謝嵐嵐

（西南石油大學(xué)體育學(xué)院，四川成都610500）

淺談茶飲料對(duì)高校體育專業(yè)學(xué)生運(yùn)動(dòng)能力的輔助作用

謝嵐嵐

（西南石油大學(xué)體育學(xué)院，四川成都610500）

茶飲料是人們生活中深受喜愛的飲品，它有其他飲料不可替代的功能，諸如：潤(rùn)腸通便、清涼解渴、生津潤(rùn)喉等，這些功能對(duì)于人體保健方面具有重要的功效，尤其是對(duì)于高校體育運(yùn)動(dòng)者來(lái)說(shuō)，由于體育訓(xùn)練和競(jìng)技活動(dòng)之中，體育專業(yè)運(yùn)動(dòng)員的身體消耗極大，而茶飲料可以補(bǔ)充體育運(yùn)動(dòng)員的體能和水分、調(diào)節(jié)運(yùn)動(dòng)員的身體狀態(tài)，填補(bǔ)運(yùn)動(dòng)員流失的糖分供養(yǎng)，對(duì)體育運(yùn)動(dòng)員生理機(jī)能方面有很重要的作用。

茶飲料；高校體育；運(yùn)動(dòng)員；保健

茶飲料在現(xiàn)代社會(huì)生活之中，由于其不可替代的優(yōu)勢(shì)效用，而成為人們生活中必備的飲品之一。在高校體育專業(yè)的運(yùn)動(dòng)學(xué)生之中，由于他們需要進(jìn)行大量的體育訓(xùn)練和競(jìng)技運(yùn)動(dòng)，身體消耗較大，身體中流失的營(yíng)養(yǎng)成分也較快，為了體育專業(yè)學(xué)生的身體健康著想，可以將茶飲料作為體育專業(yè)學(xué)生的輔助飲品，它不僅可以為高校體育專業(yè)學(xué)生提供和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還對(duì)體育專業(yè)學(xué)生的中樞神經(jīng)造成一定的影響，可以在一定程度上提高體育專業(yè)運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)能力。

1　高校體育專業(yè)與體育運(yùn)動(dòng)

隨著社會(huì)體育專業(yè)建設(shè)的不斷成熟，人們需要通過體育運(yùn)動(dòng)方式，對(duì)身體進(jìn)行放松鍛煉，從而使練習(xí)者的體質(zhì)得到增強(qiáng)，智力獲得全面開發(fā)，豐富精神文化生活內(nèi)容。體育運(yùn)動(dòng)也逐漸發(fā)展成為一種全民化的活動(dòng)形式，它可以降低人類換病的風(fēng)險(xiǎn)，使人們擁有強(qiáng)健的體魄，并在體育鍛煉的過程中，放松人的心情，舒緩緊張的壓力和情緒，增強(qiáng)人們的意志力，對(duì)于人的記憶力和思維也有強(qiáng)化的功能。

在高校體育專業(yè)的訓(xùn)練之中，高校體育專業(yè)學(xué)習(xí)者要承受更多的體育訓(xùn)練，從而在體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目中，擁有比常人更好的身體素質(zhì)和耐力、毅力等條件，這也使得這些體育專業(yè)學(xué)習(xí)者要掌握更多、更為專業(yè)的運(yùn)動(dòng)技能，從而成為體育運(yùn)動(dòng)的佼佼者。

2　茶飲料的內(nèi)涵及其功效

2.1茶飲料的概念

茶飲料是在特殊制作工藝之后，可以形成具有特殊功能的飲料制品，而這些制作工藝主要包括對(duì)茶葉的浸泡、抽提、過濾、澄清等工序，生成茶湯，再添加適量的糖液、果汁、谷物提取液等調(diào)制而成，在經(jīng)過特定工序加工而成的茶飲料中，包涵有萃取液、茶粉、茶多酚、咖啡堿等成分，基本保留了茶葉的基本成分，具有保健和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，這些加工而成的茶飲料具有攜帶方便、易于存儲(chǔ)的特點(diǎn)，因而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

2.2茶飲料的功效

茶飲料與人們的養(yǎng)生密切相聯(lián)，茶飲料的“天然無(wú)添加、健康養(yǎng)生價(jià)值”的功效和特點(diǎn)，使之成為人們喜愛和追捧的主要原因，總體來(lái)看，茶飲料具有止渴、潤(rùn)腸、減肥、美容、解酒等功效，同時(shí)，茶飲料還可以減輕人們的疲勞之感，振動(dòng)人們的精神，提升人們的思維和記憶水平。

在茶飲料之中的茶多酚成分，具有極高的抗氧化性，它可以清除人體內(nèi)的自由基，避免有害自由基對(duì)人體細(xì)胞的損害，它猶如一位高超的“清潔師”，有效地清除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，而對(duì)人體加以無(wú)形的保護(hù)。茶飲料中的茶多酚成分，還有抗菌作用和防腐功能，它可以有效地收斂細(xì)菌，遏制細(xì)菌的擴(kuò)散，起到殺菌的效果。同時(shí)，茶多酚成分還包含有益的微元素，具有保鮮貯存的功效，對(duì)于提升茶飲料的口感，具有較佳的效果。

