林雪玉

（永泰縣清涼鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，福建 永泰 350719）

福建省永泰鎮(zhèn)引種日本“菊陽(yáng)五寸”胡蘿卜2.03hm2，商品胡蘿卜平均產(chǎn)量21.39t/hm2，最高產(chǎn)量達(dá)34.04 t/hm2，其商品率達(dá)67.8%?，F(xiàn)將栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1　精細(xì)整地，施足基肥

胡蘿卜是肉質(zhì)根作物，入土較深，種植時(shí)要選擇土層深厚、均勻，土質(zhì)疏松、肥沃的沙性土壤。胡蘿卜種植土壤類型與產(chǎn)量關(guān)系見(jiàn)表1。

表1　胡蘿卜種植土壤類型與產(chǎn)量關(guān)系調(diào)查

從試種情況看，福建省永泰鎮(zhèn)以沖沙底灰泥田比較適宜種植胡蘿卜。胡蘿卜生長(zhǎng)除與土壤類型關(guān)系比較大外，整地質(zhì)量好壞也是不可忽視的環(huán)節(jié)。秋播胡蘿卜前茬一般為水稻、西瓜以及蔬菜、芋頭、地瓜等，播前一般要求耕耙3～4遍，耕深30 cm以上。

耕前先施足基肥，基肥以腐熟糞肥（37.50t/hm2）或堆廄肥（45～75t/hm2）為主。為防止農(nóng)戶施用未經(jīng)腐熟的農(nóng)家肥導(dǎo)致高溫?zé)痊F(xiàn)象，全面推廣使用山東富田日和肥業(yè)有限公司生產(chǎn)的螯合有機(jī)肥，用量1500kg/hm2，加硫酸鉀復(fù)合肥375kg/hm2、過(guò)磷酸鈣225kg/hm2做基肥，并撒施750～1 125kg/hm2石灰，調(diào)節(jié)土壤pH值至5.5。然后耕勻、耙細(xì)，要求土壤細(xì)碎、疏松，使肥料與土壤充分混合、不結(jié)塊，而后整平做畦。種植畦可做成平畦或小高垅。鑒于福建省永泰鎮(zhèn)土層較淺，以整成連溝70cm小高垅（寬30cm、深40 cm）較為理想。

2　適時(shí)播種，做好種子處理

2.1　播種期選擇

胡蘿卜肉質(zhì)根適宜在冷涼濕潤(rùn)的氣候條件下生長(zhǎng)，而其幼苗生長(zhǎng)則需較高的溫度。根據(jù)田間調(diào)查，播種期的安排對(duì)胡蘿卜產(chǎn)量和品質(zhì)有一定的影響，結(jié)果見(jiàn)表2，播期推遲，產(chǎn)量和商品率均下降。

福建省永泰鎮(zhèn)秋播時(shí)間應(yīng)安排在10月中旬為宜，條件許可時(shí)可略提前。

表2　胡蘿卜播種期與產(chǎn)量關(guān)系調(diào)查

2.2　播前種子預(yù)措

胡蘿卜種皮上著生刺毛，播前應(yīng)搓除。目前市面上正規(guī)公司生產(chǎn)的種子都已經(jīng)過(guò)脫毛處理，可省卻這道工序。但胡蘿卜種皮為草質(zhì)，并含油腺，透水性差，不易吸水膨脹，發(fā)芽緩慢，應(yīng)預(yù)先進(jìn)行催芽，然后播種，一般可提前5～6 d齊苗，且出苗整齊。

2.3　播種方式與播種量

推廣小高垅種植，可采取條播方式播種，每垅播兩行。在垅脊間隔18～20 cm開兩條淺溝，均勻播種，保證3～5cm內(nèi)有2～3粒種子，播后覆蓋過(guò)篩細(xì)土，壓實(shí)、蓋好稻草，澆一遍透水。為預(yù)防土傳及苗期病害，可在水中摻入敵克松，稀釋成600～800倍藥液澆施。

3　肥水管理，病蟲防治

3.1　除草、間苗

結(jié)合間苗采取以下幾條措施：第一，播后苗前噴除草劑，可用50%丁草胺1.5 kg/hm2，對(duì)水900～1125 kg/hm2噴灑地面，控制雜草生長(zhǎng)；第二，苗高3cm、胡蘿卜長(zhǎng)出2～3片真葉時(shí)，進(jìn)行第一次間苗，按3cm間距留苗并拔除雜草；第三，幼苗長(zhǎng)到5～6片真葉時(shí)進(jìn)行定苗，按留壯去劣原則，以8～10cm為間距定苗，同時(shí)結(jié)合做好除草、培土工作。

3.2　施肥

胡蘿卜施肥要掌握足基勤追，適氮多磷、鉀原則。在耕耙前施足基肥基礎(chǔ)上，要根據(jù)苗情薄肥勤施追。一般幼苗期結(jié)合間苗、除草，追肥2～3次，第一次間苗時(shí)可追施尿素75kg/hm2（對(duì)成1%水溶液）或5%陳尿水。定苗時(shí)，追施硫酸鉀復(fù)合肥225 kg/hm2。肉質(zhì)根肥大期是需肥重點(diǎn)時(shí)期，可在肉質(zhì)根手指粗時(shí)追肥一次，以后每間隔15d再追一次，共追肥2～3次，每次施肥可與苗期第二次施肥類同。

3.3　水分管理

胡蘿卜生長(zhǎng)對(duì)水分要求比較敏感。播后為促使發(fā)芽整齊，保證全苗，應(yīng)澆一次透水。苗期為保證土壤通氣狀況良好，使根系深扎，防止主根變短和根尖分叉，土壤不要太干，保持土壤相對(duì)濕度在60%～80%為宜。

肉質(zhì)根膨大期供水不足容易引起肉質(zhì)根木栓化且側(cè)根增多，因此要及時(shí)灌水，但灌水只可灌至垅高1/3處就要封住進(jìn)出水口，讓其自然落干，爾后再灌。要防止高水位灌溉造成畦土太濕和肥料流失，影響生長(zhǎng)。更忌忽干忽濕，造成裂根、叉根等現(xiàn)象發(fā)生。

3.4　病蟲害防治

胡蘿卜主要病害有黑腐病、軟腐病等。防治措施有：第一，實(shí)行輪作，提早耕翻、曬壟，最好與蔥、蒜、辣椒等抗病作物輪作或間作，可減少田間線蟲量和菌源，減輕下茬危害；第二，播種前做好種子浸種消毒；第三，黑腐病、軟腐病可在發(fā)病初期，噴灑75%百菌清或50%代森鋅600倍液進(jìn)行防治，間隔7～10d一次，連續(xù)2～3次。

胡蘿卜蟲害有螻蛄、蠐螬、地老虎等，可于播前施用土壤殺蟲劑，也可在始見(jiàn)危害時(shí)澆施600倍敵百蟲藥液進(jìn)行防治。

4　小結(jié)

搞好胡蘿卜生產(chǎn)，關(guān)鍵要在優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)上下功夫，具體要掌握以下五個(gè)環(huán)節(jié)：選擇沙性壤土，福建省永泰鎮(zhèn)以沙底灰泥田為好。適時(shí)播種，福建省永泰鎮(zhèn)秋播適宜安排在寒露至霜降之間。精細(xì)整地，推廣小高垅種植。以除草、施肥、水分管理為中心，認(rèn)真搞好田間管理。做好病蟲害的防治。

參考文獻(xiàn)：

[1] 高艷芝，寧列.胡蘿卜無(wú)公害高產(chǎn)高效種植技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2009（5）：10.

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