楊柳（成都師范學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，四川成都 611130）

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新型經(jīng)濟(jì)時(shí)代下雅安茶產(chǎn)業(yè)困境與發(fā)展策略

楊柳
（成都師范學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，四川成都 611130）

四川省雅安市是茶文化起源地之一，也是世界范圍內(nèi)最早人工栽種茶樹(shù)的地區(qū)。雖然雅安茶產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱，也是最有地方特色的產(chǎn)業(yè)之一。但是，雅安茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中也存在著一些不容忽視的問(wèn)題。與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)相比，其在發(fā)展過(guò)程中還存在諸多弊端和不足，陷入發(fā)展瓶頸期。本文通過(guò)對(duì)雅安茶產(chǎn)業(yè)的考察和調(diào)研，對(duì)當(dāng)前雅安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題和阻力進(jìn)行辨析，并提出發(fā)展策略。

雅安茶；經(jīng)濟(jì)發(fā)展；困境；策略研究

茶葉是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)于建設(shè)地方特色農(nóng)業(yè)具有重要意義。茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域具有典型的區(qū)域性特征，反映茶產(chǎn)業(yè)的空間布局狀況以及由此決定的區(qū)域間橫向經(jīng)濟(jì)關(guān)系。而在中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展的背景下，如何振興雅安的茶產(chǎn)業(yè)，找到有針對(duì)性和可操作性發(fā)展策略，具有重要現(xiàn)實(shí)意義。

1　雅安茶產(chǎn)業(yè)調(diào)查概述

“揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶?！毖虐伯a(chǎn)茶歷史悠久，被譽(yù)為“世界茶文化的故鄉(xiāng)”，早在西漢年間植茶始祖吳理真就在此進(jìn)行人工栽植茶樹(shù)，同時(shí)雅安也是四川第一大產(chǎn)茶區(qū)，是中國(guó)十大名茶產(chǎn)區(qū)之一。隨著中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，雅安茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式也在不斷更新，以適應(yīng)和滿(mǎn)足現(xiàn)代社會(huì)人們的需求。雅安市名山縣的茶樹(shù)栽培基地是四川省最著名的優(yōu)良茶葉培育基地，每年能為全國(guó)培育出約五億株優(yōu)良茶苗，優(yōu)質(zhì)的茶樹(shù)極大的滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，同時(shí)也促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。雅安茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在已成為四川省綠色無(wú)公害農(nóng)副產(chǎn)品的中流砥柱。但從雅安茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展形式來(lái)看，其中還存在諸多弊端和不足，尤其是在運(yùn)營(yíng)模式上還深受中國(guó)傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式的影響，阻礙茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與壯大。

2　制約目前雅安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困境

茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有多個(gè)不可或缺的要素，其中包括茶葉的種植、生產(chǎn)包裝、成品銷(xiāo)售、茶文化的傳播等。這些方面是否能夠整體協(xié)調(diào)運(yùn)作，形成互相緊密連接的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，是雅安茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略成敗的重要因素。

2.1茶園建設(shè)和管理有待標(biāo)準(zhǔn)化

雅安市茶基地中播種的茶樹(shù)基本為良種品種，且茶樹(shù)的種植面積也在逐步增大。但茶園種植機(jī)具相對(duì)陳舊，防蟲(chóng)害農(nóng)藥的使用缺乏科學(xué)系統(tǒng)的培訓(xùn)和規(guī)范。同時(shí)，與之配套的經(jīng)營(yíng)模式卻未同步發(fā)展，目前雅安茶基地的經(jīng)營(yíng)仍以個(gè)體經(jīng)營(yíng)為主，其管理也都是家族模式，管理落后，生產(chǎn)力低，缺乏系統(tǒng)性的規(guī)劃和目標(biāo)。

2.2品牌知名度有待提高

當(dāng)今茶葉市場(chǎng)的現(xiàn)狀是各個(gè)中小型茶企茶葉品牌爭(zhēng)相崛起，知名品牌繁多，但較混亂。目前為人們所熟知的茶葉名牌如西湖龍井、碧螺春、云南普洱、鐵觀音、武夷山大紅袍、黃山毛峰、六安瓜片、信陽(yáng)毛尖、祁門(mén)紅茶、日照綠茶等。而雅安茶葉遠(yuǎn)不如這些茶葉品牌的知名度高，只有極少數(shù)品牌在茶葉市場(chǎng)中得到關(guān)注。對(duì)于普通消費(fèi)者而言，雅安茶葉品牌鮮有所聞。這都說(shuō)明雅安茶產(chǎn)業(yè)對(duì)于品牌的發(fā)展前景沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)的、系統(tǒng)的、科學(xué)的規(guī)劃，所以在茶葉流通市場(chǎng)中并沒(méi)有創(chuàng)立起具有影響力的品牌，無(wú)法使品牌效應(yīng)的價(jià)值最大化。因此，如何打造成功的茶葉品牌已成為當(dāng)前應(yīng)當(dāng)予以關(guān)注的重大問(wèn)題。

2.3市場(chǎng)監(jiān)管力度有待加強(qiáng)

