孔祥霞　（山東省莒縣動物疫病預防控制中心　276500）高婷婷　（山東省莒縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所） 劉相春?。ㄉ綎|省莒縣畜牧獸醫(yī)局）

推進養(yǎng)殖小區(qū)建設—小店子村的養(yǎng)豬之路

孔祥霞（山東省莒縣動物疫病預防控制中心276500）
高婷婷（山東省莒縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所） 劉相春（山東省莒縣畜牧獸醫(yī)局）

“三農(nóng)”問題，始終是關系到黨和國家全局的根本性問題。身為農(nóng)學專業(yè)出身的畜牧人，利用這一個月的鄉(xiāng)鎮(zhèn)學習的時間對山東省莒縣東莞鎮(zhèn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，特別是對養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展作了深入細致的調(diào)查。通過調(diào)研思考，筆者深刻體會到推進養(yǎng)殖小區(qū)建設是加快畜牧業(yè)發(fā)展的必由之路。

1　基本情況

莒縣東莞鎮(zhèn)小店子村是一個僅有400人口的一個小村莊，早在九十年代初，在政府的正確引導下開始發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)。但是在“非典”之前，養(yǎng)豬的規(guī)模和效益都不盡人意，在2002年的下半年經(jīng)濟效益才有所好轉。近年以來，由于政策推動和市場拉動，在政府、農(nóng)村信用社等相關部門的大力支持下，在畜牧獸醫(yī)局的技術經(jīng)驗和信息幫助下，畜牧業(yè)發(fā)展形勢喜人，養(yǎng)殖效益整體回升，成為農(nóng)民增收的重要支撐力量。養(yǎng)豬業(yè)在小店子村日漸發(fā)展了起來，截止到目前，小店子村養(yǎng)豬年出欄500頭以上的有20個豬場，年出欄1000頭以上的有2～3個豬場，能稱得上規(guī)模的全村有50家。在2008年9月3日成立了養(yǎng)豬專業(yè)合作社，合作社從初期的幾家壯大到了現(xiàn)在的40余家。合作社會不定期的聚集在一起探討?zhàn)B豬方面的知識，相互交流自己的切身養(yǎng)豬經(jīng)、最新的養(yǎng)豬信息；還會請畜牧獸醫(yī)站的相關技術人員進行授課。小店子村的養(yǎng)豬業(yè)轉移農(nóng)村閑余勞動力百余口人；為銀行、飼料廠等多個相關行業(yè)帶來了可觀效益；還建立了儲糞池變廢為寶，帶動了魚塘的建設發(fā)展，還作為有機肥歸還農(nóng)田。

2　存在的問題

2.1豬場的環(huán)保（1）廢氣：豬的糞尿排泄量較大，其中含有大量的有機物質(zhì)，排出后迅速腐敗發(fā)酵，產(chǎn)生刺鼻的硫化氫、氨、胺等揮發(fā)性的氣體，導致養(yǎng)殖區(qū)以及周邊環(huán)境嚴重臭氣污染。（2）廢水：豬的糞便水以及豬舍的沖洗廢水，是高濃度的有機廢水，對環(huán)境污染較大。（3）固體廢物：包括豬的糞便和食物殘渣，是一個讓養(yǎng)殖場主很頭痛的難題。（4）豬的叫聲，特別是在應激的情況下，豬會更加的焦躁不安以至于發(fā)出更大的叫聲。

2.2病死豬處理難雖然現(xiàn)在動物的醫(yī)療有了一定的保障，但還是難免出現(xiàn)病死現(xiàn)象，病死豬的處理就成了養(yǎng)殖場主的一大難題。

2.3豬只抵抗力和豬肉品質(zhì)新藥的研發(fā)、藥物殘留、基因等多方面的因素使病毒的耐藥性增強，同時還發(fā)生嚴重變異、基因的突變，以致豬對其的抵抗力變?nèi)?。豬的品種及飼養(yǎng)結構決定了豬肉的品質(zhì)、紋理和口感等不能滿足消費者更高層次的需求。

