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凌海市大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀及高產(chǎn)栽培技術(shù)

大豆在國(guó)內(nèi)外都是重要的植物蛋白質(zhì)來(lái)源，居食用油首位，貿(mào)易量很大。近年來(lái)，主要受單產(chǎn)不穩(wěn)、產(chǎn)量低（一般情況下為100～160 kg/畝）等因素影響，凌海市的大豆種植面積逐年減少，2015年良種補(bǔ)貼核實(shí)面積僅為8 505畝，占良種補(bǔ)貼總面積的0.6%。為此，國(guó)家準(zhǔn)許東北三省及內(nèi)蒙古從2014年開(kāi)始試點(diǎn)啟動(dòng)大豆目標(biāo)價(jià)格補(bǔ)貼政策，直接對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行補(bǔ)貼，有效保障農(nóng)戶基本收益，有助于提高農(nóng)民生產(chǎn)積極性，穩(wěn)定大豆種植面積和產(chǎn)量，同時(shí)通過(guò)輪作倒茬、糧豆間作等措施，可利用大豆的根瘤菌固氮來(lái)改良土壤，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。但在執(zhí)行過(guò)程中，還存在著國(guó)家公布的大豆目標(biāo)價(jià)格低于農(nóng)民預(yù)期，存在著玉米和大豆?fàn)幍氐拿?，只有種植效益相當(dāng)時(shí)，大豆種植面積才會(huì)相對(duì)穩(wěn)定。這其中的主要原因就是大豆產(chǎn)量偏低。下面從產(chǎn)量低的原因入手進(jìn)行分析，提出相應(yīng)的高產(chǎn)栽培技術(shù)措施。

1 大豆產(chǎn)量低的原因分析

1.1 品種更新慢，部分品種使用時(shí)間長(zhǎng)。大豆品種是常規(guī)品種，品種育成后往往應(yīng)用多年，更新速度慢。現(xiàn)在凌海市大豆種植品種有10余個(gè)，基本上是鐵豐系列、遼豆系列、開(kāi)育系列等。有些老品種由于種植多年，種性退化，抗病性降低，導(dǎo)致產(chǎn)量不高。如開(kāi)育10、遼豆10、鐵豐29等品種種植已有十多年的時(shí)間，現(xiàn)在還有少量面積。

1.2 栽植密度過(guò)大。據(jù)調(diào)查，大豆有50%～60%的面積留苗多，密度大，在2萬(wàn)～3萬(wàn)株/畝，嚴(yán)重超過(guò)適宜密度。其原因是傳統(tǒng)種豆方法播量大，每畝播量8～10 kg，出苗后不間苗。由于密度過(guò)大，植株間通風(fēng)透光不良，光合效率降低，導(dǎo)致大量花莢脫落，甚至出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象，造成減產(chǎn)。

1.3 田間管理粗放。大豆施農(nóng)肥面積僅占20%～30%，隨種入田施化肥的面積在80%左右，花期追肥只占20%左右。另外，有部分農(nóng)民放棄傳統(tǒng)的鏟趟模式，在追肥時(shí)只是將化肥撒在壟側(cè)地表，不再進(jìn)行深趟入地，不但浪費(fèi)資源也污染環(huán)境。因施肥不科學(xué)，在大豆幼苗期，根瘤尚未開(kāi)始固氮之前缺肥，抑制幼苗生長(zhǎng)，對(duì)以后的根瘤固氮不利；在開(kāi)花末期，大豆固氮量達(dá)最高峰，大豆體內(nèi)氮化物大量流向種子，根瘤菌缺少碳水化合物的供應(yīng)，固氮能力開(kāi)始減弱，此時(shí)缺肥對(duì)產(chǎn)量影響也較大。

1.4 防治蟲害不及時(shí)。大豆蚜蟲、紅蜘蛛多數(shù)年份發(fā)生較重，由于防治不及時(shí)，有的根本不防治，被害植株嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成莖葉卷縮，植株發(fā)育陷于停滯狀態(tài)，分枝和莢數(shù)顯著減少，每年減產(chǎn)約占10%左右。大豆食心蟲是影響大豆產(chǎn)量和質(zhì)量的主要蟲害，在生長(zhǎng)后期，食心蟲幼蟲食害豆粒，每年防治面積只有50%～60%。

1.5 大豆重茬地塊多，病蟲草害嚴(yán)重。重茬大豆植株表現(xiàn)生長(zhǎng)遲緩，株矮葉色淡，根系發(fā)育不良，根系降低，根瘤減少，固氮能力下降，植株生長(zhǎng)受抑制。此外，大豆的伴生雜草、菟絲子、蘭花草等也危害加重。