自中國(guó)加入國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)以來(lái)，我國(guó)對(duì)于邊境茶葉銷(xiāo)售的約束減小，雅安的茶產(chǎn)業(yè)也參與到全國(guó)性茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)大環(huán)境中。最近幾年，很多外省市中小型茶企相競(jìng)引進(jìn)雅安的茶葉品種進(jìn)行生產(chǎn)和銷(xiāo)售。但其中有很多資質(zhì)不足的中小型茶企，他們?yōu)榻档统杀驹谏a(chǎn)環(huán)節(jié)偷工減料，甚至以次充好，對(duì)劣質(zhì)茶葉進(jìn)行精品包裝高價(jià)出售，這極大損傷雅安茶葉的口碑。與此同時(shí)，雅安本土優(yōu)良茶葉品種的種植成本也在不斷提高，但價(jià)格卻因受到市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)并沒(méi)有相應(yīng)提高。更雪上加霜的是，隨著國(guó)家對(duì)茶葉市場(chǎng)的開(kāi)放，政府取消相關(guān)的財(cái)政補(bǔ)貼政策，這增加了茶葉生產(chǎn)的成本，雅安茶產(chǎn)業(yè)受到前所未有的沖擊。

對(duì)此，筆者認(rèn)為相關(guān)部門(mén)應(yīng)對(duì)雅安茶葉品種進(jìn)行嚴(yán)格地品質(zhì)檢測(cè)、安全監(jiān)測(cè)、證書(shū)檢查，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)茶葉市場(chǎng)生產(chǎn)和銷(xiāo)售的監(jiān)管力度，將茶葉市場(chǎng)合法化、規(guī)范化、安全化，嚴(yán)厲打擊不正當(dāng)?shù)膬r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)行為。

2.4基礎(chǔ)科研相對(duì)滯后

近幾年來(lái)，雅安茶企在茶葉新產(chǎn)品的研發(fā)方面有一定突破，已推出一些新品種的優(yōu)良茶葉。但是從市場(chǎng)對(duì)茶葉品種的需求看，還是存在著相當(dāng)大的差距。其原因是從事雅安新產(chǎn)品茶葉技術(shù)研發(fā)的企業(yè)和機(jī)構(gòu)相對(duì)較少，而政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)新型優(yōu)良品種茶葉在政策與資金的支持上相對(duì)不足，導(dǎo)致參與研發(fā)的科技人員嚴(yán)重缺乏，研發(fā)力度薄弱。這些都導(dǎo)致雅安茶葉的基礎(chǔ)科研停滯不前、技術(shù)陳舊落后、茶產(chǎn)品久不更新。

2.5企業(yè)規(guī)模有待做大，產(chǎn)業(yè)鏈有待延伸

雅安目前有眾多中小型茶企，但其中大部分都是以個(gè)體為主的家族式企業(yè)。這些茶企規(guī)模較小、資金有限、設(shè)備不足、管理混亂，沒(méi)有能夠代表雅安茶葉的大型茶企。造成這種現(xiàn)象的很大一個(gè)原因是茶產(chǎn)業(yè)盈利較為緩慢，傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)人工化多于智能化，所以生產(chǎn)量相對(duì)較低，生產(chǎn)力低下。

目前雅安雖然已開(kāi)始重視茶文化的建設(shè)，增設(shè)茶文化主題餐廳、茶葉養(yǎng)生保健品、茶具工藝等，但是對(duì)于雅安藏茶文化的潛能開(kāi)發(fā)力度不足，并且雅安藏茶的精深加工模塊還處于空檔，產(chǎn)業(yè)鏈的延伸還有很廣闊的發(fā)展空間。所以應(yīng)及時(shí)整頓茶葉市場(chǎng)，使其系統(tǒng)化、規(guī)范化，延長(zhǎng)雅安茶產(chǎn)業(yè)的鏈條。

2.6海外市場(chǎng)的拓展有待努力

據(jù)了解，雅安雖然有眾多茶企，但只有兩家茶企擁有海外市場(chǎng)，其范圍也僅涉及歐洲、澳大利亞、日本、韓國(guó)。大部分茶企都尚未涉足海外市場(chǎng)，雅安茶葉在國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)中的占有率極低。

導(dǎo)致雅安茶在國(guó)際市場(chǎng)占有率低的原因有多方面：第一，許多發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)于茶產(chǎn)品的進(jìn)口設(shè)定十分嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，這一限定無(wú)疑對(duì)中國(guó)茶葉的出口設(shè)置極高門(mén)檻。第二，許多發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)于農(nóng)藥殘留有著十分嚴(yán)格和繁瑣的規(guī)定，所涉及的農(nóng)藥范圍和種類(lèi)非常全面，而雅安在農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方面仍有很多空白，這也導(dǎo)致雅安茶葉的出口困難。第三，雅安多為中小型茶企，沒(méi)有先進(jìn)的營(yíng)銷(xiāo)理念和經(jīng)營(yíng)模式，造成管理的落后和混亂，直接影響茶產(chǎn)品的質(zhì)量和銷(xiāo)售。

