肖憲展

（蒼山西鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，云南漾濞 672599）

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山區(qū)小規(guī)模多技術(shù)綜合生態(tài)養(yǎng)羊示例

肖憲展

（蒼山西鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，云南漾濞 672599）

[摘 要]生態(tài)養(yǎng)羊經(jīng)濟前景一路看好。山區(qū)小規(guī)模草、果、畜結(jié)合，多技術(shù)綜合生態(tài)養(yǎng)羊是解決農(nóng)村農(nóng)民技術(shù)缺乏、勞力富余、增加農(nóng)民收入、走可持續(xù)發(fā)展道路的有效途徑。本文就養(yǎng)殖規(guī)劃、定位，多技術(shù)應(yīng)用、管理展示了生態(tài)養(yǎng)羊的基本做法。供參考。

[關(guān)鍵詞]山區(qū) 生態(tài)養(yǎng)羊 小規(guī)模

隨著經(jīng)濟發(fā)展，人們生活水平提高，生態(tài)產(chǎn)品日益受到人們青睞。生態(tài)經(jīng)濟前景一路看好。由此，在養(yǎng)殖業(yè)催生出一種“現(xiàn)代”與“傳統(tǒng)”結(jié)合型的生態(tài)飼養(yǎng)模式。生態(tài)養(yǎng)殖它是利用天然生物資源，或者運用生態(tài)技術(shù)措施，改善養(yǎng)殖區(qū)域條件使之近似于自然生態(tài)狀態(tài)，采取自然放牧或半飼半牧，再結(jié)合一些現(xiàn)代管理理念的養(yǎng)殖方式。產(chǎn)品具有綠色生態(tài)無公害特點。

我國廣大山區(qū)農(nóng)村山林、荒山、草坡、草場等自然生態(tài)資源豐富、勞力充足、經(jīng)濟發(fā)展落后，這為發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖提供了條件。因地制宜合理適度發(fā)展山區(qū)小規(guī)模生態(tài)養(yǎng)殖既能有效利用自然生態(tài)資源、保護生態(tài)環(huán)境，又是解決農(nóng)村農(nóng)民技術(shù)缺乏、勞力富余、增加農(nóng)民收入、走可持續(xù)發(fā)展道路的有效途徑。

美翕村是我鎮(zhèn)一個典型的高海拔山區(qū)村。年平均氣溫近17℃，雨量適中；全村總面積31平方公里，平均海拔1870多米，99%是荒山、草場、森林、旱地。村民喜歡養(yǎng)羊，本地黑山羊養(yǎng)殖歷史悠久。2015年末，全村300多農(nóng)戶中，黑山羊養(yǎng)殖戶247戶，總存欄近4000只；但絕大多數(shù)是散養(yǎng)戶，采取的是自然放牧甚至是野生放養(yǎng)（放山后一月左右才上山看管一次）管理。這種養(yǎng)殖周期長、經(jīng)濟效益低。近年來，這種方式有了一定改變，管理上也受了一些新的理念。2013年至今，本人負責(zé)該村兩個小型黑山羊養(yǎng)殖場的技術(shù)指導(dǎo)。下面以美翕林果廠黑山羊生態(tài)養(yǎng)殖場為例，探討山區(qū)農(nóng)村多技術(shù)綜合生態(tài)養(yǎng)殖模式的可行性。

該場依山而建，占地約2畝，四周是以蘋果為主，梨樹為次，間雜少量核桃樹，面積五百多畝的果園。2015年末黑山羊存欄178只，是個典型的小規(guī)模養(yǎng)殖場。建場初衷是作為果園的補充，為果園提供有機肥料。2013年初，本人提出了從飼養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變、圈舍改造、科技措施應(yīng)用、管理提升、養(yǎng)殖經(jīng)濟目標(biāo)等多項建議，并與場主達成統(tǒng)一。規(guī)劃布局如下圖：

