他是醫(yī)學(xué)世家的后代、是咖啡館的創(chuàng)辦人、是踏足全球的跑者、是動(dòng)物救助站的義工……對(duì)于賴(lài)丹來(lái)說(shuō)，這些標(biāo)簽和身份給予了他豐富多彩的生活體驗(yàn)，讓他擁有足夠的勇氣放棄體面穩(wěn)定，收入優(yōu)渥的醫(yī)生職業(yè)，去造訪(fǎng)世界各地的人文生活，用不同的方式來(lái)感悟生活的本質(zhì)，也讓他更清晰地找到自己想要的生活方式。

BM：放棄醫(yī)生這份體面優(yōu)越的工作，后悔過(guò)嗎？

L：在成都軍區(qū)總醫(yī)院做了8年普外科醫(yī)生，我接觸到很多晚期腫瘤病人，面對(duì)了太多的無(wú)奈和生離死別，負(fù)面情緒的堆積曾讓我的生活感到灰暗和痛苦。所以我選擇好好給自己放個(gè)假。在接下來(lái)的三年時(shí)間里，開(kāi)始我的環(huán)球旅行，將身心放松于旅途中，踏足了三十多個(gè)國(guó)家，去感受不同地域的人文風(fēng)情和生活方式。

BM：“帶上跑鞋去旅行”是你的出行口號(hào)？

L：是的，每個(gè)人旅行的目的不同，有的想購(gòu)物，有的想挖掘當(dāng)?shù)氐拿朗臣央?。食色性也，我也不例外，所以旅行帶給我的不只有開(kāi)闊的眼界和沿途的美景，還有不斷飆升的體重。回想160多斤的“輝煌時(shí)刻”，是跑步救我于水火。我將跑步與旅行結(jié)合，報(bào)名參加世界各地的馬拉松比賽，從半程到全程，從個(gè)人到組建跑團(tuán)，從以減肥為目的，到割舍不下的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，跑步已成為我生活中不可或缺的一部分，也成了游歷山河，環(huán)游世界的完美“借口”。

BM：除了跑步，聽(tīng)說(shuō)你有意拜訪(fǎng)世界各地的咖啡館？

L：咖啡館就像茶館一樣，聚焦著當(dāng)?shù)厝说纳钚螒B(tài)。我到達(dá)環(huán)球旅行的第一站埃及時(shí)，便感受到他們有趣的咖啡文化：受穆斯林的影響，當(dāng)?shù)厝瞬伙嬀疲@推動(dòng)了咖啡文化的進(jìn)程，所以所到之處皆有咖啡館，每家店都流行抽水煙。從一家小小的咖啡館，可以感受到生活的本來(lái)面目，不像國(guó)內(nèi)的星巴克，喝咖啡更多為了突出小資的環(huán)境情調(diào)，也不像其他兼具餐廳功能的咖啡館那樣混雜。咖啡館可以本土化，結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳瞽h(huán)境，才能打造獨(dú)具特色的咖啡館，這給了我很大的啟發(fā)。

BM：咖啡館的本土化特色給你后面的旅行帶來(lái)了什么影響？

L：接下來(lái)的旅程，“咖啡館”成為我的旅行主題。我拜訪(fǎng)了歐洲、美洲、中東等地區(qū)的咖啡館，本土化的特色讓咖啡館成為旅行計(jì)劃中不可或缺的考察點(diǎn)。比如意大利的咖啡館都讓顧客站著喝咖啡，而法國(guó)巴黎的咖啡館特地為站著和坐著的顧客設(shè)定了兩種不同的價(jià)位。

BM：環(huán)球旅行80天，給你最大的收獲是什么？

L：行走，是為了開(kāi)拓視線(xiàn)的疆野，哪怕從咖啡館這個(gè)小小的生活空間去探索整個(gè)世界。我發(fā)現(xiàn)國(guó)外像Costa這樣的連鎖咖啡品牌并不像國(guó)內(nèi)一樣遍地開(kāi)花，街上更多見(jiàn)的是不同特色的“民間店”，甚至百年老館，飽含著歲月的故事。比如有咖啡館里保留著海明威創(chuàng)作《老人與?！窌r(shí)的桌椅，見(jiàn)證著這段歷史軌跡。而這場(chǎng)旅行也改變了我的人生軌跡和生活理念，還造就了現(xiàn)在付出心血經(jīng)營(yíng)的路上記憶咖啡館。

BM：聽(tīng)說(shuō)你的咖啡館剛開(kāi)始定位于“旅行”，后來(lái)做了更聚焦的調(diào)整？

L：是的，“旅行”的定位太過(guò)大眾化，我希望更聚焦。在國(guó)外，大多數(shù)咖啡館是同意攜帶貓狗等寵物進(jìn)入的，這在中國(guó)很少看到，所以我的咖啡館定義為“可以帶貓狗入內(nèi)的咖啡館”，這成為90%以上顧客光顧的理由，也與其他咖啡館有了差異。并不是為制造噱頭，從事過(guò)醫(yī)生這個(gè)職業(yè)，又作為動(dòng)物救助站的義工，這個(gè)想法是順理成章的延伸而已，只為同樣喜愛(ài)貓狗的人士提供和諧相處和交流的環(huán)境，還原咖啡館的社交功能。

BM：醫(yī)者、行者、跑者、義工，咖啡館老板，在你人生軌跡中下一個(gè)階段將會(huì)是什么？

L：在之前的年歲里，這些身份給了我不同的生活體驗(yàn)，通過(guò)這些軌跡更清晰地看到自己想要的生活方式。在別人眼里，我是醫(yī)學(xué)世家的后代、是咖啡館的創(chuàng)辦人、是踏足全球的跑者、是動(dòng)物救助的義工……未來(lái)，我的標(biāo)簽可能還會(huì)增多，我認(rèn)定的觀(guān)念是選定一個(gè)方向，長(zhǎng)遠(yuǎn)而堅(jiān)持地走下去。