龔云平

（河南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南南陽(yáng)473000）

論飲茶對(duì)上班族緩解心理壓力的影響

龔云平

（河南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南南陽(yáng)473000）

中國(guó)有著悠久的茶文化歷史。隨著科學(xué)的發(fā)展和進(jìn)步，人們逐漸認(rèn)識(shí)到飲茶對(duì)人體健康有諸多益處。本文從茶葉的主要功效著手，探討了飲茶對(duì)緩解人們心理壓力的影響作用。

飲茶；上班族；緩解壓力

隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，各種飲料廣告充斥著我們的生活。尤其是許多媒體中大量播放碳酸飲料廣告，廣告設(shè)計(jì)時(shí)尚多變，明星代言極具吸引力，使許多年輕人對(duì)碳酸飲料情有獨(dú)鐘。在進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，這種消費(fèi)習(xí)慣也在發(fā)生著變化。其中最具代表性的國(guó)家是美國(guó)。隨著科學(xué)的不斷發(fā)展進(jìn)步，人們認(rèn)識(shí)到碳酸飲料對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生不良影響，產(chǎn)生一些疾病。例如可樂(lè)能夠?qū)е聝和逝?、高血壓等癥狀，因此，美國(guó)也嚴(yán)禁在中小學(xué)中出售碳酸飲料。對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，每天需要補(bǔ)充至少2000毫升的水，其中包括了食物當(dāng)中的水分。健康的飲品對(duì)人體健康有著重要的影響作用。隨著人們對(duì)茶葉研究的不斷深入，人們發(fā)展茶葉中含有對(duì)人體十分有益的成分，因此，對(duì)飲茶價(jià)值的認(rèn)識(shí)與研究越來(lái)越受到人們的關(guān)注。

1　茶葉的功效

我國(guó)是最早種植茶葉的國(guó)家，茶葉種類豐富多樣。古籍有神農(nóng)嘗百草的記載，即以茶解毒的傳說(shuō)，可見(jiàn)，古代先人已經(jīng)對(duì)茶的藥用價(jià)值有所認(rèn)識(shí)。隨著茶葉的發(fā)展，其飲用價(jià)值也日漸普及，飲茶也成為人們?nèi)粘Ｉ钪凶钇胀ǖ幕顒?dòng)。茶葉在中醫(yī)藥行業(yè)中也有廣泛應(yīng)用，中醫(yī)認(rèn)為，茶葉本身性涼味苦，能夠清熱解毒，降燥安神。因此，茶葉的功效也較豐富，主要體現(xiàn)在以下幾方面。首先，茶有解渴消暑的功效。這也是茶葉最基本的功能，因此受到了大眾的廣泛喜愛(ài)。尤其是在暑熱之際，飲一杯茶，不僅能夠清熱解暑，而且能夠下瀉膀胱之水，令人身體舒暢。其次，茶能夠清新明目。由于茶葉性涼，所以能夠循肝經(jīng)達(dá)目，去除目之邪熱，治療眼疾。同時(shí)還可以治療煩燥等熱性疾病。再次，茶有解毒利尿功效。此外茶的解毒作用也能夠通過(guò)其完成，淡化體內(nèi)的毒素濃度。最后，茶有去膩醒酒功能。由于茶性自然，能與胃氣相匹配，促進(jìn)胃部消化，去除油膩。人在飲酒后，體內(nèi)濕熱較重，因此會(huì)出現(xiàn)神智語(yǔ)言都不清的狀況。茶葉能夠散熱去濕，恢復(fù)人的精神。