1 規(guī)模設(shè)計

該場作為林果產(chǎn)業(yè)的補充，其發(fā)展規(guī)模將與果園發(fā)展相協(xié)調(diào)。定欄在160～240只之間。年出欄在220只左右。年產(chǎn)值在20萬元左右，年養(yǎng)殖純利力爭達5萬元以上。

2 模式定位

依托資源優(yōu)勢，種養(yǎng)結(jié)合，建立符合自身條件的草、果、畜三結(jié)合生態(tài)養(yǎng)羊模式。即開園種果－在果園地塊種草養(yǎng)羊－羊為果樹提供有 機肥料。（1）果園只施養(yǎng)殖產(chǎn)生和其他購買的有機肥。（2）采取半飼半牧方式養(yǎng)羊，且只飼產(chǎn)自果園的青草、玉米或其他購買的不經(jīng)加工的日糧料?！氨R未動，糧草先行”，果園種草規(guī)化總的分兩塊：第一塊只割不牧，面積約13.33hm2。在地勢平坦的地塊以種植一年生黑麥草、飼料玉米為主；在仄墑坡地以種苕籽、苜蓿為主。這部分草料主要作為日常補飼；富余部分用來青貯，為冬季草料缺乏時做儲備。第二塊只牧不割，面積約17.33hm2。該區(qū)為自生草和人工混種牧草共存，供羊群日常自由放牧采食。主要混種補種的牧草有：多年生黑麥草、苜蓿、苕籽、魯梅克斯等等。只牧不割區(qū)又劃為三塊，以便輪牧。在果園的主要道路邊還種有皇竹草（主要做青貯用來喂牛）。

3 主要技術(shù)應(yīng)用

3.1 利用微生物技術(shù)處理養(yǎng)殖污染和加工制作飼料

（1）利用微生物降解技術(shù)“兩床結(jié)合”改造圈舍。即在該場同時設(shè)兩個羊舍（視條件可只設(shè)單種羊舍）：高床舍和發(fā)酵床舍。該場總體呈東西走向。東為儲存、加工、管理用房等，西為各種養(yǎng)羊舍。發(fā)酵床舍為原來的運動場改造而成，夏季又兼做運動場，冬冷時做主養(yǎng)羊舍。a.發(fā)酵床是鋸末、谷殼等為墊料，利用現(xiàn)代微生物處理技術(shù)來完成對養(yǎng)殖污染的降解轉(zhuǎn)化，是一種節(jié)能、環(huán)保、安全有效的綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)（對發(fā)酵床的制作此不累敘）。發(fā)酵床養(yǎng)羊優(yōu)點有：保溫、節(jié)能、綠色環(huán)保、減少動物體內(nèi)藥物殘留、提高經(jīng)濟效益等。缺點是：夏天欠涼爽、不能經(jīng)常為種植業(yè)提供有機肥料、會產(chǎn)生少量揚塵引發(fā)呼吸道疾病、對疫情控制不利等。b.高床養(yǎng)羊舍是根據(jù)羊愛干凈、喜干燥、厭潮濕等特點設(shè)計的一種養(yǎng)羊舍。高床舍要與糞污發(fā)酵處理池或沼氣池配套建設(shè)處理養(yǎng)殖產(chǎn)生的污染。高床漏縫羊舍優(yōu)點是清潔衛(wèi)生、不污染飼料、減少腐蹄病發(fā)生、可為種植業(yè)經(jīng)常提供有機肥等；缺點是：一是冬不防寒；二是漏縫板與地面一般只有20～30cm高，且有支架妨礙，給清理糞便等帶來困難，如不及時清理，日久天長，下面積污多了，在夏季易滋生蚊蠅和病菌；三是漏縫間隙有時會蹩傷羊腳。因此，兩床結(jié)合取長補短更有利于兼顧果、養(yǎng)好羊。（2）應(yīng)用微生物技術(shù)做好飼料加工和存儲。在農(nóng)村以推廣青貯、微貯為主。一是在青草料充分有余時青貯一批作為儲備（注意：實踐中發(fā)現(xiàn)青貯料飼喂不當(dāng)會引起懷孕母羊流產(chǎn)）；二是在秋收季節(jié)對秸稈類和籽實顆粒進行粉碎并利用有益微生物菌劑做適當(dāng)處理加工，提高飼料營養(yǎng)價值和利用率。