3　茶飲料對(duì)高校體育專業(yè)運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)功能的輔助作用分析

高校體育專業(yè)的學(xué)習(xí)者在運(yùn)動(dòng)過程中或運(yùn)動(dòng)過后，都會(huì)產(chǎn)生一定的脫水問題，這樣無(wú)法更好的實(shí)現(xiàn)身體的新陳代謝，嚴(yán)重者還有生命危險(xiǎn)。那么，如何解決這個(gè)問題，使高校體育專業(yè)運(yùn)動(dòng)員的身體機(jī)能保持持續(xù)健康的狀態(tài)，是當(dāng)前應(yīng)當(dāng)思考的課題，因此，要選取有效的策略，補(bǔ)充體育運(yùn)動(dòng)者的液體能，有效解決身體脫水而帶來(lái)的傷害，提高高校體育專業(yè)學(xué)生的運(yùn)動(dòng)質(zhì)量。

3.1茶飲料的生理保健輔助功能

在高校的體育專業(yè)人才培養(yǎng)的過程中，學(xué)習(xí)者要承受極大的、重復(fù)性的體力消耗，為了達(dá)到體育專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，體育專業(yè)學(xué)生要花費(fèi)更長(zhǎng)的時(shí)間并支付大量的體力，這個(gè)運(yùn)動(dòng)量對(duì)于身體的負(fù)荷影響較大，而運(yùn)動(dòng)員自身的身體修復(fù)機(jī)能已經(jīng)不能彌補(bǔ)消耗的能量，這就需要補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)員所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，為運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充水和酶，提供體內(nèi)必需的熱平衡，以幫助高校體育專業(yè)學(xué)習(xí)者恢復(fù)自身的身體機(jī)能。

而在茶飲料之中，其富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于體育運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，具有極為重要的功用，如：茶飲料中含有的水楊酸、苯甲酸、香豆酸等物質(zhì)，可以對(duì)人體內(nèi)的細(xì)菌產(chǎn)生殺滅作用和消炎作用；茶飲料中含有的兒茶素和茶黃素等酚類物質(zhì)，可以極大地降低病毒的活性，對(duì)于運(yùn)動(dòng)員的身體免疫力和自我愈合力有極大的提升作用；茶飲料中含有的咖啡因和茶多酚、微量元素等成分，則可以幫助體育運(yùn)動(dòng)員保持清醒的頭腦，對(duì)于人體內(nèi)的神經(jīng)也有一定的興奮作用，從而使高校體育專業(yè)運(yùn)動(dòng)員從疲累中走出來(lái)，消除訓(xùn)練和競(jìng)技活動(dòng)中的心理和生理上的不適狀態(tài)，從而保持體內(nèi)能量的平衡，恢復(fù)身體必需的機(jī)能。

3.2茶飲料的運(yùn)動(dòng)能力提升輔助功能

高校體育專業(yè)運(yùn)動(dòng)員要想取得競(jìng)技成功，需要高強(qiáng)度的體育能力訓(xùn)練，他們必須長(zhǎng)時(shí)間承受極大的運(yùn)動(dòng)量，以獲得競(jìng)技運(yùn)動(dòng)所需要的瞬間爆發(fā)力、堅(jiān)忍持久力，以田徑運(yùn)動(dòng)員為例，他們必須每天接受高強(qiáng)度的起跑訓(xùn)練，要保持完美的起跑狀態(tài)，并掌握科學(xué)的跑步方法和起跑技巧，最大程度上減少失誤率，以實(shí)現(xiàn)身體機(jī)能和心理狀態(tài)的完美統(tǒng)一與協(xié)調(diào)。還有足球運(yùn)動(dòng)員，他們也要日復(fù)一日地接受各項(xiàng)訓(xùn)練，包括體能訓(xùn)練、耐力訓(xùn)練、心理訓(xùn)練等，這些對(duì)于他們而言，都是巨大的生理上和心理上的挑戰(zhàn)，如果運(yùn)動(dòng)員沒有及時(shí)、科學(xué)地補(bǔ)充身體中所流失的養(yǎng)分，則會(huì)導(dǎo)致身體機(jī)能無(wú)法恢復(fù)，甚至是永久性的損害，這對(duì)于他們的運(yùn)動(dòng)生涯來(lái)說(shuō)，意味著永久的告別。因而，適當(dāng)補(bǔ)充健康的運(yùn)動(dòng)型飲料，尤為重要。

茶飲料作為一種健康的運(yùn)動(dòng)型飲料，它的營(yíng)養(yǎng)組成成分包括有2％～5％左右的咖啡堿，這種特殊的成分可以在一定程度上刺激運(yùn)動(dòng)員的中樞神經(jīng)，增強(qiáng)肌肉收縮，促進(jìn)血液循環(huán)，使運(yùn)動(dòng)員的思維速度加快，在快速思維的興奮狀態(tài)下，體育運(yùn)動(dòng)員可以盡快消除疲累，進(jìn)入到完美的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)之中。同時(shí)，高校體育運(yùn)動(dòng)員在日常訓(xùn)練過程中，飲用茶飲料，能夠快速地排出尿液，減緩肌體的疲勞狀態(tài)，從而及時(shí)補(bǔ)充體育訓(xùn)練而消耗的能量，不僅可以提高運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練強(qiáng)度，而且延長(zhǎng)了運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練時(shí)間，起到了良好的促進(jìn)作用。