2　飲茶中的不正確習(xí)慣

盡管飲茶對(duì)人體十分有益，但是由于茶葉種類繁多，不同茶類有不同的特性和功效，加上個(gè)人體質(zhì)有一定差異，因此，想要真正飲好茶，發(fā)揮茶的功效，就要掌握不同的茶葉知識(shí)和正確的飲茶習(xí)慣。選擇適合的茶葉和正確的飲茶方法能夠?qū)θ梭w產(chǎn)生積極的影響作用。相反，如果飲茶方法不對(duì)，則會(huì)適得其反，對(duì)人體造成不利影響。飲茶中不正確的習(xí)慣主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。首先，飲茶時(shí)間錯(cuò)誤。很多人都習(xí)慣在早晨起來(lái)空腹飲茶，由于茶性寒，長(zhǎng)期空腹飲茶，會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生傷害。還有一些人習(xí)慣在吃飯前后或在飯中飲濃茶。茶中的鞣酸有止血、沉淀蛋白質(zhì)的功能，因此，在吃飯時(shí)喝茶也會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，影響身體健康。其次，以濃茶醒酒。在飲酒后再飲濃茶會(huì)造成血液循環(huán)加快，酒精會(huì)在腎中凝結(jié)，對(duì)腎臟造成負(fù)擔(dān)，十分傷腎，尤其是一種患有高血壓和冠心病的人則更為嚴(yán)重。再次，貧血患者和素食者飲茶。茶葉中的鞣酸與食物中的鐵發(fā)生反應(yīng)形成了不易被人體吸引的物質(zhì)。因此，貧血患者不適宜飲濃茶，尤其是在吃飯前后，如果想要喝茶，可以選擇紅茶等茶葉，有暖胃的功效。全素食者也要控制飲茶的數(shù)量?？梢燥嬕恍┣宓牟?，而且在飲茶的同時(shí)，也要在食物中補(bǔ)充一些補(bǔ)鈣、補(bǔ)血的食物。第四，喝農(nóng)藥超標(biāo)的茶。茶葉生長(zhǎng)需要一個(gè)過(guò)程。在茶葉生長(zhǎng)過(guò)程中，需要施農(nóng)藥、化肥，如果加工不當(dāng)，也會(huì)造成一些農(nóng)藥殘留，導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)不合格問(wèn)題。因此，在飲茶時(shí)要盡量選擇大廠所產(chǎn)的茶葉，有質(zhì)量保證的茶葉或者有綠色標(biāo)志的茶葉產(chǎn)品。第五，只喝新茶。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，茶葉并不是越新越好，其中的營(yíng)養(yǎng)成分與茶葉的新鮮程度并不成正比。因?yàn)樾虏柚傅氖遣烧蛔阋粋€(gè)月的茶葉，這些茶葉中還含有一些對(duì)人體不利的物質(zhì)，由于沒(méi)有完全氧化，所以物質(zhì)無(wú)法發(fā)揮其應(yīng)有的功效，長(zhǎng)期飲用這樣的新茶，容易產(chǎn)生腹瀉等癥狀。最后，只追求時(shí)尚。許多人飲茶是迎合大眾潮流，認(rèn)為別人喝的茶也很好喝。其實(shí)別人喜歡喝的茶或者價(jià)格高的茶未必適合你。所以，喝茶也要用心體驗(yàn)，選擇適合于自己的茶葉，而不是一味地模仿和追求廣告效應(yīng)。

3　飲茶的技巧和方法

飲茶是中國(guó)人最喜愛(ài)的休閑活動(dòng)之一，有著悠久的發(fā)展歷史。盡管飲茶經(jīng)歷了一個(gè)較長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程，但是大多數(shù)中國(guó)人對(duì)于飲茶方法和技巧并沒(méi)有充分地了解和認(rèn)知。中國(guó)茶葉種類繁多，不同的茶葉有不同的泡法，掌握正確的泡茶方法，能夠使茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到最好的體現(xiàn)，如果沖泡方法不正確，則會(huì)影響茶葉的口感和營(yíng)養(yǎng)。因此，掌握正確的飲茶技巧和方法是十分必要的。在學(xué)習(xí)泡茶方法之前應(yīng)了解一些品茶的常用術(shù)語(yǔ)，例如生津、耐泡度等。當(dāng)然，這些專業(yè)術(shù)語(yǔ)并不能單純地依靠語(yǔ)言就能表達(dá)清楚，而是需要在實(shí)際泡茶過(guò)程中體會(huì)的。會(huì)品茶的人才能泡出好茶，例如可以通過(guò)多參加茶會(huì)活動(dòng)，經(jīng)過(guò)不斷的交流溝通，通過(guò)經(jīng)驗(yàn)知識(shí)的積累，才能對(duì)泡茶有更深入的理解，對(duì)茶葉的品質(zhì)特征有更多的體驗(yàn)。當(dāng)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的喝茶體驗(yàn)后，就可以進(jìn)入泡茶階段了。泡茶的基本方法主要體現(xiàn)在幾個(gè)方面，首先要注意茶葉的投放數(shù)量。泡茶中具體放多少茶葉，既可以向茶葉商家咨詢，也可以根據(jù)自己的喜愛(ài)和口感確定。其次要注意泡茶用的水。泡茶用的水十分講究，一般是取自山泉水。此外，水的溫度也十分重要，要根據(jù)不同的茶葉選擇不同溫度的水，一般綠茶需要的水溫在90度左右，而烏龍茶則要求的水溫較高，一般在100度。適宜的水平配以相應(yīng)的茶葉，才能沏出一杯上好的茶水。最后要注意浸泡時(shí)間。一般茶葉浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)，口感也越濃郁。當(dāng)然，也要根據(jù)茶葉種類選擇浸泡時(shí)間，并不是所有的茶葉都需要長(zhǎng)時(shí)期浸泡。對(duì)于浸泡時(shí)間的把握也要經(jīng)過(guò)多次的實(shí)踐，可以根據(jù)自己的感覺(jué)選擇。從以上三個(gè)泡茶方法來(lái)看，泡茶的每個(gè)環(huán)節(jié)都是十分重要的，對(duì)茶水的味道都有一定的影響，任何一個(gè)因素變化，都要相應(yīng)調(diào)整其它因素，只有三者達(dá)到合理的匹配，才能泡出色、香、味俱全的好茶。

