■馬學(xué)梅

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立足資源優(yōu)勢突出地域特色
——蘇州吳江農(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展的實(shí)踐與思考

■馬學(xué)梅

自古就有“魚米之鄉(xiāng)”美譽(yù)的吳江，近年來，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，從原來的“糧油產(chǎn)品結(jié)構(gòu)”到如今農(nóng)產(chǎn)品琳瑯滿目，眾多的特色農(nóng)產(chǎn)品是品牌農(nóng)業(yè)生長的沃土。在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，如何更好地培育吳江本土農(nóng)業(yè)品牌，打造區(qū)域特色農(nóng)業(yè)品牌，讓品牌農(nóng)業(yè)成為吳江農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的戰(zhàn)略抓手和重要標(biāo)志，成為吳江農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與升級的戰(zhàn)略支點(diǎn)，成為推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要路徑，無疑是值得研究的重要課題。

一、吳江農(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展優(yōu)勢

（一）區(qū)位優(yōu)勢

吳江位于太湖之濱和江蘇省最南端，南連浙江省嘉興市和湖州市，北接蘇州吳中區(qū)和昆山市，東臨上海市青浦區(qū)，正當(dāng)江蘇、浙江和上海三地交界處，地理位置十分優(yōu)越。全域面積1176平方公里，境內(nèi)水道縱橫、湖蕩密布、物產(chǎn)豐富、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，素有“魚米之鄉(xiāng)”、“絲綢之府”的美稱，數(shù)千年來形成了深厚的農(nóng)桑文明和先進(jìn)的漁耕制度。

（二）資源優(yōu)勢

吳江農(nóng)業(yè)資源豐富，氣候適宜，適合農(nóng)作物和水生作物生長。全區(qū)耕地面積70萬畝，主要農(nóng)作物有水稻、麥子、油菜和蠶桑、苗木等，水生作物有席草、蓮藕、芡實(shí)、茭白等。水產(chǎn)資源豐富，主要有太湖大閘蟹、銀魚、白蝦、白魚、南美對蝦、羅氏沼蝦、青蝦、塘鱧魚、加州鱸魚、鱖魚、甲魚等。吳江畜禽養(yǎng)殖頗具規(guī)模，近幾年還逐步引進(jìn)了鴕鳥、獺兔、肉鴿、梅花鹿等名特優(yōu)新品。吳江人主食以大米為主，雜糧僅用作調(diào)節(jié)口味，其中盤龍糕、閔餅、麥芽塌餅、熏豆、震澤黑豆腐干等都是吳江頗具特色的名吃名點(diǎn)。

（三）產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

吳江農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)門類齊全，糧油、水產(chǎn)、園藝、畜禽均具規(guī)模，全區(qū)種養(yǎng)殖面積超過80萬畝。目前，吳江已建立優(yōu)質(zhì)水稻、特色水產(chǎn)、高效園藝和生態(tài)林地“四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)”保護(hù)和發(fā)展的基本框架。按照“一鎮(zhèn)一園”集群發(fā)展思路，依托區(qū)域優(yōu)勢和特色產(chǎn)業(yè)，初步建成北部的同里科技農(nóng)業(yè)示范園、東部的汾湖農(nóng)業(yè)科創(chuàng)園、南部的盛澤休閑農(nóng)業(yè)示范園和桃源特色苗木產(chǎn)業(yè)園、西部的震澤現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和七都浦江源太湖蟹生態(tài)養(yǎng)殖示范園、西北部的橫扇太湖綠洲農(nóng)業(yè)科技園與中部的平望高效農(nóng)業(yè)示范園，總面積達(dá)12.81萬畝，形成了園區(qū)示范引領(lǐng)、產(chǎn)業(yè)集聚協(xié)調(diào)、“三產(chǎn)”聯(lián)動發(fā)展、“三生”功能融合的現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)發(fā)展格局，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平多年位居全省第一方陣。

二、吳江農(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展的制約瓶頸分析

（一）農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)意識不強(qiáng)