2 大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 選地整地

2.1.1 茬口選擇不重茬、不迎茬。民間老話說(shuō)“油見(jiàn)油，三年愁”，重茬、迎茬對(duì)大豆的影響主要是：生長(zhǎng)遲緩，葉色變黃，容易感染病蟲害，植株矮小，結(jié)莢少，籽粒??；產(chǎn)量顯著降低，大豆重茬減產(chǎn)幅度為11.1%～34.6%，迎茬減產(chǎn)5%～20%。主要原因：以大豆為寄主的病害容易蔓延，如胞囊線蟲病、根腐病、細(xì)菌性斑點(diǎn)病、黑斑病、立枯病等；危害大豆的害蟲如食心蟲、蠐螬等也愈加猖獗；大豆根系的分泌物（如脫落酸）能抑制大豆的生長(zhǎng)發(fā)育，降低根瘤菌的固氮能力。上茬作物生產(chǎn)期間施用過(guò)除草劑阿特拉津或殺蟲劑涕滅威等高毒或代謝物高毒農(nóng)藥的地塊不能用于種植大豆。

2.1.2 整地。秋整地可秋雨春用，同時(shí)接納融化的雪水，增加蓄水保墑能力，防止春旱。地表解凍10 cm時(shí)抓緊進(jìn)行春整地，減少土壤水分散失。春整地宜早不宜遲，以頂漿打壟為宜。整地標(biāo)準(zhǔn)：滅茬后的根茬長(zhǎng)度不超過(guò)6 cm，耕深為18～20 cm，耕深一致，不漏耕，不重耕。耙深14～16 cm。土壤細(xì)碎，不漏耕，不拖堆。起垅要求50 m壟長(zhǎng)直線誤差±5 cm。壟體壓實(shí)后壟溝到壟臺(tái)的高度為18 cm左右。

2.2 施足基肥。每畝施充分腐熟的有機(jī)肥2 000～3 000 kg，因土壤肥沃程度而異。每畝施磷酸二銨8～10 kg和硫酸鉀10 kg；或三元復(fù)合肥（氮、磷、鉀有效成分各占15%）10 kg。

2.3 品種選擇。根據(jù)當(dāng)?shù)責(zé)o霜期和栽培條件選擇品種，主要有遼豆15、遼豆23、鐵豆37、鐵豆39、鐵豆40、錦豆37等。采用機(jī)械和人工對(duì)種子進(jìn)行粒選，剔除病斑粒、蟲食粒、破損粒及雜質(zhì)，使種子達(dá)到一級(jí)良種的指標(biāo)，即：純度不低于98%，凈度不低于97%，發(fā)芽率不低于90%，含水量不高于13%。播種前5～15 d內(nèi)，在天氣晴朗時(shí)，將豆種攤放在陽(yáng)光下晾曬3～4 d（次），攤曬時(shí)，豆種厚度3～4 cm，需經(jīng)常翻動(dòng)。

2.4 種子處理

2.4.1 種子包衣。用含多菌靈、福美雙的種衣劑對(duì)種子進(jìn)行包衣，陰干后裝袋，可防治苗期根腐?。贿x用35%多克福種衣劑包衣可防治一代胞囊線蟲。2.4.2農(nóng)藥拌種。用50%辛硫磷乳油或25%辛硫磷微膠囊拌種，藥、水、種子比例為1∶40∶500，可防治地下害蟲蠐螬、螻蛄和金針蟲等。

2.4.3 微肥拌種。每千克豆種用1.5 g鉬酸銨，溶于水中，用液量為種子量的1%，均勻?yàn)⒃诙狗N上，混拌，以提高固氮能力。根瘤菌拌種可增加大豆根系的結(jié)瘤量，提高固氮能力。

2.5 播種

2.5.1 播種時(shí)期。春季耕層5～10 cm地溫穩(wěn)定通過(guò)8℃時(shí)，即可進(jìn)行播種。除溫度外，土壤墑情也是限制播種早晚的重要因素，土壤墑情好有利于出苗整齊。一般在4月20日～5月10日前后為大豆適播期。

2.5.2 合理密度。肥地宜稀，薄地宜密；晚熟品種宜稀，早熟品種宜密；早播宜稀，晚播宜密。清種行距50 cm，穴距21～26 cm，每穴留雙株。根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，遼豆15最佳密度為1.1萬(wàn)～1.2萬(wàn)株/畝，鐵豐35最佳密度為1.1萬(wàn)～1.3萬(wàn)株/畝，鐵豐37最佳密度為1.0萬(wàn)～1.3萬(wàn)株/畝。

2.5.3 播種方式。一般每畝用種量3.5～4.0 kg，因種子大小而異，不可超過(guò)5.0 kg。每穴3～4粒，播后立即覆土、鎮(zhèn)壓連續(xù)作業(yè)，一次完成。覆土深度5 cm，出苗后每穴留苗2株。