2.4信息相對落后農(nóng)村的交通、通訊相對落后，搜集不到最新的行業(yè)動態(tài)。

3　解決的辦法

（1）加快養(yǎng)殖小區(qū)建設。畜牧養(yǎng)殖小區(qū)既解決了群眾發(fā)展規(guī)模飼養(yǎng)的用地問題，又可有效解決目前分散經(jīng)營、分戶飼養(yǎng)的種種弊端，有效提高畜牧生產(chǎn)集約化水平。養(yǎng)殖小區(qū)實行統(tǒng)一設計、集中建設、規(guī)范化、科學化飼養(yǎng)，促進傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式的改變，能夠提高生產(chǎn)效益和生產(chǎn)水平。發(fā)展畜牧養(yǎng)殖小區(qū)，可改善環(huán)境衛(wèi)生。過去的分散飼養(yǎng)，不僅造成飼養(yǎng)戶院落衛(wèi)生較差，而且不能為家畜提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境。（2）推廣發(fā)酵床環(huán)保養(yǎng)豬。省水省料還省勞動力，減少對環(huán)境的污染；選擇抗病力強、豬肉品質(zhì)好的良種豬的品種；倡導綠色環(huán)保添加劑，減少抗生素的使用量，盡量用微生態(tài)制劑和中草藥添加劑，既改善豬肉品質(zhì)還能提高豬只的抵抗力。（3）建設沼氣池。實踐證明，沼氣技術是改善農(nóng)村衛(wèi)生環(huán)境狀況的重要途徑。圍繞畜牧業(yè)的發(fā)展，在農(nóng)村大力推廣畜、廁、沼“三位一體”的庭院經(jīng)濟模式。建設規(guī)范化戶用沼氣池，要把過去發(fā)展沼氣以解決生活用能為主，向農(nóng)村改廁、畜牧業(yè)養(yǎng)殖等綜合利用轉變。沼氣池的廢液進入魚塘，還可以經(jīng)生物處理脫磷脫氮用于果樹農(nóng)田。固體廢物一樣可以進入沼氣池，經(jīng)過發(fā)酵還可以殺死寄生蟲蟲卵。（4）減小噪聲的污染：可以能靠遠離村莊、減少刺激來將噪聲污染降到最小。（5）做好病死豬的處理工作：用混泥土鑄造填埋井用于病死豬的填埋，在填埋的同時必須覆蓋一層熟石灰確保尸體被完全銷毀和殺菌。（6）提高養(yǎng)殖戶的信息把握：農(nóng)村的信息相對落后，導致養(yǎng)殖戶相對的知識匱乏，有很多養(yǎng)殖戶不懂得上網(wǎng)查看最新的豬市行情，不能準確的掌握行情變換，導致豬價高時沒豬賣，豬價低時賣不出去的現(xiàn)象時有發(fā)生。這時可以把專業(yè)合作社充分利用起來，把及時信息更換作為合作社的一檔欄目為社員提供及時準確的信息服務。

4　展望養(yǎng)豬業(yè)的未來

（1）今后人們會更多的食用無藥物殘留、不含“瘦肉精”、“大理石”花紋、嫩度和香度都極高的豬肉。（2）抓住國家促進生豬生產(chǎn)的政策措施，養(yǎng)殖戶自己充電在先，學習專業(yè)的養(yǎng)豬知識、技巧，使豬能成長快，成本低。同時，豬場建設，改變傳統(tǒng)豬舍的結構，建環(huán)保節(jié)能的豬場；抓好規(guī)模養(yǎng)殖，促進養(yǎng)殖小區(qū)建設，加快畜牧業(yè)發(fā)展，推進現(xiàn)階段的農(nóng)業(yè)結構調(diào)整。沼氣可以用來照明，做飯等，還可以帶動相關的產(chǎn)業(yè)；把握及時的信息，獲取更大的利潤；發(fā)展壯大農(nóng)村的養(yǎng)豬業(yè)，讓養(yǎng)豬業(yè)也走可持續(xù)性發(fā)展的道路。讓生豬大縣的養(yǎng)豬業(yè)走的更遠、更穩(wěn)健。

S828.4

B

1007-1733（2016）10-0056-02

2016-06-16）