■秦　湉郁建平逯鳳肖李芳香

（1.貴州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，貴州貴陽550025；2.貴州大學(xué)藥學(xué)院，貴州貴陽550025）

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二氫楊梅素對鯉魚的生長性能、抗氧化血清指標(biāo)及全魚魚體組成的影響

■秦湉1郁建平1逯鳳肖2李芳香1

（1.貴州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，貴州貴陽550025；2.貴州大學(xué)藥學(xué)院，貴州貴陽550025）

摘要：試驗(yàn)旨在研究二氫楊梅素（Dihydromyricetin , DMY）對鯉魚的生長性能、形體指標(biāo)、抗氧化活性及全魚魚體組成的影響。選取120尾體重相近的鯉魚，隨機(jī)分為5個組，每個組3個重復(fù)，每個重復(fù)8尾。以基礎(chǔ)日糧組作為對照組，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧中分別添加濃度為0.075%、0.10%、0.125%、0.25% DMY，試驗(yàn)期為64 d。試驗(yàn)結(jié)果表明：不同濃度的DMY對鯉魚的生長性能和形體指標(biāo)有促進(jìn)作用，添加0.125%和0.25% DMY極顯著提高了鯉魚WGR（P<0.01）,添加0.25% DMY使其SGR顯著提高（P<0.05），添加0.075%、0.10%、0.125%、0.25% DMY各濃度使其FCR極顯著降低（P<0.01），添加0.125%和0.25% DMY使其HSI、CF極顯著提高（P<0.01）。不同濃度的DMY可以提高鯉魚血清的抗氧化性，添加0.25%的DMY使其SOD活性顯著增強(qiáng)（P<0.05）、CAT活力顯著降低（P<0.05）；添加0.075%、0.10%、0.125%、0.25% DMY使其MDA含量極顯著降低（P<0.01）。添加不同濃度DMY對鯉魚全魚魚體組成沒有顯著性影響（P>0.05），但是在一定程度上也有改善的作用。

關(guān)鍵詞：二氫楊梅素；鯉魚；生長性能與形體指標(biāo)；血清抗氧化性；全魚魚體組成

二氫楊梅素（Dihydromyricetin , DMY），是葡萄科蛇葡萄屬的一種野生木質(zhì)藤本植物提取物，其主要活性成分為黃酮類化合物，DMY具有優(yōu)良的抗氧化性質(zhì)。已有研究表明，DMY具有消炎、鎮(zhèn)痛[1]，保肝、護(hù)肝[2-4]，增強(qiáng)免疫力[5-6]，抗氧化活性[7-13]等作用。但是其功能多側(cè)重于在家禽[14]和小鼠的藥理研究中，作為魚類的飼料添加劑還沒有廣泛應(yīng)用。本試驗(yàn)通過在魚飼料中添加不同濃度的DMY，研究DMY對鯉魚的生長性能與形體指標(biāo)、抗氧化性及肉質(zhì)指標(biāo)的影響。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

二氫楊梅素：貴州大學(xué)生化營養(yǎng)研究所植化實(shí)驗(yàn)室提取。鯉魚：貴州本地鯉魚。

1.2試驗(yàn)設(shè)計

選取120尾體重相近的鯉魚，隨機(jī)分為5個組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)8尾魚。試驗(yàn)魚在貴州大學(xué)生化營養(yǎng)研究所室內(nèi)塑料水箱中飼養(yǎng)（規(guī)格為90 cm× 50 cm×25 cm），試驗(yàn)預(yù)試期14 d。

1.3試驗(yàn)日糧

飼料為顆粒，Ⅰ組為基礎(chǔ)日糧組(基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1)，Ⅱ組為基礎(chǔ)日糧組+0.075%DMY的試驗(yàn)組，Ⅲ組為基礎(chǔ)日糧組+0.1%DMY試驗(yàn)組，Ⅳ組為基礎(chǔ)日糧組+0.125%DMY試驗(yàn)組，V組為基礎(chǔ)日糧組+0.25%DMY試驗(yàn)組。

表1基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平（風(fēng)干%）

1.4飼養(yǎng)試驗(yàn)

按照常規(guī)進(jìn)行飼養(yǎng)，每組所進(jìn)行的試驗(yàn)環(huán)境和管理方法相同。正式試驗(yàn)開始后，先測每箱魚的體重（饑餓24 h）。在試驗(yàn)時，每天喂魚2次，上午10：00，下午7：00。試驗(yàn)周期為64 d，在試驗(yàn)結(jié)束時，饑餓24 h，測每箱魚的總重量，每箱分別抽取6尾測魚體的體長和體重。