3.2 合理使用繁殖、培育技術(shù)

提高繁殖率是發(fā)展養(yǎng)羊生產(chǎn)、提高經(jīng)濟效益的關(guān)鍵。本場以本地黑山羊養(yǎng)殖為主，適當(dāng)引進外源血進行改良。本地黑山羊體型較小、耐粗飼、適應(yīng)性強、肉質(zhì)好，但生產(chǎn)性能和經(jīng)濟效益次之。加強品種選育和保護，合理引種和應(yīng)用繁殖技術(shù)提高產(chǎn)仔率等生產(chǎn)性能。（1）做好選育建譜。地方品種也有其自身的優(yōu)點，做好選育和系譜建檔等可對品種加以保護。（2）引種。又分兩種方式：一是購買，二是與其他場或養(yǎng)殖戶做好種公羊串換。（3）多措施提高繁殖率。繁殖率的高低主要決定于品種本身的遺傳性狀。但也受母羊發(fā)情調(diào)控、母羊營養(yǎng)調(diào)控、公羊生殖保健、人工授精、發(fā)情鑒定、早期妊娠診斷和羔羊早期斷奶等飼養(yǎng)管理水平高低的影響。 a.選擇多胎羊的后代留做種母羊，產(chǎn)多胎的概率明顯較高。b.種公羊也應(yīng)選用高產(chǎn)母羊的后代。選用有多羔潛力的公羊比選擇母羊更能有效提高整個羊群的繁殖力。c.減少本交，多采用人工授精。這一可減少種公羊飼養(yǎng)數(shù)量提高生產(chǎn)效率，二可提高母羊的繁殖率；d.合理適當(dāng)利用繁殖控制技術(shù)。二是分批采取同期發(fā)情控制有利于管理。 山羊同期

發(fā)情處理的基本方法：一是縮短黃體壽命法。二是延長黃體壽命法（使用黃體酮或合成孕激素取代將退化或已退化的黃體，阻止卵泡發(fā)育）。如前列腺素處理同期發(fā)情：在母羊發(fā)情結(jié)束一周后， 向其子宮內(nèi)注入或肌肉注射一定量前列腺素，能在2-3天內(nèi)引起多數(shù)母山羊發(fā)情（此次處理發(fā)情不配種）。若同時配合使用孕馬血清促性腺激素，可提高同期發(fā)情率和受胎率。三是適當(dāng)采取控制排卵數(shù)誘發(fā)多胎提高產(chǎn)羔率（技術(shù)要求較高，一般養(yǎng)殖戶不必采用）。（4）加強管理，及時淘汰老弱病殘和生產(chǎn)率低的母羊和防止經(jīng)產(chǎn)母羊生殖疾病發(fā)生。

