葛 敏 王益軍 賀 燕 田 蘊

（連云港市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心，江蘇連云港 222001）

談加強畜產(chǎn)品安全檢測的對策分析

葛 敏 王益軍 賀 燕 田 蘊

（連云港市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心，江蘇連云港 222001）

隨著經(jīng)濟的進步與發(fā)展，人們的生活水平有了大幅度的提升，對于生活的要求不再僅僅局限于滿足溫飽問題，而是更加注重生活的質(zhì)量和品質(zhì)。畜產(chǎn)品是人們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｒ姰a(chǎn)品，如何讓人們真正吃上放心產(chǎn)品是擺在我們面前的首要難題。換言之，做好畜產(chǎn)品的安全監(jiān)測尤為重要。基于這樣的現(xiàn)實背景，文章以“畜產(chǎn)品的安全檢測”為主要研究對象，展開深入、細致的探討與分析，希望能為今后更好地做好畜產(chǎn)品的檢測提供一定的依據(jù)和參考。

畜產(chǎn)品；檢測；安全檢測

1 前言

伴隨著人們生活水平的提升，畜產(chǎn)品的需求不斷上升，然而畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題也日益突出，這不僅僅會對人們的健康產(chǎn)生某種程度的威脅，同時也會因為質(zhì)量信任的危機影響到畜牧業(yè)和畜牧行業(yè)的發(fā)展，而加強對畜產(chǎn)品的安全檢測可以說是有效解決這種現(xiàn)狀的措施之一。由此可見，關(guān)于“畜產(chǎn)品安全檢測”的探討與分析顯得尤為重要。

2 畜產(chǎn)品安全檢測的困境分析

進一步加強對畜產(chǎn)品的安全檢測尤為重要，但是要想真正達成預(yù)期的目標，并非一件容易的事情，面臨著不少的難題與困境。具體來說，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

2.1 源于工作人員業(yè)務(wù)素養(yǎng)的限制

目前基層工作人員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)普遍不高，專業(yè)化不強，尤其是對于國家一些相關(guān)的法律、法規(guī)制度等認識不到位，相關(guān)的文件沒有吃透或者吃不準，這樣就無法保證科學、公正、及時展開畜產(chǎn)品安全監(jiān)測工作。

此外，雖然基層相關(guān)部門近些年來的發(fā)展速度有所加快，但是基礎(chǔ)設(shè)施依然簡陋、不健全，缺乏專業(yè)人才，抽樣檢測的操作不夠規(guī)范，進而影響到檢測的實際效果，送檢不及時等現(xiàn)象時有發(fā)生，存在嚴重的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。

2.2 檢驗設(shè)備落后

對于畜產(chǎn)品的檢測并不是僅僅有豐富的經(jīng)驗的就能夠順利完成的，同時還需要必要的儀器設(shè)備作為有力的支撐。從當前的實際情況來看，基層畜產(chǎn)品安全監(jiān)測設(shè)備簡陋，雖然近些年來的設(shè)備有所增加，硬件條件大大改善，但是相關(guān)的技術(shù)培訓缺乏，很多基層的工作人員也無法正確使用，從而無法保證監(jiān)測數(shù)據(jù)的準確性。

2.3 源于工作人員職業(yè)道德素養(yǎng)的限制

工作人員的職業(yè)道德素養(yǎng)有待進一步提升，否則勢必會影響到安全質(zhì)量檢測工作的順利開展。從目前的情況來看，基層部門的工作沒有受到應(yīng)有的重視和認可，因此其工作人員的社會地位并不高，甚至跳槽現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，這就大大影響到了他們工作的積極性、主動性和創(chuàng)新性，很難真正投入到實際的工作中去，甚至抱有“差不多就好”的想法，這樣就勢必會影響到質(zhì)量檢測的質(zhì)量和效果。

2.4 源于畜禽養(yǎng)殖者的影響

一些畜禽養(yǎng)殖者對于安全監(jiān)測并不是十分認可的，因此無論是在引種，還是在銷售、生產(chǎn)、加工等方面，都試圖躲避質(zhì)量檢測，這也給安全監(jiān)測工作的開展帶來了不小的困難。