1.5測定指標(biāo)

1.5.1生長性能

正式試驗(yàn)開始時，先測每箱魚的體重（饑餓24 h），在試驗(yàn)第14、40 d時分別測定每箱魚的總重量（饑餓24 h），每箱分別抽取6尾測魚體的體長和體重，記錄數(shù)據(jù)。

1.5.2血清樣品采集

每個重復(fù)隨機(jī)選取6尾魚，進(jìn)行尾部靜脈采血，每尾魚作為一個獨(dú)立的樣品。以3 000 r/min離心10 min，取得血清。置于1.5 ml的離心管中，-20℃放入冰箱中保存。用比色法測定血清中超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）、堿性磷酸酶（AKP）、酸性磷酸酶（ACP）、溶菌酶（LZS）的活性以及丙二醛（MDA）的含量。試劑盒購自南京建成生物有限公司。

1.6數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)采用SPASS 19.0進(jìn)行One-way ANOVA分析，并用LSD法對各組間進(jìn)行多重比較，數(shù)據(jù)結(jié)果用“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差（X±SD）”表示。

2　結(jié)果

2.1生長性能（見表2）

由表2可以看出，與對照組相比較，0.125%和0.25% DMY添加組鯉魚的WGR極顯著提高（P<0.01），分別提高了153.58%、160.39%，其他各組間差異不顯著（P>0.05）。0.25% DMY添加組鯉魚的SGR顯著提高（P<0.05），提高了35.91%，其他各組間差異不顯著（P> 0.05）。0.075%、0.10%、0.125%、0.25% DMY各添加組鯉魚的FCR都有極顯著降低（P<0.01），分別降低了52.38%、65.27%、76.09%、77.60%。0.25% DMY添加組鯉魚的攝食率極顯著提高（P<0.01），提高了611.27%。

2.2形體指標(biāo)（見表3）

由表3可以看出，與對照組相比較，0.125%和0.25% DMY添加組鯉魚的CF極顯著提高，分別提高了40.66%、58.24%，其他各組間差異性不顯著（P> 0.05）；0.075%和0.10% DMY添加組鯉魚的肝體比顯著提高（P<0.05），分別提高了48.49%、54.22%；0.125%和0.25% DMY添加組鯉魚的肝體比極顯著提高（P<0.01），分別提高了77.11%、78.92%。與對照組相比較，0.075%、0.10%和0.125% DMY添加組的鯉魚臟體比顯著提高(P<0.05)，提高的幅度分別為33.85%、 40.93%、54.42%，0.25% DMY添加組鯉魚臟體比極顯著提高(P<0.01)，提高幅度為57.96%。

表2 DMY對鯉魚生長性能的影響

表3 DMY對鯉魚形體指標(biāo)的影響

注：肝體比=每尾魚肝臟重(g)/每尾魚體重(g)×100；臟體比=每尾魚內(nèi)臟重(g)/每尾魚體重(g)×100。

2.3血清抗氧化性能（見表4）

表4 DMY對鯉魚血清抗氧化性能的影響

由表4可以看出，0.25% DMY添加組鯉魚血液的SOD活力顯著增強(qiáng)(P<0.05)，增強(qiáng)的幅度為13.09%，其他各組間差異不顯著(P>0.05)。0.25%DMY添加劑可顯著降低血清中CAT活力，降低幅度為22.58%，其他各組間差異不顯著(P>0.05)。0.075%、0.10%、0.125%、0.25% DMY各添加組鯉魚血清的MDA極顯著下降，降低的幅度分別為7.57%、25.63%、25.63%、30.00%(P<0.05)。

2.4全魚魚體組成檢測（見表5）

表5 DMY對鯉魚全魚魚體組成的影響(%)

由表5可以看出，與對照組相比較，DMY各添加組間鯉魚肉質(zhì)中水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分及總氨基酸含量差異均不顯著（P>0.05）。

3　討論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，DMY對鯉魚的生長有一定的促進(jìn)作用，對血清的抗氧化性也有改善的作用。