4　上班族的泡茶技巧

當(dāng)前有很多上班族喜歡在單位邊工作邊飲茶，不僅調(diào)節(jié)了工作氣氛，同時(shí)也緩解了壓力。但是由于辦公室的特殊環(huán)境，人們不可能像茶館里那里慢慢品飲，更不可能像飲功夫茶一樣慢慢泡茶，因此，許多上班族在泡茶方面都并不太講究，只是隨便放些茶葉泡上就好了，要是趕上工作忙碌的時(shí)候，泡茶的要素、技巧等內(nèi)容更被拋到腦后。因此，我們對(duì)上班族泡茶提出了一些參考建議。首先，如果辦公條件允許，最好使用專門的煮茶器具，這樣既方便衛(wèi)生，又保持了水溫和茶味。其次，如果單位里只有飲水機(jī)，那就要在水溫最高時(shí)沖泡茶葉，但是也要根據(jù)茶葉種類區(qū)別對(duì)待，例如綠茶的水溫就不要過(guò)高，以夠影響了綠茶的口感。再次，泡茶最好使用純凈水，由于純凈水的水質(zhì)較穩(wěn)定，沖泡效果更佳，茶湯、色澤更飽滿。最后，在沖泡茶水時(shí)最好不要使用太大的器具，而應(yīng)當(dāng)秉承多次少量的續(xù)水方法。如果有工作需要，經(jīng)常沒(méi)有時(shí)間續(xù)水，一定要選擇大茶杯的話，可以減少茶葉的數(shù)量，以免茶葉過(guò)多，浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，影響茶水的質(zhì)量與口感。

5　飲茶能緩解上班族的心理壓力

飲茶是一種行為狀態(tài)，是一種放松身心，愉悅精神的重要休閑方式。當(dāng)我們?cè)陲嫴柚蝎@得物質(zhì)層面的滿足時(shí)，就會(huì)開(kāi)始追求怎么可以沖泡一杯好茶，并在飲茶中獲得更豐富的精神體驗(yàn)，這也是飲茶的精神層面和另一個(gè)境界。茶只是自然界的一種植物，經(jīng)過(guò)人們幾千年來(lái)的生產(chǎn)生活積累，人們發(fā)現(xiàn)了茶的飲用價(jià)值，并賦予了茶更豐富的思想內(nèi)涵，這種內(nèi)涵超越了物質(zhì)層面，提升到了精神層面，即茶文化。茶文化是人們文化生活的積累與體現(xiàn)。我國(guó)有著眾多的民族，不同民族有著不同的文化背景和風(fēng)俗習(xí)慣，也有著各具特色的茶事活動(dòng)，因此形成了獨(dú)特的茶文化內(nèi)涵。但是茶文化卻有一個(gè)共通之處，即能夠給人們帶來(lái)豐富的精神享受，使人們?cè)诓枋禄顒?dòng)中獲得輕松愉悅，并在飲茶中緩解心理壓力，使身心得到放松。

隨著時(shí)代的發(fā)展變遷，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。人們的生活節(jié)奏也越來(lái)越快，心理壓力也越來(lái)越大。尤其在面對(duì)一些突發(fā)狀況時(shí)，人們的思想壓力更大，很難找到有效的舒解渠道，嚴(yán)重影響了人們的生活情緒，久而久之，這種心理壓力很容易發(fā)展為心理疾病。如今有許多上班族都存在亞健康的狀況，這種情況很大原因在于他們的心理壓力得不到有效釋放。有的人工作生活壓力過(guò)大，沒(méi)有休息時(shí)間，更無(wú)法找到合適的壓力釋放出來(lái)。面對(duì)這樣的社會(huì)現(xiàn)狀，能夠靜下來(lái)飲一杯清茶，舒緩一下身心，調(diào)整一下生活節(jié)奏，則是一種極為有效的緩解壓力的方法。飲茶不僅能夠放松身心，得到心靈的撫慰與休息，同時(shí)也能夠給人以力量，使人們能夠更好地投入到接下來(lái)的工作中去。茶是自然賜于人類最好的禮物，只有充分利用茶的優(yōu)勢(shì)，為人類服務(wù)，才能夠使人們的生活更美好。

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