2.6 田間管理。俗語(yǔ)說(shuō)：“田間管理如繡花，功夫越細(xì)越到家”。因此，精細(xì)、規(guī)范的田間管理，對(duì)大豆高產(chǎn)意義重大。

2.6.1 定苗。在大豆第一片復(fù)葉展開(kāi)后及時(shí)定苗，按計(jì)劃密度和植株田間配置方式一次定苗。間苗時(shí)拔除小苗、病苗、雜苗，留大苗、壯苗、純苗。條播地塊采取“一字形”定苗，也可“之字形”定苗；穴播地塊按雙株留苗。缺苗的地方可采用“借苗”進(jìn)行彌補(bǔ)，但每穴留苗不能超過(guò)3株。

2.6.2 中耕除草。出苗后進(jìn)行鏟趟除草，在除草同時(shí)也達(dá)到土壤增溫、保墑的作用，促進(jìn)大豆根系發(fā)育，提高耐旱、抗倒能力。第1遍鏟趟在幼苗第一片復(fù)葉展開(kāi)時(shí)進(jìn)行；第2遍鏟趟在苗高10 cm左右進(jìn)行，深度12 cm；第3遍鏟趟在封壟前進(jìn)行，培土達(dá)到第一復(fù)葉節(jié)。第3次中耕主要是破除板結(jié)層，消滅雜草，防止倒伏，有利于排水。

2.6.3 生長(zhǎng)調(diào)控。苗期要防止土壤水分過(guò)多帶來(lái)的不利影響，適時(shí)鏟趟可提高地溫，調(diào)節(jié)墑情，改善土壤通透性，促進(jìn)大豆根系發(fā)育，提高耐旱、抗倒能力?；ㄆ陂L(zhǎng)勢(shì)較弱，要進(jìn)行根際追肥，結(jié)合最后一次趟地，每畝追施硫酸銨6～10 kg（或尿素3 ～5 kg），撒在大豆植株一旁地面，趟地培土將其掩埋?；驀娛┥L(zhǎng)促進(jìn)劑，每畝用15 ml云大120，兌水30 kg噴霧。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺的噴施生長(zhǎng)延緩劑，在大豆初花期，每畝噴施15～20 mg/kg的矮壯素30～40 kg。鼓粒期每畝用尿素500 g、磷酸二氫鉀100 g、硫酸鉀15 g兌水35 kg，進(jìn)行葉面噴施，可以起到延遲葉片衰老，增強(qiáng)光合作用、增加產(chǎn)量的作用。

2.7 病蟲害防治。大豆病害有30余種，主要為花葉病毒病、霜霉病、孢囊線蟲、細(xì)菌性斑點(diǎn)病、紫斑病等。主要蟲害有蠐螬、螻蛄、大豆蚜蟲、大豆食心蟲等。

2.7.1 大豆病害防治。一是選用抗病品種；二是藥劑拌種。大豆30余種病害中，由種子帶菌引起的占60%左右，藥劑拌種能減少病害侵染源。三是選種時(shí)清除病粒，選用無(wú)病種子。四是及時(shí)中耕除草，排除積水，增施磷鉀肥可提高抗病能力。五是采取合理輪作，收后深翻。六是采用化學(xué)藥劑防治時(shí)，藥劑應(yīng)混合交替使用，推遲病害的抗藥性。

2.7.2 大豆蟲害防治。主要是大豆食心蟲，其危害特點(diǎn)是以幼蟲蛀入大豆莢內(nèi)食塞豆粒進(jìn)行危害。防治措施：食心蟲發(fā)蛾高峰期一般在8月8～15日，在成蟲的發(fā)蛾盛期，豆田有成團(tuán)飛翔現(xiàn)象，可用玉米軸毒棒熏蒸法防治大豆食心蟲，具體做法是：將一個(gè)玉米軸掰成2～3個(gè)小軸，每個(gè)小軸一端用方便筷插上，另一端用泥封住，插方便筷的一端用注射器注射80%的敵敵畏乳油2～3 ml，用泥封住針眼四周，將毒棒插到地里，每畝50個(gè)。在成蟲高峰期后5～7 d內(nèi)進(jìn)行幼蟲防治，用20%氯氰乳油或2.5%功夫乳油2 000～4 000倍液噴霧防治。

3 適時(shí)收獲

大豆收獲過(guò)早，籽粒含水量也大，不但影響產(chǎn)量、降低質(zhì)量，也不利于貯藏；收獲過(guò)晚，豆莢崩裂，散落地里，造成無(wú)謂減產(chǎn)。因此，要適時(shí)收獲。凌海市大豆收獲適期為9月25～30日，最晚不能超過(guò)10月上旬。一般要等大豆落葉后種子含水量降至13%以下時(shí)進(jìn)行收割，以便貯藏。

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王成閣