3.中、西醫(yī)結(jié)合技術(shù)構(gòu)筑疾病、疫病防預(yù)體系。一般疾病會影響生產(chǎn)，而一場疫病往往會帶來毀滅性打擊。綠色生態(tài)養(yǎng)殖對用藥有嚴格要求和限制，所以防疫防治這一環(huán)節(jié)切不可大意。草果畜半飼半牧飼養(yǎng)模式有相對固定的放牧場所，可減少與外源觸，在一定程度上能有效控制疫源，減少疫病發(fā)生。本場采取預(yù)防為主，防重于治的措施加強管理。（1）夏季防暑，冬季防寒，季節(jié)更換時溫濕也發(fā)生變化，適應(yīng)性病菌最易活躍，因此季節(jié)疾病、疫病應(yīng)時而生。所以要嚴格外圍布防和加強日常消毒（發(fā)酵床因采用微生物技術(shù)，所以不利于殺菌消毒）工作。（2）云南野生中草藥資源豐富，尤其是農(nóng)村山區(qū)，中草藥到處可見。中藥方面，我們通過采、種、購三條線保證日常用藥，主要在引水、飼料中添加中草藥成分和定期進行中草藥洗浴兩種方式來提高羊的抗病力。（3）西醫(yī)方面一般只采取注射疫苗防疫，嚴格抗生素類用藥。2012－2015年間，該場未發(fā)生過疫病和影響較大的疾病。

4.多措施合理育肥。膘肥體壯只是一般意義上的養(yǎng)得好。只有養(yǎng)出符合人們商品消費要求的產(chǎn)品才是真的好，才能最終轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟效益。（1）育肥前的準(zhǔn)備：育肥計劃、群體驅(qū)蟲、公羊去勢、選羊、分組、稱重等。（2）我場采取放牧與補飼相結(jié)合育肥。根據(jù)山羊的營養(yǎng)需要合理搭配精、粗飼料，采用科學(xué)的飼喂方法和管理方式，按1－2－3模式進行。即：第一步增加精料比例；第二步在進一步加料的同時適當(dāng)減少羊的運動達到催肥；第三步減肥消脂，為生產(chǎn)出符合商品消費要求的優(yōu)質(zhì)羊肉進行消脂轉(zhuǎn)化，即用一個月左右時間，把催肥過的羊只通過適當(dāng)增加運動轉(zhuǎn)移身上多余的脂肪到肌間形成大理石紋。這樣養(yǎng)出的羊，肉質(zhì)既肥嫩又不至脂肪堆積而肥膩。

美翕林果場黑山羊生態(tài)養(yǎng)殖場通過三年多規(guī)劃、建設(shè)、改造，如今已基本走上正?；\轉(zhuǎn)。實現(xiàn)了草、果、畜互利共生、有機結(jié)合。2015年出欄商品羊156只，產(chǎn)值14.8萬余元，養(yǎng)殖純利潤4.1萬多元；林果產(chǎn)值也較去年增加。

山區(qū)農(nóng)村有些農(nóng)戶搞養(yǎng)殖往往失敗，主要原因有以下幾方面：1.設(shè)施簡陋，環(huán)境條件差、方式傳統(tǒng)、投入少。圈舍簡易，夏不納涼，冬不保暖，舍內(nèi)陰暗潮濕、空氣污濁，因此羊不僅易病，生長發(fā)育亦緩慢，養(yǎng)殖效益差。2.管理粗放。不但缺乏技術(shù)，也缺乏細心。一不重防疫，二不重防暑、防寒、驅(qū)蟲等，因此造成群體體質(zhì)差，疾病不斷，生產(chǎn)力低下。3.生產(chǎn)無計劃，盲目飼養(yǎng)。養(yǎng)殖戶計劃不周，往往不做草料供應(yīng)計算，在冬季出現(xiàn)飼草料儲備不足。導(dǎo)致羊群出現(xiàn)“夏壯、秋肥、冬瘦、春乏”現(xiàn)象發(fā)生。綜上所述，建議想搞養(yǎng)殖的農(nóng)民朋友：養(yǎng)殖前，首先要做好考察計劃，借鑒經(jīng)驗教訓(xùn)，把握市場動向，加強參觀學(xué)習(xí)；再根據(jù)自身條件，發(fā)揮好資源優(yōu)勢，不僅可以適當(dāng)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)羊，也可以是養(yǎng)雞、養(yǎng)豬、養(yǎng)牛等。

參考文獻

[1] 《家畜繁殖學(xué)》（北京農(nóng)業(yè)大學(xué)主編）