長期以來，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍然是以分散的小農(nóng)經(jīng)營為主，農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式束縛了農(nóng)業(yè)品牌的建立，農(nóng)民小農(nóng)意識比較強(qiáng)，品牌意識不強(qiáng)，生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品多數(shù)沒有標(biāo)志。農(nóng)業(yè)商品化程度較低，很少實(shí)行企業(yè)化的運(yùn)營模式，大多數(shù)涉農(nóng)企業(yè)品牌理念仍然相對滯后，對品牌的認(rèn)識僅僅停留在注冊商標(biāo)這個層面上，品牌農(nóng)業(yè)所包涵的市場定位和品牌設(shè)計(jì)、品牌生產(chǎn)、品牌市場推廣、品牌文化創(chuàng)建、品牌保護(hù)等現(xiàn)代經(jīng)營理念尚未完全確立。

（二）政府引導(dǎo)扶持力度不夠

相對工業(yè)企業(yè)而言，農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)周期較長，政府更重視工業(yè)企業(yè)，較輕視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)貸款扶持力度不夠，對農(nóng)業(yè)加工企業(yè)的資金支持、稅費(fèi)減免力度不大，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品加工基地建設(shè)政策傾斜、人才培養(yǎng)方面重視不夠。

（三）農(nóng)業(yè)品牌孵化平臺缺少

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還處于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的初級階段，主要生產(chǎn)初級農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量不多，農(nóng)產(chǎn)品深加工不夠，未能有效延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值，產(chǎn)業(yè)升級較慢，缺少農(nóng)業(yè)品牌孵化平臺。

三、吳江農(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展的路徑與對策

（一）注重農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，爭創(chuàng)質(zhì)量品牌

不同的農(nóng)產(chǎn)品品種，其品質(zhì)有很大差異，主要表現(xiàn)在色澤、風(fēng)味、香氣、外觀和口感上，這些直接影響消費(fèi)者的需求偏好。如稻米，消費(fèi)者關(guān)心其口感、營養(yǎng)和食用安全性，水稻品種之間的品質(zhì)差異越大，就越容易促使某種稻米以品牌的形式進(jìn)入市場，得到消費(fèi)者認(rèn)可。吳江區(qū)北厙糧油有限公司生產(chǎn)的“元鶴”牌大米，稻種選用的是優(yōu)質(zhì)南梗46號，保留了富含有機(jī)硒的特點(diǎn)，元鶴牌大米憑借口感好、品質(zhì)佳、包裝新穎在2011年獲評“最受蘇州老百姓喜愛的十大地產(chǎn)大米”金獎，是全區(qū)唯一獲此殊榮的農(nóng)產(chǎn)品。這家公司的精潔米還被“中國糧食行業(yè)協(xié)會”評為全國“放心米”，銷售到周邊地區(qū)甚至北京等地。

因此，改善和提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，是建立品牌特色的基礎(chǔ)。堅(jiān)持以優(yōu)良的品種、優(yōu)秀的品質(zhì)去拓展市場，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)，引導(dǎo)基層農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者積極采用國際和國內(nèi)先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)質(zhì)量與安全控制，按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、加工、流通，提高全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，爭創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量品牌。

（二）突出品質(zhì)差異性，強(qiáng)調(diào)地域特色

吳江有很多具有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品，如藺草制品、絲綢、蠶蛹、種苗、大閘蟹和羊毛脂等。農(nóng)業(yè)企業(yè)從生產(chǎn)加工農(nóng)產(chǎn)品開始，應(yīng)充分利用好先天的資源尤其是區(qū)域特色資源，堅(jiān)持差異化策略，創(chuàng)造被顧客認(rèn)可的獨(dú)特的產(chǎn)品和服務(wù)，從而滿足消費(fèi)者的個性化需求和培養(yǎng)顧客對產(chǎn)品的偏好。

充分挖掘農(nóng)產(chǎn)品自身地域化、差異化特色，結(jié)合吳江各鎮(zhèn)村地理自然環(huán)境及文化背景，充分發(fā)揮各鎮(zhèn)區(qū)的特色優(yōu)勢，在“特”字上下功夫，強(qiáng)調(diào)個性，突顯特色產(chǎn)品獨(dú)有的“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特”的特色。以農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)打造本土優(yōu)質(zhì)品牌，走特色化道路，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，尋求各地的最大比較優(yōu)勢，把資源優(yōu)勢變?yōu)槭袌鰞?yōu)勢、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢。

（三）實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強(qiáng)化“三品一標(biāo)”

