◎顧珺涵

外婆家的年味

◎顧珺涵

提到過(guò)年，我最喜歡在外婆家過(guò)年了。我家在江蘇海門(mén)市。小小的海門(mén)有兩種方言，過(guò)年也有兩種習(xí)俗。爺爺奶奶是沙地人，過(guò)年無(wú)非是一大家子聚在一起吃個(gè)飯，年味不濃。外公外婆是通東人，過(guò)年格外講究，年味十足，讓我期待不已。

我們通常在大年三十晚去外婆家吃一頓豐盛的團(tuán)圓飯，然后回自己家，到年初二中午再回外婆家吃年飯。外婆家的年飯很講究，就拿赤豆飯來(lái)說(shuō)吧，一定要盛得滿滿的，上面放四個(gè)糯米圓子，外婆叫它們“團(tuán)圓”，“團(tuán)圓”上再放兩塊糕，名叫“紅印糕”。這紅印糕也有講究，因?yàn)楦馀c“高”諧音，含有“紅運(yùn)高照”的意思，很吉利。外公說(shuō)，紅印糕一般用米粉蒸成，先用水將米粉拌和；接著將粉料過(guò)篩，盛到四方形的糕籠里，用刮板刮平，并用刀劃成方形糕塊；最后用涂上紅色食用色素的印在糕上印上紅印。印上的字一般有“吉星高照”“福祿壽喜”“招財(cái)進(jìn)寶”“狀元及第”等吉祥話。紅印糕也是過(guò)年用來(lái)祭祀祖先的供品呢?！皥F(tuán)圓”里面包裹著紅糖，紅印糕上也放了一勺紅糖，寓意生活甜甜蜜蜜、紅紅火火。吃年飯時(shí)，配的菜都是有著好口彩的，如豆腐寓意頭富，薺菜寓意聚財(cái)，線粉寓意長(zhǎng)久……

吃完年飯，我喜歡到街上逛逛，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候最熱鬧。街上有不少民間藝人在表演，甩龍燈、舞獅子、跳財(cái)神等，增添了濃濃的年味。我常常跟著表演隊(duì)伍，目不轉(zhuǎn)睛地觀看表演。表演的隊(duì)伍來(lái)到誰(shuí)家，主人都很開(kāi)心地給紅包。聽(tīng)媽媽說(shuō)，以前大家都不富裕，一些窮苦的人在這個(gè)時(shí)候會(huì)穿戴整潔，挨家挨戶上門(mén)說(shuō)著吉利話，稱為“跑發(fā)財(cái)”。遇到這樣的事情，主人家在新年里是不能回絕的，還要多給些米糕、饅頭等。

通東地區(qū)的新年里，到處都是紅通通的，家家戶戶門(mén)上貼著喜慶的春聯(lián)，門(mén)前掛著火紅的大燈籠，門(mén)口鋪著厚厚的鞭炮屑，而且會(huì)在門(mén)楣上貼門(mén)錢(qián)子。門(mén)錢(qián)子是一種刻紙，一般五張彩紙為一套，內(nèi)容也是吉祥喜慶的。

媽媽說(shuō)現(xiàn)在過(guò)年已經(jīng)沒(méi)有以前那么講究了。她小時(shí)候一年中最期待的日子就是大年三十晚上，吃完年夜飯后的“打囤”習(xí)俗尤為精彩?！按蚨凇本褪怯盟芰习b袋裝生石灰粉，再用繩子扎緊提在手里，從門(mén)口到外面進(jìn)出的路上，一邊走，一邊把石灰包往地上頓，一頓一個(gè)白灰印，也稱“稻囤”，期盼來(lái)年五谷豐登。接著就是全家人一起守歲，守歲的時(shí)候燈火通明，可以吃到很多平時(shí)吃不到的零食，如小麻團(tuán)、糖棗、脆餅等等，讓人回味無(wú)窮，大家會(huì)一直等到新年鐘聲敲響才入睡。大年初一，吃過(guò)早飯，一家人就去廟里上香，祈求來(lái)年平平安安，順順利利。去廟里的路上，穿著新衣的人們成群結(jié)隊(duì)，有說(shuō)笑笑，喜氣洋洋。

如今大家都富裕了，豐盛的年夜飯反而沒(méi)有了足夠的吸引力。以前連夜蒸饅頭、蒸糕、炒花生、炒蠶豆這些讓人興奮的事情也成了歷史。

聽(tīng)著媽媽的話，我真羨慕她的童年，記憶里的春節(jié)都是熱鬧而又甜蜜的?，F(xiàn)在的年味漸漸不如以前的那么濃了。雖然年味在變化，年俗在發(fā)展，但不變的是團(tuán)聚。只要一家人聚在一起，那就是過(guò)年最快樂(lè)的事兒。

大街小巷里散發(fā)出的濃濃年味兒，我們走在路上都能聞得到！快來(lái)說(shuō)說(shuō)你聞到的年味兒吧！

浙江慈溪市龍山鎮(zhèn)三北小學(xué)張坤：外婆將臘肉放在火上烤，在火焰的“親吻”下，臘肉直往外冒油，油滴在火上發(fā)出“噼里啪啦”的聲音，飄出一陣陣香味兒。這就是年的味道呀！

廣西柳州市景行小學(xué)（東校區(qū)）092班秦江昊：只見(jiàn)“魔術(shù)師”用湯勺舀了半勺糖液，然后時(shí)快時(shí)慢、時(shí)輕時(shí)重、時(shí)左時(shí)右、時(shí)上時(shí)下地把糖液滴在一塊玻璃上?！澳g(shù)師”那雙手不停擺動(dòng)，幾條柔和的糖線交叉排列，不一會(huì)兒，小鹿的頭部出來(lái)了，緊接著，身子、腿、蹄子、尾巴相繼出現(xiàn)，幾分鐘以后，一頭栩栩如生的黃糖小鹿就畫(huà)好了。糖畫(huà)的味道，就是年味呀！

年是令人期待的，它是家的味道，是團(tuán)圓的味道。在你眼中，年又是什么味兒的？快來(lái)信，和全國(guó)的小朋友分享吧！

◆江蘇海門(mén)市東洲小學(xué)五（7）班

指導(dǎo)老師：金紅梅