有財(cái)力雄厚的大北農(nóng)強(qiáng)勢(shì)進(jìn)軍水產(chǎn)料、后來(lái)居上的“黑馬”澳華等也開(kāi)始在水產(chǎn)料板塊分一杯羹。在行業(yè)整合度高的情況下，小企業(yè)的生存空間開(kāi)始受到擠壓。因而，有人指出，如今小型飼料企業(yè)只能在大企業(yè)的夾縫中求得盈利，發(fā)展壯大已經(jīng)變得不現(xiàn)實(shí)。

“免費(fèi)的服務(wù)阻礙水產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步，醫(yī)藥分離是必然趨勢(shì)?！?/h2>

——近日，一則漁醫(yī)治療螃蟹“顫抖病癥狀”需收取出診費(fèi)5,000元，且事先簽訂免責(zé)協(xié)議，這一消息引發(fā)了水產(chǎn)圈的熱議。此舉動(dòng)雖然遭受不少養(yǎng)殖戶質(zhì)疑，也有部分人表示理解。有人認(rèn)為，目前漁藥行業(yè)魚(yú)龍混雜，部分技術(shù)員水平不精，對(duì)養(yǎng)殖戶的免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)存在著較大的風(fēng)險(xiǎn)。只有通過(guò)收費(fèi)，才能讓行業(yè)重新對(duì)技術(shù)的尊重和重視，促進(jìn)技術(shù)的專業(yè)化程度，同時(shí)能避免漁醫(yī)以藥養(yǎng)醫(yī)的不純動(dòng)機(jī)。因此，醫(yī)藥分離將是漁藥行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

（本欄目言論不代表本刊立場(chǎng)）

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