3.3茶飲料的營(yíng)養(yǎng)成分補(bǔ)充功輔助能

在高校體育運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練過程中，體育學(xué)習(xí)者對(duì)于飲食營(yíng)養(yǎng)的要求較高，尤其是對(duì)糖分的攝取需求較大，在日常訓(xùn)練和競(jìng)技比賽過程中，運(yùn)動(dòng)員要及時(shí)補(bǔ)充自身身體所需的糖分，以彌補(bǔ)體內(nèi)因過量運(yùn)動(dòng)而造成的肝糖原與肌糖原的不足，因而，要采用科學(xué)的方法和措施，提升運(yùn)動(dòng)員自身的肌肉組織對(duì)糖分的攝取量和攝取效率，減少人體對(duì)肝糖原和肌糖原的分解，從而消除運(yùn)動(dòng)員的疲累狀態(tài)。經(jīng)過研究證明，為運(yùn)動(dòng)員及時(shí)補(bǔ)充糖分，可以幫助運(yùn)動(dòng)員恢復(fù)體力，尤其是對(duì)于體能耐力和持久力要求較高的運(yùn)動(dòng)員而言，尤為重要。

在一日三餐的營(yíng)養(yǎng)攝取過程中，不能滿足運(yùn)動(dòng)員對(duì)于營(yíng)養(yǎng)攝取的需求，然而，為了競(jìng)技比賽的需要，又不能使運(yùn)動(dòng)員的體內(nèi)有過多的負(fù)荷，否則會(huì)造成運(yùn)動(dòng)員的腸胃負(fù)擔(dān)，引發(fā)腸胃疾病。因此，要選用體積相對(duì)較小、能量相對(duì)較高的濃縮型、運(yùn)動(dòng)型產(chǎn)品，茶飲料就是最為合適的選擇，由于茶飲料的加工工藝主要是過濾、澄清等，仍舊保留有較好的茶葉精華，完好地保存了茶葉提神醒腦、促進(jìn)血液循環(huán)、提高人體免疫力等特性及功用，同時(shí)，更為重要的是，茶飲料中還聚集有胺聚糖、脂多糖等大分子糖類濃縮物，可以及時(shí)補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)員所需的糖分，并且這些大分子糖類濃縮物還可以促成人體胰島素的生成，其成分中的色氨酸可以進(jìn)入人類的大腦而合成為復(fù)合胺，對(duì)運(yùn)動(dòng)員的腦神經(jīng)產(chǎn)生正面的刺激性影響。

3.4茶飲料的狀態(tài)調(diào)節(jié)輔助功能

茶葉具有一定的藥用價(jià)值和功效。在飲茶的活動(dòng)之中，可以使人的心情變得愉悅而輕松，在茶葉簡(jiǎn)單而質(zhì)樸的浸泡、品茗藝術(shù)中，領(lǐng)悟到平靜、淡泊、自然的人生態(tài)度和價(jià)值觀念。茶飲料由茶葉提煉、濃縮而成，內(nèi)含茶葉萃取物，富含茶多酚、茶氨酸、微量元素等，它們對(duì)于運(yùn)動(dòng)員的情緒調(diào)節(jié)、心理穩(wěn)定等方面，都有極大的作用和功效。同時(shí)，茶飲料內(nèi)含豐富的維生素和氨基酸，對(duì)人體的垂體可以產(chǎn)生刺激作用，使之分泌出生長(zhǎng)激素，對(duì)人體的心肌細(xì)胞膜起到保護(hù)和調(diào)節(jié)作用，使高校體育專業(yè)學(xué)習(xí)者獲得最佳的心理狀態(tài)。

4　結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，茶飲料內(nèi)涵豐富，含有豐富的糖分、維生素、微量元素等礦物質(zhì)，具有良好的生理保健、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)運(yùn)動(dòng)狀態(tài)、提升運(yùn)動(dòng)體能等效用，由于高校體育專業(yè)學(xué)生要付出極強(qiáng)的努力和汗水，才能達(dá)到規(guī)定的體育訓(xùn)練要求，因而，可以選用茶飲料，彌補(bǔ)身體由于大量運(yùn)動(dòng)而消耗的能量，減少運(yùn)動(dòng)給身體帶來(lái)的損害，從而呈現(xiàn)出最佳的身體狀態(tài)和精神狀態(tài)，提升自己的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)，提高競(jìng)技運(yùn)動(dòng)成績(jī)。

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課題基金：四川省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地四川羌學(xué)研究中心資助課題

謝嵐嵐（1979-），女，四川南充人，碩士，講師，研究方向：體育教育訓(xùn)練。