“三品一標(biāo)”（無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）是政府主導(dǎo)的安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品公共品牌，也是當(dāng)前和今后一個時期農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的主導(dǎo)產(chǎn)品。吳江全區(qū)擁有無公害農(nóng)產(chǎn)品有效數(shù)158個，綠色食品有效數(shù)56個，有機(jī)食品有效數(shù)12個，國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記2個。農(nóng)業(yè)“三品”基地面積占耕地面積比例達(dá)到94.5%，水產(chǎn)“三品”基地面積占養(yǎng)殖總面積達(dá)93.6%。農(nóng)（漁）業(yè)“三品一標(biāo)”總量全省領(lǐng)先，太湖蟹遠(yuǎn)銷日本、新加坡等東南亞國家以及港澳臺地區(qū)，吳江鱸魚特供2008年北京奧運(yùn)會，擁有農(nóng)業(yè)部授權(quán)的首家縣級“無公害農(nóng)產(chǎn)品定點(diǎn)檢測機(jī)構(gòu)”，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)獲首屆全國食品安全制度創(chuàng)新“十大最佳事例”，開全國縣（市）之先河。

大力推進(jìn)吳江區(qū)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，要突出抓好農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)推廣體系建設(shè)。加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)控，建立健全農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全監(jiān)測制度，推廣農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)技術(shù)，防止源頭污染。通過制定和實(shí)施農(nóng)業(yè)各個環(huán)節(jié)的技術(shù)要求和操作規(guī)范，規(guī)范生產(chǎn)過程，開展全程質(zhì)量控制，確保終端產(chǎn)品質(zhì)量安全合格。加快“三品一標(biāo)”生產(chǎn)基地建設(shè)，推行“公司+基地+農(nóng)戶”或合作互助的生產(chǎn)方式，推動“三品一標(biāo)”生產(chǎn)規(guī)模化發(fā)展、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。加強(qiáng)證后監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管措施，強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查，積極探索“三品一標(biāo)”可追溯管理和誠信分級管理，暢通退出渠道，淘汰失信企業(yè)。大力推行地理標(biāo)志管理、產(chǎn)品條形碼制度，做到質(zhì)量有標(biāo)準(zhǔn)、過程有規(guī)范、銷售有標(biāo)志、市場有監(jiān)測，打好農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展的牢固基礎(chǔ)。

（四）發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，提升附加值

農(nóng)業(yè)的發(fā)展，整個產(chǎn)業(yè)鏈條中的不同環(huán)節(jié)，帶來的產(chǎn)品附加值就不同，最基本的種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)往往是附加值最低的。通過精深加工來提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值，并開展多維度的品牌營銷。2006年，吳江苗圃集團(tuán)率先引種鐵皮石斛，專門成立蘇州神元生物科技有限公司，開展對鐵皮石斛栽培、生長、推廣、科研等全領(lǐng)域的研究開發(fā)，在鐵皮石斛的栽培領(lǐng)域獲得了多項(xiàng)自主知識產(chǎn)權(quán)，建立了最完整的產(chǎn)業(yè)鏈；研發(fā)、組培、栽培、加工、銷售一條龍，創(chuàng)造了最高的生產(chǎn)能力，年產(chǎn)1000萬株組培苗；創(chuàng)新了最新的高效設(shè)施栽培技術(shù)模式，對流風(fēng)機(jī)雙棚地栽模式；取得了最嚴(yán)的認(rèn)證，鐵皮石斛生產(chǎn)基地“GAP”認(rèn)證和產(chǎn)品“有機(jī)”認(rèn)證，獲得了最好的獎項(xiàng)，中國國際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會金獎；開發(fā)了最多的產(chǎn)品品類，鐵皮石斛、鐵皮楓斗、保健產(chǎn)品等三大類8小類。

結(jié)合全區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特征，適時開展農(nóng)產(chǎn)品深加工來改變產(chǎn)品特征，創(chuàng)立加工農(nóng)產(chǎn)品品牌是農(nóng)產(chǎn)品品牌化的一個延伸。擺脫單一業(yè)態(tài)模式，引導(dǎo)企業(yè)和種植戶走多元化深加工發(fā)展之路，通過相應(yīng)加工企業(yè)帶動發(fā)展，在深加工、衍生品開發(fā)等領(lǐng)域形成生產(chǎn)力，深度挖掘品牌價值，形成與同類農(nóng)產(chǎn)品銷售的明顯競爭優(yōu)勢。