3.1不同濃度的DMY對鯉魚生長性能和形體指標(biāo)的影響

本試驗(yàn)結(jié)果表明，不同濃度的DMY對鯉魚的生長可以起到一定的促進(jìn)作用，其中DMY添加濃度為0.125%和0.25%，極顯著提高了鯉魚的WGR。同時，DMY添加濃度為0.25%顯著提高了鯉魚的SGR。各濃度DMY添加組都極顯著降低了鯉魚FCR。湯菊芬等[15]在吉富羅非魚日糧中添加的復(fù)方中草藥制劑可使其WGR顯著提高，F(xiàn)CR顯著降低。這與本試驗(yàn)的結(jié)果是一致的。夏薇[16]在幾種環(huán)保型飼料添加劑對建鯉生產(chǎn)性能和生化指標(biāo)的影響中，中草藥添加劑FCR和HSI差異性不顯著（P>0.05），這與本試驗(yàn)結(jié)果不完全一致。本試驗(yàn)中，添加0.075%和0.10% DMY使其HSI顯著提高了48.49%、54.22%，添加0.125%和0.25% DMY使其肝體比極顯著提高了77.11%、78.92%，對肝臟有一定的促進(jìn)作用。

3.2不同濃度DMY對鯉魚血清生化指標(biāo)的影響

本試驗(yàn)表明，添加0.25% DMY可以顯著提高鯉魚血清中SOD活力，0.25% DMY可以使其CAT顯著降低，0.075%、0.10%、0.125%、0.25% DMY各添加組使其MDA極顯著下降。本試驗(yàn)結(jié)果與張有勝等[17]關(guān)于天然植物抗氧化劑二氫楊梅素活性影響研究中，DMY的抗氧化活性與天然植物抗氧化劑等作用相當(dāng)或者超過其作用，這一結(jié)論是一致的。

3.3不同濃度DMY對鯉魚全魚魚體組成的影響

本試驗(yàn)中，不同濃度的DMY對鯉魚肉質(zhì)中的水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、總氨基酸含量的影響不顯著（P>0.05）。但對于改善鯉魚的全魚魚體組成也有一定的促進(jìn)作用。

4　結(jié)論

①基礎(chǔ)日糧中添加不同濃度的DMY可以促進(jìn)鯉魚生長性能的提高，添加0.125%、0.25%效果適宜。

②基礎(chǔ)日糧中添加不同濃度的DMY可以提高鯉魚形體指標(biāo)，以添加0.125%、0.25%效果最佳。

③基礎(chǔ)日糧中添加不同濃度的DMY可以提高血清中SOD活力，降低MDA含量和CAT活力，可防止體內(nèi)脂質(zhì)的過氧化損傷。

④基礎(chǔ)日糧中添加不同濃度的DMY可以在一定程度上改善鯉魚全魚魚體的組成。

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（編輯：高雁，snowyan78@163.com）

征訂啟事

Effect of dihydromyricetin on growth performance, antioxidative indices and whole fish body composition of carp

Qin Tian, Yu Jianping, Lu Fengxiao, Li Fangxiang

Abstract：This experiment was conducted to study the effects of DMY on growth performance, figure indices, serum antioxidative indices and body composition of Cyprinus carpio. 120 similar weight fish were randomly divided into five treatments for 64 days. Each treatment contained three replicates with eight fish per replicate. Fed the basal diet as control group, treatments received basal diets sup?plemented with 0.075%,0.10%,0.125% and 0.25% DMY. The results were as follows: supplementa?tion of different doses of DMY on growth performance and figure indices has certain promotion effect. The addition of 0.125% and 0.25% can significantly increase the WGR(P<0.01), the addition of 0.25% DMY significantly increased (P<0.05) SGR, the addition of 0.075%,0.10%, 0.125%, 0.25% DMY significantly reduced its FCR (P<0.01), and the addition of 0.125% and 0.25% DMY signifi?cantly increased the carp HSI and CF(P<0.01). Different doses of DMY can extremely affect on the serum antioxidative indices. The addition 0.25% DMY significantly enhanced SOD activity(P<0.05), CAT activity was significantly reduced(P<0.05), and addition 0.075%, 0.10%, 0.125%, 0.25% DMY can significantly reduce the MDA content(P<0.01). Different doses of DMY has no significant effect on body composition of Cyprinus carpio (P>0.05), but to some extent, it also showed the role of improvement.

Key words：dihydromyricetin；Cyprinus carpio；growth performance and figure index；serum anti?oxidative index；body composition

收稿日期：2015-12-07

通訊作者：郁建平，教授，博士生導(dǎo)師。

作者簡介：秦湉，碩士，研究方向?yàn)榧?xì)胞功能成分研究與利用。

中圖分類號：S963.73

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1001-991X（2016）04-0028-04

doi:10.13302/j.cnki.fi.2016.04.007