3 畜產(chǎn)品安全檢測的對策分析

要想真正做好畜產(chǎn)品的安全檢測工作，保證其質(zhì)量和效果，筆者建議從以下幾個方面著手努力：

3.1 不斷強化隊伍自身的素質(zhì)建設(shè)，為全面做好安全監(jiān)測奠定堅實的基礎(chǔ)

人可以說是唯一具有主觀能動性的因素，因此，不斷強化隊伍自身的素質(zhì)建設(shè)尤為重要。對于從事畜產(chǎn)品安全檢測的人員來說，一定要具備扎實的專業(yè)素養(yǎng)，不僅僅要了解、掌握相關(guān)的法律、法規(guī)和規(guī)章制度，同時也要不斷加強隊伍建設(shè)，逐步提升隊伍的專業(yè)化。另外，要注重加強對員工的培訓，不僅僅要提升員工的專業(yè)素養(yǎng)，讓員工更加專業(yè)、更加熟練地完成相關(guān)檢測，同時也要注重加強對員工職業(yè)道德素養(yǎng)的培訓，讓他們充分意識到自身所從事工作的重要性和必要性，進而以更加認真、嚴謹?shù)膽B(tài)度投入到實際的工作中去，為保證安全檢測工作的質(zhì)量和效果奠定堅實、有力的基礎(chǔ)。

3.2 不斷完善硬件設(shè)施的建設(shè)

畜產(chǎn)品安全檢測工作的開展需要專業(yè)化的設(shè)備為有力的支撐。為此，一定要逐步加大資金投入，完善實驗室建設(shè)，不斷引進先進的設(shè)備，盡快實現(xiàn)儀器設(shè)備配置的齊全化。只有這樣，才能有效保證檢測手段更加完善，內(nèi)容方法更加全面，檢測的范圍更加廣泛，不僅僅能夠?qū)Σ≡⑸锖退幬餁埩艏皶r進行檢測，同時也能鞏固對畜產(chǎn)品和飼料、獸藥等投入品努力實現(xiàn)全覆蓋質(zhì)量監(jiān)督，提高監(jiān)督管理工作的針對性和有效性。

另外，要更加重視畜產(chǎn)品藥物殘留檢測機構(gòu)，加大配套的檢測設(shè)備，制定科學的檢測計劃，開展藥物殘留檢測、重金屬含量測定、疫病檢查、致病菌檢驗等畜產(chǎn)品安全衛(wèi)生指標檢驗，摸清目前飼料、獸藥和畜產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)的含量和殘留量，為畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理提供可靠依據(jù)，以便更好地做好藥物殘留控制工作，從而確保畜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全。

3.3 進一步加大宣傳力度

加大宣傳的主要目的也是為了更好地開展安全檢測工作，讓畜禽養(yǎng)殖戶們更加全面了解安全檢測工作的重要性和必要性，這樣不僅能夠爭取到更多的支持，甚至可以他們積極參與進來，共同就如何更好地完成畜產(chǎn)品安全檢測工作進行討論，這樣安全檢測工作往往可以收到事半功倍的效果。

4 結(jié)語

綜上所述，我們不難看出，加強畜產(chǎn)品安全檢測工作的重要性和必要性，但是現(xiàn)階段工作的開展還是面臨著不少的難題與困境，如果不及時解決的話，勢必會產(chǎn)生某種程度的不良影響。為此，對于相關(guān)部門和工作人員來說，一定要充分意識到自己所從事工作的重要性和必要性，進而采取多種措施，去開展安全檢測工作，保證工作的質(zhì)量和效果。

［1］ 何暉.對“畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系建設(shè)”有關(guān)問題的思考［J］.福建畜牧獸醫(yī)，2012，（1）：43-45.

［2］ 奚德如.淺析畜產(chǎn)品安全監(jiān)管對策［J］.中國畜牧獸醫(yī)文摘，2011，（4）：182-183.

［3］ 孫英，王曉玲.西寧市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系的現(xiàn)狀及對策［J］.上海畜牧獸醫(yī)通訊，2010，（1）：90-91.