（五）扶持壯大龍頭企業(yè)，培育品牌主體

龍頭企業(yè)是新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的骨干力量，在市場導(dǎo)向下，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，關(guān)鍵在于培育一批具有市場開拓、科技創(chuàng)新、資金融通、資產(chǎn)整合和現(xiàn)代管理能力的龍頭企業(yè)。

吳江目前擁有國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)2家、省級龍頭企業(yè)8家、農(nóng)業(yè)上市公司1家。省級龍頭企業(yè)吳江萬頃太湖蟹養(yǎng)殖有限公司利用“公司+基地+漁戶”運(yùn)作模式，在吳江擁有太湖養(yǎng)殖基地3200畝，扣蟹培育基地400畝，直接連接湖區(qū)漁戶1500戶，間接連接漁戶1500戶，養(yǎng)殖面積12400畝，養(yǎng)殖總面積達(dá)到了15600畝。萬頃太湖蟹的品牌效應(yīng)也十分顯著，產(chǎn)品出口到新加坡、日本、韓國、香港、臺灣、澳門等地。該公司在香港設(shè)有16個銷售點(diǎn)，專供42家超市連鎖店。太湖大閘蟹的品牌已走出國門，走向世界。

引導(dǎo)龍頭企業(yè)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，形成一批相互配套、功能互補(bǔ)、聯(lián)系緊密的龍頭企業(yè)集群，推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化，建設(shè)一批與龍頭企業(yè)有效對接的生產(chǎn)基地。重點(diǎn)支持龍頭企業(yè)大力發(fā)展龍頭帶基地、聯(lián)協(xié)會加農(nóng)戶模式，企業(yè)與農(nóng)戶之間建立相對穩(wěn)定的產(chǎn)銷合同和服務(wù)契約關(guān)系，形成規(guī)模經(jīng)營。通過龍頭企業(yè)與市場的銜接和對基地與農(nóng)戶的帶動，將品牌經(jīng)營的理念融入到各個環(huán)節(jié)，逐步打造具有增值潛力的特色農(nóng)業(yè)品牌。

（六）構(gòu)建品牌發(fā)展平臺，發(fā)展專業(yè)市場

以特色名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地為依托，發(fā)展功能集聚的農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場，綠色便捷的農(nóng)產(chǎn)品零售市場、連鎖超市和專賣店，積極培育高效規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)新型市場，加強(qiáng)品牌農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接，探索品牌農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)超對接”、“農(nóng)社對接”、“農(nóng)校對接”、“超市專柜”、“農(nóng)業(yè)淘寶”等新型流通方式。

搭建具有吳江地域特色網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營平臺，逐步形成以“吳江農(nóng)產(chǎn)品展示交易中心”為陣地，以吳江名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品、品牌農(nóng)產(chǎn)品為依托，虛擬市場與商品市場互補(bǔ)，做大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的電商經(jīng)營。同時，充分利用和依托現(xiàn)有知名網(wǎng)站、知名電商，通過合作、服務(wù)外包等多種形式，為全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)搭建電子交易平臺，通過電子交易，由農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)直接發(fā)貨給消費(fèi)者或農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人，逐步打開網(wǎng)絡(luò)市場。在淘寶網(wǎng)上線縣級特色館，匯集吳江本土美食，發(fā)展以農(nóng)特產(chǎn)品為特色、多品類協(xié)同發(fā)展的區(qū)域電子商務(wù)，提升吳江農(nóng)產(chǎn)品品牌形象，帶動鎮(zhèn)區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過電子商務(wù)平臺，推動本土品牌農(nóng)產(chǎn)品走向國內(nèi)外。蘇州市佳禾食品工業(yè)有限公司率先在新加坡注冊“晶花”品牌，并開拓阿里巴巴電子商務(wù)平臺，2014年銷售收入突破16.8億元，出口創(chuàng)匯8600萬美元，占吳江出口農(nóng)產(chǎn)品的73%，列全省前四強(qiáng)?！?/p>

（作者單位：蘇州信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院）