3　雅安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略分析

雅安茶產(chǎn)業(yè)若要做大做強(qiáng)，必須大力扶植大型茶企，而一個(gè)茶企若要形成完整的體系，能夠代表一個(gè)地方的茶葉品牌，必須要符合幾個(gè)條件：第一是具備茶葉生產(chǎn)的各種設(shè)備，第二是要有企業(yè)文化和精神以及清晰的戰(zhàn)略規(guī)劃，第三政府的政策與資金的支持，并營(yíng)造一個(gè)健康和諧的市場(chǎng)環(huán)境。所以，筆者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)從以下幾個(gè)方面進(jìn)行努力。

3.1推進(jìn)茶園基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

雅安茶產(chǎn)業(yè)若要可持續(xù)的發(fā)展，必須推進(jìn)茶園基地的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。政府部門(mén)應(yīng)當(dāng)要給予企業(yè)資金和政策的雙重支持，并對(duì)茶葉基地的建設(shè)進(jìn)行必要指導(dǎo)，從實(shí)際意義上出力幫助建設(shè)和發(fā)展茶葉生產(chǎn)基地，建設(shè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的茶葉生產(chǎn)基地。對(duì)茶生產(chǎn)基地進(jìn)行統(tǒng)一、規(guī)范的系統(tǒng)性培訓(xùn)，而茶企和個(gè)體戶(hù)作為收益的主體方應(yīng)該對(duì)茶生產(chǎn)基地進(jìn)行股份聯(lián)合制度，從實(shí)際上提高茶生產(chǎn)基地的優(yōu)質(zhì)茶葉成品的產(chǎn)量。

3.2引進(jìn)培育國(guó)家級(jí)茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)

諸多中小型茶企的涌現(xiàn)造成市場(chǎng)混亂，惡意競(jìng)爭(zhēng)不斷。政府應(yīng)該清理整頓茶葉市場(chǎng)，對(duì)茶企進(jìn)行規(guī)范性的市場(chǎng)整合，取締一些競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力差、生產(chǎn)設(shè)備落后、投機(jī)取巧的小型茶企，將整個(gè)茶葉市場(chǎng)進(jìn)行資源整合，重點(diǎn)引進(jìn)和培養(yǎng)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

3.3加強(qiáng)品牌建設(shè)力度

品牌是商品質(zhì)量、價(jià)格的信譽(yù)保證。整頓雅安整體茶葉市場(chǎng)，進(jìn)行科學(xué)的資源整合，改變目前雅安市場(chǎng)中茶葉品牌的混亂和優(yōu)劣摻雜的局面，依照目前茶葉市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)狀況篩選出一些整體規(guī)范、茶葉質(zhì)量?jī)?yōu)良、運(yùn)用方式科學(xué)的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)培養(yǎng)，加強(qiáng)品牌建設(shè)的力度。

3.4加強(qiáng)市場(chǎng)的監(jiān)管

茶葉市場(chǎng)存在魚(yú)龍混雜的局面，而防止各省市茶企以雅安茶葉的名義以次充好，對(duì)于建立雅安茶葉的品牌有巨大作用。政府應(yīng)從茶樹(shù)種植交易開(kāi)始進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，檢測(cè)成品茶葉中的農(nóng)藥殘留，同時(shí)增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)種植的安全意識(shí)，實(shí)施對(duì)茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)線(xiàn)的全程監(jiān)控策略，讓整個(gè)茶葉生產(chǎn)過(guò)程透明化、公開(kāi)化，有效監(jiān)督茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)流程。對(duì)投機(jī)倒把、以次充好的惡性競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，必要時(shí)利用法律對(duì)不法分子予以制裁，以穩(wěn)定茶葉市場(chǎng)。

3.5加大科研力度并扶持本土企業(yè)家成長(zhǎng)

隨著中國(guó)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的突飛猛進(jìn)，科技已是當(dāng)今時(shí)代的首要生產(chǎn)力來(lái)源，人才成為發(fā)展最關(guān)鍵的因素。雅安茶葉生產(chǎn)基地需要增加相關(guān)的科研人員，創(chuàng)新科學(xué)技術(shù)。同時(shí)政府部門(mén)應(yīng)該加大力度扶持本土企業(yè)家，為其提供良好的市場(chǎng)環(huán)境，加大政策扶持力度，打造出具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地，以期進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。

4　結(jié)語(yǔ)

在新型經(jīng)濟(jì)時(shí)代下，雅安茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)正視自身不足，抓住機(jī)遇，突破創(chuàng)新。而從目前狀況來(lái)看，雅安茶產(chǎn)業(yè)的整體架構(gòu)需要更新，茶品牌需要樹(shù)立和推廣，專(zhuān)業(yè)人才需要引進(jìn)與扶持，地方茶文化需要推廣，以此來(lái)適應(yīng)新型市場(chǎng)的需求，打造出精品的雅安茶產(chǎn)業(yè)名片。

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楊柳（1976-），女，重慶忠縣人，碩士，講師，研究方向：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。